< class="pgc-img">果快乐可以丈量，它定是奶茶的模样。
少糖去冰，加个奶盖，再来点椰果燕麦……歌颂奶茶，是当代生活的天然正义。奶茶在手，什么烦恼忧愁都可以扔在一边。
不论是早期的珍奶，还是稍晚一些的“地下铁”；不论是山寨得无法分辨的贡茶，还是成为精致生活象征的喜茶、奈雪，“磕奶茶”始终是热爱生活的别名。
磕奶茶，让一个人的生活变得富有甜味，给一群人的相聚带来一种盛大的仪式感。
< class="pgc-img">减什么肥啊，吸奶茶啊！
但如果不是因为新品果汁茶里喝出絮状物，最近登上了社会新闻，这一串奶茶名单里，我还真没想起“香飘飘”。
香飘飘，一个久违的名字。
至于“优乐美”......要不是想到香飘飘，我更想不起它来。
香飘飘和优乐美所代表的的速溶奶茶，曾经有过高光时刻。
香飘飘有句著名的广告词：“杯子连起来可绕地球一圈。”这句话并非妄自尊大——以香飘飘2011年10亿多杯的销量，绕地球3圈都不是问题。
当年的优乐美则请到了顶峰时期的周杰伦来代言，销量虽不及香飘飘，至少让“你是我的优乐美”这句宣传语深入人心。
往事已矣，大潮在前。速溶奶茶们没有抓住机会，而是在配方和产品形式上固步自封。在门店经营成为潮流的当下，它们还守着速溶一条路子。
销量下滑，这怪不得时代，也怨不得我们，是它们自己放弃了自己。
要知道，我们对奶茶的爱，从来没有改变。
< class="pgc-img">我对生活的热爱
一半都在奶茶里
速溶奶茶独领风骚的那几年，正是90初这一代的中学时光。
比起路边摊既视感的珍珠奶茶，速溶奶茶捧在手心里，有一种追逐时尚的优越感。七八块一杯的价钱，相对三四百块一个月的生活费而言，不是小数字。
打开奶茶包，倒下果冻，冲下开水的那一瞬间，飘香四溢。
这不是喝奶茶，这是赤裸裸的“炫富”哇！
< class="pgc-img">喝一杯香飘飘，是上课之余最好的休息。/图虫创意
傍晚活动课的时候，速溶奶茶和速溶咖啡的香味溢满教室，让平日里的紧张变得舒缓轻松起来。在那个年代，“速溶”带来的方便，无需矫饰，是最实在的幸福感。
回到家，只要打开电视，总能看到这样的广告：“杯装奶茶开创者，连续6年销量领先。一年卖出3亿多杯，杯子连起来可绕地球一圈！”
另外一条广告来自优乐美。衬着《蒲公英的约定》的旋律，周杰伦和江语晨说起土味情话：
< class="pgc-img">“我是你的什么?”
“你是我的优乐美啊！”
“原来我是奶茶啊！”
“这样，我就可以把你捧在手心了！”
你又把谁捧在手心呢？/优乐美广告截图
只是那时的我们不觉得土味，反而觉得有些浪漫。但喝优乐美的人始终不多，有分析说是因为广告词针对的目标客户不明确，导致渠道无法精准投放。
我觉得就是因为它太甜了而已，要不是因为周杰伦，我才不会买这种甜到齁的饮料。
但不可否认的是，不管广告做得多么火热，速溶奶茶的使用场景始终是有限的，它只适用于室内饮用。
如果我想看电影的时候喝杯奶茶，难道还要到处找热水去？万一我想喝冰的呢，还随身带点冰块？
有需求就有供给，所以几乎就在香飘飘、优乐美走红的同时，以“地下铁”为代表的港式奶茶店开始火遍全国。
丝袜、鸳鸯、柠七……这样地道的港式叫法，为它们平添了一份“洋气”。
丰富的品类，可以定制的口感，加上店里多有宽敞的沙发、让人可以坐下来享用，港式奶茶店不火才怪。
香飘飘们可能不会想到，这种现调奶茶店击败它们速溶奶茶，只是一个时间问题——因为当时，“粉冲”还是主流。
粉冲，说白了，都是添加剂兑的，奶茶里根本没有奶，更没有茶。
台湾奶茶也不甘落后，CoCo、大卡司等奶茶店相继布局。只是那会儿还没人在意什么植脂末、反式脂肪酸，喝奶茶也还没上升到性别之争。
