入新年首日，出去“撮一顿”成为了许多消费者的共识。
1月1日，商业那点事儿小编走访发现多家餐厅几乎都座无虚席，更是不乏门前大排长龙的餐厅，一句句“欢迎光临，您几位？”在餐饮区此起彼伏。餐厅门前等位区中既有着外出就餐的情侣、许久不见的热聊老友，更有带着老人孩子一起等待用餐的一家人，多家餐厅还贴心准备了等位饮料和小零食，餐饮人与消费者正共同守好元旦假期的“最后一班岗”。
小编记者浏览多个线上等位软件发现，即便是假期最后一日的晚间，仍旧有许多消费者在等待着享用美食。临近晚上7点，海底捞中关村壹号店小桌等位200余桌，四季民福烤鸭店王府井东安门店小桌排队100桌左右，合生汇中的珮姐老火锅、大树餐厅、椒爱水煮鱼等门店均需要等位几十桌左右。
不仅是2024年的首日，在元旦假期期间，不少餐饮企业就迎来了客流小高峰，景区中的门店客流更是不容小觑。
北京市商务局发布的数据显示，全聚德和东来顺假日期间营业额同比分别增长85.8%和60%，据费大厨辣椒炒肉相关负责人表示，朝阳大悦城店跨年夜全天取号超过2500人，而西单大悦城店、朝阳合生汇店晚间六点半左右等位桌数均超过400桌。
不仅如此，部分老字号更是受到食客们的青睐，元旦假期，同和居什刹海店销售额比去年同期增长50%，同样位于什刹海景区的鼓楼马凯餐厅中午散座每桌翻台4—5次，一天下来每桌翻台8—10次。
事实上，为了迎接这一跨年假期，餐饮企业更是提前开启了准备工作。在假期开始前，北京新世纪青年餐饮集团相关负责人就表示，旗下青年餐厅、青年公社以及青年星厨元旦三天假期接到预订1300桌左右，预计元旦假期营收较去年同比上涨30%左右。为此，公司在食材准备上相较于平时增加了25%—30%。
同样提前规划的还有海底捞，截至2023年12月27日，全国海底捞12月31日跨年日的预订桌数就已突破10万桌，约为平日预订量的5倍以上，部分餐厅还会在等位区准备饺子、汤圆等点心。
元旦假期接近尾声，距离春节仅有5周左右的时间，不少消费者已经开始盘算起了在哪享用年夜饭，部分包厢预订更是进入“余额不足”状态。大董、旺顺阁、花家怡园、港丽餐厅等多家餐饮企业都已开启年夜饭预订，“按照历年惯例，我们在除夕当天的年中饭、年夜饭各开设两堂以满足顾客消费需求，目前每堂都已经订出去九成”。
同和居副经理潘迎军介绍，从国庆节开始，店里的雅间已经陆续被预订，现在仅剩少量席位。如往年一般，针对部分未订到餐位或是想在家“露一手”的消费者，西贝莜面村、同庆楼、同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅等纷纷推出成品、半成品套餐礼盒。
张天元/文
<>art 3 日程太赶，速战速决——新世纪平价美食快餐篇
（以下商家统统在D座6楼哦）
1、喜家德
喜家德在餐饮界号称隐形冠军，也是东北更受欢迎的饺子店。喜家德一向注重品质，细节。喜家德的饺子长，是为了方便大家夹着不掉，所有的器具也都是围绕长~饺子而设计。蒜汁儿浓，辣椒油香，饺子醋带劲，喜家德的饺子现包，难免等待时间稍久，但是没关系，我愿意。
推荐：素三鲜、鲜虾饺子
人均消费：20元
2、权味石锅拌饭
首先装修风格就很亮眼，红白搭配的椅子，鲜艳明亮的壁画，用餐区规划很明显借鉴了快餐的经验，整个店清新时尚还带着一丝后现代设计感的范儿。价格也还能够接受，拌饭类20块钱起步，有套餐可选。出品速度也还行，十到十五分钟。尤其需要表扬的是拌饭的辣椒酱不是直接加进去的，而是给一个塑封好的小包，吃多少加多少，完美解决了酱多太辣酱少没味道的问题。餐具的选择也很用心，用的的确是石锅，韩国传统保留的还不错。
人均消费：30元
推荐：烤牛肉拌饭
3、无限友
餐厅主营煲仔、蒸煮健康休闲套餐，美味更健康。餐厅兼营休闲下午茶，各类美味饮料甜点刺激你的味蕾。
人均消费：40元
4、吉野家
