江|一家超美味、份量足的糖水店——小糖朝,又开分店啦!
这间糖水铺位于湛江赤坎,而且赤坎是湛江的老城区,这里聚集了很多老牌美味的美食店,能生存下来的肯定有它的特别之处。分店开业第二天我就慕名而来(之前朋友极力推荐),去到的时候刚好是中午12点半,正好是午饭时候,客人挺多的,好不容易找到位置坐下,环顾了一下店面,店里环境整洁大方,位置与位置之间挺宽松的,不会感觉压抑。听老板说,这家店是第二分店,第一间店已经开了很多年了,在光复路与跃进路交汇处。拿上菜单浏览了一下,整体价格不会很贵,甚至是性价比挺高的,一般糖水店有的菜品,它家基本上都有,饭、粉面、小食、饮料、糖水应有尽有。第一次光顾我也不知道点什么,就点了几样招牌美食,下单以后很快就上菜了,不会等很久。(拍照的技术一般般哇。)
招牌菜:
*黑椒汁鸡扒饭(搭配自制酱汗)(19元/份)
鸡扒饭的份量很大,足够一个大男孩吃了,鸡扒是大鸡腿去骨香煎的,肉质细嫩酥软,鸡腿的皮油脂丰沛,搭配的自制酱汁也是超美味的呢!黑椒,配上几棵白灼青菜足以美味饱肚一顿。
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*黑椒汁猪扒饭(搭配自制酱汗)(21元/份)
猪扒饭的量跟鸡扒饭差不多,猪扒经过特别腌制,但我个人觉得鸡扒饭比较好吃,猪扒有一点偏咸,个人口味喜欢偏淡,重口味的可以尝试。
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*蒜香鸡中翅(微辣)(17元/份,4只)
外香里嫩,很适合小朋友和年轻人的口味,还有一点点的辣味,浓浓的蒜香味,一盘有四个中翅,量挺合适的。
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*海苔章鱼烧(搭配番茄酱)(12元/份,6块)
趁热吃上一口(怕凉了不酥脆“笑”),外皮金黄酥脆,肉馅咸淡适中,里面有满满的章鱼馅,嚼起来挺有弹力,一看就是用的新鲜章鱼,章鱼与海苔的味道相得益彰,整个口腔都充斥着海苔的香味和章鱼的鲜味,吃完还想再吃。
< class="pgc-img">>*杨枝甘露(12元/份)
这家的杨枝甘露量挺大的,满满的一碗,甜度适中,一碗里面有好几种味道,浓浓的芒果椰香,大大粒的芒果肉,酸甜的红西柚果肉,里面不但有西米露,还搭配一些透明的大珍珠,吃起来很有嚼劲,口感丰富,爱吃甜品的首选。
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*泰汁凤爪(14元/份)
鸡脚一上桌就被它的颜色吸引,红红的,辣辣的,很引人食欲,喜欢酸辣鸡脚的千万别错过。
< class="pgc-img">>总结:店面易找,干净整洁,服务热情,性价比高,菜品种类多,味道很赞,会回顾哦。(到4月15日前光顾还有满20送6元优惠哦。)
餐厅:杨记 小糖朝
地址:湛江市赤坎区中山一路(老街附近,吃完还能去老街逛逛哦,满满的小城故事。)
人均:35元左右
<>< class="tt_format_content js_underline_content autoTypeSetting24psection " id="js_content" style="">感温度38°C
体内甜度10°Bx
这个夏天有多炎热
咱大湛江就有多甜
在湛江的夏季
无论是午后的小憩
还是傍晚的散步
总会选择一碗清爽的糖水
来作为点缀
图片来源:网友阿雪
湛江人耳熟能详的那些糖水
从选材到制作
都蕴含着匠人的心血和智慧
虽无华丽的卖相
却有沉甸甸的实在
/| 龟苓膏 |\
当微苦的龟苓膏遇上香甜的炼奶
轻轻的搅拌
膏体悄悄地缠绕上奶香
入口瞬间
就像北纬20°烈日下的清泉
微甜过后涌现一缕回甘
/| 茯苓膏 |\
土茯苓有清热、祛湿、解毒的作用
是广东常见的汤料之一
还能做出口感一流的“凉茶膏”
/| 鸡屎藤 |\
喝下一碗鸡屎藤
才算来到湛江
这是当地人的风俗
为了保证最佳口感
糖水都是即点即煮
如今仍坚持手工制作的店铺已不多
夏
天
SUMMER
/| 绿豆糖 |\
面对这样的高温天气
相比其它糖水
一碗冰镇的绿豆糖
更能让人倍感清凉舒爽。
将浸泡后的绿豆煮至烂熟
直至破壳出沙
还可以加入一些海带、莲子等配料
口感和营养都更加丰富
/| 青草膏 |\
没有青草膏的夏天是不完整的
青草膏又称凉粉草
新鲜凉粉草挑除杂草冲洗干净
加入豆秆灰水、生盐、生粉、粥米水等
这样制作出来的凉粉草口感更顺滑
经典永传承,谁才是你的最爱?
