多创业者因为没有餐饮经验，担心自己做不好，找不到挣钱的店铺。其实，你担心的事情这样做就可以完美解决……
< class="pgc-img">选址看项目
选址一般大家都会选择人流量比较大的地方，但是项目不同，适合的商圈也是不一样的。比如早餐店，你可以选在小区聚集，入住率高的小区商铺，还可以选在学校附近，上班族必经的路段。
< class="pgc-img">而小吃快餐，就要选在步行街、小吃城、写字楼附近。这些地方都是刚需人群，又比较赶时间，小吃快餐都是半成品操作，出餐快速，正好符合这类人群的就餐需求。
房租看预算
根据城市不同，商圈不同，房租一般在100元——500/平米之间，如果你选择的是转让店铺，转让费一般是几万——几十万不等，因此，房租会在你这个投资中占很大的比重。
< class="pgc-img">而开餐饮店选址，大家都喜欢选在大型商场、成熟社区、大型写字楼、学区附近，这些地方都属于黄金地段，房租高是众所周知的，如果销量不好，房租将会是拖垮你店铺的致命因素。
因此，开店创业想挣钱，尽量避开高房租的地段，根据自己的预算进行选择。
价位看市场
餐饮店不管卖什么产品，价格永远都是消费者最关心的，因为每个人都想用最少的钱，买到性价比最高的产品，所以你的餐品价位一定不能超过市场价位或者说附近同行的价位。
如何将价位定得适合又不便宜，这就要求餐饮老板了解当地市场和同行的价位了。想要做
到这一点，在开店之前可以多跑几家店摸摸底。
< class="pgc-img">开店创业只要你用心，肯学，勤奋，就算没有经验，你也能把店开得红红火火。
26岁，工厂倒闭失业，花3万在深圳开早餐店，3年赚40万，很值得
作者：舒云随笔
图片：来源于网络，侵删
< class="pgc-img">我叫陈娜，今年26岁，中专毕业后就一直在深圳打工，来深圳已经10年了，一直在深圳布吉这边一家电子厂上班，做的是流水线，工资虽然不高，但是很稳定，本想着一直做下去，到40多岁就回老家了，没想到疫情后，工厂倒闭了，我失业了。
上有老人要照顾，下有小孩要抚养，生活所迫，只能奋发图强，于是在深圳开了一家早餐店，至今已经快三年了，做早餐很辛苦，但好在付出总有回报，3年我们共赚了25万，很累，但是很值得。
2013年，我和几个同学一起来到深圳，中专毕业的我们其实没有太多可以选择的工作 ，我们找到了布吉这边一家电子厂入职，我们看中的是这家工厂包吃住，因为我们都是家庭一般的，父母没有闲钱资助我们出来打拼，出门在外只能全部靠自己。
那一年的深圳底薪，如果没有记错的话，就是1600块钱，加班费是按14块五来算，那时我们还年轻，没有想太多 ，只要有活就干，有班就加，平时生活也很单调，下早班或者是节假日的时候，不上班，顶多出去逛逛街。
一个月发工资都准时寄钱回去，家里面还有两个弟弟，等着钱上学呢，那时候除去自己的花销，一个月也能给家里面寄回3000块钱。
< class="pgc-img">都说铁打的工厂流水的员工，和我一起来的同学有四个，三女一男， 在这工厂干了五年后，只留下了我和一个男同学，另外两个女同学前后离职，现在也不知道去哪里，好久没有联系了。
我则一直坚持做下去，前面五年我给家里面寄了近20万，把家里面的房子也翻新了，我和爸妈说，我对家里面的责任就到这里了，弟弟们，以后也要靠他们自己去努力。
2018年，我谈恋爱了，对象是一直坚持留在这个工厂的，那个男同学，我们没有像电视剧那样有着热恋般的轰动，我们在一起很顺其自然。
