这个给广大劳动者休息的劳动节,我们也给大家送上一份特别的食谱——这几道让平时更省时间的宝宝餐,做一次甚至能吃一个月。希望大家能省出更多的时间,在不放假的平时也能多一点时间休息、多一点时间陪娃。
俗话说,时间就是金钱,那今天这波菜谱可以说真的很值钱了!你一定要记得收藏哦,以备不时之需。
做了3年辅食的婷婷,做遍了各种宝宝餐,经常因为把辅食做的比西餐还好看,被妈妈们称为“辅食大神”。
但其实,这样美丽的辅食你可能并不想去尝试,生活中最最最实用的辅食,还是下面这4种:
第1种是丸子类,各种肉丸呀、鱼丸呀、包心丸子呀等等;
第2种是各种馄饨、饺子、面疙瘩类;
第3种是自制香肠、午餐肉类;
第4种就是馒头包子这样的面点类啦。
上面4种辅食,第一次做的时候多做一些,做够量,然后冷冻在冰箱里注意保存,平时就能随吃随取啦,特别方便。想偷懒、没时间的时候,也不必非要逼着自己去下厨。只要从冰箱里取出一点,热一下煮一下就能吃啦。
下面我们就来看看这些辅食的做法吧,婷婷放了三道有具体做法的辅食,以及17道你戳链接进去就能查看菜谱的辅食。
茄汁包心鱼丸
我们家冰箱里就有很多冰冻着的丸子,鱼丸、肉丸,哥哥弟弟都很爱吃。如果没有龙利鱼,换成鳕鱼或者其他你们家宝宝爱吃的鱼类,都OK啊!
菜名:茄汁包心鱼丸
月龄:24月+
食材:龙利鱼150g、五花肉40g、香菇2朵、奶酪2片、番茄1个
辅料:白胡椒粉适量(大宝宝可以加一点)、蛋清、姜一片、食用油适量
工具:不粘锅、普通锅
制作过程:
1.食材准备:龙利鱼150g、五花肉40g、香菇2朵、奶酪50g、白胡椒粉(大宝宝加一点)、食用油适量、蛋清、姜一片;
没有龙利鱼的话,鳕鱼也是可以的,这类鱼刺少,妈妈们做起来的时候好处理。
2.姜切末、香菇洗净去蒂剁碎、奶酪切丁备用;
3.五花肉去皮洗净切块、龙利鱼解冻洗净切丁后,放入料理机打碎;
完成:
4.切好的香菇末倒入肉馅中、视情况加入蛋清,用筷子朝一个方向搅拌肉馅,让肉馅和蛋清、香菇碎末混合均匀,直到馅料发粘;
TIPS
这一步加入蛋清的目的是为了让肉质口感更佳,对蛋清过敏的宝宝可不用加。
搅拌好的肉馅是这个样子的:
5.双手蘸水,取适量肉馅,将一块奶酪放入肉馅中,搓成丸子形状;
完成:
6.锅中加入清水,煮沸后用勺子将鱼丸放入水中,小火煮至浮起后捞出;
7.茄汁:番茄去皮,切丁,放入料理杯中打成泥浆;
8.不粘锅加适量食用油,油热后倒入打好的番茄汁,小火慢慢搅拌至番茄汁变浓稠;
9.将茄汁浇在鱼丸上面即可。
类似的做法,你还可以做以下菜谱(点击菜名就能查看具体做法哦):
宝宝版瑞典肉丸|南瓜奶酪三文鱼丸 | 胡萝卜鲜虾鱼丸汤 |龙利鱼牛肉包心鱼丸 |大米青菜鲜肉小丸子|白玉丸肉面疙瘩
鸡肉玉米肠
香肠一直都很受宝宝们的欢迎,真的,就没遇见过不爱吃香肠的宝宝。但外面买的香肠,你们懂的。其实,自己做做,也真的很容易啦!