一家主营米饭套餐的快餐店。简约清新的风格，木制家具，明净柔和的光线，完全就是最近女性中大流行的轻食咖啡店。
推荐：招牌牛肉饭
人均消费：25元
5、呷哺呷哺
吧台式小火锅。我觉得大家对呷哺的感情很大一部分跟小火锅是一样一样的。呷哺自去年上市之后后劲更足，每隔一段时间就会有新品发布，这个倒是小火锅难以企及的高度。强大的供应链也保证了食材的干净卫生，深得民心。
推荐：咖喱锅
人均消费：35元
6、原汁缘味
扎根邯郸市场已久的米线店，一般都喜欢吃麻辣的，喝汤，有点儿像米线界的肯德基，个人感觉随不是特别好吃，但是也绝对算不上难吃的那一种。
人均消费：25元
7、阿上阿上
阿上阿上主打的是骨汤麻辣烫，冷光的开放式冰柜非常惹人注目，每次经过的时候都会被新鲜干净带有蔬菜特有清香的味道所吸引。精髓在于出品前的一勺芝麻酱，如画龙点睛般赋予一碗鲜香麻辣物料丰富的层次感。
人均消费：25元
8、美国加州牛肉面大王
这么田园小清新的地方居然是加州牛肉面？！好奇宝宝看到门口的蔬菜装饰，然后跑去戳了一下，竟然是真的！！！多年的经验告诉我，要想能上镜好看不显LOW，食材本身的品质必须上佳才行，其次才是灯光特效演技。咳咳，其实全邯郸市的加州牛肉面，味儿都一样，但是新世纪店的装修做出了不一样的效果，会给人的用餐感受也不一样。
人均消费：25元
9、老城粉儿
还没有想好吃什么，在这儿点一份小吃、饮品垫垫肚子，也是个不错的选择。
人均消费：15元
Part 4 亲朋好友，同事聚餐——新世纪美食主题餐厅篇
1、汉拿山
拿山烤肉在入驻邯郸时备受关注，就价位而言，人均一百多的水平在烤肉店里都属顶端，用餐环境低调大气，菜品品质稳定出色，别的不说，菜品随意拍摄上传朋友圈都是标准的拉仇恨。招牌是烤五花肉，几乎每桌必点。适合30岁以上，经济收入较高，更要求生活品质的人来聚餐。店内有四人桌、六人桌，非常适合小型团建。
人均消费：100元
2、鱼酷
家庭聚餐想吃鱼，餐厅首选是鱼酷。非常年轻时尚化的餐厅装修风格，开业火爆排队的景象至今仍让人触目惊心。鱼酷非常适合大众化的家庭用餐，卡座设计基本上都是二人台或四人台，情侣或者年轻夫妻组建的家庭更倾向于选择这类餐厅。
人均消费：80元
3、小放牛
小放牛人均消费并不高，三、四十，装修风格借鉴了河北地区常见的农家院，服务员服装也都在传统民间服饰上进行改造，菜品则是在以保定菜为基础上进行创新，从小孩到老人都能找到适合自己口味的菜，菜单设计融入多种营销技巧，低调而干脆的体现优势，尤其在后厨管理上下了狠功夫——三十分钟内不上菜，这道菜就免单了。也因此而口碑相传，小放牛上菜速度极快，人们都愿意来这儿排队，价位又不高。
人均消费：40元
推荐菜：神仙鸡、骨渣丸子、松鼠鱼
4、好吖好鸭
好吖好鸭主打干锅鸭头，整个店面装修都以鸭子为主题，从唐老鸭到小黄鸭。在此需要隆重表扬一下店里提供的饮料，气泡水，真的是太业界良心了，一喝就知道用的是上好品质的原料，没忍住愣是点了三杯。事实证明，几款有品质又用心的饮品是会给整个餐厅加分的。当然干锅也是可以后期加汤涮菜或者前期加菜一起做成锅底的，同桌小伙伴都特别喜欢吃锅底的土豆条，量大的惊人。鉴于锅类一不小心容易点超，大家不妨悠着点儿点。适合年轻人四人聚餐。
人均消费：60元
推荐：鸭头pk虾
5、拿渡麻辣香锅
拿渡麻辣香锅急火快炒，营养美味。
通过20多种对人体有益的中药材加上特产的辣椒通过科学合理的搭配，用独特的方法和材料炒制而成，刺激人的味觉，勾起你食欲，让人闻香即醉，一吃上瘾，欲罢不能，有营养不上火！
人均消费：50元
6、蓉李记成都名小吃
蓉李记的装修比较低调，店内的最独特的大抵就是整面用成都线描写生铺就的墙，木黄色的主色调给人一种怀旧传统的气息，但木质书架的设置则无疑为传统添上了一笔现代时尚的设计元素。
蓉李记的特色是成都小吃，通常整体菜量不大，出品精致，价格合理，特别适合在学校里关了一个学期需要出来放风的学生们，约上三五好友多吃几款，会有种啊世界又充满色彩般的美好感受。