记得那是5月20号，这是情侣们的节日，这天寓意着“我爱你”，李伟，打我电话说在宿舍楼下等我，一见面他没有多说，直接把我拉到一旁，从怀里掏出一个钻戒，憨憨的看着我说 : “ 娜娜，做我女朋友吧 ! ”。
我有些意外，更多的是感动，他的心意我早就知道了，就像结婚后他总是调侃说，要不是因为我，他都不会在那个工厂呆这么多年。
我接过钻戒，有些心疼的对他说 : “ 这要花不少钱吧？干嘛这么浪费钱呢 ？”。
“ 只要你喜欢就好了，我们在一起吧 ! ”，他看着我，等着我的答复。
我接过钻戒，眼眶湿润，点点头，那天起，我们就在一起了。
< class="pgc-img">在一起后在住宿舍就不方便了，前面几年打工得来的钱全部给了家里，男朋友李伟家里面条件也不好，也是每个月都要一部分钱寄回去，可以说我们两个在一起就相当于是一穷二白，啥也没有。
我和他说，既然在一起了，就要好好过日子 ，后面发工资，存下来一部分，因为我们要交房租和生活费，还想着哪年存的钱差不多了，可以回老家市里面买一套房，拥有一个属于自己的家。
2019年，我怀孕了，于是我们请假半个月，回老家结婚，你办的很简单，请了亲戚朋友，吃个饭热闹一下，没有铺张，办完婚礼后，我们又回深圳上班了。
后来第一个孩子出生，我和老公商量着把婆婆喊过来照顾孩子 ，这样我才能继续去上班，不然全靠他一份工资，很难在深圳生存下去。
那一段时间我坐月子，只有老公一个人上班，是最难的时候，他一个月工资才5000多，我坐月子又得买奶粉什么的，尿不湿，这都是要花钱的，因为也没有什么积蓄，所以压力也很大。
婆家也帮不上什么忙，他们自己也比较困难 ，加上还有个小叔子没有结婚，婆婆能来给我带孩子也已经算很好了。
< class="pgc-img">孩子3个月后，我就上班了，也算是缓解了老公一个人的压力，可是好景不长，2020年初，疫情爆发了。
婆婆比我们早回去老家，刚好年关将至，工厂没有这么多活，我就先提前放假在家带孩子了，等老公放假就再一起回去。
谁知突然爆发疫情，加上孩子又小，我们决定不回去过年了，在深圳这边，不出门还安全一点。
这个疫情其实改变了很多，很多工厂不得开工，好不容易熬过解封了，工厂接连好几个月没有订单做，老板都扛不住了，直接宣布倒闭破产。
这下对于我们家来说相当于是晴天霹雳啊，一下我们家就两个人失业了，虽说有补偿，但也不多，两个人加起来也只有不到四万块钱。
这么多年，我们全在这工厂打工，其他的也不懂做，也不知道能做什么，老公接连几天出去找工作都没有有信，他也有点受打击了，跟我说 : “ 要不咱就做点小买卖怎么样 ! ”。
他这一说，我也来劲了，忙问他 : “ 你说啊，做点什么好啊 ！”。
“ 你想啊，民以食为天，咱要不做的关于吃的买卖 ! ”，他挠了挠头，拍着手说。
我心里想了下，这个主意倒是不错，不管怎么样，人们该吃的不是还得吃么？
“ 对，你说得是有道理的，咱就弄吃的，可是弄什么比较好呢 ？”，我赞同他的意见，只是还不知道做什么好，毕竟饮食类太多了。
< class="pgc-img">“ 做早餐，早餐竞争没那么大，而且成本不需要太多，我们手上这几万块应该差不多了 ! ”，老公灵机一动，脱口而出。
“ 对，就开个早餐店，那咱有空就去看门面，要选一个人流量好点的 ！”，我嘱咐他说道。
方向定了以后，老公就天天出去转悠，那时正好也是因为疫情，有不少门面是关门了，租金也相对低一点。
老公没几天就找到一个门面，大概有个30来平吧，还兴高采烈带我一起去看，我看了下，门店是在城中村，附近工厂很多，人流量够大，就是有点偏，没在主干路旁，好在也没偏多少。
