工作反复折磨地你,内心也许有过这样的嘶吼。“不干了,开家奶茶店去!”
而行动派的,可能已经到了市场调研、找铺装修的阶段。
而开奶茶店,真如想象中容易么?
店铺选址、投资测算、线下营销……对无经验的新手来说,哪个都有不小心就会掉进的坑。
但对于大多数初出茅庐的行业新人而言,应该注意哪些问题呢?以下新手开店注意事项或许会帮到你!
一、擦亮眼睛,选择合适的加盟店
进军奶茶行业的 步便是选择加盟品牌了,当然也可以选择单干,但是从时间成本和机会成本来讲,做奶茶加盟店是比较合适的。加盟店往往更快捷、方便,而且起点更高,这是单干的新人店很难比拟的。目前市场上加盟品牌数量众多,新人要擦亮眼睛,选择具有一定规模、服务更为齐全的加盟公司,这样风险更低而且效益更好。
二、慎重选址,选错了全盘皆输
关于奶茶店的选址创业者一定要多方面研究并且慎重考量,对于人流量稀少、环境较差的商铺就不要考虑了。而对于人流量较多的地方也不要掉以轻心,因为人流量大并不意味着潜在客户就多,节衣省食的老人和没有经济能力的小孩都是没有消费需求的,而且人流量多的地方,如果同行店铺很多的话也要慎重考虑,因为这意味着区域市场已经饱和,冒然进入就会造成互相残杀的局面。
三、装修有特色,忌粗糙忌乱搭
如果是自己单干的小伙伴们,店铺的装修就要尤为注意了。好的装修能够 时间抓住客人的眼球,并且给客人更好的消费体验。装修的时候要突出餐厅的主题色彩,是港式奶茶的港式风,还是网红奶茶店的小清新,风格都是迥然不同的。就算店面很小,也要保证门头和背景墙足够亮眼,否则就沦为街头的大排档了。
四、品牌无关要害,但品牌必不可少
品牌效应能够给产品赋值,知名度高的品牌还会直接影响客人的消费选择。所以加盟者要尽可能选择具有一定实力的品牌,如果是自己单干的创业者,也不要忘了给自己的小店取一个时尚的名字以及注册商标和logo了,尽管这一过程可能有些劳神伤财,但却是一笔不可忽视的长远投资。
五、站在市场和消费者的角度定价
加盟奶茶店的价格由总部统一定价,这一环节自动排除。但单干的奶茶店要注意了,不要用成本价来给自己的产品定价,决定产品价格的不是你的成本和利润,而是市场和消费者。盈利的前提一定是让消费者认可的价位,否则就是杀鸡取卵的投机式买卖了。
六、做好了产品,再做服务
新人开店不要想着什么捷径,做好每一件产品才是首要任务,奶茶行业是很容易形成复购的行业,只要你的产品口味好,就不愁没有回头客。至于服务,可以等到产品的质量过关了,再考虑讨好客人的事情!
新手开店的注意事项还有很多,但大多数都是开店之后的事情,关于开店之前和初期要注意的,以是小编以上罗列的这些了。希望对创业者们有所帮助。
张打算创业开一家奶茶店,前段时间租下一个店铺,结果营业执照办不下来。
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创业想开奶茶店 营业执照办不出
中介提了解决方案 但外卖平台还是上不了?