菜名:鸡肉玉米肠
月龄:10月+
食材:鸡胸肉100g、玉米粒30g、山药20g、干香菇2朵
辅料:小葱、姜片、香油适量
工具:蒸锅、裱花袋、铝箔纸
制作过程:
1.食材准备:鸡胸肉100g、玉米粒30g、山药20g、干香菇2朵、小葱、姜片、香油适量;
2.小葱、姜切成末,山药去皮切块、香菇泡发后切丁备用;
3.鸡胸肉洗净切块放入碗中,加入姜末和葱末拌匀后腌制15分钟;
(少放一点姜末,或者放整片的姜,腌制完后取出)
4.把腌好的鸡块取出放入料理杯中打成肉泥;
5.将切好的山药块和玉米粒、香菇碎一起加入料理杯打成泥,最后加入香油拌匀盛出;
完成:
6.把打好的泥装入裱花袋(我一般先把裱花袋套在合适的杯子上再往里边放肉泥,这样好操作一些),再在裱花袋底部剪一个差不多小拇指粗细的口;
7.砧板上铺一块手掌大小的铝箔纸,在上面挤上肉泥,然后像包糖果一样将铝箔纸卷起来,两端反向拧紧收口,呈糖果形状;
完成:
8.蒸锅中加入清水,水烧开后放入包好的玉米肠,蒸大概25分钟左右即可,取出晾凉,剥开铝箔纸就可以吃了。
类似的方法,还可以做迷你蛋饺哦。
><>把手教你做“宝宝餐”,宝妈们学起来,孩子智力高身体好!家里有宝宝的妈妈们一定非常苦恼,不知道应该如何去给宝宝喂食,宝宝应该吃些什么才好呢?小编对于这些可有研究了,作为一名5岁孩子的妈,以前没少看那些育儿书、营养学书,所以今天想教大家一招,那就是宝宝辅食点心的做法,宝宝吃了非常好,以前我家儿子可喜欢吃了,经常吃的精光。对于孩子,我们一定要舍得付出时间和精力,孩子是未来的希望。所以现在在饮食上,我从来不节省,给孩子最好的。让我们一起来看看这道菜吧。
酸奶小饼
< class="pgc-img">>By 豆爷小厨房
配料:
鸡蛋 1个、酸奶 50克、低筋面粉 30克。、可可妈有机木耳粉 5克
烹饪步骤:
1.鸡蛋,自制酸奶,低筋面粉,可可妈有机木耳粉
< class="pgc-img">>2.鸡蛋打散
< class="pgc-img">>3.倒入断奶
< class="pgc-img">>4.倒入低筋面粉
< class="pgc-img">>5.放一勺木耳银耳粉
< class="pgc-img">>6.搅拌搅拌均匀,不要太稠
< class="pgc-img">>7.小火开始烙饼
< class="pgc-img">>8.上面冒气泡,翻面即可
< class="pgc-img">>烹饪小贴士:
1、宝宝辅食,就是婴幼儿除了母乳之外的辅助食品,简称宝宝辅食。完整均衡的营养,对成长中的孩子是很重要的,特别是在0岁阶段的营养给予,更是奠定宝宝一生健康的根基。
2、宝宝辅食包括果汁、菜汁等液体的食物,米粉、果泥、菜泥等半固体食物,煮的很烂的米饭、面条、切成很小块的水果、蔬菜等固体食物。
3、自制辅食:通常指利用家庭自备的大米、蔬菜、水果或其它高营养食品为原料,利用家庭做法,研磨、烹制,自行调制而成的汤、粥、泥状可供婴儿食用的,可消化吸收,增强智力。
大家给自己的宝宝通常做什么呢?
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眼间,宝宝已经一岁三个月了。辅食有时会随着大人的饭菜吃,有时会单独做着吃。今天分享宝宝一周的午餐,好吃不重样,营养不上火,附详细教程,喜欢的宝妈动手收藏起来吧!