和老板谈好租金后，签了3年合同，一个月2500，押二付一，所以光门店租金就花了7500元。
门店定下来了，开始采购厨具器材什么的，我们是以广东肠粉为主，再卖一些面包搞点什么的。
肠粉机器和食材佐料都是老公大姐帮忙采购的，她在龙华那边也开了一家早餐店，为此我和老公还专门去学了一段时间，心里才有底，门店之前就是做餐饮的，我们接手后基本不用装修，直接用原先的就好。
一切物料采购到位，大致算了下，已经花费了2万左右，所以总投入近3万多元，一切准备妥当，选了个好日子，就直接开业了。
第一天，我们早上四点多就得起床了，磨粉，做酱料什么的，好在不算复杂，毕竟也是学过一阵子的，在手忙脚乱下，终于准备好了。
< class="pgc-img">我挂上了新店开业，豆浆免费吃，这个牌子，6点15分，有几个客人陆续来要肠粉，看着老公还不太熟练的动作，心里紧张的不得了，好在他完美完成，我赶紧接过，淋上酱汁，端给客户。
听到微信导致提示的声音，别提有多兴奋了，早上七点多，正式上班高峰期，新店一下子就挤满了人，我们夫妻俩手忙脚乱，还在都一一招待好客户。
最让我高兴的是，我们还受到了客户的认可，说我们做的味道还好，这给了我们很大信心。
第一天一直忙到了，中午11点，见没有客人了，食材也差不多卖完了，我们开始打扫卫生，清理完后，下午还得去采购明天的食材。
晚上回家，我们俩合计了一下，今天营业额达到了820元，除掉成本还赚500块左右。
“ 今天是个好的开始呢！加油 ! ”，我抱着老公给他鼓励，今天他是最辛苦的，一直没得休息。
门店运营没多久，疫情又反复了，门店一下子就冷清了不少，好在之前我们建有群，出不来门的，我们可以做好送上去，上不去楼的，他们自己下来拿一下也可以。
这样的群我建了三个，这就很好粘合了我们的客户，所以，有这个线上点单，我们的生意其实受影响不大。
< class="pgc-img">时间如流水，开早餐店也近3年了，每天忙忙碌碌的，很是充实，靠自己努力挣钱，心里很踏实，我们大致算了下，这3年，我们挣了40万。
小本生意，虽然赚不多，但也比我们工厂打工好太多，有了这一桶金，我们后续还计划尝试做快餐看看，丰富我们的特色，才能不断吸引顾客。
穷则思变，变则通，世上本无路，人走多了就成了路，我们学习别人好的经营模式，吸取自己的失败经验，一步一个脚印，黄天不负有心人，总会有成功那天。
喽大家好，我是小辉，今天我们就来聊一聊， 餐饮开店的流程。
民以食为天，餐饮行业自古以来经久不衰，发展越来越旺盛，并成为了第三产业的主流。在生活品质不断提升的当下，人们对饮食的要求越来越高，但这并没有阻碍餐饮行业发展的脚步。 餐饮行业门槛低，覆盖范围很广，街边摊，奶茶店，早餐，小吃，酒店，饭馆，星级酒店等等。
?一、项目选择
?餐饮定位，评估自己的餐饮投资能力，做好预算，（一定要做好预算，尽量把所有预算都控制在预算之内，包括房租，装修，证照，设备，桌椅板凳，餐具，人员招募，水电气等等），一定要预留一些开店的流动资金，综合以上情况，选择适合自己的定位。
< class="pgc-img">?二、目标顾客定位
?定位源于整个项目的定位，确定餐厅主要的顾客类型，（比如在工厂开店，服务的顾客就是工厂的工作人员，写字楼附近，我们的服务顾客就是白领等等）。从而才能确定餐厅一系列的核心问题（比如装修风格，环境，菜品定价，门店名称等等）。
< class="pgc-img">?三、店铺选址
?选址定天下，选址是一个非常重要的环节，也是决定性的选择。项目，人流类型与商圈的匹配度才是盈利的根本，一定要调查市场，选择好的地段，根据我们开店的特点，物色正确的消费顾客，对症下药。只有正确的选址，经过多方面的考虑和衡量，才能够更大化的在前期规避风险。
