庆是一座美食天堂，天南地北的美味在这里都能吃到。当然在重庆最受欢迎的无疑是苍蝇馆子了，几乎没有人不为他折腰，无论你是开奔驰提LV还是背帆布包坐百万级公交的普通人。
< class="pgc-img">在重庆，苍蝇馆子是褒义词，如果评价一家馆子是苍蝇馆子，立马就能解析出两条信息：美味、平价。2020年的第一个月，小编就来为大家扒一扒重庆那些必吃的苍蝇馆子。
< class="pgc-img">1、晓彭肥肠鸡
隐藏在解放碑这样的闹市区，但却是名符其实的苍蝇馆子，店面不大，桌子就摆在院子里，到了晚上还要排队，位置难找，就连本地人都需要熟客带路，但就是这样的馆子，来过一次的人统统被圈了粉。
< class="pgc-img">一天只卖99锅的肥肠鸡不是老板装怪，而是为了保质保量，保证新鲜。肥肠新鲜，鸡也是当天现杀现宰，各种小菜也都是当天买进的。
< class="pgc-img">一锅肥肠鸡，肥肠和鸡的分量真的扎实，味道麻辣又夹杂着藤椒的清香，肥肠软糯又不失韧劲儿，里面一丝肠油都没有，鸡肉质地鲜嫩不柴，再配上芋头面块，这一锅，足矣！
< class="pgc-img">地址：临江路106号(大井巷东南门旁)
人均：61元
2、余姐毛血旺
余姐毛血旺是一家老牌的苍蝇馆子，环境破旧而且非常难找，就是那种巷子里，一个小房子里面。
< class="pgc-img">他们家的毛血旺分普通版和精品版两种，普通版偏素，精品版荤菜比较扎实，味道是偏老重庆的口味，麻辣兼并，煮的菜也很入味，吃起来很带劲儿。
地址：渝中区五一路244号3-3
人均：46元
3、大同巷无名豆花饭
典型的苍蝇馆子，跟晓彭肥肠鸡一样藏在解放碑的小巷子里，没得正儿八经的店名，据说大同巷无名豆花都是食客喊出来的。
< class="pgc-img">招牌是土碗装的豆花儿，搭配自制的油辣子，拌上米饭，豆花儿入口嫩而不散，入口即化，带些甘甜清香，两个字巴适！
地址：解放碑大同路大同巷11号(江二娃串串香对面巷口)
人均：25元
4、袁师傅烤肉
上过《人生一串》的袁师傅烤肉绝对是“肉食动物”的福音，因为他们家本来也没有素菜，但是很有趣的是他们旁边紧挨着一家只卖素菜的烧烤店。
< class="pgc-img">袁师傅烤肉几乎没什么环境可言，光凭味道收获了大票粉丝，招牌耗儿鱼、签签牛肉、烤大排、烤独蒜，这些都是超级经典的美味。
地址：大佛段正街
人均：70元
5、愉快老火锅
这是一家排队排到哭的苍蝇馆子，入口隐蔽，环境更是谈不上，但味道绝对得劲儿，是重庆人喜欢的味道。
菜品分量不算大，但是价格便宜，泡椒牛肉和毛肚必点，好吃到爆炸！当然最大的亮点是它的锅底和油碟，香而不腻！
< class="pgc-img">6、江渝不关门
坚持11年24小时营业的江渝不关门，绝对是半夜三更的的哥根据地，也是晚归的人一个温暖的去处。
主打川菜家常菜，他们家的水煮肉片，那肉片绝对跟别家吃到的不一样，麻辣味十足。还有水煮牛肉和特色肥肠，必点！必点！必点！
地址：长江二路144号
人均：29元
7、无名烧菜
开在希尔顿酒店后面的苍蝇馆子，被吃货戏称为“希尔顿七号餐厅”。至于环境嘛，emm…总之就是苍蝇馆子！
这里没得啥子花样，也没有什么噱头十足的招牌菜，就是一口家常味，平常几个朋友吃个便饭或者工作餐，绝对合适得不得了。
地址：中山三路新村2号(两路口希尔顿酒店背后)
人均：33元
< class="pgc-img">者，天下之先也。
