房是普通人家装修中的一个核心空间，它承载了一家人的吃饭需求，而在家吃饭的话，从买菜到洗碗，中间需要经历很多的家务活，并且这些家务活都是在厨房里面进行的。那么在有限的厨房空间内，如何设计动线，才能在下厨的时候做到得心应手呢？
1、整个厨房的动线设计
整个厨房的大动线设计，可以根据做饭时的流程来设计规划——冰箱收纳存放→取材洗菜→切菜→炒菜→出锅→洗碗等一系列的操作流程来规划厨房的动线。
< class="pgc-img">▲厨房总体动线规划思路。
2、多人共用厨房的动线设计
如果厨房空间足够，可以设计成能容纳2人以上的动线设计，让灶台与水槽/切菜区保持一定距离，做饭的时候可以有人负责打下手（洗菜切菜），有人负责掌厨（炒菜），让二者之间的衔接配合，又要防止动线上的冲突，避免互相之间的手肘碰撞。
< class="pgc-img">▲一起下厨很甜蜜，但手肘不用挨一起。
3、取材动线设计
一般做饭之前，我们需要从冰箱里面取出各种食材，然后根据菜品做好搭配，为了方便取材，建议在冰箱旁边留出一定的空台，取材的时候就可以冰箱一取出就放在一旁的台面上。而买了菜整理收纳的时候，也可以方便在这个台面上做分类整理冰箱。
< class="pgc-img">▲冰箱取材与整理的动线。
4、洗菜-切菜动线设计
在洗菜与切菜之间的动线，要做到在水槽旁有足够的切菜台面，保证洗好的菜不用挪移就能直接切菜操作，避免滴水到地面，让厨房湿滑。
< class="pgc-img">▲洗好的菜直接在一旁切。
5、炒菜动线设计
一方面是切好的菜可以顺手入锅，无需来回走动；一方面是炒菜灶台边上不能太贴墙，避免手肘被顶住；同时，还要兼顾油烟醋等调味瓶的摆放位置，让整个炒菜的流程更加顺手方便，让炒菜时做到真正的得心应手。
< class="pgc-img">▲炒菜时调味瓶的取用，也是厨房里需要考虑的细节动线。
6、出锅动线设计
传统意义上的“洗-切-炒”是不够严谨的，炒菜出锅的时候，铲出来的热菜碟也要有方便的放置位置，尤其是煮出来稍带汤汁的菜，最好是可以把锅端起来倒进盘子里最为顺手，因此在灶台旁边，还要预留一定的台面位置，方便出锅盘碟的放置。
< class="pgc-img">▲热菜能顺手出锅，在台面放置不烫手。
7、洗碗-沥水动线设计
刚洗好的碗碟都是湿哒哒的，不能直接收进消毒柜，需要先进行沥水，因此在水槽旁边（最好是在水槽前方）放置一个沥水架，洗碗刷盘的时候，可以洗好冲完水就直接放上沥水架上，省事又顺手。
< class="pgc-img">▲洗碗冲水后直接上架。
理想与实现总是有出入的，在厨房动线规划设计的时候，还需要综合考虑烟管、燃气表、下水管位置、空间利用等因素；在保证厨房基本功能都实现的基础上，再去考虑动线设计的问题，现实操作中往往是顾此失彼，鱼与熊掌不可兼得。所以，以上动线设计思路，仅供有条件的情况参考。
房里有个”黄金三角线”，你知道吗？
它比打柜子更为重要，是厨房装修的首要重点！
< class="pgc-img">▲ 图片来源/ Pinterest @ House & Home
过往的经验，一提到厨房设计，橱柜收纳量总是屋主最关心的问题
但从实用、好用的角度来看，“动线规划”才是重中之重，
打柜子了不起只能排第二。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/ Pinterest @ Kris Driven by Decor
因为动线顺畅与否，关系能否顺利衔接取物（储藏）、洗涤、烹煮这三个基本的厨房动作，一旦安排不好，做饭效率低落还不打紧，恐怕还会影响安全；所以无论厨房大小，都脱离不了这个重要且基础的设计逻辑。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/ Pinterest @ Dimensions.com
至于什么是厨房的”黄金三角线”？规划上又有哪些事项该注意？今天就听听我娓娓道来！
黄金三角线是什么？
乍听黄金三角线，是否让您满脸问号、怀疑听错了？
告诉您，它是一条隐形的动线，串联了冰箱、水槽及灶台。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/ Pinterest @Oxana Panteleeva
基本上在厨房里工作，
脱不了从冰箱拿出食材，然后到水槽清洗，最后再至灶台进行烹煮；
而由这三个区域顶点所连结的假想动线，就是所谓的"黄金三角线"，也称为"工作动线"。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/ Pinterest @Jennifer Dyhrkopp
至于为何三角线？而不是一直线呢？
因为"来回环绕"会比"单一线性"，更能避免走回头路，也更符合人体工学，
因此将拿、洗、煮这三个做饭的主要动作，安排成黄金三角动线，
会更有助于使用者节省力气。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/ Pinterest @thewaveofdecor
黄金三角线设计干货
厨房设计要依循三角动线规划，但该如何打造才符合实际的使用需求？
下列这些干货信息该注意！
01 ) 动线总长度不超过26英尺
大型厨房看上去很大气，但，也不能因为空间宽敞，
就任意扩大黄金三角动线的距离，会破坏原本打算提高做饭效率的目的。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/ Pinterest @Designing Idea
根据欧美厨房的设计经验，
