帮菜作为中国八大菜系之一，以其独特的口味和丰富的文化内涵吸引了众多食客。在杭州这个美食之都，有着众多的杭帮菜餐厅，其中不乏一些口味正宗、环境优美的餐厅。本文将为您介绍杭帮菜餐厅排名前十，让您在品尝美食的同时，也能感受到杭州的文化魅力。
< class="pgc-img">一、楼外楼
作为杭州最著名的杭帮菜餐厅之一，楼外楼以其悠久的历史和卓越的菜品质量而闻名。这里的招牌菜包括西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童子鸡等，每一道菜品都经过精心制作，口感正宗，让人回味无穷。
二、知味观
知味观是杭州另一家历史悠久的杭帮菜餐厅，创建于1913年。这里的菜品丰富多样，口味独特，尤其以叫化童子鸡、东坡肉、西湖醋鱼等传统杭帮菜最为出色。同时，知味观还不断创新，推出了一系列融合了传统与现代元素的菜品，为食客带来了全新的美食体验。
三、张生记
张生记是一家以杭帮菜为主的餐厅，以其鲜美的口味和精致的摆盘而受到好评。这里的招牌菜包括老鸭煲、酱鸭、笋干焖鸡等，每一道菜品都注重食材的选取和烹饪技巧的运用，让人在品尝美食的同时也能感受到餐厅的用心。
四、山外山菜馆
山外山菜馆是一家以传统杭帮菜为主的餐厅，环境幽雅，菜品质量上乘。这里的招牌菜包括白切鸡、糖醋排骨、西湖醋鱼等，每一道菜品都注重食材的选取和口感的搭配，让人感受到杭帮菜的精致与美味。
五、天香楼
天香楼是一家历史悠久的杭帮菜餐厅，以其独特的口味和传统的烹饪技巧而闻名。这里的招牌菜包括虾仁肉丝春卷、糖醋排骨、叫化童子鸡等，每一道菜品都经过精心制作，让人在品尝美食的同时也能感受到杭州的历史文化底蕴。
六、外婆家
外婆家是一家以杭帮菜为主的餐厅，以其亲民的价格和美味的菜品而受到好评。这里的招牌菜包括麻婆豆腐、红烧肉、叫化童子鸡等，每一道菜品都注重口感的搭配和烹饪技巧的运用，让人在品尝美食的同时也能感受到家的温馨。
七、王记卤味
王记卤味是一家以杭帮卤味为主的餐厅，以其独特的口味和丰富的品种而受到好评。这里的招牌菜包括卤鸭、卤牛肉、卤豆腐等，每一道菜品都经过精心制作，让人在品尝美食的同时也能感受到杭帮卤味的独特魅力。
八、咬不得高祖生煎
咬不得高祖生煎是一家以生煎包为主的餐厅，以其皮薄馅足、鲜美可口的生煎包而受到好评。这里的招牌菜包括鲜肉生煎、蟹粉生煎、韭菜鸡蛋生煎等，每一口都让人回味无穷。同时，这里的环境干净整洁，服务周到热情，是品尝生煎包的不错选择。
九、江南春
江南春是一家以杭帮菜为主的餐厅，环境典雅，菜品丰富多样。这里的招牌菜包括西湖醋鱼、东坡肉、叫化童子鸡等传统杭帮菜，每一道菜品都注重口感的搭配和烹饪技巧的运用，让人在品尝美食的同时也能感受到江南水乡的独特魅力。
十、绿茶餐厅
绿茶餐厅是一家以杭帮菜为主的餐厅，环境清新雅致，菜品口味独特。这里的招牌菜包括烤鱼、石锅豆腐、绿茶饼等，每一道菜品都注重食材的选取和口感的搭配，让人在品尝美食的同时也能感受到轻松愉悦的氛围。同时，这里的服务周到热情，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。
在斯洛文尼亚（Slovenia），吃好喝好是基本的享受。但作为外来游客，找到一个可以大快朵颐的地方可能有点难度。这时，不妨参考Gault & Millau美食指南的推荐，保证你能体验到非凡的美食之旅。
如果你只知道米其林指南（Michelin），那你对美食界的了解还不够全面哦~Gault & Millau是全球三大最具影响力的美食指南之一，它用厨师帽代替星级进行评分，因此被称为“厨师帽评鉴”。符合Gault & Millau标准的餐厅可以获得1-5顶厨师帽，并被收录在这本被美食爱好者奉为圣经的指南中。
今年，斯洛文尼亚共有10家餐厅荣获“4顶厨师帽”的殊荣，其中一家餐厅甚至获得了18分的高分（满分为20分）。此外，还有30家餐厅被评为“3顶厨师帽”等级。能得到如此重量级美食品鉴家的认可，足见斯洛文尼亚餐厅的卓越品质。现在，就让我们一起来看看这些“四帽”餐厅，开启一场味蕾的盛宴吧！