在南岸，如果说起美食，那就恭喜你，解锁了一个三天三夜都聊不完的话题。南岸的美食里，有隐于野的传统风味，也有隐于市的时代大餐。今天南岸君就要和大家一起去看看这些隐藏在繁华都市里的神秘美食。
NO.1 重庆凯宾斯基酒店
KAIBINSIJIJIUDIAN
< class="pgc-img">第一站我们去的是重庆凯宾斯基酒店的啤酒屋。作为一家自带酿酒坊的餐厅，新鲜自然是凯宾斯基酒店啤酒屋的第一要义。
与其他啤酒屋不同，凯宾斯基酒店啤酒屋的鲜酿啤酒，是酿酒师采用德国和捷克进口的原料，再遵循”纯酿法”酿造出的高品质啤酒。充分保证了啤酒的原始风味和醇厚口感。
图源 | 重庆凯宾斯基酒店
主厨别具匠心的国际菜单，更是将德式菜和本地特色巧妙融合在了一起。美食和美酒在味蕾上的极致碰撞，也让每一位顾客都能拥有新鲜、放松且又时尚的超凡体验。
图源 | 重庆凯宾斯基酒店
?营业时间
17:00 - 23:00
?联系电话
023-8688 8888
?商家地址
南岸区江南大道2号
NO.2 重庆丽笙世嘉酒店
Radisson Blu Plaza Chongqing
< class="pgc-img">第二站是于繁华中自宁静的重庆丽笙世嘉酒店，到这里后最大的感受就是闹中取静了，外面熙熙攘攘，店里自成一方。
重庆丽笙世嘉酒店有南滨雅苑中餐厅、四季餐厅、长江咖啡厅等多个餐厅，不同餐厅的风味美食也是各有千秋。其中，位于酒店37楼的四季餐厅便是重庆有名的日料爱好者聚集地。
图源 | 重庆丽笙世嘉酒店
餐厅超高的站位，自然昭告着它不凡的视野。夜幕降临后，看着窗外车流涌动，霓虹闪烁。吃上一份经典的和牛厚烧与牡丹虾生鱼片，再配上一壶日式清酒，在大饱口福的同时，也能获得一份绝佳的视觉享受。
图源 | 重庆丽笙世嘉酒店
?营业时间
17:30-21:30
?联系电话
023-8866 8888
?商家地址
南岸区南滨路22号
NO.3 重庆喜来登大酒店
XILAIDENGDAJIUDIAN
< class="pgc-img">第三站我们去的是重庆喜来登大酒店。作为一个声名远扬的地标美食，除了经典的重庆美食和精致的甜点小吃外，还有琳琅满目的特色海鲜自助……
图源 | 重庆喜来登大酒店
等到电梯稳稳停在49楼的时候，映入眼帘的高级定制西餐厅是本次寻味的惊喜所在。约220米的建筑高度，让你轻松走进传说中的空中花园，渝中半岛、两江沿岸。重庆引以为傲的种种景观，尽收眼底。
图源 | 重庆喜来登大酒店
美景自然要有美食相配，早已准备好的侍者奉上了一份又一份的珍味私飨。餐盘里质地韧嫩，干香味浓的原切牛排；高脚杯里色泽纯正，风味浓郁的陈年美酒；小提琴里余音绕梁，不绝于耳的悠扬曲调。一切的一切，都是塔尖美食的品质享受。
图源 | 重庆喜来登大酒店
?营业时间
17:30-21:00
?联系电话
023-62777777
?商家地址
南岸区南滨路78号
NO.4 重庆万豪酒店
WANHAOJIUDIAN
< class="pgc-img">第四站则是位于重庆万豪酒店28层的香港冰室，这也是重庆少有的地道港式茶餐厅。
图源 | 重庆万豪酒店
在这里，不管是陈列装潢，还是饮食小吃，都是经典粤港风味的等比复刻。等到店坐定之后，眼睛在打量四周的同时，脑海中也会不停的浮现那一幕又一幕的港剧经典。
图源 | 重庆万豪酒店
等到咸甜适中，甘脆爽口的美食上桌后，更是让人欲罢不能。在这些移居山城的港式点心和菜肴之中，依旧能品尝到传统粤港烹饪手法的传承。在这里，刺激着味蕾的每一口风味，都是一个时代智慧的凝结。
图源 | 重庆万豪酒店
?营业时间