那个年代，只要端起奶茶，就是热爱生活的象征，就是其乐融融的表达。
之后不久，贡茶推出了“奶加茶”的创新式奶茶，奶盖茶应运而生。它茶奶分明，一目了然，迅速引领新潮流。
这种潮流虽然被山寨模仿者破坏，但后起之秀的喜茶、奈雪也继承了这种风格，只是在产权保护上，它们做得更为严格。
从此，喜茶、奈雪这两个品牌一马当先，成长为网红奶茶界的领头羊。
这么多年过去，奶茶界风起云涌，更新迭代，但不论它们怎么变化，我们对奶茶的爱都丝毫不减——
因为，奶茶的世界里，不止有甜味，还有追逐时尚的新鲜感，热爱生活的精致感，定制自我的自由感。
至于这杯奶茶是不是“速溶”款的，已经变得不重要了。
< class="pgc-img">香飘飘我不盼望
你不再是我的优乐美
80后歌手香香在2006年唱过一首歌，叫《香飘飘》，这首歌曾经入选2017年中国移动无线音乐“十大网络金曲”。歌词里有这么几句：
“香飘飘，我盼望，闻到温馨自在的清香
Sing my songs，炫灿的绽放，肆意的成长
香飘飘，我盼望，空气中弥漫香香的味道
I'm strong，浓郁的香香，为你而闪亮”
歌名和旋律，让人瞬间想起香飘飘奶茶的香味。这简直就是一首“洗脑歌”，让人同时打开听觉、嗅觉、味觉，让听过的人无法忘记。
速溶奶茶香飘飘火成了什么样，可见一斑。
< class="pgc-img">一个不经意，诞生一个时代传奇/图虫创意
但其实，香飘飘的辉煌，最初只是源自于董事长蒋建琪一次不经意间的“路过”。
2004年，蒋建琪路过一家奶茶店，看到人们排着长队买珍珠奶茶，他突然来了灵感：把奶茶“方便化”会不会更有市场？
他请来杭州市科技农业研究所帮忙研发配方，请设计公司设计包装。大约半年左右，产品研制成功。
2006年，香飘飘邀请女明星、“万人迷”陈好当代言人，制作了中国广告史上第一支奶茶广告，在各大上星卫视投放。
这一年，香飘飘销售额从2005年的几千万元跃至4.8亿元——一年之间，香飘飘奶茶成了香饽饽。
到2011年，香飘飘奶茶的销量已高达10亿杯，销售额突破20亿元。
销售业绩高歌猛进，上市之路却一波三折。2011年就冲击IPO的香飘飘，直到2017年才拿到了A股的入场券。
但这6年过去，奶茶市场的行情却早已今非昔比。
招股书显示，2014、2015、2016年以及2017年前9个月，香飘飘杯装奶茶的营业收入分别为20.65亿元、19.26亿元、23.64亿元和13.25亿元，波动下滑的趋势十分明显。
到2018年上半年，香飘飘的净利润同比下滑已经达到了惊人的79%，亏损5000万元以上。2019年上半年虽然扭亏为盈，但利润也只有2万元出头。
净利润下滑的背后，是多年来速溶奶茶极其单一的产品结构，外加极低的研发投入。
有个数据可以证明：香飘飘上市之前的4年，速溶奶茶的销售额占比持续高达98%以上，而研发投入却不及营收的1%。
香飘飘抱残守缺的那几年，正是奶茶行业新贵崛起的时刻。2016年，喜茶获得了IDG资本以及知名投资人、乐百氏创始人何伯权的投资，融资超过1亿元。
喜茶，这个起源于广东江门一条小巷里的奶茶店，在雄厚资本的助力下，迅速成长为行业大佬。
< class="pgc-img">喝奶茶都会胖，但不喝植脂末是这届年轻人的底线
当喜茶、奈雪在和其他厂商搞联名、出新品，更加注重茶底口感和包装精美时，香飘飘的配方还是跟它刚“出生”时差不多，依靠的是植脂末勾兑出来的爽感。
可是，植脂末中含有的反式脂肪酸，是造成人体肥胖的罪魁之一啊，还有可能引起心脑血管疾病。
这样的“原罪”，在千禧年之初可能不算是多大的事儿。殊不知人心思变，在这个越来越追求健康和精致的时代，一杯饱含的植脂末的奶茶显得多么格格不入啊。
