海中路，这条镶嵌在上海中心城区的百年商业街，犹如城市的繁华脉络，汇聚了无数时尚与潮流。走在这条历史悠久的街道上，你会被两旁林立的购物中心、时尚旗舰店所吸引，橱窗里展示的摩登先锋，无不彰显着上海的时尚气息。
但淮海中路的魅力远不止于此，在这里，以及周边的支马路上，也隐藏着众多别具一格的小店。这些小店或文艺或复古或前卫，每一家都有其独特的风格和故事。
近期，备受瞩目的本土冰激凌品牌“红楼honglou”上海首家旗舰空间在淮海中路544号开业，标志着该品牌正式进军上海市场，为广大冰激凌爱好者带来了全新的味觉体验。
“红楼honglou”以其独特的中式口味和创新的“C-elato”概念，打破了传统冰激凌的框架，为消费者提供了与众不同的选择。店内装修典雅，融合了传统与现代元素，营造出一种别具一格的氛围。
同时，“红楼honglou”注重食材的选择与口味的创新。通过深入挖掘江南特色食材，结合季节变化，打造出多款独具特色的冰激凌口味。无论是清新的血糯米口味，还是带有起泡酒香气的特色冰激凌，都让人回味无穷。
此次上海首店的开业，不仅为市民和游客提供了一个品尝中式冰激凌的好去处，更展示了“红楼honglou”对于传统与创新结合的独特理解。
开业半个月，该店已位于“大众点评”上海饮品店热门榜首位。企业方面表示，希望通过这种方式，让更多的人了解和喜爱中式冰激凌，同时也为上海的冰激凌市场注入新的活力。
进贤路上，一家名为“清迈天堂”的泰国菜餐厅成为众多泰餐爱好者的打卡地。尽管餐厅门面小巧，仅设六七张桌子，却以其地道的泰国美食吸引了大量食客慕名而来。
餐厅以其别具一格的泰式风情和精湛的烹饪技艺，在“网红”如云的进贤路上偶然能占得一席之地。这里的柠檬清蒸鱼必点，酸酸甜甜的汤特别开胃，鱼肉也很鲜嫩；再来一道泰式炒金边粉，锅气十足，分量也很足，挤上柠檬特别清爽；夏日当前，芒果糯米饭这种入口酸酸甜甜的浓郁感堪称惊艳。
此外，清迈天堂的虾酱空心菜同样备受赞誉。当这道菜与香糯的白米饭相遇，再淋上特制的鲜美汤汁，瞬间引爆了味蕾的狂欢。
一人、一桌、一椅、一书、一茶，就能度过一个惬意、轻松的下午。这里，就是位于南昌路的开吉茶馆。与传统茶馆所不同的是，这家茶馆以年轻的姿态回归城市生活，让进茶馆重新变成一种日常。
开吉的年轻化，在茶馆名字里即可见一斑。“开”指打开、开始、开放的青年文化，“吉”指吉利、吉祥、吉星高照的传统文化。开业大吉、开工大吉，是非常“中国”的吉祥话。
打开“开吉”的菜单，主要分为茶和小吃两个部分，一份茶加一份小吃，价格上相当于在咖啡馆点了一杯美式和一块蛋糕。茶以热煮茶、热泡茶以及冰极萃、调和茶为主，客户可以选择店员制作的“一杯”，直接享受喝茶的乐趣，可以选择“一席”，自由发挥，泡出自己最喜欢的独有口味。小吃部分，有椒盐鸭舌、豆腐酪、鸡伴翅等十余种选择。
街头巷尾的各色小店，是城市经济肌体中不可或缺的“细胞”。淮海中路商圈的这些小店，是商圈繁荣繁华的一些缩影，它们的存在为这条百年商街增添了专属烟火气。区商务委方面表示，未来将积极整合各方力量和资源，当好小店发展的“店小二”和助推器，为小店发展添动能、增活力，让更多小店点燃更多不一样的城市烟火。
