了成都，怎能不找地方吃好喝好。夏日炎炎，成都的夜晚却很凉爽，最是适合相约亲朋好友小聚一下，喝着啤酒、吃着美食、畅聊生活，别是安逸哟。作为四川的省会城市，成都可是汇聚了不少美食。今天，小编就给大家盘点一下“成都的夜宵集合点”！
< class="pgc-img">◆说起夜宵，咋能少了夜宵大哥——烧烤的身影，啤酒配烧烤，巴适得板！成都的烧烤店可是星罗棋布，小编就只推荐几家比较有名的店子吧！
01.江哥串烧
作为20年老字号烧烤店，江哥串烧在成都烧烤界的地位可是很高的，多次上过美食节目，是吃货们绝对不能错过的店子！
< class="pgc-img">他家的特色太多啦，五花肉、自制香肠、鸡头、鸡中翅、鸭舌、玉米、秘制土豆、掌中宝、武昌鱼、排骨、饺子都是非常不错的，几乎是桌桌必点，因此来晚的吃货常常会因吃不到而愤愤离去。所以建议想一饱口福的朋友还是尽早光顾。
< class="pgc-img">地址：锦江区牛王庙巷37号(17中旁)
价格：人均52元
02.李记糖醋烧烤
这是一家坐落于市中心春熙路附近的小店。李记糖醋烧烤，是成都烧烤界的另一个里程碑。这家是铁板烧，与其说是烧烤，不如说是炒的，加了很多孜然粉、辣椒粉、花椒粉，但是糖醋不晓得是酱还是汁，配合恰到好处，又美味又不腻。酸甜可口，稍微偏甜。
< class="pgc-img">烤鱼和茄子都是他家的特色，烤鲫鱼也是糖醋味，外焦里嫩，烤的非常干，鱼肚里还裹着芹菜蒜泥。价格适中，味道也很赞。糖醋爱好者必须一试啊。
< class="pgc-img">地址：锦江区下莲池街34号
价格：人均46元
03.李不管把把烧
成都宜宾把把烧的鼻祖，越吃越过瘾的把把烧，李不管把把烧口碑爆棚，俨然一副网红店的架势，还上过许多美食栏目。
< class="pgc-img">生牛肉、烤鼻筋、烤五花肉、烤脑花……他家的菜品多样，分量很足。包浆豆腐、烤土豆和藕片很好吃，还有天味小香肠，跟串烤的香味不太一样，外皮酥脆，内里绵软，可见厨师技艺高超，藕片香脆爽口，好吃到爆。
< class="pgc-img">地址：人民南路4段-58号-附3号
价格：人均93元
04.王大爷烧烤
王大爷烧烤号称烧烤届的LV，他家的生意一直都非常好，推荐爆浆豆腐、茄子和绝味脑花，还有他家的撸串，巴适得板！他家的豆干入口感觉不错，还有牛筋也比较有嚼感，排骨用量比较十足，非常值得推荐！
< class="pgc-img">而这家店的口味很适合宵夜和外地的朋友，口味相对清淡，辣味也比较温柔，烧烤程度也很合适，不是大油大烟整出来的。尤其是大半夜想吃点夜宵很合适。
< class="pgc-img">地址：双新南路95号
价格：人均71元
◆近几年，小龙虾可是风靡中国，油焖、麻辣、五香，鲜红的虾壳、白嫩的虾肉，绝对的人间美味，一口啤酒、一口虾，绝配哟！说到夜宵，当然不能漏掉小龙虾了！
01.Lee叔叔的龙虾馆
独创鱼香小龙虾，从2013年开业至今，它凭着独家秘制的鱼蛋和鱼香龙虾称霸成都！而每年的第一顿龙虾相约在Lee叔叔也已经成了众多虾迷的习惯！
< class="pgc-img">他家虾Q弹的虾肉混着鱼香酱汁，这滋味简直妙不可言吃完虾再来份面拌在里面，好吃到恨不得吞舌头~Lee叔叔家的龙虾，不仅个头大、肉质鲜，连配菜都很抢戏。还有他家的香辣田螺、耙鸡爪、卤兔头等，真是不吃要后悔系列。
< class="pgc-img">地址：金牛区金仙桥路和通锦桥路十字路口
价格：人均112元
02.虾庭 · 院坝小龙虾
