上世纪90年代的华东市场主导，到现在连锁品牌、私房烘焙、电商蛋糕和新茶饮跨界遍地开花，一年关掉10万家店的烘焙业，正进入全新的变革期？
◎餐饮老板内参 李新洲
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面包甜点一年减少10万家
但客单价却增幅最高！
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店铺数是餐饮品类的晴雨表。
从美团点评的店铺收录数来看，面包甜点店铺数排第二。但值得注意的是，全年都在走低，从年初的65万家一路下行，到年底变为55万家，全年减少10万家。
从订单金额增幅角度看，饮品店同比增长255%，面包甜点同比增长161%。
从客单价来看，小吃快餐、饮品店、面包甜点等轻餐品类在走高，其中面包甜点单价涨幅最高，2017年单价为49元，比2016年贵了7元钱。
一边是一年减少10万家门店，一边是客单价一路走高，与此同时，星巴克、喜茶、奈雪还纷纷跨界入局。面包甜点的市场到底是怎样的？
内参君还想起了，5月维益2018烘焙糕峰会上，著名财经作家吴晓波指出：在新的消费升级浪潮席卷而来时，烘焙产品仍将是餐饮品牌实现变革的桥头堡，是门店俘虏新中产的抓手。
他说：“十年、二十年前的蛋糕店，往往是社区颜值最高的商铺。到糕饼店里面买糕饼的人一定是这个城市、乡镇里最时髦的人，而且是解决了温饱问题的那些人。可以说，中国的第一代消费升级，就在蛋糕店里诞生。当下消费升级新浪潮下，烘焙同样承担这样的功能”。
但还是有数以万计的面包房和蛋糕店不断倒掉，内参君调查得知，他们要么源于极速扩张资金链断链，要么源于老品牌没落退出，要么是追求匠心忽略商业效率，要么是被房租人工“逼退”的夫妻店。
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2000亿＋的烘焙业
30年来迎来两次大爆发
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让我们回顾一下，这个2000亿＋的产业，几乎是新茶饮＋咖啡产业的总和。在迎来大爆发前，已经沉淀了近30年。
餐饮老板内参记者多方调查走访，整理出一份烘焙江湖的品牌“谱系图”：
在历史上，烘焙产业迎来两次黄金时代：一次集中在90年代，一次是当下。
上世纪90年代初，一大批台湾人开始把先进的烘焙技术和服务理念引入内地，开启了上百平“连锁店”颠覆二十平夫妻档口店的先河。
> 1992年的上海，台湾人罗田安创立了克莉丝汀蛋糕。最鼎盛时期在全国开了1200余家店，员工多达1万余人，并且于2012年在香港上市，被业界称之为“烘焙第一股”。
同年，25岁的罗红在兰州创办了好利来蛋糕世界，以“前店后厂、现场制作”的新模式推出各种样式新颖的蛋糕，一炮打响后1994年进军东北，快速占领了吉林、辽宁和黑龙江等市场。
1992年，让陆伟开始烘焙事业的平台——妞妞食品有限责任公司在湖北襄阳起步，2005年他带领职业化运营团队进军武汉，创立仟吉西饼。
> 1993年，台湾人郑聪俊发现长沙几乎没有专门的面包、蛋糕店后，引进台湾的烘焙技术和服务理念，罗莎蛋糕从此开始覆盖湖南的大街小巷。