人均消费：25元
推荐：川北凉粉，钵钵鸡，糯米排骨
7、杨翔豆皮涮牛肚
杨翔新世纪店突出了杨翔的出身地陕西的民间特色，长城灰的色彩运用赋予店面古朴的质感，兵马俑的放置则突出了秦地风格。不得不说，这些元素的运用看起来很低调，但是置身其中还是别有一番味道的。对了，记得点印度飞饼，很好吃。
人均消费：50元
8、小猪猪
小猪猪餐厅以萌著称，吸引了一众姑娘。某种程度上，小猪猪的确将餐厅的主题化体验做到了极致，另一方面来说，也正是这种极致的包装容易给人过高的心理期望。比较适合喜欢热闹的姑娘们闺蜜聚餐，自拍很带感。
人均消费：80元
9、57°湘
主营铁板烧，装修大气优雅，菜品选择相对较多，火焰表演足够勾人。周边三家主题餐厅里好评最多的一家。
人均消费：80元
10、水货
一场海底世界主题的盛装舞会。应该会有很多喜欢酒吧风格的年轻人喜欢。
人均消费：80元
11、爵士牛排
欧洲文艺小清新范儿，装修环境很喜欢啊。其实很多人都没有注意到牛排类的西餐营养价值是最高的，而且很适合一人餐——牛肉可都是优质蛋白质啊，如果不用黄油煎的话。
人均消费：50元
12、艾品牛排
我就是被那一排秋千沙发吸引的，进店之后才发现这个店特别有味道，虽然说是西餐小厨，但是各种细节都融入了咖啡厅的气质。牛排不错，出品中等偏上，在邯郸做成这样也算不易了。适合情侣，如果一定要做沙发秋千的话，就先别入其他座点单，店家下单之后是不给换座位的。
人均消费：50元
13、川香园麻辣香锅
装修很文艺舒适，价格也不高，人均四五十的样子。
人均消费：45元
14、篱笆院的小幸福
主打融合菜。环境倒是吸引人，这样的餐厅比较适合闺蜜聚餐，或者家庭聚餐，经常有各种活动。
人均消费：49元
15、米斯特披萨
真正传统的pizza制作，是需要发面、揉面、飞饼等步骤来完成的，而筛盘烤制则是对传统平底儿锅式圆烤盘的改进，这样的pizza烤出来的饼底干燥清爽不油腻。而金牌、芝士王、摩卡芝城三种披萨饼边的选择，则完美解决了以往吃披萨不吃边的问题——硬的像大饼还没有馅儿谁要啃啊，有了夹心的饼边口感更丰满浓郁。
16、黄记煌
焖锅是中国传统烹饪方式之一，锅中不加水，完全靠食物自身的水分将食材焖熟，保存营养成分的同时也保持了食材本身的特色，吃完锅内食物后可加鲜汤再涮吃肉菜，达到一锅两吃的作用。
人均消费：60元
17、新辣道
钟爱青柠白玉鱼锅，青柠沁人心脾的酸味浸入食材之中，轻轻咬上一口，犹如春风拂面，绝对的耳目一新的感受，论味道，这绝对是小清新的最爱啊！也是小编的最爱！！哈哈~
人均消费：80元
18、阳光阁
经典鲁菜，八大菜系之一，邯郸市首家使用机器人服务员的餐厅。特别适合年节聚餐，单位领导安排宴席什么的，家里有老人过年吃饭，也可以来这里，有包间，菜品量大实惠，符合老人家口味。
人均消费：60元
19、川人百味
川人百味的厨师大部分以上来自四川，他们大多经过专业学校的培养，有着丰富的实践经验。 “川人百味”的麻椒，川椒，郫县豆瓣、老干妈、四川泡菜等，各种辣味络绎不绝地进入你的口中，百味沸腾。喜欢吃辣的，不妨来这里。
人均消费：60元
20、蓝鲨
蓝鲨自助海鲜美食汇经营面积666平方米。是一家集国际海鲜、日本料理、法式铁板烧、粤式茶点、西式糕点、商务、休闲为一体的超大型高档海鲜自助餐厅，能同时容纳200多人就餐。
人均消费：139元（有团购的哦）
21、隆兴港式茶餐厅
隆兴跟味皇装修定位出品都差不多，胜在细节。将走廊按香港几条著名的道路名划分，独具创意。有卡座有包间，其实是一个不被注意的适合家庭聚餐的地方，小点心适合孩子，炒菜适合大人，粥类适合老人，闺蜜几个过来聚餐下午茶也可以。
人均消费：50元
22、海底捞
还没有开业。不过应该是邯郸所有人最期待的啦。~据说海底捞的服务简直就是‘帝王式’的享受，而且是24小时营业！小编等的花都要谢了~