在湛江众多糖水中
有一类差点被耳熟能详的名字
耽误了它的独特的口感
/| 薯粉嗦 |\
一碗薯粉嗦
承载着湛江人的味蕾记忆和情感寄托
薯粉嗦,强调的就是“嗦”
薯粉条口感滑溜
“嗦”一声就呲溜下去了
少了这个动作
薯粉嗦就品少了精髓
/| 豆腐花 |\
广东的豆腐花从来只有“甜”
凭借顺滑的口感和浓郁的豆香味
受到大众追捧
如今在搭配上也有了不少创新做法
/| 芝麻糊 |\
芝麻糊在湛江糖水界的地位
好比泰斗般的存在
历时数十载仍是招牌名点
嗅到空气中萦绕的香浓芝麻味
就会情不自禁喊出
“老板,加一碗芝麻糊”
/| 雪梨膏 |\
觅食推介
空气中飘荡着丝丝甜意
只讲味道的“甜”,并不称职
追求味道固然重要
但同时赋予养生功效
岂不美哉
/| 红枣桂圆鸡蛋糖 |\
这已超出一碗糖水的范畴
可算是广东人常吃的滋补食品
润喉润心,甜得特别得体
/| 冰糖银耳糖 |\
银耳,也称为雪耳
即是一种传统中药材
也是一种食材
经过熬煮变得软糯成羹
加入适量的冰糖
便成了湛江人夏日的消暑甜品
/| 椰汁西米芋头糖 |\
用粗粮熬制糖水似乎成了湛江的特色
芋头久煮慢熬后
涌现出糯糯叽叽的口感
与糖水浑然一体
入口一泯即融
觅食推介
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源:【湛江日报-湛江新闻网】
漫步街头看老建筑,闲逛寻找特色小店,品尝当地美食小吃……继“特种兵旅行”之后,City Walk(都市漫步)也已渐成为城市旅行新风尚。
在港城湛江同样也有一群城市漫步爱好者。对于“漫步”,他们各有自己的诠释方式,但其中却有一个理念是一样的:静下心来体会“真正的湛江魅力”。
作为游客新宠,湛江的 City Walk又是一种什么样随心所欲的“慢节奏”以及沉浸式体验?我们不妨跟着这些“小达人”的脚步,一起探寻滨海城市魅力,“走读”港城湛江。
啖一啖赤坎的烟火气息
“赤坎老街是一座保存有大量古商埠骑楼建筑群和法殖建筑遗址的地区,有着浓浓的历史底蕴和市井烟火气息。”来自茂名的“绿皮驴友小小宏”告诉记者,他虽曾到过很多次湛江,但从未这一次这样,放松身心去感受老街,这次他忙里偷闲认真来了一次“疯狂的湛江City Walk”。
“绿皮驴友小小宏”此次“漫步”的第一站是位于赤坎步行街旁的酒店。匆忙放下行李,他便直奔马三姐海鲜捞粉处,打卡这一特色美食,“远远就闻到了海鲜的鲜味”,不知道是外地的游客还是本地就读的大学生,大家都一起围坐在大水井旁,细细品尝手中的粉面,满满一碗的鲜虾鱿鱼花甲,色香味景俱全。
粉饱豆浆足,他便随着人流漫步在民国风情街上——古老的气息扑面而来,墙面满是青色的苔藓,树干从庭院中伸延出来,砖块上冒出可爱的小花,沧桑的老宅被翠绿的植物包裹,又破又美——破是残旧的破,而美是带有历史底蕴的美、真实有情感的美。
随着气温升高,他又悄然从人群中脱离,一头扎进路边的小糖炒,来一份芒果雪梨膏,芒果的香甜和雪梨膏的清爽搭配得恰到好处,直沁入心肺。
