主厨物语：初冬的北方寒意来袭，人体需要摄入更多食物转化为热量，但同时减肥减脂也不能落下，嘴馋的宝子们这款燕麦酸奶芋泥棒搭配?椰奶燕麦粥也太友好了叭，麦片为主，香蕉做辅，清香甘甜，颜值在线，早起半小时就能搞定美美又有仪式感的早餐~强烈推荐做起来哦～
难度：有手就会系列
?耗时：20～30分钟
< class="pgc-img">燕麦酸奶芋泥
食材清单:燕麦片90g 、香蕉1根 、芋头400g 紫薯80g 、0卡糖30g、牛奶100g、玉米淀粉20g、鸡蛋2个、老酸奶。
操作步骤：
- 香蕉压成泥加入准备好的燕麦片搅拌均匀放入铺好烘焙纸的模具中压实
- 烤箱180度烤10分钟定型
- 芋头和紫薯上锅蒸熟后和其它食材一起放入料理机搅打成泥
- 倒在麦片上方，用刮刀涂抹均匀
- 烤箱180度10分钟出炉放至不烫手
- 表面淋上秘制老酸奶用叉子在表面划出纹路，用坚果、椰片、桂花装饰即可（家里有什么可以放什么，没有的可以不放）。
椰奶燕麦粥
< class="pgc-img">食材清单：燕麦片、开水、椰奶、小汤圆、桂花
操作步骤：麦片中倒入开水，加入煮熟的糯米小汤圆和常温椰奶，最后表面撒上桂花装饰。
餐是一天中最重要的一餐，而健康又美味的燕麦酸奶芋泥挞和椰奶燕麦粥可以为你的一天带来满满的能量和喜悦。
燕麦酸奶芋泥挞
这款燕麦酸奶芋泥挞甜度来自于香蕉和桂格5润燕麦片，不仅口感细腻，而且清甜中带着自然的味道，减少了罪恶感。制作方法简单：
- 将香蕉压泥并与燕麦片混合，放入模具中压实，烤箱180度烘焙15分钟；
- 蒸熟芋头和紫薯，与其他食材混合后放入模具中，180度烤制30分钟，冷藏4小时以上；
- 最后涂抹酸奶并装饰，即可品尝到这款美味的芋泥挞。
椰奶燕麦粥
使用了桂格5润燕麦片和椰奶的这款燕麦粥，口感软糯，带有清香的红豆和淡淡的陈皮香味。简便快捷，只需将燕麦片和椰奶混合，再加入热水和糯米圆子、桂花即可。
这次新品的5润燕麦片配料非常干净，富含猴头菇、赤小豆、茯苓、山药、橘皮等养生食材。除了这些天然食材外，还添加了桂格独有的Fiber Q plus益生元，提供更全面的营养。
无论是上班忙碌还是宅家休闲，这些健康美食都能轻松满足你的早餐需求。选择桂格5润燕麦片，让美味与健康同在，享受营养的同时感受食物带来的温暖和满足。
无论是燕麦酸奶芋泥挞的清新口感，还是椰奶燕麦粥的温暖滋补，都为早晨增添了美好的味蕾体验。享受美食，从健康开始！#妙笔生花创作挑战#?