< class="pgc-img">>周一:冬瓜肉片、番茄炒鸡蛋、软米饭
做法:
用的是小里脊,肉质更加细嫩。宝宝吃里脊肉,要横切成薄片,好嚼好吞咽。里脊肉用生抽、料酒、一点盐、淀粉,腌制10分钟以上。热锅凉油,待油微热放入里脊肉,翻炒变色后,接着放冬瓜片一起合炒。翻炒一分钟,加入适量的热水,小火慢炖2-3分钟即可。(给孩子单独盛出来一点,紧接着调味,放点生抽和盐,出锅前放味精即可。)
先滑炒鸡蛋,定型后盛出。锅中热油,爆香葱花,放番茄翻炒片刻,接着放鸡蛋。翻炒均匀后,加适量的清水,小火慢炖2分钟即可。(只有鸡蛋里放了一点盐,给孩子盛出后,根据大人的口味再放盐和白糖调味。
周二:鸡蛋豆角捞面、自制香菇猪肉丸子、葡萄
做法:
捞面条的鸡蛋卤和周一做的番茄炒鸡蛋做法是一样的,只不过在里面加入了四季豆,四季豆要炖得软烂才可以,至少5分钟。面条用的是外面卖的鲜面条,比大人吃煮的时间要久一些,每次大人捞出面条后,会给他留下几根多煮一会。
香菇猪肉丸子做了好多,放冰箱冷冻起来,吃的时候煮5分钟即可。用的是猪里脊,在料理机里放入切好的里脊肉、香菇、西兰花,一起打成肉泥,接着放一点生抽、盐、香油调味。在滚水里汆成丸子,放冰箱冷冻即可。
这次的香菇猪肉丸子放在鸡蛋卤里炖了炖,入味又好吃,口感很酥软。
< class="pgc-img">>周三:蔬菜疙瘩汤
做法:
用到的食材有嫩豆腐、香菇、番茄、芹菜、面粉。番茄去皮切成小块,香菇和芹菜切碎丁,嫩豆腐切小丁,面粉加水调成糊状。
热油放入番茄、香菇、芹菜一起炒,炒出香味加水,放入豆腐。等水煮开后,倒入面糊,轻轻搅拌,放少许生抽调味,2分钟后出锅即可。
< class="pgc-img">>周四:排骨烩饭
做法:
中午煲的排骨炖白萝卜,小火慢炖了一个小时,排骨软烂离骨。又做了两道菜,番茄炒鸡蛋和清炒西兰花。西兰花先用盐水浸泡半小时,再下锅煮3分钟。热油爆香蒜末,放西兰花翻炒,少许盐调味即可。西兰花先煮一煮再炒,软烂又好吃。
煲好的排骨去掉骨头和白萝卜一起切成碎丁,西兰花也切一切。蒸好的软米饭,舀入一小勺排骨汤,放入切好的肉菜碎丁,拌一拌,营养丰富,孩子超爱吃。
< class="pgc-img">>周五:洋葱包菜饼
做法:
包菜煮熟切成碎丁,洋葱切成碎丁,加入面粉、鸡蛋,一点盐调味,搅拌成面糊。平底锅少许油,倒入面糊,两面煎熟透即可。
< class="pgc-img">>周六:虾肉饺子
做法:
鲜虾去壳去虾线,料酒腌制五分钟,去除腥味。五分钟后冲洗一下,剁成虾泥。放入韭菜碎,和炒熟的鸡蛋碎,然后放少许盐和生抽调味即可。
饺子皮擀得薄一些,易熟好消化。我家宝宝很喜欢吃饺子,肉和菜都有,好吃又营养。
< class="pgc-img">>周日:清蒸鲈鱼、水煮娃娃菜、软米饭
娃娃菜自带鲜甜,水煮至软烂,切成小段就可以给宝宝食用。不用放任何调味品。
鲈鱼两面划上两三刀,淋上料酒,去除腥味。五分钟可以上笼蒸,在鱼肚子里塞入姜片和葱段,大火蒸8-10分钟即可。出锅后,倒掉盘子里的汤汁,淋少许蒸鱼豉油,撒上葱花,泼上热油即可。