优乐美倒还好。作为喜之郎旗下的一个子品牌，大不了关掉奶茶生产线，生产别的。香飘飘可不一样，死了就是死了。过去它有多辉煌，现在就有多凄凉。
曾经“一年能绕地球一圈”的香飘飘，到如今，连自己的底也兜不住了。
< class="pgc-img">我不管你怎么创新
我只在乎好喝安全
香飘飘也在追求转型。
蒋建琪也想过要不要搞线下门店。他曾表示，公司将线下店定义为“市场实验室”，“不考虑盈利问题”。蒋建琪的这句话被认为是香飘飘有意涉足线下门店的信号。
但在2019年7月，香飘飘方面又对外宣称“暂时不会做线下门店”，传统大卖场、便利店、电商等则仍是他们的主要渠道。
香飘飘也不是没有创新，“液体即饮茶”就是它的探索之一。
但它也成为他们搪塞2018年业绩下滑的理由——推广新产品的品牌广告费用、渠道推广费用、销售人力费用等都需要巨大开支。
液体即饮茶这个领域中，早已有统一、康师傅布局多年，国外的立顿在中国也占有不小的市场份额。香飘飘欲从虎口夺食，颇有难度。
据最新数据，香飘飘今年三季度的净利润虽然暴涨至1亿元，但其中大部分都是投资收益，被其寄予厚望的新品果汁茶带来的销售增量，十分有限。
更令人担忧的是安全风险。9-10月，香飘飘果汁茶接连爆出两起食品安全事故。
< class="pgc-img">这么大一块絮状物，真是吓skr人/上海电视台
据上海电视台报道，10月8日，上海市民张先生在长宁区某写字楼的小卖部里买了一罐香飘飘泰式青柠茶果汁。喝了两口后发现感觉杯中有异物，撕开杯口锡箔纸发现杯中有手掌大的霉状异物！
从张先生提供的饮料包装上看，产品并未过期。
虽然“只喝了两口”，但没过多久张先生就感到反胃，开始呕吐，胃部也有股灼热感。好在经过检查后身体并无大碍。
无独有偶。据澎湃新闻报道，半个月前，浙江金华也发生过类似事件。
翻查微博可见，2018年底，也有网友爆料过类似“香飘飘里有絮状物”的消息。
可以推测，这应该是香飘飘在仓储或生产过程中出了问题，这样密度的安全问题，显然不像是偶发事件。
但直到现在，香飘飘官方也并未就这一系列事件，提出系统解决的方案。
老实说，作为消费者，我根本不关心你开不开线下门店，也不关心你怎么创新，只要你推出安全、健康、好喝、时尚的产品，谁不会去喝呢？
生活已经够难了，喝奶茶就是为了续命和开心，就别整幺蛾子了好不？
< class="pgc-img">?作者 | 土卫六
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意人最值钱的部分就是市场眼光和资源配置能力。今天我和大家分享一个实操性很强的暴利项目，投入几乎0成本一周却可以赚七千。
第一：项目介绍
DM是免费投送的刊物、报纸、单页一类的宣传品。再在其中加上广告，以商家的广告为主要赢利点。如下：
机场和车站休息点经常能看到。
虽然现在手机浏览信息非常方便，但许多城市广告公司仍然认为这是赚钱的主要方式。
将每一期涵盖的内容，广告的免费传单投递到高档小区或商户的手中。以后端的广告投放为盈利，投放的广告主各种各样，小到开锁，中介，大到房地产商，电影院。这些商户都喜欢以这样低廉的方式投放广告到直接的精准客户手中。
第二：初次尝试
我刚开始做的是优惠券。大家都看过麦当劳的手撕折扣券吧，像这样。
所有的优惠券都集中在一张传单上，撕掉哪个用哪个，然后直接投放到消费者手中。事实上，这也是DM的模式，只是所有的展示位都是麦当劳一家的。
而我当时也学着麦当劳的宣传模式，做了一张单页正反面有十个广告位。一个广告位让商家出一点折扣券，统一设计制作，做成麦当劳手撕折扣券的样式。
这里有两点是很重要：
1、商家单一印刷成本会很高，平摊印刷等于平摊成本还不用他们雇人去发。