> 1995年，江西人鲍才胜刚到河南读书，在郑州开起面包店还做烘焙原材料，由于经验不足亏了近100万，后来又跑到信阳开面包房还债，2004年在北京开了鲍师傅。
> 1996年，面包师黄胜发现决定面包好吃与否的最重要因素，不是技术而是原料，正式踏上创业路，在北京阜成门开出第一家味多美，为日后在北京开出300多家店打下基础。
> 1997年，文艺青年梁卫东结束酒吧老板生涯，在郑州纬一路上开出第一家西餐厅“比萨利”，并开始钻研面包甜点，做出爆品“花盆蛋糕”，开创了“56 cake”、“托斯卡纳烘焙厨房”等品牌。
> 1999年，历经上海面包糕点业各式新老店后，台湾人蔡明融手握家乡父老凑起来的钱，创立了自己的“宜芝多”，虽然入局不算早，但最终在上海谋得一席之地。
这一年，家中排行老大的面包师刘群立开始创业，一年后拿着借来的10万块在郑州任砦北街开了第一家“福晶园”，现在他在郑州拥有20多家蛋糕店，每天还在琢磨“怎么把蛋糕卖得更好”。
> 2000年，连续创业者朱鸿昌收购了有5个小作坊的皇冠蛋糕店。接手后还遇上过前任老板欠薪、店里没有原料，后来把皇冠改造成自选超市式的专营店，最终红遍武汉。
根据公开资料整理
随后，2003年韩国SPC集团旗下的巴黎贝甜，和新加坡的面包新语进入中国。2005年CJ集团旗下的多乐之日进入中国。2007年台湾著名烘焙品牌85℃在上海开出内地首家门店，以一线城市为主要战场。
中国土生土长的连锁烘焙品牌与国外品牌开始一较高下……
再后来，随着2012年后的餐饮业剧变，“三高一低”和味蕾挑剔下，烘焙业迎来“新混战”。
多乐之日和巴黎贝甜在向二三线城市下沉中进展缓慢；
好利来也曾经历关店过百家之后转型升级；
克莉丝汀上市后连续迎来亏损；
味多美、宜芝多、罗莎、皇冠固守所在市场；
仟吉开始挺进更多区域市场；
而85℃和面包新语则陆续传来北方市场关店消息。
与此同时，电商烘焙品牌21CAKE和幸福西饼从南北崛起。
喜茶、奈雪“茶＋软欧包”模式跨界分一杯羹，在年轻人更喜欢的消费场景里，欧包或切片蛋糕变成“打卡”发朋友圈的高颜值单品。
而数万家个人私房烘焙市场里，冲出的“网红品牌”开始布局线下店。比如郑州的朱迪小铺，2017年在新地标海汇中心开店，切入小众精英，65块/份的蛋糕饮品依然很受欢迎。
悦每刻蛋糕创始人郑献中跟内参君交流：“包括85℃、元祖、克莉丝汀、宜芝多在内的台湾烘焙品牌进来，对内地烘焙业完成启蒙。好的烘焙一直集中在上海和长三角，国际焙烤展也一直放在上海办。但这两年，行业格局正在重心转移”。
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新崛起&新危机
“跑不出全国品牌”受制于这3点？
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让很多烘焙品牌像品牌小龙虾馆一样难以走出区域市场的因素，还有很多。
比如创始人基因。随着一线城市房租、人力、食材成本持续猛增，一些更懂当地消费口味的区域品牌迎来了崛起。
但不少创始人的专业技术基因，让他们离操作间太近而离市场太远，也不善于团队管理和品牌推广，加上家族企业基因让团队换血变难，大多局限于区域市场。
比如代理制。很多品牌为了快速占领市场，下沉二三线时选择代理制，但往往存在“失控性”。