这家店算是成都虾界耳熟能详的名字，虾庭院坝小龙虾，最早做蘸水虾，是成都开创院坝小龙虾概念的第一家。最招牌的，当然是蘸水蒸虾，配有小米椒味和糖醋甜味两种蘸碟可以选择，虾每只都很新鲜，端上桌子又大又红又干净，极品虾子每只都有手掌那么大，拨开壳肉质饱满，特别诱人。
< class="pgc-img">还有到店必点的就是冰镇龙虾，这个就是烟雾缭绕一盘端上桌，最有夏日既视感，芥末蘸碟，又香又辣，激爽到爆。
< class="pgc-img">地址：锦江区中道街康二姐串串背后花园内
价格：人均100元
03.霸王虾
让成都人心甘情愿排队6年的，只有它！每天下午5点排队到半夜，有好吃嘴专门开车1个多小时赶来吃，还有可能吃不到！他家的小龙虾当之无愧的“鲜嫩肥美”，极品汉皇虾是霸王虾的招牌菜，每个虾的大小都在7-8钱，每一只都剪了虾头，开了虾背，多种底料熬制出来的汤汁，顺着缝隙把虾肉都泡满了味道。
< class="pgc-img">今年推出的整整5层的超级无敌霸王塔！剥虾剥到手酸，吃虾吃到迷醉！底层是满满一盘全是海鲜！鲍鱼、青口、生蚝、扇贝、对虾、文蛤、海螺、孔雀贝、鱿鱼，整整十一种。而上边的四层，是4种口味的龙虾。
< class="pgc-img">地址：高新区玉林中路16号
价格：人均145元
04.功夫香
成都小龙虾届的网红，到了夏天的夜晚总是会排队等上那么一会儿。虾尾大，肉多，每当小龙虾端上桌时，扑面而来的蒜香、麻辣味便会把味蕾唤醒。最后在沉淀了好味道的汤汁中加上一份面条，完美结束这场盛宴。清蒸蘸水虾、绝味十三虾、烤扇贝....总是在深夜都能让人如此欲罢不能！
< class="pgc-img">功夫香每只小龙虾的大小长度基本都在12cm以上，重量在6钱以上，每拿起一只都可以感受到它的满满内在，迫不及待想要剥壳吃肉！香辣小龙虾作为店里的招牌产品，卖了8年，收获了无数好评，加了牛油和灯笼辣椒炒出来的小龙虾比其他家的口味更浓，配上啤酒撸串吃，超级过瘾！
< class="pgc-img">地址：二环路西一段1号红牌楼武侯生活广场2号
价格：人均90元
◆当然，如果你觉得烧烤和小龙虾不能吃过瘾，小编还有其他的推荐！
01.三哥田螺
成都宵夜界的一哥，红遍成都的夜啤酒地，重口味夜宵的首选，每个菜几乎都是麻辣鲜香，超级下酒。炒黄喉、炒螺肉、脑花、兔肚等等，道道菜都烧得很入味，都是大部分食客必点的，每到饭点总是人气爆。田螺是这里绝对的招牌，味道巴适，田螺肉很扎实，处理的很干净，一点都不腥。
< class="pgc-img">地址：北书院街与育婴堂街交叉口
价格：人均108元
02.大海湾酒楼
这家粤菜餐厅是24小时营业的，自然也是吃夜宵的选择地之一。不少成都人心中的深夜食堂，想吃清淡一点来这里是没错的。蒸笼推车里的可以自行选择，除了一些常见的粤式茶点，还有糯米鸡、清蒸基围虾、石斑鱼。可以说是一种不一样的夜宵新选择，约上朋友慢慢吃慢慢聊，感觉时间都慢下来了。
< class="pgc-img">地址：人民南路三段29号
价格：人均77元
03.乐山鲜知味钵钵鸡
这是一家比较传统的街边小吃店，吃的东西种类还是比较多的，他们家的桌子基本上都是在店面外的。自己点好东西之后就可以坐在那边吃了。生意特别好，每天人头攒动啊，拿菜的时候相当于打仗。但是翻桌很快，基本不用等哦！鸡脚是他的特色，连鸡骨头都是去了的，红油麻、辣、鲜、香，鸡脚脚嚼起来鲜嫩又有嚼劲，青花椒和山椒的汤底浸入了鸡爪爪的每一个细胞里。