11:30-14:30；17:30-21:00
?联系电话
19112630399
?商家地址
南岸区烟雨路9号(江南体育馆)
NO.5 重庆富力艾美酒店
FULIAIMEIJIUDIAN
< class="pgc-img">第五站是坐落在南岸区万达广场的重庆富力艾美酒店。立根在城芯深处的繁华之地，自然也要有其独特的魅力。
富力艾美酒店配有三个不同文化风格的美食餐厅。其中的曙亚洲餐厅也是重庆五星级酒店里唯一的日式料理餐厅。
曙亚洲餐厅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">图源 | 重庆富力艾美酒店
在对味道的细致思考后，曙亚洲餐厅通过对正宗日料的全新诠释，通过对甄选食材的细致处理，最大程度保留了食物本身的特色，力求给大家带来纯正的异国风味享受。
?营业时间
11:30 -2:00；17:30 -21:00
（曙亚洲餐厅）
?联系电话
19112630399
?商家地址
南岸区江南大道10号
今天的寻味之旅就到这里~
来南岸，一起享受“食”光
▽▽▽
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索重庆中华老字号，追寻渝都百年历史，重庆游品与你一起发现重庆！
根据中国商务部公布的数据，目前重庆中华老字号一共有19家企业，如下图所示。和其他各省市拥有的中华老字号相比，重庆拥有的中华老字号数量并不算多，每一家都显得都尤为珍贵。
< class="pgc-img">在认定规范中，对中华老字号有明确定义，指的是历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚文化底蕴，取得良好信誉的品牌。
附加的认定条件还提到，中华老字号品牌需要创立于1956年（含）以前，所以得到认证的中华老字号至少都有60年历史，底蕴确实够深厚。
< class="pgc-img">从2006年发起“振兴老字号工程”至今，商务部仅公布了两批中华老字号名录，第一批重庆仅有9家企业获得了认证，第二批又新增了10家重庆企业。
值得注意的是，重庆的中华老字号中有16家都涉及到餐饮行业，占比为84.2%，剩余3家分别涉及到实业、制造业和药业，一起来看看这19家中华老字号都有哪些特色吧！
< class="pgc-img">1.老四川
老四川是重庆市商务集团饮食服务有限公司申请的中华老字号品牌，它成立于1930年，已经有90多年的历史了。作为重庆的招牌川菜馆，最初的老四川只是一个路边摊，没有招牌，原址位于现在的渝中区八一路。
钟易凤、严文治夫妻二人凭借招牌菜“灯影牛肉”打响了名气，后来几经波折，在上个世纪90年代，终于将老四川这个招牌确定下来。如今的老四川大酒楼的招牌依然是“灯影牛肉”，但酒楼已经到达了重庆顶尖水平，数次获奖。
< class="pgc-img">2.桥头
重庆桥头火锅饮食服务有限公司的桥头火锅在重庆可以说是家喻户晓，1940年，桥头火锅店在原重庆南海棠溪河街桥头正式开业，因位于桥头而得名。
桥头火锅是典型的重庆火锅，也是中国目前唯一一家拥有中华老字号认证的火锅，可惜的是桥头火锅店在重庆似乎没有门店，专注于外地市场，而桥头火锅底料的产业却越做越大，成为了重庆人和游客都认可的百姓品牌。
< class="pgc-img">3.华华
重庆华华实业（集团）有限公司的前身是“华华公司”，成立于硝烟四起、提倡国货的1938年。后来随着战争结束、重庆解放和改革开放，“华华公司”才终于定型。
