先六婆串串香是在乐山兴起的，以乐山传统麻辣烫的古老配方闻名，渐渐地也在成都开始声明鹊起。
< class="pgc-img">在众多的串串火锅当中，六婆之所以火了这么多年，必定有它的过人之处。
< class="pgc-img">在锦江区有一家兔子疯了老成都火锅串串香它的前身就是六婆串串香，沿袭了六婆特有的麻、辣、鲜、香，并且坚持使用美味健康的火锅底料。
< class="pgc-img">底料是精心熬制的棒子骨高汤，配以鸡架、香料、各类调味品而成的。刚上锅的时候是一口浓汤，起火之后就能快速融化变成红油锅底。
1
六婆怎么能少的了它
< class="pgc-img">店内四周的墙壁上都是一些年画风的墙绘，细眼一瞧，还挺有趣味观赏性。饮品都是在小黑板上手写的，所有的价目一目了然。
< class="pgc-img">调料和菜品都是自助的，荤素都是5角，还有小盘菜可以拿，价格不等。当然正儿八经的六婆串串香必不可少的就是必须疯狂吹爆的六婆辣椒面。
< class="pgc-img">作为四川人，吃啥都少不了辣椒面来作伴，吃火锅蘸，吃串串蘸，吃麻辣烫蘸，吃凉拌菜也要蘸，可以说这它起到了的一个重要的升华作用。
< class="pgc-img">资深吃货只需一闻就知道这是六婆辣椒面，熟悉的配方，熟悉的味道。也是很多人家中必备的，出门去到哪儿掏出一包六婆，小益都不会觉得奇怪。
六婆串串搭配六婆辣椒面才是最资格的那个味道！
2
兔子才是这里的头牌
每家店都会一样招牌菜，而嫩滑兔就是他们家的镇店之宝，这也是更名为“兔子疯了”的原因之一。
< class="pgc-img">去骨之后的兔肉更加细致鲜嫩，不失为一道俱佳的烹饪食材。而他家的嫩滑兔不似别家切块，反而是切片，厨师说这样能最大程度上保留兔肉的爽滑适口。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">兔肉都是每天新鲜运来的，早上由厨师亲自处理，加入蛋清和少许盐调味码料，不需要多余的作料，力求保证兔肉的鲜美。
< class="pgc-img">每一盘嫩滑兔里面都用青叶打底，码盘整齐美观，每片的厚度都适中，过薄容易煮烂，煮老；过厚又会影响它的原汁原味，所以相当考验刀工。
兔肉在锅里煮上3-4分钟即可，烫熟之后肉片微微卷翘，呈现出白玉般的诱人色泽。小益更喜欢蘸辣椒面吃，入口酥软肥嫩，风味独特~
3
见锅下菜速度要快
< class="pgc-img">如果一根一根吃未免也太假斯文了，四川人民都喜欢一把抓，抓起一把往下一撸就开吃，这样才够过瘾啊。
毕竟速度慢了，很难跟上吃货们的速度啊。
千层肚
< class="pgc-img">这个千层肚色泽洁白，富有弹性，每一根的长度都有十多厘米那么长，毕竟千层肚就要够长才好吃。
< class="pgc-img">在调制的红油里面打个滚，用筷子拈上一大夹，入口滑润清脆，略有嚼劲。每一口都是让人难以抵挡的美味。
香菜牛肉
< class="pgc-img">香菜和牛肉的搭配绝对是爱的爱死，恨的恨死，不吃香菜的这里可以绕道了哈~
< class="pgc-img">提前码料的牛肉坨坨是很夯实的一坨肉，绝对不是只有点点的牙签肉，的确是食肉爱好者的福音了。
< class="pgc-img">每根红润油亮的牛肉上用翠绿的香菜叶子掩映，混入油汁之后，唇齿之间不仅留有清香，还能解解油腻，扫荡一空不是问题。
香辣排骨
< class="pgc-img">吃串串，排骨也不能缺席。这个香辣排骨都是精选的猪大排，码上各种调味品，腌制足够长的时间后更加入味。
< class="pgc-img">有些大块的排骨还带有一点脆骨，啃起来更带劲，嚼起来嘎嘣脆，骨香肉肥，荤而不腻，吃完了还能再去拿几把。
小郡肝
< class="pgc-img">小郡肝就是串串里面的宠儿，郡肝色泽红亮，就光闻起来就香气饱满，还有自带香料的辛辣口感，真的只想说:巴适得板！
< class="pgc-img">烫熟之后的郡肝更加诱人，醇香味浓的郡肝和汁液令人，芳香扑鼻，一口一个无压力。
<>先六婆串串香是在乐山兴起的，以乐山传统麻辣烫的古老配方闻名，渐渐地也在成都开始声明鹊起。
< class="pgc-img">在众多的串串火锅当中，六婆之所以火了这么多年，必定有它的过人之处。
< class="pgc-img">在锦江区有一家兔子疯了老成都火锅串串香它的前身就是六婆串串香，沿袭了六婆特有的麻、辣、鲜、香，并且坚持使用美味健康的火锅底料。
< class="pgc-img">底料是精心熬制的棒子骨高汤，配以鸡架、香料、各类调味品而成的。刚上锅的时候是一口浓汤，起火之后就能快速融化变成红油锅底。
1
六婆怎么能少的了它
?