记者 / 范煜昊
编辑 / 陈露露
图片 / 马健 网络
视频/ 马健 王勇
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尖饸饹刀削面……哪一碗是“你的面”
3月4日，从山西省烹饪餐饮饭店行业协会传来消息：为“弘扬山西面食文化，讲好晋菜故事”，该协会特别向广大消费者推荐60道区域特色鲜明的山西面食。
新春佳节正月天，山西民间有“添仓节”“天穿节”的祈年节俗，正月二十为“小添仓”，正月二十五为“大添仓”。山西民间过“添仓节”的饮食习俗各不相同，晋东南是打囤填仓、小米干饭杂面汤；晋西北是蒸制形如粮囤的莜面囤囤；晋南是摊煎饼裹菜，卷而食之，谓之“填仓卷卷”；晋中是烙饼、煎饼、黍米糕，寓意丰收在望，步步高升。
在农历二月初二，山西民间有“青龙节”“龙头节”“农耕节”的传统节日。这一天，人们称面条为“龙须面”、煎饼为“龙鳞”、饺子为“龙牙”。晋西北的人家煎黍面枣糕、做豆面摊摊、西葫芦摊摊等；晋东南“二月二吃豆豆，人不害病地丰收”，人们炒棋子豆（炒指）；晋中家家户户摊面饼、卷合菜，叫“扯龙皮”；晋南人则吃麻花、馓子、排叉，谓“啃龙骨”。
山西省烹饪餐饮饭店行业协会有关负责人表示，山西有“小杂粮王国”的美誉，不仅盛产小麦，还有丰富的杂粮食材，民间百姓与酒楼厨师就地取材，运用无限的想象空间和高超的烹饪技艺，传承着历史的传统美味，有滋有味的地标面食在本区域广泛传播，深受当地消费者欢迎。此次向广大消费者推荐的60道区域特色鲜明的山西面食。其中包括：20种有滋有味的地标面食、20种营养健康的杂粮美食、20种各领风骚的地标名吃。
20种有滋有味的地标面食分别是：西红柿茄丁刀削面（瓦片刀削面、国家级非遗）、西红柿鸡蛋炒猫耳朵（国家级非遗）、酸汤豆面抿尖（国家级非遗）、太原小炒肉剔尖（省级非遗）、大同猪肉臊子刀削面（勾刀削面、省级非遗）、襄垣手工挂面汤（省级非遗）、浮山宽汁刀拨面（省级非遗）、晋城大阳猪肉臊子馔面（杠子压面、省级非遗）、曲沃交里桥猪肉饸饹（省级非遗）、临汾什锦剪刀面（省级非遗）、襄汾油粉饭（手擀面、省级非遗）、太原炝锅面（手擀面、市级非遗）、运城酸汤扯面（市级非遗）、太原什锦打卤面（拉面、区级非遗）、阳泉酸汤漂抿曲（小饸饹面、县级非遗）、定襄酸汤荞面饸饹、榆次桃花面（拉面）、上党炉面（手擀面）、晋城花菜饸饹面、临汾牛肉丸子面（饸饹面）。
20种营养健康的杂粮美食分别是：山西羊肉臊子莜面栲栳栳（省级非遗）、山西黄米枣粽子（省级非遗）、晋北蒸莜面囤囤（省级非遗）、清徐沾片子（省级非遗）、武乡枣糕（省级非遗）、临汾红豆黍米蒸饭（市级非遗）、山西米面摊黄、山西莜面蒸饺、山西开花黄馍馍、雁北莜面谷垒、河曲酸粥、晋西北水晶蒸饺、吕梁炒恶、山西拨烂子、吕梁和愣子、上党小米稠饭、忻州红面绳绳、阳泉糊嘟、山西米面发糕、忻州碱水窝窝。