Top 1
Hi?a Franko，科巴里德
Hi?a Franko是许多人心目中斯洛文尼亚最好的餐厅之一。它坐落于西部城镇科巴里德（Kobarid）附近的山谷间，周围是翠绿的河流、茂密的森林和花草遍地的牧场。这一得天独厚的自然环境为餐厅提供了极其丰富的食材来源，包括鳟鱼、鹿肉、羊肉、水果和野生植物，确保了食材的新鲜和美味。
餐厅由“女厨神”安娜·罗斯（Ana Ro?）掌勺，她的烹饪理念是“跟随自然”，以新鲜应季的食材融入创新元素，精心制作每一道菜肴。她的摆盘艺术精致考究，让人眼前一亮，为食客带来回味无穷的用餐体验。安娜曾参与网飞（Netflix）著名纪录片《主厨的餐桌》的拍摄，自此吸引了世界各地的游客前来品尝她的佳肴，其中不乏斯洛文尼亚总统博鲁特·帕霍尔（Borut Pahor）等政客和名人。传闻著名小说家欧内斯特·海明威（Ernest Hemingway）也曾在此撰写《永别了，武器》。安娜的丈夫Valter Kramar则精心管理着葡萄酒酒窖和奶酪地窖，收藏了不少稀有品种的古老葡萄酒，并储藏着陈年5年以上的托尔明奶酪，这些都是餐桌上的亮点和加分项。
Top 2
Gostilna pri Lojzetu，维帕瓦
维帕瓦山谷（Vipava Valley）不仅以灿烂的阳光、强劲的布拉风和醇美的葡萄酒闻名，还有Zemono庄园（Dvorec Zemono）里的顶级餐厅Gostilna pri Lojzetu。
斯洛文尼亚慢餐运动的先驱、烹饪界传奇人物托马斯·卡夫季奇（Toma? Kav?i?）是这里的主厨。他以常见的本土食材为基础，巧妙地创造出令人惊艳的菜肴，将维帕瓦山谷的丰富风味展现得淋漓尽致。他的料理不仅遵循传统，还融入了现代创新的元素，带给食客独特的味觉体验。
餐厅的特色还包括托马斯母亲的辣根酱和种类繁多的葡萄酒收藏，有超过600种酒标的葡萄酒供选择。这些酒不仅完美搭配每一道菜，还让每一餐都充满了热情与爱意。
Top 3
Hi?a Denk，上昆戈塔
Hi?a Denk是一家具有悠久家族传统的餐厅，可追溯至1972年，位于斯洛文尼亚东北部的上昆戈塔村（Zgornja Kungota）。餐厅以大量木材搭建，结合了新潮的装饰风格，被誉为“斯洛文尼亚最美的乡村餐厅”之一。
在主厨Gregor Vra?ko的带领下，来自不同背景的年轻团队将家庭烹饪传统延续至今。他们巧妙地将看似不兼容的元素结合起来，研发出高质量的菜品，为食客提供特别的用餐体验。
餐厅的酒单涵盖了470种本土和国际知名品牌葡萄酒，无论选择哪一种，都能完美搭配每一道菜肴，带来人间美味的享受。
Top 4
O?terija Debeluh，布雷日采
O?terija Debeluh餐厅位于斯洛文尼亚东部城市布雷日采（Bre?ice），以时尚优雅和舒适温馨的氛围著称。
主厨Jure Tomi?不仅是一位出色的厨师，还兼具侍酒师的才能。他将布雷日采的传统美食与国际美食趋势相结合，简单的食材在他大胆且精湛的烹饪技艺下焕发出新的光彩，每一道菜都成为招牌，吸引了众多回头客。
此外，餐厅还以“斯洛文尼亚最好的酒单”而闻名，这里有丰富多样的精选葡萄酒，完美搭配每一道美食。
Top 5
Gri?，Horjul
从首都卢布尔雅那（Ljubljana）乘车约半小时，你便可抵达风景如画的?entjo?t nad Horjulom村，来体验一段有滋有味的现代乡村美食故事。
年轻主厨Luka Ko?ir从未被烹饪时尚所左右，他不迎合大众，而是专注于做好每一道菜。无论对新客还是回头客，Gri?餐厅的每一次光顾都是一次新的味觉之旅。餐厅现在只提供两种菜单——7道菜或11道菜，但理念一直未变——大部分食材均来自自家有机农场或附近森林的当季食材。Luka Ko?ir尽可能地保留食材的原汁原味，无论品相还是口感，都像给菜肴施了魔法一般美味。餐厅的酒单上有近500种葡萄酒，全由首席侍酒师Nejc Far?nik精心挑选，完美搭配每一道美食，让你在这个乡村餐厅中体验到顶级的美食享受。
Top 6
JB Restavracija，卢布尔雅那
