谓立夏，就是夏天的开始，立夏意味着炎暑将临，雷雨增多，农作物开始进入生长旺季，辛苦劳作的人们，会选择在这一天食补，告别暖暖春日，迎接热情的夏日，餐桌上会有煮鸡蛋，全笋，带壳豌豆等特色菜肴，乡俗称之为蛋成双，笋成对，豌豆多少不论，吃蛋拄心，因为蛋形如心，吃笋拄腿，双腿像春笋那样健壮有力，能涉远足，当然还有必不可缺的主角，立夏饭。
< class="pgc-img">记忆中，每逢立夏前一天，孩子们都会向邻家第户讨米一碗，称“兜夏夏米”，老人说，这样讨来的米，蒸熟给孩子吃后，可防止中暑，一家人一起吃立夏饭寓意好。但，如今生活习惯和环境的改变，我们似乎很难再有孩子上邻居家讨要夏米的机会，就算如此，也不能影响我们迎接夏日，如果你们已经错过今年立夏当日的立夏饭，没关系，【昆明飘味香】还是为你准备了立夏饭的操作流程，自己回家买点材料补齐，还不算太迟，吃完这碗立夏饭，夏天才正式开始。
< class="pgc-img">—豌豆立夏饭—
材料：糯米300g；豌豆100g；香肠80g；玉米80g；香菇10g；胡萝卜50g；洋葱80g；油、盐、小葱适量；
步骤1、先把糯米准备好，清洗干净后，用水浸泡1-3小时，提前浸泡糯米是为了让糯米充分吸收水分更易熟，煮出来的米粒会更蓬松。
步骤2、泡发香菇，香菇可以多清洗几遍后，将泡发香菇的水留着蒸米饭更香。
步骤3、胡萝卜、香肠、洋葱和香菇切丁，豌豆和玉米过水断生。
步骤4、锅烧热倒点油，油热后先下洋葱翻炒出香味。
步骤5、然后下胡萝卜、香菇和香肠一起倒入锅中翻炒，炒到香肠透明时，将泡好的糯米沥干水，下锅一起翻炒至闻到浓郁的香味，加盐调味。
步骤6、倒入适量的水，边倒边炒，这样容易掌控水的量，可以倒入之前泡发香菇的水，增加香味。
步骤7、盖上锅盖用小火焖10分钟。
步骤8、打开锅盖检查一下，这时候米饭已经焖好，将豌豆、玉米沥干水份平铺在饭上，盖上锅盖再焖2—3分钟，至豌豆熟透。
步骤9、最后起锅前撒点小葱，香喷喷的立夏饭就做好啦~
这里除了这样煮的方式，其实还有一种方式做的立夏饭更香，那就是将炒好的菜平铺在糯米上，上笼蒸，米粒颗粒分明，软糯Q弹；锅里焖的饭可能会带点锅巴，也特别的香，这些做法看个人喜好，除了豌豆立夏饭，还有蚕豆立夏饭，五色立夏饭，你们那里又有什么习俗讲究呢？立夏时节，你们都怎么吃怎么过呢？
【图据网络，如有侵权，联系删除】
<>夏是夏季的第一个节气，也就是说立夏之后，气温会不断的升高，炎暑将临，雷雨增多，万物从复苏走向繁盛。立夏时节有非常多的风俗习惯，这一节气的饮食更是讲究，风俗食物会有很多，比如立夏蛋，立夏羹，乌米饭，七家粥，七家茶等等，乡俗称之为蛋成双，笋成对，豌豆多少不论，吃蛋拄心，因为蛋形如心，吃笋拄腿，双腿像春笋那样健壮有力，能涉远足，当然还有必不可缺的主角，立夏饭。
记忆中，每逢立夏前一天，孩子们都会向邻家第户讨米一碗，称“兜夏夏米”。老人说，这样讨来的米，蒸熟给孩子吃后，可防止中暑，一家人一起吃立夏饭，更是老少健康寓意好。但，如今生活习惯和环境的改变，我们似乎很难再有孩子上邻居家讨要夏米的机会，就算如此，也不能影响我们迎接夏日，如果你们已经错过今年立夏当日的立夏饭，没关系，【重庆飘味香】还是为你准备了立夏饭的操作流程，自己回家买点材料补齐，还不算太迟。
—豌豆立夏饭—
材料：糯米300g；豌豆100g；香肠80g；玉米80g；香菇10g；胡萝卜50g；洋葱80g；油、盐、小葱适量；
步骤1、先把糯米准备好，清洗干净后，用水浸泡1-3小时，提前浸泡糯米是为了让糯米充分吸收水分更易熟，煮出来的米粒会更蓬松。
步骤2、泡发香菇，香菇可以多清洗几遍后，将泡发香菇的水留着蒸米饭更香。
步骤3、胡萝卜、香肠、洋葱和香菇切丁，豌豆和玉米过水断生。
步骤4、锅烧热倒点油，油热后先下洋葱翻炒出香味。