在2004年先后投资组建了多家子公司，企业规模逐渐扩大，目前业务涉及针纺织品、服装百货、物业管理、租赁服务、仓储运输、酒店旅游等领域，朝天门批发市场的儿童服装城和大生商场便是该企业旗下的子公司。
< class="pgc-img">4.颐之时
颐之时也是重庆市商务集团饮食服务有限公司申请的中华老字号品牌，比较特殊的是颐之时最初并不在重庆，而是在1941年成立于成都。
1948年，从重庆搬到了现在的渝中区邹容路，中间曾有5年处于停业状态，直到1958年罗国荣才重新在重庆创办了颐之时，特色菜品“开水白菜”是经典。
< class="pgc-img">5.金角
重庆金星股份有限公司旗下的金角”、“老四川”牌五香牛肉干历史悠久，从1937年品牌创办至今，已经有80多年的历史了。企业年产值超过一亿元，在同类品牌中属于顶尖水平，覆盖了国内外市场200多个城市和地区。
6.玫瑰牌
作为重庆特产江津米花糖的传统品牌，玫瑰牌注册于1961年，但它成立的时间远早于此。1924年，陈氏兄弟经过反复试验，将传统的“炒米糖”改良成了米花糖，后来又加入了更丰富的食材，深受老百姓喜爱。
由于战争的到来，陈氏兄弟只剩下陈丽泉一人，他没有因此陷入低迷，继续经营米花糖事业，将江津米花糖做大做强，成为了独具特色的重庆特色美食，畅销国内150多个城市。
< class="pgc-img">7.迈进
重庆市江津酿造调味品有限责任公司是重庆中华老字号中历史最悠久的企业，始创于1815年，已经有超过200年的历史了，迈进牌酱油、醋入还入选了重庆非物质文化遗产名录。
8.桂楼
重庆桂楼实业（集团）股份有限公司位于著名的榨菜之乡——重庆涪陵，它的前身是成立于1950年的涪陵肉类联合加工厂，后来经过多次调整才形成了如今的规模。
目前，企业拥有自建的国家二级标准屠宰厂和配套的自动化屠宰生产线，还有超大型冷库和颇具规模的猪、牛、羊养殖场，再将各种肉类加工制成“桂楼牌”香肠、腊肉等30多个特色产品，闻名遐迩。
< class="pgc-img">9.精益高登
重庆精益高登眼镜连锁有限公司的前身是1911年成立于上海的精益眼镜公司，由于抗日战争爆发，于1937年正式迁入重庆，已经有80多年的历史了。
通过精致的做工和极致的服务，精益高登基本上已经覆盖了重庆38个区县，年销售收入超过3000万元。
< class="pgc-img">10.锅锅艳
重庆市永川豆豉食品有限公司旗下拥有锅锅艳、外祖母等多个豆豉品牌，其中外祖母永川豆豉酿制技艺传承于1644年，历史十分悠久，目前已传承至第十四代传承人。
为了保持永川豆豉的特色，并发扬光大，企业还与西南大学、四川大学等研究院达成了合作进行研发。
11.白市驿
根据古书《广汉县志》记载：“清道光八年，白市驿板鸭引入广汉”。截至2021年已经有近200历史了，1941年白市驿机场建成投用，使得白市驿板鸭迅速走向世界，于2001年正式成立重庆白市驿板鸭食品有限责任公司。
< class="pgc-img">12.冠生园
与“华华实业”相似，冠生园也是在“提倡国货”的呼声中，民族资本家冼冠生于1918年在上海创办，20年后，他又在重庆创办了重庆冠生园食品有限责任公司。
重庆冠生园从一个小作坊，历经了70年多年的岁月，如今已经形成了几十亩的现代化生产加工厂。
13.几江
重庆市江津酒厂(集团）有限公司的前身是成立于1908年的“宏美槽坊”，樊氏家族创立的“宏美槽坊”是当时最大的酒坊之一，还将制作工艺记录在了手书《樊氏酒酝法》中。