<>为秋冬流行趋势，从去年秋冬喜茶带火了芋泥这一原料后，芋泥开始被各大新式茶饮品牌频频翻牌，傲娇地占有一席之地，成为热点产品之一。
< class="pgc-img">转眼就是十月尾声，每个城市都在降温，广东也开始尝试入冬了，这几天很多饮品店主在后台向我们询问热饮配方，都在火急火燎的上新热饮。
其实，冬天消费者对于热饮也是有需求的。如果只是简单的把夏季产品做成热饮来卖显然行不通。
就秋冬饮品而言，大家也可以结合季节限定来研发、推出秋冬新品，比如这两年芋泥类和椰香类产品，一直都是秋冬最火热的经典特色产品。
基于时下南北方的气温差异，趣饮吧Feng老师经过数日配比研发，为大家带来一款可冷可热的鲜芋椰奶燕麦，以迎合消费需求。
今年奈雪星巴克推出牛奶+巧克力作为热饮主打，而作为行业风向标，喜茶今年秋冬虽然至今尚未推出让人耳目一新的爆款热饮，但芋泥新品依旧是喜茶热饮上新的一个大方向。
除了喜茶等头部品牌，益禾堂、coco、沪上阿姨等第二梯队茶饮品牌，也不约而同的选择了将芋泥作为今年门店热饮的主打元素。
事实上，芋泥饮品并非今年才火。
早在去年，喜茶芋泥波波火了后，芋头就开始被广泛运用到饮品中，成了五谷届的“当红花旦”。
< class="pgc-img">所以说今年芋头类饮品其实更多的是延续了去年的趋势，也侧面说明了芋泥的热度和延展性。
实际上，芋头已经被广泛运用到茶饮、软欧包、甜品、糕点等品类中。芋头饮品无论对头部品牌还是三四线门店来说都是很好的选择，从产品本身来看，芋头有应用到秋冬饮品的过人之处：
◎ 香气突出，口感稳定
芋头的香味比较突出，浓郁的香气在做饮品时不易被其它的食材掩盖，且芋头的营养价值也高。
◎ 接受面广，不存在南北差异
作为一种日常蔬菜兼粮食作物，芋头在餐桌上出现的比较频繁，南北方都有栽培，不存在文化差异的情况，口感普遍适应性强。
◎ 成本低、操作简单
对饮品店来说，出品操作比较简单，尤其是工业加工帮助实现了直接购买现成的芋头泥、芋头块等成品，成本不高，制作起来也便捷。
< class="pgc-img">这次在芋头的应用上，Feng老师做了一个创新组合，选用芋头块和芋头泥进行一个拼配，来产生口感上的层次感和差异化。
鲜芋椰奶燕麦（500ml）——热饮版
< class="pgc-img">[ 原料 ]：苏亚冷冻芋头泥，天聪易拉罐芋头罐头，佳乐经典椰浆，鼎冠全脂牛奶，一浠粗粮燕麦（新升级）罐头，华上树哥2019升级版风味糖浆
[ 特调奶浆 ]：牛奶（200ml）：（椰奶50ml）
[ 制作方法 ]：取出品杯加入燕麦50g，芋头粒30g备用，芋头泥70g挂壁，糖浆10ml，取拉花壶加入奶浆250ml，蒸汽加入至65°c倒入杯中，出品。
< class="pgc-img">芋泥细腻，椰奶香浓，燕麦裹挟着浓郁的奶香和椰香，搅拌均匀吸一口，美味和温度结伴袭来，满口都是绵密香甜，唤醒了沉睡的味蕾！
鲜芋椰奶燕麦（500ml）——冷饮版
< class="pgc-img">[ 原料 ]：苏亚冷冻芋头泥，天聪易拉罐芋头罐头，佳乐经典椰浆，鼎冠全脂牛奶，一浠粗粮燕麦（新升级）罐头，华上树哥2019升级版风味糖浆，阿波罗香芋雪糕
[ 特调奶浆 ]：牛奶（200ml）：椰奶（50ml）
[ 制作方法 ]：取出品杯加入燕麦50g，芋头粒30g备用，芋头泥70g挂壁，冰块80g，糖浆10ml，奶浆250ml，倒入杯中，可加入香芋雪糕球一个，出品。
< class="pgc-img">这杯冷的鲜芋椰奶燕麦，加入了冰块和雪糕，口感香甜细腻的同时，增添了几分清爽感。
特别适合那些在寒冷季节也喜欢冷饮的消费者，同时香甜细腻的饱腹感又能完美的积蓄能量。
总之，在健康养生大趋势下，今年秋冬五谷类热饮依然火热，作为茶饮小品牌或街饮店的我们没必要盲目跟风头部品牌，要结合自身定位进行饮品创新，在市场大趋势下选择一两款热销的爆品结合自身特色稍作改良，也是个不错的思路。
毕竟，与刻意的创新相比，打造出几款高口碑的经典款更有价值。
# 话题互动 #
这个秋冬，你看好哪些热饮品类？
你还想要哪些热饮？
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