有业内人士指出，面包新语在某城市的关店，其实跟代理人有很大关系。本该选址轻餐饮所在负一楼，为追求逼格选在一楼入口，万达店则开在金街上；后来单月做七八十万时，又因为个人原因给关了。
比如模式制约。虽然烘焙业保持着38%左右的净利润，但绝大部分资金都要砸在后端工厂的设备和冷链配送上。
据说多乐之日北京一个工厂就投入了5亿。而配送到店的速冻面团半成品保质期只有30天，加上烘焙“新鲜食材现烤，卖不完的废弃掉”，出多了就废，产品不丰富顾客就流失，导致废损率很高，直接拉升了成本。
内参君注意到，面包新语上海来福士店过了晚八点半开始打折销售，而0penoven往往在19点就卖空了。
“资本如果给奈雪2个亿，按200万开个店的话能快速开100个店；但给了烘焙品牌，可能先用来砸供应链，优化废损率问题”，曾负责烘焙选址开发的王俊飞总结。
仟吉西饼总裁杨清华指出：“门店一旦达到一定规模，技术门槛和资金门槛就变得很高。当一个品牌要走出区域市场向异地扩张，达到一定规模时，商品管理、结算效率、安全追溯以及流程、品控等都需要加大投入。比如说相对稳定的信息化系统，而信息化投入与建设少辄一两百万多则上千万，这对任何企业都是非常大的成本”。
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跨界打劫&资本助推
或许是新突破点
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破局的关键点，或许是越来越多跨界者的介入。
比如电商烘焙和私房烘焙的兴起，在电梯广告和朋友圈对消费者心智的普及，比如奈雪等新茶饮带动的“茶＋软欧包”对于年轻人的新场景普及，被视为拉动增长的“加速器”。
杨清华对此抱乐观态度：“喜茶、奈雪和电商烘焙们的进入，增加了新的消费场景，背后又有资本推动普及市场会更快。大家喜欢喝茶饮并不意味着星巴克没人喝了，在烘焙业也同样如此，大家一起做反而加速了品类的新增长。很多面包店推奶盖茶或脏脏包拉动了销售，而盲目跟风者又被洗牌，市场完成了迭代”。
当喜茶和奈雪今年公布了新一轮融资消息。作为一家开了不到30家街边点心店的鲍师傅糕点，某些单店日流水可达六位数，坪效据说达到星巴克3倍，去年也从天图资本融得上亿元。
创始人鲍才胜曾向媒体表示：希望专做消费品的天图倒逼他们加快规范化。据悉，这笔融资将被用于开大店、拓展外卖市场和自建工厂，相信也将为鲍师傅快速规模化，跟“李鬼”抢市场提供弹药。
最新消息显示，奈雪的茶跟面包新语达成战略合作，即将进军新加坡市场。再加上区域市场中的重庆沁园前年被太古集团收购，这也许都是未来行业的变量信号。
正如56 Bread创始人梁卫东所言：看起来你是在中国做品牌，实际上年轻消费者是在拿你跟全世界所有优秀品牌做比较。所以，无论你在二线还是四线城市，你的竞争对手其实都在一线。”
新入局者们动作频繁，正倒逼很多传统烘焙品牌主动升级场景、产品和营销。这或许就是烘焙业新的转折点！
<>眼间，2018已经过去一半
大半年里被工作按在地上摩擦的我们
只有吃吃吃才能抚慰受伤的小心灵
灵魂和胃，总得有一个在路上
< class="pgc-img">不用梦想去远方
武汉是一座好吃又包容的城市
随时可以来一次舌尖上的国外之旅
美式、英式、意大利、墨西哥...