小张看中的店铺位于杭州滨江区固陵路30号,大约20平方。5月初,同联商业的中介带他来看过,当时开的是一家熟食店。
小张:“我就是要做一个奶茶店,他给我介绍了三四个铺子,那天晚上逛到这里,他给我介绍这个铺子,我觉得还可以,因为当天晚上,人流还挺多的。”
小张说,中介告诉他这间店铺年租金十万,他觉得可以接受,和房东签了租房合同,同时和中介签了八千多的佣金确认书。租房合同中写明年租金十万,押金五千,因不可抗力原因或拆迁致本合同不能继续履行或造成的损失,甲乙双方互不承担责任。合同中没有明确注明房屋的用途。
小张:“那个中介当时跟我讲,这边的资料都是很齐全的,你要办证都是可以办的,后面我就为问房东,拿了房产证租赁合同,这些资料去了(市场监管所),然后说要办(营业执照),他们说你这个是住宅性质的,办不了的。”
房东项阿姨给的房产证复印件显示,产权面积一共有一百多平方,沿街好几个门牌号的产权都是项阿姨的, 用途仅为住宅。小张店铺隔壁也是固陵街30号,是一家小吃店。
隔壁店铺 老板:“我这个是2018年,交了转让费盘过来的 (你们现在用的是谁的营业执照)房东的营业执照,因为不能变更,所以只能用房东的营业执照(当时能自己注册吗)当时不能注册 。”
这家小吃店悬挂的营业执照上,项阿姨为经营者,注册时间是2002年。小张说,中介曾提出过一种方案。
小张:“他们说房东这边,有一本营业执照,问她借一下就好了,上面加一个奶茶的项目,我就可以开了嘛,我想着也是嘛,因为外卖的问题,一个美团上面,只承认一个营业执照,如果我加到他们那边去,他们也在用外卖平台的,等于说我到时候,外卖平台用不了的。”
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>2
办不出自己的营业执照 小伙申请退租退款
十万租金房东说实际只收到七万
小张说后来又试了其他办法,还是没有办下自己的营业执照,他就提出了退租退款,结果并不顺利。
小张:“我这边这个中介说可以啊,直接就把中介费退了,把八千块钱退给我,然后我就去找房东,房东老奶奶说的,我可能创业不容易,能退的话就退,他们说实际只收到了七万。”
小张说,十万租金他是亲自转到房东账户上去的,那三万块钱去了那里呢?
房东女婿 徐先生:“我丈母娘有店面房,在西兴老街上,自己年龄大了,那么然后委托了那边中介,中介问她,你这个房要租多少钱,老奶奶说我这间多少,七万块一年,那么就签了这份协议(协议你们这边有没有)协议在中介那里,我们没拿协议。”
徐先生给小张发来一张图,说是他们给中介转钱的凭证。5月24号,房东给同联地产扫码支付了三万块钱。小张认为,现在办不了营业执照,是由于中介和房东都没有提前告知住宅性质,他希望房东退还十万五千块钱。
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房东这边理解小年轻创业不易
协商后中介愿意退两万中介费
小张说,房屋的住宅性质他事先不知情,当时在街边考察的时候,看到隔壁都是店铺,没有想到有一些店铺的用途是住宅。
记者到杭州滨江区西兴市场监督管理所了解到,固陵路上的商铺不少都是住宅性质,项阿姨的营业执照是十几年前注册的,现在不能进行修改和转让。从几年前开始,这条街上住宅性质的房屋都不能注册营业执照了。
房东女婿 徐先生:“这个我就不清楚了,以前一直以来是开店的,是小张他们租了以后,去办执照说办不出来(你们这时候才知道?)我们以前也不知道,以前一直有店开着的,我们去管这种事情干嘛,小年轻创业不容易对不对(你们是愿意退她七万的对吧)不是,适当地补偿一些给老奶奶,就好了嘛矛盾就在中介那里,我们这边肯定好说话的。”
找到上海银满谷商业管理有限公司杭州分公司, 现场工作人员表示,对接这事的周经理在外面。
上海银满谷商业管理有限公司杭州分公司 周经理:“房东一开始说这边可以办,做奶茶可以办啊(有没有跟你们说住宅用途)用途啊,没有,人家那个店本来就有营业执照的,你现在打电话过来的意思是什么(我现在是想跟你们核实,房东是怎么跟你们讲的)呵。”
小张把情况反映给了这家中介公司的客户投诉部门,并留下继续协调。后来,门店的袁店长联系了记者。
上海银满谷商业管理有限公司杭州分公司 袁店长:“后来我们又商量了一下,我们给房东退两万,房东退九万给他(你们在给小张介绍时,有没有弄清楚用途是住宅不能办营业执照呢)一开始房东就有执照,可以用的,只不过是自己不愿意去,因为不能上平台,所以他不想做,房东说了这些执照什么都可以办的,所以我们本身是没有存在过错的。”
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>小张说,如果租的店铺能办理自己名字的营业执照,就不存在这样问题,是中介和房东事先没有告知他这一点。现在,他一共给了房东十万五千块钱,对方愿意退九万,剩下的一万五,一万给了中介,五千给了房东。他虽然内心不认可,但是奶茶店要在夏天赶紧开起来,再不退钱资金周转不过来,他只能接受。
奶茶店,在店铺租赁方面需要注意哪些细节?