三边总和不应超过26英尺（792厘米），
每一边的长度也应在4到9英尺之间，
（大约122至274厘米）。
请注意，如果三边长度都是9英尺，代表总长度将超过26英尺；
因此，除了可以适度缩减三边的距离，（注意，缩减后的单边长度仍应在4到9英尺之间），
动线也不一定要呈现”等边三角形”，"不等边三角形"也可以哦！
< class="pgc-img">▲ 图片来源/ Pinterest @Dura Supreme Cabinetry
另外，对于个头儿不高的使用者，
动线距离建议稍微短一点，
使用上会比较友善。
02 ) 水槽为黄金三角线的中心
依据烹调习惯规划的黄金三角线，
原则上以水槽为中心，再将冰箱、灶台安排于两侧。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/ Pinterest @ Simplichique | Decora??o de Ambientes
至于U型、岛台型…等布局，水槽要紧邻冰箱，或是比较靠近灶台，
没有特别限制，完全依照使用者的习惯，但仍要保持单边距离在4至9英尺之间。
另外，建议冰箱应邻近门口，方便购物回来后，立即放入贮藏。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/ Pinterest @Town and Country Living
//厨房黄金三角布局
/// NOTICE
常见的厨房布局为一字型、双排型、L型、U型及中岛型；先确定你家是何种布局之后，再安排黄金三角线。以下样版提供大家参考！
< class="pgc-img">▲ 图片来源/ Pinterest @kate rich
03 ) 备料区宽度至少40厘米
黄金三角线虽然以冰箱、水槽及灶台为主角，但千万别忘了还要规划备料区（工作区）；
它的常规设计是安排在水槽与灶台之间，
两者距离至少40厘米，若能有80至90厘米为最佳。
其次，若空间条件允许，
建议在黄金三角线的侧边都能规划工作区，
创造更完善的做饭功能。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/ Pinterest @LWK London Kitchens
04 ) 通道宽度至少100厘米
一字型、双排型、中岛型…等厨房布局，通常会有一条主动线，
建议，走道宽度至少要有100厘米，如果厨房经常是两人同时使用，
走道宽度就应扩大为120厘米才足够，安排黄金三角动线也才合理。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/ Pinterest @Civil Engineering Discoveries
05 ) 大型厨房可规划"双"三角动线
如果，你家厨房很大，或是属于创意布局，
而且还有烤箱、微波炉及第二个冰箱，建议可以规划第二个黄金三角动线。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/ pixabay
这两个黄金三角线，可以各自独立、互不侵犯，
或是彼此相邻，共享一边，
无论是哪一种，边长都保持在4至9英尺之内。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/ Pinterest @Next Stage
06 ) 三角动线上不能有障碍物
确保三角形之内没有障碍物很重要！
因为做饭烹调时，眼睛视线通常腰部以上，加上时间压力，
一旦动线上有杂品，很容易在匆忙中撞到，轻者踉跄，重者可能危害身体，不得不小心！
< class="pgc-img">▲ 图片来源/ Pinterest @Lívia Soltész
07 ) 厨房家电紧邻黄金三角线
厨房除了冰箱、水槽及炉灶，可能还有烤箱、洗碗机、微波炉等电器。
在提升做饭效率的前提下，这些厨房电器一样要紧邻黄金三角线，
且距离操作台几步之内，才不会东西南北到处跑，累惨自己！
< class="pgc-img">▲ 图片来源/ pixabay
//一字型动线安排
/// NOITCE
小户型常见的一字型厨房，无法规划黄金三角动线，该怎么办？
记得将冰箱、水槽、灶台都安排在同一条动线，动线依序为：储藏→洗涤→烹煮。
其次，记得一字型厨房，面宽至少要3米，才放得下基本设备。
< class="pgc-img">▲ 图片来源/ Pinterest @ Simplichique | Decora??o de Ambientes
橱柜，占据了厨房视觉空间的一大部分，但，厨房装修的基础是"黄金三角线"；
唯有先做好动线安排，后续的设计规划才不会出乱子，
也才能为完美厨房开启实用、好用的序幕！
封面图片来源/ Pinterest @Contemporist
<>次，我帮大家整理了一套「4大类型厨房的最佳布局」，按照这样的厨房布局设计操作动线，能大大方便我们做饭时的操作流程。希望帮助到准备装修的朋友们。
1、L型厨房如何布局？
L型厨房错误示意：洗、切、煮动线安排混乱，操作过程不顺畅。
L型厨房正确示意：洗、切、煮动线安排合理，操作起来会很顺畅！
2、一字型厨房如何布局？
一字型厨房错误示意
一字型厨房正确布局
3、岛台厨房如何布局？
岛台厨房正确动线布局
4、U型厨房如何布局？
U型厨房正确动线布局
昨天我还整理了100条，大家在装修时候容易忽略的小细节，并用红笔把重点圈了出来，建议要装修的朋友们看一看：讲实话，这是我见过最全面的装修干货，学会了至少帮你省10万！
同时，我们每天都会整理一些实用且简单易懂的装修知识，准备装修的朋友可以关注我们。