地址：新世纪7楼
23、满园春饼
还在抓紧装修中。。。满园春饼，是一家以满清文化为主题的餐馆。因为还在装修中，小编未能看到店面的整体装修风格，但是很值得期待。
24、丹丽轩美食广场
集“万千”美食于这里的丹丽轩美食广场，是你与三两好友停下歇脚就餐的好去处。
人均消费：不做评估（各类价位的都有）
地址：新世纪7楼
（注：以上所有“人均消费”参考价均以店面不参加任何活动、团购的价格所写。）
更多优惠请在“阳光天天购”网站——“聚聚吧”中寻找各店的团购吧~
小编竭尽全力把新世纪所有好喝的、好吃的都写出来啦，如有漏掉的，欢迎留言~
<>良之隆”作为餐饮后端食材供应链的先驱，十几年时间不断引领着行业的创新，为全国的食材工厂和餐饮客户伙伴提供的服务价值贡献不断升级，才为其正式挂牌上市奠定了坚实的基础。
2016年12月27日，武汉良之隆食材股份有限公司于北京金融大街全国中小企业股份转让系统迎来了挂牌上市的敲钟仪式（证券简称：良之隆，证券代码：870067），并在当天下午组织了一场由行业协会、上下游及平台服务方企业、投资机构领导、专家参与见证的《良之隆食材服务发展座谈会暨战略合作签约仪式》，为良之隆上市的快速发展持续提供能量。
本次挂牌上市的敲钟仪式，邀请了餐饮行业及上下游战略合作伙伴领导，良之隆公司董事会及员工代表参加。
由中国烹饪协会会长姜俊贤先生、湖北省烹饪酒店行业协会会长、湖北三五醇投资有限公司董事长孙桃香女士、獐子岛集团股份有限公司董事长吴厚刚先生、普洛斯(中国)副总裁张羽先生，湛江国联水产开发股份有限公司常务副总鲁承诚先生，北京新世纪青年餐饮管理有限公司采购总监卢红松先生；
良之隆创始人、三良集团董事长朱长良先生，良之隆公司董事长兼总经理王鹏先生，湖北良信达食品有限公司董事长黄其鹏先生，武汉良之隆华南店店长江晓丹女士，一起敲钟共同见证“良之隆—专业酒楼美食供应链中国第一股”的诞生！
“良之隆”品牌创建于2002年, 公司正式成立于2008年，十四年来良之隆一直专注于冷冻餐饮食材的设计、研发与推广。为全国餐饮酒店提供“安全•品质•时 尚 ”的食材供应与服务。先后在武汉、上海、北京、广州、杭州等全国24个省会城市开办了39家分子公司、45家直营门店，200余家加盟、联盟店，服务于全国3万家餐厅酒楼。
随着上市钟声的敲响，鉴证了良之隆一直以来坚守并专注食材供应细分领域“专业酒楼美食供应链”，以“一切为客户创造价值”客户服务理念取得了阶段性成果，也标志着良之隆的发展迈入了新的阶段，新的起点。
△ 良之隆直营门店、鲜之隆加盟门店区划图
行业精英聚首 论道食材供应新发展
在挂牌上市敲钟仪式结束后，当天下午15：00—18：00，良之隆公司在北京金融街丽思卡尔顿酒店宴会厅举办“良之隆食材服务发展座谈会暨战略合作签约仪式”的分享会。此次活动旨在与行业协会、上下游合作伙伴、投资机构一起交流探讨良之隆公司及食材行业的未来发展方向、规划及投融资需求。
△ 交流会现场
参加本次座谈交流会的成员除参加敲钟仪式的各位嘉宾外，还邀请有“普洛斯中国区高管团队”、“金橡树投资”、“厚生资本”、“绝味食品”、“美团大众”、“百度糯米”、“招银国际”、“合作银富”、“平安证券”、“艾格资本”、“尚心投资”、“韩国CJ集团”、“柚子投资”等24家企业、机构共计40位行业领导、高管、专家参与。
分享交流以围绕“良之隆食材服务发展”为主题展开。首先由武汉良之隆食材股份有限公司创始人、武汉三良行投资咨询有限公司董事长朱长良先生就良之隆未来三年发展规划与各位嘉宾进行了分享。
朱董提出在近4万亿的餐饮市场中良之隆明确定位针对“专业酒楼”这一细分餐饮业态客户群体，聚焦中华传统美食的研发出品标准化、工业化复制，提供5分钟上菜的旺销菜、时尚菜的标准化食材及餐饮供应综合供应链价值服务，支持与加快中餐餐饮企业发展速度。