开奶茶店需要有固定的营业场所,出于成本以及资金实力的考虑,大多数创业者们往往会选择通过租赁商铺的方式取得房屋使用权。现实中,租金合同大多是出租方提供,较多保护出租方利益,租赁者往往会遇到这样那样的问题。那么在店铺租赁方面需要注意哪些细节呢?
细节一:店铺外部广告墙的使用权。对于奶茶店来说,外部的招牌是吸引顾客的一个关键所在,所以难免需要用到外部广告墙这一块。在奶茶店租赁合同签约的时候,这一块是免费使用还是需要另行支付需要明确。
细节二:店铺的租金计费依据。如果你的奶茶店是按照建筑面积来收费的,那一定要明确好,也要确定一下合同面积和实测面积之间是否有差,这个差额应该怎么处理。如果差额超出预期范围,承租方是否能够解除合同。
细节三:店铺交付时间、标准、免租装修期限等等。这是为了防止因为店铺交付的时间影响到整个奶茶店的开业时间,更是涉及到你收到的商铺设施是否完整等问题。
细节四:承租方是否可以转租、合租或转让,同时除了合同约定的用途之外,这个商铺是否还能做其他类型的用途等,都需要在合同中体现出来。这是为了在面对突发情况的时候,你是否可以零时应变。
细节五:租金是否含税,这也涉及到业主是否提供发票的问题。保证金的交付日期和方式,保证金的退还期限,如果迟延交付房租,也需要约定一个宽限期,同时交付房租的方式也可以事先约定好。
细节六、产权,这是不是一个可以承租的房屋?房屋的用途和土地用途,必须确保房屋的类型为商业用房性质、土地用途是否住宅性质方可承租作为商铺使用,否则,将面临无法办出营业执照以及非法使用房屋的风险。明确房屋权利人,以确保与房屋权利人或者其他由权利人签署租赁合同。如果是业主出租,要求核实房产证原件并保留复印件。
细节七、对那些重要或难以查明的事项做出陈述和保证。合同中应要求出租方承诺:产权完整(不存在任何限制)、租期内无拆迁、影响正常营业的重大装修或市政改造、整体消防验收合格,市政配套能满足营业需要。承租方难以了解物业外在潜在风险,包括:抵押、司法限制(如查封)、市政建设(封路、改造、拆迁等)、消防检验、工商注册是否受限等。
关于创业租赁的坑,有二手房东的坑,有修路拆迁的坑,甚至还有转让的坑。开店不易,希望大家租赁的时候要检查各种证件是否齐全。
爽洋洋总部进行零经验辅导,传授爽洋洋十多年研发的制茶工艺和茶饮经营管理策略,确保统一的质量、一样口味以及精湛的技术,每家加盟店可委派多个工作人员到公司接受培训或公司总部派出技术骨干到加盟店现场指导,以确保每一间店的制作工艺与技术按需教会,并迅速投入实际经营当中。如果开奶茶店有什么不懂的,欢迎咨询我们!