20种各领风骚的地标名吃分别是：太原头脑·帽盒（国家级非遗）、山西泡泡油糕（省级非遗）、太原老鼠窟元宵（省级非遗）、晋祠桂花元宵（省级非遗）、孝义插酥包子（省级非遗）、潞城驴肉甩饼（省级非遗）、长子炒饼丝（省级非遗）、临汾填仓卷卷（市级非遗）、永济牛肉饺子（市级非遗）、山西和子饭、山西黍面如意枣糕、山西黍米粒糕、山西烧麦（太原烧麦、大同百花烧麦）、山西豆腐脑、太原冰花锅贴、晋城里圪抓、孝义羊肉火烧、洪洞饽糕、运城秃秃麻食、襄垣腥汤素饺。（记者 梁成虎）
山西晚报
34届青岛国际啤酒节开幕后，西海岸新区金沙滩啤酒城便成为了欢乐的海洋，每天都有众多从四面八方慕名而来的宾朋到城中畅饮嗨玩。啤酒城内不仅有喧嚣热闹的啤酒大篷，也有很多好吃好玩又好逛的店铺。8月7日，记者走进金沙滩啤酒城，探访那些口碑赞、人气旺的“宝藏小店”。
胭脂公社
打造“最有文化的酒吧”
胭脂公社位于金沙滩啤酒城内临近演艺广场的西7、西8号木屋。乍一听“胭脂”，似乎与啤酒无关，但一走进去，琳琅满目的酒品让人目不暇接……
胭脂公社负责人宋忻彦告诉记者，胭脂公社定位于“中西合璧”，装修是中式风格，演艺和酒馆服务是西式风格，“我们的目标是打造‘最有文化的酒吧’，所以酒馆处处体现着文化气息。”
据介绍，胭脂公社集休闲简餐、夜场酒吧、酒水超市为一体，每天下午都会有乐队驻场演出，并且提供300多种啤酒，满足顾客多样化需求。
谈及公社今年的新变化，宋忻彦说，今年啤酒节期间，公社打造了美食街，不仅有各种特色小吃，还吸引了多个中高端餐饮品牌入驻，如海底捞、万和春等品牌，带来了众多客流。
海青茶饮快闪店
三款人气产品带来新体验
距离胭脂公社不远处，海青茶饮快闪店内人气十足。
7月28日晚，作为2024青岛西海岸新区农产品区域公用品牌特色集系列活动板块之一的“品牌主题之夜”在金沙滩啤酒城举行。活动中，海青茶饮快闪店带来了3款人气产品，为今夏激情的啤酒节抹上了一笔浓浓的“绿色”。
“海青绿茶冰淇淋是我们带来的新产品，我们将茶粉按照比例添加在奶浆里，让冰淇淋充满了绿茶的味道。”海青茶饮快闪店负责人张焕波介绍说，这款冰淇淋老少皆宜，每到周末，仅它的营业额每天就能超5000元。
在海青茶饮快闪店，免不了要来一杯特色茶饮。记者在吧台看到，“知春山”、招牌冻柠茶等新式茶饮纷纷亮相，以其独特的品质和口感赢得了众多消费者的青睐。
人间冰醒站
多款“神器”让你凉爽一“夏”
夏日炎炎，各类防暑降温用品成为市场上的热销产品。在金沙滩啤酒城，有一个汇聚多款清凉“神器”的“人间冰醒站”，记者在店内看到，清凉喷雾、清凉贴、清凉眼罩等几款产品摆满了整个小店，吸引了不少游客试用体验。
“我从啤酒大篷走过来，远远就看到这个蓝色的店面，给人一种清爽的感觉，进店后试用了一下清凉贴，感觉效果不错。”正在店内试用清凉贴的游客王晓霞表示。
除此之外，金沙滩啤酒城还有哈舅大本营、浪LANG沙滩·Bar等休闲娱乐场所。这里不仅是一个享受美食和美酒的好地方，还是一个充满乐趣和创意的文化娱乐中心。无论是寻找独特的文创产品、体验刺激的游乐设施，还是享受悠闲的夏日时光，这里都能满足不同年龄段游客的需求。
（青岛西海岸报记者 董梅雪 ）
