饮行业自古以来就是非常繁荣的行业，如果不是遇到如今疫情这样的情况，餐饮店会成为人们聚集最明显的地方，开餐饮店也会成为最受欢迎的投资选择之一。
在以前，人们开店是因为有厨艺在，想要凭手艺赚钱，而如今，没有厨艺一样可以开餐饮店，只要雇到人就可以。那么接下来就要面临一个问题：那就是开什么店比较好？
< class="pgc-img">中华美食博大精深，各种美食种类层出不穷，可以说能做的选择非常多。但就是因为选择太多，反而不好选择了，生怕自己选择错误而后悔。
当然，对于有经验的人来说，选择什么都能做，因为他懂得其中的套路。而对小白来说，选择什么都不放心，因为他不懂，不知道自己将来会做成什么样。
< class="pgc-img">那么，到底该如何做选择？
首先，你要分析一下行业的形势，根据趋势来进行选择，过气的项目就不要选了，最好选择能长久生存，大众都能接受的品类。
其次，分析你相中的几个品类，优点和缺点都要分析，然后对比，从中选择一个最适合发展的品类，这样才能判断清楚。
然后，考察一下项目的可操作性，投资少、风险低、回本较快的项目才是最适合初创者的，如果资金投入过大的项目，还是要慎重的。
最后，确定一下自己是否真的感兴趣，任何项目想要发展都需要你付出全部的精力才行，如果你不能够全身心的投入，还是不要做得好。
< class="pgc-img">其实，开餐饮店选择做什么并不是很重要，毕竟每种美食都有自己的市场，做好了一样可以出成绩。关键还是选择以及会经营，这就需要你多多关注我，我会市场更新开店经营的技巧，应该会对你有帮助的。
<>个人无需帮工的餐饮创业项目，是很多人的首选
一个人？无需帮工？无需厨师？开一个小餐饮？
是的，营长整理了几十个适合一个人、投资0-5万的小餐饮项目，这里篇幅有限，我随手选了4个，如果你觉得有道理，需要另外几十信息，请评论留言，我想办法发给你
一、开一家生胚速冻包子店
记住，不是普通包子，是生胚速冻包子店，蒸熟后口感一模一样
1 货源：找到一个真正高科技做生胚速冻包子的供应商，这其实是一个独特的核心设备与科技，中国很多人是土办法，真正高科技的只有一家，具体问营长
2 存储： 把生胚速冻的包子进货回来，放到冰柜，随取随蒸，新科技不用长时间解冻，需要长时间解冻的都是伪命题：你无法预测第二天的销量，提前解冻好会有剩余
3 运营： 租一家有人流的社区小店（3-5千），每天从早到晚，随卖随蒸（20分钟），0剩余
4 利润： 由于无人工或少人工、比如自己亲自干，包子利润50%左右，一天营业额1000-3000之间，利润每月可能也有1-5万之间
5 投入风险：投入控制在1-3万，风险可控
二、开一家土鸡汤外卖+小堂食店
记住，农村土鸡是无法批量的，高科技土鸡更好，不信你去试
1 货源：找到真正的科学养土鸡的供应商，其实都是高科技公司，农户的土鸡并不比高科技土鸡强，不信你去比较：农户土鸡与某上市公司的真正土鸡，你一定要相信科技，那家公司我评论可以告诉你
2 存储：现场杀鸡肯定不可能，高科技土鸡有独特的配送与存储方法，基本可以做到7天进货一次，你肯定又不相信，但你可以试：2种土鸡保存方法，直接比较与盲测
3 运营： 租一家社区偏僻小店（1-3千），有个招牌，专做老人小孩生意，通过门店、发单、外卖平台等来推广，形成口碑
4 利润：毫无人工，就炖汤与打包外卖或者顾客带走，利润60%以上
5 投入风险：投入控制在0.5-2万，风险可控
三、开一家窑鸡外卖+带走店
窑鸡就类似叫花鸡，煨出来的，有专门设备
1 货源：一定要找预制好的窑鸡配送商，连窑鸡与窑炉一起买回来即可，方法非常简单
2 运营： 随卖随煨，基本无剩余
4 利润： 毛利也在60%以上，月营业高的可达30万，哪怕能达10万，也有几万利润
5 投入风险：投入控制在2-5万（有设备与店面要求），风险可控
四、开一家小龙虾外卖+带走店
堕落虾肉质口感远胜市面龙虾店，你可以去试
高科技一定是颠覆餐饮模式的核心，吴晓波看到趋势
1 货源：100%要选择无需厨师、四季可卖的类似“堕落虾”这类，只要这类高科技的整体方案供应商，不仅能保证产品品质与性价比，而且提供外卖运营的指导服务，甚至代你运营，省事很多
2 存储： 小龙虾进货回来放在冰柜，随卖随取，毫无剩余（小龙虾贵，废弃是最大成本）
3 运营： 小龙虾除了店堂带走，大部分是外卖，外卖如何运营，你一定要有地方学习，比如你的供应商能给你指导甚至代你运营，而且还要做一些线下发单等工作
4 利润： 由于毫无厨师帮工，毛利就接近净利，起码60%以上，高的外卖店一个月旺季可达30万，就算你的店一个月卖5-10万，也足够几万的利润
5 投入风险：投入控制在1-3万，风险可控
由于篇幅有限，营长先列出以上几个案例，手上还搜集整列分析了几十个，由于这里不合适一次发，如果你想知道，请留言评论，关注我，我想办法给你，评论里不要留你的方式，不会显示的
另外，供应商信息非常宝贵，认为是广告的就不要这里喷，营长好心告诉大家一些信息，不喜欢无智商逻辑的餐饮爱好者，谢谢
如果我不会做菜，没有经验，可以开一家自己的餐饮店吗？”答案是肯定的。即使你不会做菜，没有餐饮的经营经验，也是可以开店做掌柜的。
< class="pgc-img">因为一家店铺的经营，看的不仅仅是菜品好看好吃，店面的管理，工作人员的管理，摊位的日常维护这些都是需要人去一步一步做到位的。这也就是为什么一个厨师可以做好菜，但是不一定能开好店的原因。
但如果真的想让自己的餐饮店做大做强的话，老板是需要有一定的能力的。首先在招人上就是一个坎，好的厨师找不到，或者是招来了人，干得活不满意，一个稳定的餐饮店，首先自己的工人就需要是稳定的。这些都需要老板去综合考虑。
< class="pgc-img">懂管理，会运营，管控好财务，能亲自做好自己的产品，一家餐饮店的老板能达到这些要求，就算是到及格线上了。懂后厨，懂技术，不会被别人忽悠，自己也有一定的想法，然后再去付诸实践。
新手开店的容错率是很低的，一个不小心就会陷入进去。很多人在有一定经济基础的情况下，想去开一家或者去加盟一家餐饮店，但是没有经验，不懂技术，最后人财两空。
< class="pgc-img">综合调研好行业的现状，确定自己的方向，提前去学习行业的东西，比如实地去店铺后厨学习，或者去学习相关的运营经验。开店不当甩手掌柜是很重要的。风险和回报都有，新手请谨慎选择。