这里有30家精致又地道的西餐厅
静静等着你亲临品尝
还不快分享给朋友们，一一去拔草？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">王品牛排
人均：￥390
地址：沙湖大道18号汉街万达广场4F
解放大道690号武汉国际广场B座5F
严选一头牛的第六至第八对肋骨这六块牛排，以“一头牛仅供6客”的台塑牛排为招牌菜。
< class="pgc-img">全熟牛排，鲜嫩多汁，适合中国人口味，每道菜配有不同的饮品和酒，菜色非常精致。据说，在这里约会，恋爱成功机率非常高。
< class="pgc-img">高乐雅澳式咖餐厅
人均：￥66
地址：青年路308号花园道D区写字楼1F
层次鲜明的空间设计，无处不见的惊喜感，是这家店最大的亮点。
< class="pgc-img">在悠闲的咖啡文化中加入澳式西餐。一杯风味浓郁的咖啡搭配口味清爽的简餐，让生活顿时回到了慢节奏。
< class="pgc-img">强烈推荐挪威烟熏三文鱼芝士卷沙拉，高乐雅的明星沙拉之一，使用cream cheese与进口挪威三文鱼制作，口感细腻顺滑，可以享受到独特的深海烟熏味。
< class="pgc-img">La Sicilia
人均：￥93
地址：黎黄陂路32号
原本的老宅摇身一变成了意式餐厅，与黎黄陂街道的景色融合的甚是巧妙，整间餐厅的温馨气氛似乎顺其自然的舒展到了这座城市里。在这坐上一下午，填满胃和相机内存。
< class="pgc-img">作为季节性新品推出的草莓香蕉费列罗披萨，在这炎炎夏季绝对颠覆你对披萨的传统认识。一口咬下去，既没有水果刚成熟般的青涩，也没有过度烤制的黏糊，而是新鲜与烹调的完美结合。
< class="pgc-img">Aegean blue
人均：￥92
地址：石牌岭路与雄楚大道交汇处乐都汇外街5号1楼
Aegean blue应该是武汉唯一的希腊餐厅，主厨是希腊人，老板娘是中国人。服务态度很棒，老板和服务员人都很nice，客气礼貌。
< class="pgc-img">Pastitsio帕斯特秋是店内主打菜，一道经典的地中海美食。用叉子从最顶端的白酱层垂直挖下，意面不软不烂，白酱口感醇厚，这个味道很“希腊”了！
< class="pgc-img">张爱施法式轻食餐厅
人均：￥118
地址：楚河南路汉街国际总部C座11-12号铺
颜值非常高的法式轻食，听说老板和老板娘一个姓“张”，一个姓“施”，从这点来说这个店名很让人羡慕了。成为网红店以后餐位总是很紧张，去了很多次才成功拔草。
< class="pgc-img">店内环境舒适小资，背景音乐也时常播放着爵士乐，充斥着优雅甜蜜的气息。
< class="pgc-img">Tasto Lab
人均：￥280
地址：银松道138号东一时区A座2101
东一时区的Tasto Lab，两位蓝带大厨一起建立的美食实验室。环境环境简约精致不失优雅，私密性不错。
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从预订到用餐，服务都特别贴心，不仅会仔细介绍菜品，连结束用餐后送客人出门还会提前按电梯，极其专业的米其林级别服务了。
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Acappella Restaurant
人均：￥150
地址：银松道138号东一时区B座1905室
隐藏古朴建筑下的Acappella Restaurant，是一家极具现代感的西式餐厅，进店不久就能让人心立马沉淀下来，感受纯正法式餐点的feel。
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基本每周都会调试新菜式，老板会把全世界不同地区的美食带回来研究分享，适合喜欢尝试不同菜式的吃货们。
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瀚懿源·岳飞街5号
人均：￥275
地址：岳飞街5号
武汉鲜有的老外开的正宗法式餐厅，主厨菲利普来自于米其林餐厅，有时候会亲自招待客人，耐心体贴。