2、商家单一给出折扣不如众多家给出的折扣集中有优惠力度。
我每家只收300元，10家共收了3000元，设计印刷一万张，铜版纸设计加印刷1300元，依然有利可图。当时有渔具店，有地下铁奶茶，还有眼睛店等等。
在寻找新客户时，我通常会在招聘会和本地网的招聘板块直接看到或搜索老板的电话联系，一个300元很好成交。
印刷完后给商家看完样品给收据收钱。我100元找了两个大学生，在街上发了三天。
这就是资源整合空手赚钱了。商家得到了宣传，消费者得到了实惠，我们得到了广告费，多方共赢。
第三：升级玩法
后来，我认真复盘这个商业模式。发现事实上，完全不用我自己发广告呀，可以利用高效校园内外的信息差。校园周边的商户想进去发传单却进不去，而大学生想找活赚钱却赚不到。
高校虽大，却是以一个个寝室为单位的，寝室长作为小团体的领导者有着尴尬的权利。而这权利实际可以变现和被再次利用。
后来，我把发放DM的群体从雇佣的大学生变为宿舍舍长或在校学生。
以此为噱头勾引高校周边的商户投放DM手撕券广告。一家几百，因为商户想宣传却进不去。且相比电商的门槛DM传单的门槛低廉且精准，直接投放到学生的手中。
我自己设计的DM广告列表如下。
然后我让学生自己去找周边商户，给他提成，比如这个学员收了九家高校的周边商户，因为有还价的，但实际收益高于4000元。但商户平摊了成本，还得意直接的宣传，商户也是高兴的。就这样除去1000元印刷成本，他实际帮我盈利了3000元，我分他500。
在印刷成本方面，我在淘宝上找了一家铜版印刷的询价。一万张单页的实际成本是800元，加上运费成本撑死100行了吧。加上威客在线的设计费用300元，最高绝对成本为1200元，减去收到的4000元广告费。再除去学生提成和宣传，最低的收益也在2000以上。
而这些所有的运作将不会超过两周，通常在8天左右，这只是与一个学校合作，同时可以做很多大学，不是吗？
对于商家，尤其是高校周边的商家来说，吸引他们的是平摊成本，模式优惠，价格低廉，效果直接和不要自己发。所以铜版纸就够了。内部的发放更不需要刊号。
好了，这个项目就说到这里，适合短期投机，无本短平快。也适合长期生意，我们这里有同行靠他年赚二十万。
如果把DM报纸制作成DM杂志，利润将足以支持一个中型公司达到百万级的规模。
最后，赚钱只要有思维有手段，就可以赚到干干净净坦坦荡荡的财富。而思维和方法都已经告诉你了，没有执行力，我说的再多，你也只是看看，对吧？
<>香飘飘奶茶，一年卖出3亿多杯，杯子连起来可绕地球一圈！”
“你是我的优乐美……这样，我就可以把你捧在手心了！”
你喝过香飘飘奶茶吗？你学过周杰伦说女生是优乐美吗？回想起来，曾经火遍大江南北的冲饮奶茶大佬，如今已快被大街小巷的各种网红奶茶店挤出了大众视野。
01
你还记得迷上优乐美、香飘飘奶茶是啥时候吗？许多人的回答是，七八年前。
“我记得是高二上学期快期末的时候吧，每天最后一节晚自习上课前就放一杯优乐美在她的桌子上。”我口中的那个“她”是他的同桌，每天以“暖手”为由给她泡一杯热奶茶的情景，到现在都记忆犹新。
“代价就是，女神没追到，自己喝了凉掉的奶茶一个月胖了20斤，并且再也没瘦下来过。”他无奈地笑了笑，顺便还吐槽了周杰伦的广告词，“原来周杰伦只是想暖手。”
“这样，我就可以把你捧在手心了！”2008年，周杰伦为优乐美拍的这支广告火遍大江南北。
优乐美广告截图。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">一位杰伦粉回忆道：“虽然从来不喝优乐美，但是因为杰伦的原因，在超市路过都会多看优乐美两眼。”初高中的追星很“省钱”，一罐奶茶多看两眼，都能满足“看一眼偶像”的愿望。