< class="pgc-img">店内四周的墙壁上都是一些年画风的墙绘，细眼一瞧，还挺有趣味观赏性。饮品都是在小黑板上手写的，所有的价目一目了然。
< class="pgc-img">调料和菜品都是自助的，荤素都是5角，还有小盘菜可以拿，价格不等。当然正二八经的六婆串串香必不可少的就是必须疯狂吹爆的六婆辣椒面。
< class="pgc-img">作为四川人，吃啥都少不了辣椒面来作伴，吃火锅蘸，吃串串蘸，吃麻辣烫蘸，吃凉拌菜也要蘸，可以说这它起到了的一个重要的升华作用。
< class="pgc-img">资深吃货只需一闻就知道这是六婆辣椒面，熟悉的配方，熟悉的味道。也是很多人家中必备的，出门去到哪儿掏出一包六婆，小益都不会觉得奇怪。
六婆串串搭配六婆辣椒面才是最资格的那个味道！
2
兔子才是这里的头牌
每家店都会一样招牌菜，而嫩滑兔就是他们家的镇店之宝，这也是更名为“兔子疯了”的原因之一。
< class="pgc-img">去骨之后的兔肉更加细致鲜嫩，不失为一道俱佳的烹饪食材。而他家的嫩滑兔不似别家切块，反而是切片，厨师说这样能最大程度上保留兔肉的爽滑适口。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">兔肉都是每天新鲜运来的，早上由厨师亲自处理，加入蛋清和少许盐调味码料，不需要多余的作料，力求保证兔肉的鲜美。
< class="pgc-img">每一盘嫩滑兔里面都用青叶打底，码盘整齐美观，每片的厚度都适中，过薄容易煮烂，煮老；过厚又会影响它的原汁原味，所以相当考验刀工。
兔肉在锅里煮上3-4分钟即可，烫熟之后肉片微微卷翘，呈现出白玉般的诱人色泽。小益更喜欢蘸辣椒面吃，入口酥软肥嫩，风味独特
3
见锅下菜速度要快
?
< class="pgc-img">如果一根一根吃未免也太假斯文了，四川人民都喜欢一把抓，抓起一把往下一撸就开吃，这样才够过瘾啊。
毕竟速度慢了，很难跟上吃货们的速度啊。
千层肚
?