再穿过一片人声纷杂的市场,来到声名远扬的胡须佬椰子汁店,只见屋里有如山的椰子和口感醇厚的椰汁,真不枉店主亲手打造并坚持不加添加剂的好口碑,好喝又解渴。
就这样,“绿皮驴友小小宏”时而被老街的树菠萝香味吸引,时而为极具特色的单车咖啡拍照留念。手上提着各式“湛江干货特产”,穿越广州湾商会址遗址,踏上古码头的石板阶梯,感叹街中有巷、巷中有巷,在七拐十八弯中细品赤坎老街魅力,体会老街的烟火气息,“自己的内心也随之变得从容、惬意”。
“在湛江这个南方滨海小城里,漫步间处处都能感受到古街的时光像被无限放慢,仿佛仍置身于过去,弥漫着复古的温馨。”“绿皮驴友小小宏”认为,旅行的意义是感受风土人情,一个地方的民众所表现出来的状态,反而是这个地方最生动的广告语,穿梭在街巷中,原始的老店,悠闲的居民,躺着晒太阳的小猫咪,都能散发出朴实自然的生活气息。
在镜头里沉浸式发现湛江的美
“City Walk其实是一种生活态度,它跟听音乐一样,是一种心情,能让人在漫步间不觉得就已换了一种心态。”小娴认为,她喜欢City Walk这样的出行,主打一个不紧不慢,“绿灯行,红灯停,用‘随波逐流’的方式去寻随遇而安的心态”。
小娴最近喜欢City Walk,平时常在朋友圈发布她在城市漫步过程中的摄影记录,也常获得不少朋友的点赞。“这是发现城市不同面的方式,时常会获得一些意料之外的收获。”小娴说,漫游城市时,她的视线不会只集中在一些热门景点或网红打卡点上,她喜欢随心随意地,沉浸在某一条街道或某一处街区,细细品味其中的特色。
小娴喜欢海边椰子树下斑驳的光影,喜欢法国街、赤坎老街历史建筑,闲暇时带着相机City Walk一下,捕捉港城街头的美好瞬间……她喜欢“城市漫步”,却很少会按网红的的漫游路线走,“正如一千个读者眼中有一千个哈姆雷特,城市漫步的魅力也正在于此”。
“以前一直以为湛江最精彩的景色在海边,但漫步过后,我发现了湛江充满烟火气的那一面。”小娴说,无论是赤坎还是霞山,亦或是其他县区,一路上可看到花鸟店、小吃摊、甜品屋、咖啡馆等,人间烟火气与城市慢生活和谐地搭配在一起,让她对湛江有了更多的感悟。
“现在湛江有态度的店可不少,如独立设计师的蛋糕店(tnt)、有热爱生活的小姐姐养着狗狗和鹦鹉(heading)……自己walking也可以很平静很快乐。”小娴开心地告诉记者,她也很喜欢关注小店,“湛江有很多复古风店,有时候想去探店,也仅仅就是为了庆祝一件小事”。
“人们总在努力让生活变得幸福,但真正的幸福往往又会来自于生活中的小确幸,零零散散的生活碎片最终汇聚成美好。”小娴说,慢走细看,吃到好吃的食物,坐下来看一本好书,喝到一杯刚好的咖啡,拍到好看的照片,看过美丽的风景,或是身边有家人的陪伴……“不经意的,幸福感就会溢满”。
霞山区坛坡村一处农家小院,清吧、小鱼池、玻璃房、咖啡屋等错落有致。