目前，江津酒场旗下拥有“几江”、“石松”、“百年好合”、“露华浓”、“钓鱼城”5大品牌100多个品种，其中“几江牌”是典型代表。
< class="pgc-img">14.黄花园
重庆黄花园酿造调味品有限责任公司创立于1940年，已经有80多年的历史了，在生产酱油、食醋、豆瓣酱等调料方面，有着自己独到的配方和工艺。
目前，公司旗下拥有“黄花园”、“山城牌”、“南泉牌”三大品牌，其中“黄花园牌”酱油最具影响力。
< class="pgc-img">15.瑞兰斋
云阳县前进食品厂成立于1991年，“瑞兰斋”是它的主导系列品牌，云阳桃片糕的制作工艺十分精良。而云阳桃片糕的历史可以追溯至唐代，经过几个朝代的传承，直到明末清初品牌才初具规模。
“瑞兰斋”创始人的父亲在民国时期便学习了制作桃片糕的手艺，几十年后才传给了他的儿子，在王茂的大胆运营下“瑞兰斋”得以流传至今。
< class="pgc-img">16.石宝寨
重庆市忠县忠州腐乳酿造有限公司主导的豆腐乳始于唐代，由于发源地位于忠县远近闻名的旅游景点——石宝寨，商标也因此得名。
公司制作豆腐乳所用菌种是从清代沿用下来的的霉房分离所得，全国乃至全世界仅此一份，造就了忠州腐乳独特的风味。
< class="pgc-img">17.大河张
重庆梁平张鸭子食品有限公司的前身是现在梁平县西中街的一家烧腊铺，“张鸭子”的创始人张兴海在义父的教导下学习研究卤鸭的制作工艺，于1953年研发出了一种特色卤烤鸭。
“梁平张鸭子，一年卖出百万只，三代祖传更好吃！”如今，这种烤鸭遍布重庆街头，广告词朗朗上口，在三代人的传承下，梁平张鸭子经过多次改良，如今年产值高达3600万元。
< class="pgc-img">18.小洞天
小洞天饭店创立于1931年，创始人廖青亭曾求学于当时川菜名家杜小恬，独特的地势和环境，小洞天因此得名，许多名流都是小洞天的常客。1948年小洞天暂时歇业，后又经历了廖青亭的离世，小洞天经历了几十年的沉寂。
直到1982年，小洞天才回到了大众的视野，并且多次举办特级厨师考试，推动了重庆地区川菜的发展。后来又建立了重庆小洞天饮食(集团）有限责任公司，在深圳、北京、上海等地开办了分店，将小洞天推向了全国。
< class="pgc-img">19.桐君阁
重庆桐君阁股份有限公司的前身是“桐君阁熟药厂”，创办于1907年，创始人许建安凭借自己商人的智慧，在重庆开创了打广告的先河，并且以京同仁堂、杭州庆余堂、广州陈李济、汉口叶开泰为标杆，做到真材实料，赢得了口碑和市场。
后来桐君阁几经波折，在1951年与其他几家药房进行合并，1996年在深圳证券交易所正式挂牌上市，1998年又与太极集团进行资产重组，2020年桐君阁成为了中国首个药店数量超过一万家的连锁药店企业。
< class="pgc-img">以上就是截止2021年7月，重庆所有中华老字号的介绍了，虽然文章冗长，但这19家企业的故事实在无法用简短的文字来讲述，只要稍微了解一下，就能感受到它们的宝贵。
有的企业和品牌我们都十分熟悉，比如老四川、颐之时、小洞天这个重庆的招牌川菜馆；但也有一些被忽视的老字号，像忠县的石宝寨豆腐乳，云阳的瑞兰斋桃片等等。
< class="pgc-img">中华老字号的存在就是为了保护我们的传统文化和历史，而身处于其中的我们，又能为文化的传承做些什么呢？这值得我们每个人深思。
也许，我们可以将这些故事分享给更多的人，也可以常去这些老字号餐厅吃饭，你们都吃过几家中华老字号呢？欢迎留言讨论。