和优乐美同样因洗脑广告爆红的，还有香飘飘。
“杯装奶茶开创者，连续6年销量领先。一年卖出3亿多杯，杯子连起来可绕地球一圈”。2009年，香飘飘的魔性广告开始刷屏，到了2011年，香飘飘奶茶就猛销了10亿多杯，能绕地球3圈了。
香飘飘广告截图。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">而这每一圈绕下来，都是杯装奶茶大佬身份和地位上升的象征，也是优乐美最得美人心的时候，那是冲调奶茶最好的时代。
02
不过好东西总是稍纵即逝，属于香飘飘们的时代，也迅速出现了“抢食者”。
2004年左右，广西一带开始流行珍珠奶茶外带，随后这种风潮让以“地下铁”为主的奶茶店迅速火遍全国，许多人因为它知道了“丝袜奶茶”不是丝袜过滤出来的奶茶。
同期还有街客、避风塘等在校园、商业街遍地开花，掀起了珍珠奶茶的风潮。
很快，现调奶茶店有了冲击冲调奶茶的势头，以Coco都可、一点点、贡茶为代表的奶茶店进入高速发展阶段，这一批奶茶店玩法更多，比如鲜奶调制、水果搭配等等，更时尚的同时也更有新鲜感，俘获大批人心。
那些年，大学校园里，喊着减肥的女同学永远有一个叫“奶茶三兄弟”（Coco都可店内一款奶茶）的敌人。
这些时尚现调奶茶店在奶茶市场不断抢占市场，从奶茶大战的混沌再到品牌店铺升级，年轻人对奶茶的口味已经被它们调教得不一样了。而此时，香飘飘们还在卖那一罐奶茶。
03
奶茶只是年轻人口味变化的一个缩影——现在年轻人更爱现调奶茶，而不是香飘飘等传统冲调奶茶。
喜茶、奈雪的茶为代表的网红奶茶店已然成为他们的新宠。
甚至在一部分年轻人眼里，所在城市能开上一家网红奶茶店以及店铺的规格都代表着这个城市的时尚程度。
9月29日,喜茶成都首店黑金实验室店正式开业，有网友表示早上10点开始排队，等待5小时不吃不喝，就为在最后喝一口现调的“芝芝茫茫”（喜茶店内一款由芝士、芒果沙冰调制的奶茶）。
重庆也开喜茶了！北京开了3家了！深圳已经可以外卖了好吗！
当男生们为了博得女神一笑去喜茶门口排4个小时长队时，香飘飘和优乐美早已被抛诸脑后，成为过去式。留下的，只有“甜甜的”回忆。
04
对于香飘飘、优乐美而言，似乎属于他们的辉煌时代已经远去。
经过走访北京多家超市发现，许多超市、便利店一般只会选择香飘飘或者优乐美一种品牌上架，而选择香飘飘的会更多一些。当年响当当的立顿也已经找不到影子，超市货架上的香飘飘奶茶也寥寥无几。
2018年上半年，被誉为“奶茶第一股”的香飘飘实现营业收入约8.7亿元，同比增长55.38%；但因二季度亏损达到8000万，导致上半年净利润亏损5458万元。
香飘飘解释称，造成上半年收入增长较多而经营亏损增加的主因，在于传统的二季度淡季中，持续加大了对液体奶茶的品牌广告费用、渠道推广费用、销售人力费用等资源投放，同比增加较多。
10月22日，香飘飘发布新财报，前三季度营收16.79亿元，同比增长25.34%；净利润为8400万元，同比增长2.65%。
具体细分看，传统产杯装奶茶共收入14.47亿元，同比增长22.95%。和网红奶茶店竞争的香飘飘液体奶茶营收1.59亿元，同比增长8.12%，与目标的6亿预期营收差距甚远。
从另一个角度来说，加大投入到液体奶茶的研发和广告费用收效甚微，目前香飘飘的业绩还是依赖于杯装奶茶的生产销售。
业内人士认为，目前看来，香飘飘想要完成本年度的经营目标，存在不小的难度。
此前香飘飘预期，2018年收入应达到32亿元左右，其中杯装奶茶为26亿元，液体奶茶6亿元，年度净利3亿元左右。
香飘飘们正迎来它的“至暗时刻”，它还能继续绕地球快跑吗？
而你，有多久没喝香飘飘、优乐美了？
