节马上就要来了，有些人尽情竞吃比喝，暴饮、暴食、偏食，造成营养失衡，很容易引发一些疾病和不适症状。在欢度佳节的同时，也要注意饮食的合理搭配，保持身体的正常运转。
来源： 长沙晚报
<>有餐饮店经营经验的朋友，开餐饮店要注意哪些事项呢?刚开始进入此行业，往往简单认为找个店面支起炉灶，给顾客送上菜肴就ok了。错!提示：开餐饮店要注意哪些事项?开餐饮店有很多注意事项的，不注意你就会失败，且听一一道来。
开餐饮店要注意哪些事项?开店选址的技巧
本站推荐2种地方适合开餐饮店：a、公司写字楼集中地带;b、常住居民集中地带。选择a，那么可以保证中午有生意做。选择店面的方法：可以通过dm广告、查看其他店铺的转手广告，另外一种就是找到那些新开发的楼盘，租下来，或者买下来(前提是你有资金实力)。
开餐饮店要注意哪些事项?考虑进入“小吃一条街”
很多人怕竞争，一看一条街上饭店多了就不敢进入了。相反如果街上特色小饭店多了，生意反而比单枪匹马更容易做，去那里吃饭的人很多，顾客很多，你就不愁没有客源了。跟上大部队，也是一种策略。
开餐饮店要注意哪些事项?转租店面慎重、慎重、再慎重
注意：别的店铺之所以转租出去，有可能是转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了。另外，原先的餐饮店在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的。这些情况你都要十分小心的去甄别。如果一个店面接二连三地被转租，已经多次转手的店面， 再想把它做好很困难，因为顾客已经对它有个坏印象了，原来的饭店之所以没有干下去肯定有一个致命缺点，顾客已经记住他了，你再想干好非常之难。
开餐饮店要注意哪些事项?装修风格很重要
现代社会顾客的消费需求在上升，店面环境对于你店的成功非常重要。很多人去一个饭店消费，就是冲着他的环境去的，或者说是冲着装修风格去的。现实中，很多人并不爱吃肯德基，但是环境好啊，于是他们就去那里聊天啊、谈恋爱啊。一些做的比较好的连锁餐饮店，都是非常注重装修风格的。装修风格决定了吃饭的环境如何。
开餐饮店要注意哪些事项?人员招聘重中之重
你餐饮店有人才吗?如果没有好的厨师和服务员，那么你的店就离关门不远了。厨师的好坏，决定了饭菜的质量，饭菜的质量决定了是否有回头客，没有回头客你店必将倒闭。服务员的服务质量，同样决定了是否有回头客，在你店消费吃够了服务员的气，谁还来第二次?
开餐饮店要注意哪些事项?卫生状况要谨慎
经营餐饮业,取得相应的卫生许可证是经营的重要法则,因此对于餐饮投资前的相关事宜一定要了熟于心。申请开餐饮店需要前置审批，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。
以个体工商户开一家小餐饮店为例，具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。
卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐饮店从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施;二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐饮店，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。
工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。
按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。
税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐饮店，要交5%的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11%，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。
节将至，各类聚餐活动增多，食品安全风险加大，为有效预防和控制食物中毒事件的发生，1月20日，南宁市市场监管局发布春节餐饮食品安全消费提示，提醒广大消费者春节假期注意食品安全，科学健康消费。
家庭聚餐时，食品原料要从正规渠道采购，不购买、不食用来源不明或无相关证明的进口冷链食品，并谨慎选择生食海产品、冷荤凉菜、野生菌、小龙虾等高风险食品。烹饪食品时，应烧熟煮透，四季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒；从冰箱中取出的冷冻食品，烹饪前应彻底解冻；生熟食品要分开存放，防止交叉污染；餐后剩余熟肉制品，要及时放入冰箱冷藏，再次食用时烧熟煮透，剩余蔬菜不要隔夜食用，发现感官性状异常应立即停止进食。
消费者外出就餐时，请选择持有有效《食品经营许可证》或《小餐饮登记证》、就餐环境及管理较好的餐馆就餐，并索要正规发票或收据；尽量不要购买流动摊贩销售的直接入口食品，不要选择在街头路边的无证餐饮小摊点用餐。对于网络订餐，消费者要注意选择配送距离较短、公示的证照信息齐全、清晰的餐饮单位订餐，收到食品后要检查包装及食材质量，切勿长时间存放。
此外，消费者就餐还应注意饮食有度、荤素均衡，切勿暴饮、暴食；尤其患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群，应少饮酒，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。
春节期间，消费者在饮食消费过程中，若出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊，并保存就诊记录等证据。一旦发生消费纠纷，与商家协商不成时，可以拨打“12315”热线或“12345”热线，也可以通过“全国12315”支付宝等小程序进行投诉举报，依法理性维护自身的合法权益。
记者：黄明政
来源： 南宁广播电视台