< class="pgc-img">地址：草堂北路16号附18号
价格：人均30元
这么多的美食，不知道是否打动了你的心？人生在世，唯美食不可辜负！朋友们，请快行动起来吧，在成都夜晚的街头逛一逛，喝着啤酒、吃着美食，和朋友闲谈，一解暑气和工作压力！
<>< class="pgc-img">顿好饭呢，要地方对，味道对，酒要对。最关键的是还要人对。唯有如此，方才能够吃的心满意足，喝的酣畅淋漓，聊得推心置腹。
我时常会想起以前在成都双流吃过的一顿好饭。
那是个秋日，双流，在有个叫乔一乔怪味餐厅的店儿，这名字倒有些意思，瞧一瞧？乔一乔？在后院的院坝里。中午。阳光正好，隔着一棵桂花树在地上投下斑驳的光影。空气里满是桂花馥郁的香，有清风吹过，鹅黄的桂花儿就落满了地，黄灿灿的很是好看，“这是今年这棵桂花树第三次开花了”，老乔笑着说。
< class="pgc-img">地方很对。在院坝的凉亭坐下，阳光灿烂，是成都难得见到的晴日，风很清，树很茂盛，花很香，一只小狗闻着味道蹒跚跑来，在脚下徘徊，扬起了头，神情中满是渴望。
酒很对。老付带了德国大主教啤酒，一罐倒下，泡沫在杯中汹涌而至，入口，香醇，煞口，麦花的香气从舌到喉一直爽至心间。
人很对。有好兄弟古倒吃，有懂吃会吃的双流老饕老付和老乔，边吃边聊，其乐融融。
最重要的是味道也很对。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">兔儿脑壳实在过瘾。这是乔一乔餐厅的招牌，据说最多时一天要卖几千个。以往老虎啃兔头都是胡乱一气乱啃，吃的狼狈不说，而且不得其法。今日才得老付传授妙招，先从中掰开两半，先把下半部脸上的肉吃掉，这也是兔头肉最多的地方，拿起上半部，底部朝上，用拇指的指甲扣取口腔上部有褶皱的部分的头，吃掉。从后边脖腔插进筷子，一挑，掀开颅骨，取出脑花儿，这是兔头最好吃的地方了。将剩余部分掰成两半，分别吃两边的眼球，眼睑，最后，吮吸美味的十根手指，骄傲的把白森森的骨头放在桌子上，挑战下一个了。
我吃了六个方才知足，却还有些恋恋不舍。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">干锅鸭头也很好。谁说春江水暖鸭先知，应是春来鸭头虎先吃呀。一锅上来，十几只鸭头潜伏在大麻大辣的花椒和辣椒下面。拨椒寻鸭，手拈一只，大口咬下，干香麻辣，鸭皮焦脆而肉紧实，鸭脑糯而嫩，伴随着花椒辣椒的香辣，在舌尖欲罢不能。
< class="pgc-img">乌鸡爪爪老虎更是喜欢，不知道为何，这儿的乌鸡爪爪是连着鸡大腿的，这样最好，既有爪爪的胶韧筋道还有鸡腿肉的滑嫩咸香。好。而且爪爪是下酒的妙物，一只就能下三杯酒，过瘾过瘾。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">还有一道椒麻鸡，青花椒的味道沉浸在鲜嫩的鸡肉中，鲜麻清香。好吃的紧。干烧的鱼也好，麻酱凤尾也妙，开花馒头也香，最后的醪糟小圆子更是清甜……
地方好。人好。酒好。味道好。就是一顿好饭。那个午后。乔一乔，看一看，这顿饭，巴适的板。
时常会想起。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">坚持原创美食文章，央视《味道运河》《吃货传奇》美食顾问，美食纪录片《搜鲜记》总策划王老虎与你共同搜寻舌尖上的“鲜”！
<>是只有潮汕才有鲜切牛肉，其实云南的鲜切牛肉才够味