< class="pgc-img">?四、商铺租赁
?1.要看商铺能不能做餐饮，很多上去不具备做餐饮的资质。
?2.不要匆忙签合同，因为很多房东从签合同第二天之日就算房租了。我们在签合同之前，一定要争取到装修免租的时间，哪怕成功率很低，也尽量争取。
3.如果楼上是居民楼，一定要三思，要考虑排烟、风机噪音，排水等等问题。如果居民投诉，有关部门为了和谐，那很可能会被有关部门和谐掉。
< class="pgc-img">?五、餐厅取名
?餐厅取名可以根据我们的目标客户或者餐厅特色、装修风格、特色菜等等取名。最好能取一个朗朗上口，容易记住，还能让大家知道餐厅的主题和特色等等。 一个好的名字，能让大家瞬间记住，而且还能知道这个餐厅的特色，这就是一个成功的名字（比如海底捞，毛家饭店等等）。
< class="pgc-img">?六、证照办理
?1.营业执照
?①.办理餐饮营业执照需要申请书签署《个体工商户设立登记申请书》
?②.申请书身份证明
?③.经营场所证明
?④国家法律、法规规定的其他文件。法律、行政法规规定须报有关部门审批的业务的有关的批准文件。
?2.《食品卫生许可证》办理
?办理《食品卫生许可证》之前，需要办理健康证，如果团队还没到齐，可以先办理几个管理人员的健康证，有几个健康证就能办理《食品卫生许可证》了。
3.消防审批办理
?开业之前需要向消防部门进行消防申请，这需要在装修期间就向所在管辖区申请。
?4.环保审批
?环保审批是开餐饮店证照办理过程中，不可缺少的一个步骤。主要包括:油烟污染（需要安装油烟净化器）、废水污染、噪音、食品加工场所（凉菜必须有单独的凉菜房，白案需要单独的白案房等等）是否合格。
?5.工商执照办理
?带上《食品卫生许可证》、消防审批，环保审批三证，去工商部门换取工商营业执照。
?6.税务登记证办理
在领取营业执照之日起30日内，要向税务局申请领取地税税务登记号。
< class="pgc-img">?七、装修风格
装修风格根据自己的定位和消费人群而定。装修需要规划好厨房位置，前台和桌椅摆设等等位置，一定要预留出一个仓库和杂房，仓库摆放一些备用的货物，杂房放置一些搞卫生的东西。门头和招牌要大气，亮眼，让人一眼就能看到。
< class="pgc-img">?八、人员招募
?人员招募先找好管理人员，管理人员都有自己的人脉关系，管理人员到位，服务员、厨师等等，都可以由管理人员去招募。
< class="pgc-img">?九、设备购买以及原材料购买
设备和原材料购买可以让管理人员列出一个清单，根据清单购买就行。设备和原材料购买一定要具体到精确数量，不然买多了会浪费，少了又不够。数量是根据店铺的实际情况而定，这就需要管理人员有丰富的专业知识和管理经验。
< class="pgc-img">?十、菜品试做和服务培训
开业之前需要做好充分的准备，我们需要检查所有设备是否都能正常运转，调试菜品以及服务培训。
< class="pgc-img">?十一、员工大会
开业前，我们需要开一次员工大会
?①.是让员工之间相互熟悉
?②.探讨开业之前需要做好的准备以及开业之后遇到不可控或突发事件的处理方式方法
< class="pgc-img">十二、开业引流以及促销
我们在开业之前需要想好我们如何做好开业前期的引流和促销活动等等。
< class="pgc-img">以上是我个人观点及见解，如果大家有更好的见解，可以评论区留言告诉我。