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做出来的每道菜都是在巴黎随处可见的地道风味，加上令人舒适的法文背景乐，真的会让人误以为穿越到法国。
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Panofusion域
人均：￥337
地址：晴川大道世贸希尔顿酒店公寓楼4103
近期新开的一家西餐厅，环境很有情调，重点是拥有一大面的落地窗，抬头就能看到无敌江景，视野超棒。
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外国服务生也会用中文同食客交流，上菜会轻声细语讲解每道菜，食材品质没得说，味道和颜值都很高，来这里约会绝对不会错。
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Aqualand源
人均：￥314
地址：香港路后院商业街6号1-1
这是一家很神奇的餐厅，白天的时候是下午茶，日落的时候是西餐厅，晚上的时候就变身成了小酒馆！
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餐品多以海鲜为主，还有不少罕见的巨星级别。比如法国布列塔尼蓝色大龙虾。在尊重本味的手法和略微香料的衬托下，一口就让人知道这钱花得值~
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TAFFY
人均：￥200
地址：黎黄陂路珞珈山街14号2楼
“TAFFY”意译为太妃糖，呼应食客用餐结束后都会品尝的甜美太妃糖。
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这里主打意大利菜，因为是私房菜，所以没有菜单，吃什么食材都是根据时节和主厨经验来定的，食客只需坐下后期待惊喜便好。
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Let's Meat
人均：￥308
地址：武昌区临江大道76号Big House艺术中心
食肉党们不能错过的一家牛排馆，招牌的那几款都能让你一口吃到美国。
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他们家牛排都是经过排酸的，吃得惯的人会选择三分熟，最嫩最软，稍微配一点海盐和黑胡椒就能达到纯粹口感，是调味牛排无法达到的完美体验。
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楽 Delight Cafe
人均：￥163
地址：徐东大街120号群星城K3-1栋1401室
一家吃法餐的地方，轻艺术的环境氛围，干净整洁，BGM跟整体装修很搭。最吸引人的是菜品的盘子，很有个性。
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整体食材新鲜，注重健康，几乎每道菜都会有一些蔬菜和鲜果作为配菜，而且味道也不含糊，摆盘相当精致，简直是一种视觉享受。
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La Chanson
人均：￥114
地址：金桥兴业路永旺梦乐城4楼406
江城大道388号永旺梦乐城B馆1层
最早关注香颂是多年前k11的那家店，后来在汉阳的永旺梦乐城也开了一家。
< class="pgc-img">这家店属于武汉老牌的的西餐厅，环境方面也特别有情调，特别适合情侣来，上餐速度快，价格却意外的亲民，确实是适合小情侣们来消费的好地方。
< class="pgc-img">武汉光谷凯悦Damiano
人均：￥653
地址：珞喻路1077号武汉光谷凯悦酒店2楼
比较地道的意式餐厅，原来的璞瑜改成凯悦，装修很有格调。一流的菜品，一流的服务，格调品质都有了，是约女神的最佳选择。
< class="pgc-img">羊排简直百吃不厌。七分熟真的恰到好处，切开，刚好能看到嫩红色的肉。黄色的酱汁看起来让人食欲大增，对羊肉的香气也是最好的还原和烘托。
< class="pgc-img">菠乐西餐
人均：￥61
地址：武商众圆广场5楼
新开的一家西式简餐，但这家也有一些泰式风味，比较综合。菜品质量还可以，摆盘也都很精致，拍起照片来很好看。