今年的潮汕牛肉火锅可谓风靡了整个昆明，每家店里都有会出现这张图（但今天的主题绝不是这张图）
感觉只要说到潮汕牛肉都是一样，各部位的分切、手打牛肉丸子、牛肉汤，但今天要说的推荐的这家店，硬生生的是要和潮汕牛肉一较高下的云南牛肉铺，这才是美食君最喜欢的馆子，要不一地都是同样的东西，感觉真的很无趣
今天美食君要推荐的就是位于南强街背面的（在建设银行后面），庖丁鲜切牛肉铺，位置不好找但也因此而印证了，酒香不怕巷子深的老话，而且能坐在昆明最老的院子里吃饭，这种感觉真是不言而喻
肉香不怕巷子深
这家店可以说是闹市区里，隐藏比较深的地方，很多人都会忽略这个地方，可这里却偏偏开了这样一家庭院式的鲜切牛肉馆，颇有一种回家吃饭的感觉
正常套路，先说吃的
牛肉鲜切、倒盘不撒、工艺精湛
一进院子，透明的玻璃橱窗里成列着新鲜牛肉，只见一个庖丁正在辛勤的拆解
这个过程很云南，甚至超越了潮汕牛肉有应有的精致，青出于蓝而胜于蓝
各部位要怎么吃不需要美食君在这里啰嗦了，吃货们可能比我还清楚
如果去的人多，在这里可以妥妥的吃下一头牛
牛肉的新鲜如何证明，看这个就知道咯
倒盘不掉，牛肉紧紧的贴在餐盘上，说明牛肉没有注水，而且极其新鲜，冰过的牛肉是无法达到这个效果的
这里的牛肉都来自西双版纳勐海牧场，天然放养，不经过冷冻、排酸，每天现杀一头牛，确保新鲜和美味，一头小黄牛，宰杀之后剩下的肉至多仅有30%可以做成火锅，厨师手起刀落，起落间便是沉稳便是妥帖，一盘盘刚刚切的肉片迅速上桌
口味多且接地气
其实庖丁最厉害的地方，把鲜切牛肉的概念融入了云南特有的酸汤锅底里，所以很多人看着像潮汕牛肉，其实这完完全全是云南人自己的吃法
这是美食君第一次吃酸汤的鲜切牛肉，这个就是庖丁的厉害之处
鲜切牛肉+云南酸汤火锅+野生菌的完美结合
实木的桌子上一个电磁炉，一口红色的陶锅，精致的餐具，完完全全的有回家吃饭的感觉
炒香的酸菜加入牛肉清汤炖煮（云南特有的牛肉清汤），酸菜的汁水融入清汤，酸香四溢
待锅里的汤汁开始翻滚时，放入牛肉，随着炖煮时间的增长，锅底的酸味愈发浓厚，层次也更加丰富
酸菜在炖煮中充分吸收了牛肉清汤的精华，肉厚多汁，酸爽鲜香
可放入牛杂一起煮
也可以放入野生菌一起煮
酸辣的味道，有几分傣味的感觉，喜欢傣味和酸汤的小伙伴们一定不要错过，在一家餐厅吃了云南酸汤牛肉野生菌火锅
云南烧烤+成都小吃+异国美食的完美结合
这样一个有年代气息的院落里，吃着这样融合的菜品，不仅是汤底有了创新，而且小吃也别具特色
现烤的牛肉串
来自成都的兔头，鸭头，来自版纳的舂鸡脚，冲干巴，来自缅甸的牛肉馅烤鱼.......太多太多你没吃过的美味在等你
所以这绝对不是一个只会解牛的庖丁，而一定是一个吃遍了，各地美食的吃货庖丁
古宅院的新玩场
庖丁位于闹市区里最不容易被发现的位置，而南强街可以说昆明比较有历史的一条老街，那里有很多昆明人的记忆
店面整体风格采用了民国时期的大宅作为蓝本建造而成
整体风格幽静，复古，充满韵味
内部软装，采用了大量古董家具，营造出了十足的年代感
精致的餐具，每一个细节都彰显了老昆明的腔调
从小院进来后，除了旁边敞亮的透明厨房，径直往里走便是小院的中央，小院一共两层，从两侧的木质楼梯上可以去到二楼
站在二楼可以完全俯瞰整个庭院中间热闹的景象
二楼各方位都可以安坐用餐，特有在老北京四合院吃涮羊肉，在成都院坝里吃火锅的感觉
所以在这里吃顿饭，不仅可以吃到各地方的美食，还能坐在昆明最老的院子里聊天饮茶，颇有一种民国，大户人家在家用餐的感觉，热闹而不失雅致，庖丁喊你回家吃饭啦