步骤5、然后下胡萝卜、香菇和香肠一起倒入锅中翻炒，炒到香肠透明时，将泡好的糯米沥干水，下锅一起翻炒至闻到浓郁的香味，加盐调味。
步骤6、倒入适量的水，边倒边炒，这样容易掌控水的量，可以倒入之前泡发香菇的水，增加香味。
步骤7、盖上锅盖用小火焖10分钟。
步骤8、打开锅盖检查一下，这时候米饭已经焖好，将豌豆、玉米沥干水份平铺在饭上，盖上锅盖再焖2—3分钟，至豌豆熟透。
步骤9、最后起锅前撒点小葱，香喷喷的立夏饭就做好啦~
< class="pgc-img">这里除了这样煮的方式，其实还有一种方式做的立夏饭更香，那就是将炒好的菜平铺在糯米上，上笼蒸，米粒颗粒分明，软糯Q弹；锅里焖的饭可能会带点锅巴，也特别的香，这些做法看个人喜好，除了豌豆立夏饭，还有蚕豆立夏饭，五色立夏饭，你们那里又有什么习俗讲究呢？
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<>港式甜品 港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新而自成一派。港式甜品是中西糖水结合的产物，经过多次演变而成，其中的代表莫过于杨枝甘露。港式甜品种类丰富，味道各异，但都受到当地人的喜爱。
品种：白雪黑糯米、杨枝甘露、榴莲往返、多芒小丸子、芒果（榴莲）班戟等
培训 种类
白雪黑糯米、杨枝甘露、榴莲往返、多芒小丸子、芒果（榴莲）班戟等培训 课程
1）各种甜品的原材料的选材2）各种甜品配料的准备以及初加工
3）实际操作各种口味甜品的制作流程
4）学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
5）传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
培训 时间
根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。
三、会做港式甜品不会经营怎么办?
飘味香港式甜品培训5大开店指导，选优势店面，专业经营!
店面形象指导：店面布局、店面设计、店面装修、店面招牌、店面灯箱等。
店铺经营指导：充分把握店面地理位置，发挥地域经济优势;根据店面周围消费环境制定个性化营销方案和促销战略。
风险分析指导：理论联系实际来制定店面投资预算分析及投资风险回避。
产品定价指导：根据目标受众消费能力和店面定位来指导各类产品的定价与分级。
器具配置指导：所需加工设备、器具的配置。
飘味香小吃培训的优势：
一、培训优势：
1、 技术、开店、管理一站式教学;
2、 全国名厨师傅一对一实践操作教学;
3、随到随学，不限时间包教包会满意为止;
4、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识。
5、让毫无经验的学员放心学习并成功创业。
二、技术优势：
1、独家技术秘方让您学到正宗的当地小吃;
2、技术流程标准化，易学易用;毫无保留技术;
3、独家创业指导和规划助你成功;
三、服务优势
1、终生免费后续跟踪指导服务，我们已帮助众多学员成功开店，赚取了人生的“第一桶金”
2、技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;
3、与学员签订正式的培训合同，保质保量的完成培训工作;
4、总结大厨多年小吃培训经验，让学员少走弯路，一步到位。
贵阳飘味香培训优势：
1：零基础、全程实操、精确配方单在手。
2：包教包会，学习时间不限制，学会为止，直到能独立完成产品制作。
3：一次性收清，中途不收取任何费用，包括后期免费重学，技术免费升级。
4：全程以实际操作为主，让学员真正掌握技术。
5：一人学费两人学习，包吃包住。
6：签订正规合同学习，保障学员基本权益。