< class="pgc-img">爱乐好
人均：￥86
地址：东风大道金色港湾法国街
在法国街里的西餐厅，老外的聚集地，在武汉外国人圈子里口碑杠杠滴。店里装修和relax，简单清新。吃的食材很新鲜，牛肉来自澳洲，和一般的西餐店的做法不一样，厚牛排风味独特。
< class="pgc-img">鸡肉的做法也是独特，口感清爽。各色汉堡、甜甜圈、沙拉都相当到位，性价比很高的一家店。值得一试。
< class="pgc-img">Grange扒房西餐厅
人均：￥669
地址：临江大道96号万达威斯汀酒店5楼(近万达公馆)
曾入选『好贵!武汉最贵十家餐厅榜单』，让一众网友直呼，吃的不是饭，是逼格。
< class="pgc-img">三成熟的牛扒最是考验肉质，但不是每个人都吃得惯。去过二十次以上的人大有特有，爱吃牛扒的吃货必须得去放血！
< class="pgc-img">GreyWhale灰鲸餐厅
人均：￥360
地址：解放大道690号武汉国际广场购物中心7层
去年很火的《好先生》里面，江疏影开了家灰鲸西餐厅，孙红雷做了一道惠灵顿牛排，馋得瘦瘦直流口水。从荧幕走进现实的灰鲸，每道菜都可以吃出幸福感。
< class="pgc-img">灰鲸家的惠灵顿牛排采用松脆的酥皮包裹着精选上等澳洲和牛融入顶级鹅肝，蘑菇和风干火腿的味道，口感外酥里嫩，必须是牛扒的第一选择！
Madrid马德里人
人均：￥144
地址：徐东大街120号群星城6层
江城大道388号永旺梦乐城B馆1层
进门首先被满架子的葡萄酒震撼到，顶楼的店阳光很好，照在透明的葡萄酒瓶上很漂亮。从外面看店里比较暗，里面却别有洞天，各种异域装饰和灯光让空间显得丰富和灵动。
< class="pgc-img">招牌的瓦伦西亚海鲜饭里，海鲜给得十足，锅底米饭微焦，口感微微有些夹生，还原了正宗西班牙饭的口感。
< class="pgc-img">罗瓦河谷
人均：￥162
地址：沿江大道148号
（武汉港汉口江滩入口维多利亚酒吧左侧）
在江滩的酒吧旁还有个西餐厅，环境私密，与酒吧一动一静形成鲜明对比。老板娘很亲切，菜品都很用心烹制，食物精致美观，摆盘很讲究。
< class="pgc-img">必点的烟熏鸭脯肉，咸鲜口的鸭肉微微带点烟熏味道，配上冰冰凉凉的酒很好味。奶油烤土豆，一层肉一层土豆淋上奶油，加上芝士烤，烤出来的芝士还能拉丝，是芝士星人的最爱。
< class="pgc-img">NOI诺意
人均：￥159
地址：西北湖路特1号花园道A区1层A109
店里的厨师和服务员都是外国人，餐点根据中国人的口味进行了一些调整。
< class="pgc-img">培根蘑菇披萨皮薄，味道好，蘑菇的鲜味和培根的熏味搭配的恰到好处，满口留香。千层面是一整块的宽面，和传统的意大利面不太一样，肉酱的香气飘出来，很诱人。
< class="pgc-img">Pizza Express
人均：￥127
地址：珞喻路6号武汉群光广场1栋8楼
卢沟桥路28号武汉天地2期9栋1层
解放大道690号武汉国际广场购物中心7楼
作为一个pizza店，他家称得上是环境一流。浓郁的意式风格装修，充满活力的地中海音乐环绕四周。
< class="pgc-img">中西合璧的北京烤鸭披萨令人惊艳，薄脆的饼皮、爽脆的黄瓜粒，配合丰腴的鸭肉，清爽和油香在口中迸发。餐后甜品推荐伊顿甜心，小瓶子里加入开心果干、蛋白饼碎，香蕉，别具一格。
< class="pgc-img">啫啫021法式铁板烧
人均：￥534
地址：解放公园路83号10-2号(金色华府仟吉旁)
这家人均最贵的黑珍珠一星，前段时间还被评为黑钻餐厅，无论菜颜值服务无可挑剔。
< class="pgc-img">在这里，铁板将法国的优雅浪漫与法餐的奢华精致有机结合在一起，用餐成为味蕾与视觉双双放飞的极致享受。
< class="pgc-img">La Dolce Vita
人均：￥80
地址：三阳路融科天城3期38号商铺
百瑞景中央商业街14号楼112-113室
一家很文艺的店，甚至店面看起来像个花店，浪漫的名字配上店里浪漫的音乐很有情调。
< class="pgc-img">以意大利纯手工窑烤披萨为主题，主张健康天然而又不失时尚与格调的餐饮文化。从选材到出品都坚持采用最天然的原料。面皮、酱料等都是店主纯手工制作。