< class="pgc-img">这个千层肚色泽洁白，富有弹性，每一根的长度都有十多厘米那么长，毕竟千层肚就要够长才好吃。
< class="pgc-img">在调制的红油里面打个滚，用筷子拈上一大夹，入口滑润清脆，略有嚼劲。每一口都是让人难以抵挡的美味。
香菜牛肉
< class="pgc-img">香菜和牛肉的搭配绝对是爱的爱死，恨的恨死，不吃香菜的这里可以绕道了哈~
< class="pgc-img">提前码料的牛肉坨坨是很夯实的一坨肉，绝对不是只有点点的牙签肉，的确是食肉爱好者的福音了。
< class="pgc-img">每根红润油亮的牛肉上用翠绿的香菜叶子掩映，混入油汁之后，唇齿之间不仅留有清香，还能解解油腻，扫荡一空不是问题。
香辣排骨
< class="pgc-img">吃串串，排骨也不能缺席。这个香辣排骨都是精选的猪大排，码上各种调味品，腌制足够长的时间后更加入味。
< class="pgc-img">有些大块的排骨还带有一点脆骨，啃起来更带劲，嚼起来嘎嘣脆，骨香肉肥，荤而不腻，吃完了还能再去拿几把。
小郡肝
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< class="pgc-img">小郡肝就是串串里面的宠儿，郡肝色泽红亮，就光闻起来就香气饱满，还有自带香料的辛辣口感，真的只想说:巴适得板！
< class="pgc-img">烫熟之后的郡肝更加诱人，醇香味浓的郡肝和汁液令人，芳香扑鼻，一口一个无压力。
子疯了火锅串串香
兔子疯了，原六婆串串王府井十年老店，原班人马齐心打造新品牌，“兔子疯了火锅串串香”，一家真正做到一锅三吃的火锅，兔子、火锅、串串，美味一站配齐！
最先六婆串串香是在乐山兴起的，以乐山传统麻辣烫的古老配方闻名，渐渐地也在成都开始声明鹊起。
新鲜菜品
一站配齐
在众多的串串火锅当中，六婆之所以火了这么多年，必定有它的过人之处。兔子疯了沿袭了六婆特有的麻、辣、鲜、香，并且坚持使用美味健康的火锅底料。
底料是精心熬制的棒子骨高汤，配以鸡架、香料、各类调味品而成的。刚上锅的时候是一口浓汤，起火之后就能快速融化变成红油锅底。
去骨之后的兔肉更加细致鲜嫩，不失为一道俱佳的烹饪食材。而他家的嫩滑兔不似别家切块，反而是切片，厨师说这样能最大程度上保留兔肉的爽滑适口。
兔肉都是每天新鲜运来的，早上由厨师亲自处理，加入蛋清和少许盐调味码料，不需要多余的作料，力求保证兔肉的鲜美。
他们家的鸭肠也是爽脆的代表，在锅底里涮煮几秒，一整根塞进嘴里，啊，这爽脆无比又带着韧性的口感是怎么肥四！
香味浓郁的芹菜牛肉在串串届也是占据一席之地的，牛肉的细嫩包裹着芹菜的香脆浓郁，在锅底里翻煮过后实在是味美多滋。
折耳根牛肉的曼妙滋味，只有尝过的才能懂得，煮的粉糯的折耳根被牛肉紧紧包裹着，一口下去，折耳根的香味在口中缓缓地蔓延开来。
麻辣牛肉也是一道重头戏，有牛肉串的地方必定有它，可见它的重要性，麻辣牛肉的鲜香麻辣也是无可替代的，椒麻味在口中东窜西窜，深深地捕获你挑剔的味蕾。
香菜浓郁的香味可以中和牛肉的腥味，细腻的口感也是让人爱不释口的。
泡椒似乎天生就是用来搭配肉类的，爽口的酸辣用于陪衬牛肉，有瞬间化油腻为鲜香的神奇，辛辣的背后隐藏着鲜活的滋味，让人一旦爱上便欲罢不能。
小郡肝也是超级的爽脆，只要是撸串就一定少不了它的存在。
小小的一个，裹满了辣椒粉和各种香料，被腌制的十分入味，一口一个是根本停不下来的节奏。
特色味碟
尽享美味
他们家味碟也是别有一番滋味，油碟不仅解辣，还超级的香，加上耗油、小米辣、香葱、蒜蓉、花生碎等十几种调料任你搭配，裹在串上更加的滋味十足。
他们家的辣椒面干碟绝对称得上是王牌，牛肉、小郡肝、猪皮什么的都和干碟莫名的契合，一蘸，麻辣感瞬间倍增，爽到不行！
超棒环境
吃出健康
店内四周的墙壁上都是一些年画风的墙绘，细眼一瞧，还挺有趣味观赏性。饮品都是在小黑板上手写的，所有的价目一目了然。
设计感十足，没有一味的追寻现下流行的怀旧风格，反而是自成一派，这样也更加有特色，让人去过一次之后便留下了深刻的印象。