漫步中细品港城独特的生活味道
对从云南来湛江工作的小曾来说,他和伙伴们在湛江的“城市漫步”建立在对这滨海座城市足够了解与热爱的基础上。他们在漫游路线中融入了人文、风俗、历史、艺术、建筑等多项元素,能这么做的底气,是小曾对湛江的深度了解。
“CityWalk,在城市中毫无目的随意漫步,用双脚丈量一座城市,了解当地的风土人情,所看皆为风景。”小曾说,湛江特别适合用City Walk的方式来感悟。“这个沉默而温暖的南方城市,给人的感觉总是慢慢的,不惊不急,有着有别于多数其他沿海城市的独特生活味道。”
“走在湛江的大街小巷,抛开热门电视剧《隐秘的角落》带来的光环,这座城市它本身就是个故事。”小曾在湛江工作已有3年多,他对这里最深的印象是“不仅有大海与沙滩,还有老街的记忆”:除了可以开心地吃吃喝喝,赤坎老街也有很多的历史印记,这里建筑风格迥异,自带旧时光的滤镜——斑驳的岭南骑楼融合了西方建筑的风格,中西合璧,诉说着古老的故事;广州湾历史民俗馆里陈列着来自各民间收藏家提供的藏品,无声地讲述着广州湾的辉煌过往;还有仿法国钟楼样式设计的广州湾商会会址、明清年间造的古码头……
漫步老街,还可以随处可见“小林漫画”。现今的古街生活记忆,已是漫画相映成趣,在老街的街头巷尾间,只要稍微留意就能看到它们——也许在咖啡店,也许在水井旁,也许在某个街头转角处……那些勾勒人生场景的画面,那些动人的句子,在不经意的一瞬间,就出现在眼前,时而会令人会心一笑,然后心生共鸣。
地上的树影、蹲在门口的小狗、屋檐上伸懒腰的小猫、摇着扇子的老人、等红绿灯的年轻情侣、拿着冰淇淋的小孩子……呈现在画面中的种种美好,仿佛已与外面浮躁的世界隔离。小曾认为,漫画里的种种片段和光影,描绘的是每个人的的生活剪影。走累了,随意走进一家咖啡店,也许就能感受雷州半岛特有的浓厚艺术气息;捧一杯咖啡,看着街上人来人往,恍惚间,思绪与灵魂已飘得好远好远。
“湛江的魅力在于日常中微妙处的体验。”小曾说,“走读”湛江,脚步周边的一草一木、一砖一瓦伴随着娓娓道来的解读,不经意间也能让人发现,看似平常的街头巷尾原来藏着这么多有趣的知识。
“相对于繁华的市中心,我更喜欢到郊区游玩,如硇洲岛、乌石天成台、草潭角头沙、高桥红树林等。”从潮汕来湛读书的“半闲”同学则表示,尤其是“天之尽角,陆之尽头”的南极村,灯楼角是它的标志,珊瑚礁是它的内涵。他最喜欢的City Walk,是在黄昏降临时,踏着单车沿着南极村海岸线骑行,让徐徐的海风吹去疲惫,让哗哗的浪潮带走浮躁,让心灵在南极村的怀抱中得到洗涤和滋养。
“半闲”同学觉得,南极村自然朴实,充满了渔家风情的生活趣味,吸引着慕名而来的游客慢下来体验亲近自然、悠闲宁静的生活。特别是珊瑚石民宿里面,木屋木椅,贝壳装饰;再喝上一碗羊粥,嗦上一口腌粉,都是雷州半岛特有的味道。
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