< class="pgc-img">The Little Chihuahua
人均：￥62
地址：长春街346号(摇滚披萨旁)
店面不大，但是整洁明亮，让人感觉很舒服。新晋网红店，店里座位有限，所以要早点去。
< class="pgc-img">店里主打墨西哥式轻食，金枪鱼沙拉配以新鲜时蔬，很是适合健身的人。超级碗里面的馅料很多，还可以根据喜爱来选择搭配的食材！
< class="pgc-img">Amigo
人均：￥93
地址：青年路308号花园道园区B座2楼208A
很有特色的墨西哥餐厅，拥有极具墨西哥的浓郁色彩和基调。门口是令人瞩目的火烈鸟和硕大的霓虹灯仙人掌，让人恍惚间感觉置身于墨西哥。
< class="pgc-img">Amigo的菜品味道和分量都十分感人，到店必点招牌传统的墨西哥Taco，馅料充实，口感层次丰富。
< class="pgc-img">haxnbauer海森堡
人均：￥190
地址：卢沟桥路28号武汉天地1期4栋1层
前身就是博璨德国啤酒餐厅，将博璨最受欢迎的德国猪肘做为招牌，还推出了更多样口味的猪肘菜。
< class="pgc-img">招牌菜德意志香蒜猪肘，外皮酥脆，肉还保留了原有的汁水，沾上特调的香蒜酱，风味独特。就着喝点啤酒，在这个夏天十分畅爽。
< class="pgc-img">堡石酒窖餐厅
人均：￥635
地址：解放大道融科天城3期31号商铺
一家环境特别优雅的法式餐厅，一天最多接待三桌客人，需要提前1-2天预定，有一种私人定制的感觉。
< class="pgc-img">主厨是从法国留学回来的，对于食材的新鲜度非常注重，菜品也非常精致。餐厅整体都非常优雅低调，很适合私人聚会。
< class="pgc-img">拾葡Rabbit 15
人均：￥180
地址：西北湖路特1号花园道D区2层D201
卢沟桥路28号武汉天地3期12栋1层
拾葡属于法式轻食，每一道菜品都是匠心独到，味道没有武汉菜那么重，但是很适合享受生活的人去品味。
< class="pgc-img">这里还是一家专业的葡萄酒买手店 ，能够以优惠的价格品，尝到从波尔多直购的红酒，单杯低至20元，性价比很高噢。
< class="pgc-img">看完这30家风格迥异，种类丰富的西餐厅
刚发的工资是不是已经呼之欲出啦！
快带上你的小伙伴们一起浪起来~
南报业全媒体记者 裴熔熔
发消费券、买车补贴、购物打折……“双节”即将来临，郑州80余项促消费活动精彩来袭，吃喝玩乐购，嗨翻天!9月28日晚，郑州市“十一黄金周”系列促消费活动正式启动。本系列活动由郑州市人民政府主办，以“乐享消费美好生活”为主题，从9月28日至10月31日持续一个多月时间。零售、餐饮、家居、家电、服装等领域的12大板块将参与促销，各种优惠福利发不停，以进一步释放消费潜力，为经济社会发展注入持续动力。
在此期间，作为该系列活动的重要内容，在郑州市商务局的指导下，中国银联河南分公司将通过云闪付APP发放1000万元的消费券。
何时领?
如何领?
怎么用?
别着急，大河财立方为你一一释疑。
↓↓↓
本次消费券发放自9月30日上午10点正式开抢，共分4期进行，持续到11月27日，分别为“满100减20”的百货类消费券、“满50减15”的商超便利店类消费券、“满100减15”的加油类消费券、“满80减20”的餐饮类消费券以及“满10元减5元”的小微商户类消费券。
只要是定位在郑州市的“云闪付”APP用户，点击APP首页的“郑州消费券专区”，即可领取消费券。“我的”—“奖励”—“我的票券”可查看已领取的票券及相关使用详情。
本批消费券使用范围广泛，包括正弘城、丹尼斯大卫城、丹尼斯7天地等40多家百货商户，丹尼斯卖场、丹尼斯全日鲜、大商超市、正道商业、永辉超市、北京华联等超过1000家商超便利店门店，中石油和大桥石化超过100家加油站门店，巴奴、外婆家私房菜、仟吉、五号公路西餐厅等超过4000家餐饮类门店，以及郑州市超过2.8万家小微类门店。
在指定商户消费时，直接出示付款码或扫商户的收款码进行付款，即可直接抵扣。
值得一提的是，除消费券外，在本次活动期间，还有“十一黄金周”嗨购节、魅力购车节、“醉美·夜郑州”金秋季活动等80余项促消费活动组团来袭，购物打折、买车补贴等更多福利发不停。