位于卢布尔雅那市中心的JB餐厅（JB Restavracija）是美食爱好者的必访之地，从令人印象深刻的艺术收藏，到精致的餐桌布置和优质的酒杯，无不彰显出其优雅和精致。
餐厅的老板兼主厨Janez Bratov?，虽然已成为斯洛文尼亚美食界的先驱，仍然每周定期前往卢布尔雅那的露天市场，亲自挑选最新鲜的食材。他们在餐厅内自制所有的酱汁、汤底、面包、面食和腌制菜，始终致力于保持高级法国美食和斯洛文尼亚美食传统，并融合国际特色的地中海菜肴。此外，JB餐厅拥有大量精选的斯洛文尼亚和外国葡萄酒，为每一道菜肴提供完美的搭配，让你在这里尽情享受融合美食与美酒的精彩体验。
Top 7
Restavracija Mak，马里博尔
Restavracija Mak餐厅位于马里博尔（Maribor），其最大的特点是没有固定的菜单和酒单，一切全凭主厨David Vra?ko的天马行空的创意发挥，让食客们对即将品尝的美食充满了期待。David Vra?ko是一位精通经典烹饪技巧和创新分子料理的大师级厨师，他不仅在食客面前展示烹饪过程，偶尔还会与客人一起享受音乐和互动，营造出一种轻松愉快的氛围。
Mak餐厅不拘一格的经营方式让人心动不已，如果你想要体验一场惊艳的美食之旅，马里博尔绝对是一个不容错过的目的地。
Top 8
Restavracija Milka, 克拉尼斯卡戈拉
Milka餐厅位于克兰尼斯卡戈拉（Kranjska Gora），坐落在亚斯娜湖（Jasna Lake）边上，享有迷人的山峰景致，是一处将现代与经典风格相融合的美食胜地。主厨David ?efran认为，用餐的环境和氛围与美食同等重要。
Milka餐厅以一份随季节变化的菜单为主，使用当地食材、各种药草和独特创意，融合了北欧与阿尔卑斯风格，呈现出一道道精致的菜肴，让食客们吃了之后依然留恋不已。除了精美的菜肴外，Milka餐厅的鸡尾酒也是一大亮点，绝对值得一尝。
Top 9
Restavracija Pavus，拉什科
Pavus餐厅位于斯洛文尼亚东部的“温泉之乡”拉什科（La?ko），坐落在Hum山脚下的塔博尔城堡（Tabor Castle）内。这座建于11世纪的城堡曾是贵族的居所、法庭和采列伯爵的狩猎行宫，如今被改建成了一处兼具历史和美食魅力的用餐地点。
主厨Marko Pav?nik及其团队以善于利用本土时令食材打造色香味俱全的斯洛文尼亚新式菜而闻名。餐厅酒窖中收藏着丰富的香醇美酒，为宾客提供了品尝精致美食的完美伴侣。
Top 10
Restavracija Strelec，卢布尔雅那
Strelec餐厅位于卢布尔雅那城堡（Ljubljana Castle）的神枪手塔（Shooters' Tower），是首都著名的高档餐厅，如同古老城市中的一颗璀璨美食明珠。餐厅以精美的壁画装饰，营造出浪漫的中世纪氛围，让食客在用餐的同时，可以居高临下，俯瞰整个城市的壮丽景观，享受一场完美的身心愉悦之旅。
由厨艺大师Igor Jagodic领衔的团队，精选新鲜的本土食材，并以创新的手法烹制，凸显出卢布尔雅那地道风味的同时又不失新颖和雅致。Strelec餐厅温柔呵护来自世界各地最挑剔美食家的味觉细胞，提供一场难忘的美食体验。
斯洛文尼亚一直都是欧洲颇为热门的美食目的地，它覆盖了阿尔卑斯山、地中海、喀斯特地区和潘诺尼亚平原，复杂多样的地理环境深刻影响着其饮食文化。推开斯洛文尼亚顶级餐厅的大门，沉浸于百味纷呈的故事中，是对自己最实在的犒赏！
本文图片来源Gault & Millau及各大餐厅官网
天打卡在苏州八成的一家网红餐厅博物馆。
一进来餐厅映入眼帘的就是餐厅，特别优美的就餐环境。餐厅融合了苏州园林式的设计元素，环境真的非常可以，真的有种小桥流水人家的感觉。池塘也非常美，里边养了很多好看的鱼，有金鱼，还有大黑鱼、小白鱼，都挺多的鱼。这就是点的餐，菜品也非常不错，物美价廉。
< class="pgc-img">吃完饭可以到餐厅这边逛一下，可以看到绣溪里的师徒四人，就像置身景区一样。这边还能看到星空通道，也非常美，不愧是网红餐厅，真的值得一去。