△ 武汉三良行投资咨询有限公司 董事长 朱长良先生
朱董分享结束后，特别邀请良之隆公司董事长、总经理王鹏先生上台，与嘉宾介绍分享了良之隆核心团队和2017年经营规划。王董一一介绍了良之隆公司董事会成员及高管团队，并就2017年规划聚集在“1568客户服务工程”、“重点市场数一数二市场地位打造”、“重点供应商的战略合作价值提升”、“新食材研发投入”及“人才分配机制改革”等方面的关键策略举措与嘉宾分享，以实现17年度的经营业绩大跨越。
△ 武汉良之隆食材股份有限公司 总经理 王鹏先生
在座谈会的交流中，所有在坐嘉宾对良之隆当下面临的几个方面挑战话题，供应链金融突破、食材安全溯源系统搭建、客户服务质量与运营配送效率提升等行业话题，以不同的行业、职业角度展开了多范围、不同层面思想碰撞，并对良之隆食材服务未来发展也提出了自己的疑惑和不同的认知。座谈会的分享交流相信能够让良之隆在“以客户价值创造为中心的价值服务”理念支撑下更专注的聚焦。
普洛斯与良之隆战略携手合作签约
良之隆与国联合作升级，在2016年11月2号青岛双方携手签订战略合作协议，12月27号双方团队再次就合作协议的执行进行深度的沟通和推进。
同时，今天在所有嘉宾的共同见证下，普洛斯（中国）（全球领先的现代冷链物流地产供应链综合服务商）与良之隆公司签订战略合作协议。由普洛斯（中国）中国区董事总经理、首席战略官东方浩先生与良之隆公司创始人朱长良先生，代表双方企业签约战略携手。
双方同意在资本市场、资本优化结构与资金运用等方面开展深入合作，就供应链金融服务及冷链物流产业链等领域建立长期、全面、深度的战略合作。在未来双方将携手打造全国性的现代冷冻食品物流网络，以满足由国内消费的增长和对食品质量安全的重视所推动的对物流基础设施的需求。
在当下双方合作框架协议基础上普洛斯将为良之隆公司冷冻食材板块上下游供应商，创造便利的融资条件，利用普洛斯金融服务平台，让供应商享受到更低融资成本、更高效便捷的金融服务，在巩固其整个产业链的优势地位同时，提升供应链效率，进一步加强良之隆公司的综合服务竞争力。
2016年11月2日 青岛双方携手签订战略合作协议
△ 武汉良之隆食材股份有限公司 总经理 王鹏 （左）湛江国联水产开发股份有限公司 总经理 陈汉（右）
2016年 12月27日 双方团队再次就合作协议的执行进行沟通推进
△ 湛江国联水产开发股份有限公司 常务副总 鲁承诚（左） 武汉良之隆食材股份有限公司 总经理 王鹏 （右）
2016年12月27日普洛斯与良之隆战略携手合作签约
△ 武汉良之隆食材股份有限公司 创始人 朱长良（左） 普洛斯(中国) 中国区董事总经理、首席战略官 东方浩（右）
新发展，新战略——只为更好的服务餐饮酒店
良之隆挂牌上市后，将继续聚集在“1568客户服务工程”、“一切为客户服务效率提升强化”、 “重点供应商的战略合作价值提升”、“新食材研发投入”等战略方向进行资源倾斜和发力。改善并提高现有模式，整合上下游食材供应服务体系，帮助餐厅酒店进一步降低综合运营成本，打造“中国最大的专业酒楼美食中央厨房”。
在提升餐饮酒店服务能力上，良之隆以坚持简烹预制菜等深加工半成品食材为核心，研究标准化的预制“地方特色流行菜”，经覆盖全国的连锁门店，在信息化冷冻物流配送体系的支撑下，快速送达全国数万家餐厅酒店，确保所有厨师简单烹制5分钟就能上菜，让食客吃到品质优异、口感稳定的菜品。
在产品研发和创新方面，每年近千款新菜研发，确保每月15余款的新产品上市。不断深化良之隆“新食材 天天见”的品牌形象。
随着良之隆的正式挂牌，对良之隆规范化经营也提出了挑战，良之隆将坚持食材“安全·品质·时尚”的核心价值观不动摇，努力成为酒店食材供应链中不可或缺的一环，树立业界新标杆。
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