房设备根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，体积小而精致。而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。体积相对家用厨具来说较大，功率较大，重量也较重，当然价格也较高。那么一般的商用厨房都包含哪些设施、设备和用具呢？接下来奶茶店水吧操作台厂家澜鑫厨具从设备、设施、用具功能分类说明一下。
< class="pgc-img">一、厨房设备
厨房设备根据功能分为烹调设备、蒸煮设备、煎烤设备、制冷设备、调理设备、洗涤设备、消毒设备、展示设备、售餐设备、柜、架、车。
1）烹调设备—— 炒菜灶、大锅灶、炖菜灶、炖鱼台、低汤灶、煲仔炉、翻转锅、自动炒锅、肠粉炉。
2）蒸煮设备——蒸饭柜、海鲜蒸柜、煮面炉、夹层锅、蒸煮灶、蒸笼、蒸箱、蒸屉、米饭生产线。
3）煎烤设备—— 电饼铛、烤箱、扒炉、铁板烧、烧烤炉、烤鸭炉、电炸锅、吊饼炉、比萨炉、连续油炸机
4）制冷设备—— 冰柜、制冰机、冷藏柜、保鲜柜、冰台、风幕柜、果品保鲜柜。
5）调理设备——工作台、拉门工作台、调料台、面案、保鲜工作台、暖碟工作台。
6）洗涤设备—— 水池、沥水台、污碟台、洗碗槽、洗碗机、化冻池。
7）消毒设备—— 电子消毒柜、风幕消毒柜、刀板杀菌拒、蒸汽消毒柜、筷子消毒车。
8）展示设备——展示冰槽、展示冰台、风幕柜、海鲜鱼缸、贝类池、保鲜展示菜台、糕点展示柜、果品保鲜展示柜、保鲜展示柜、汁水箱。
9）售餐设备——保温售饭台、保温菜台、保鲜菜台、保鲜寿司柜、保温汤桶。
10）柜——货柜、碗柜、储存柜、茶具柜、餐具柜、备品柜。
11）架——菜架、台面立架、货架、米面架、面点架、晾鸭架、点心架、挂墙层架。
12）车——送餐车、收残车、面粉车、平板车、垃圾箱车、调料车、馒头架车。
< class="pgc-img">二、厨房机器
厨房电器根据功能分为炉具、炊具、加温、净水、制冰设备。
1）炉具——电磁灶、微波炉、烤箱。
2）炊具——电饭锅、电饭煲。
3）加温——开水器、暖碟柜。
4）净水——净水机、饮水机。
5）制冰——冰激凌机、甜筒机。
三、厨房机械
厨房机械设备根据功能分为搅拌、挤压、切削、洗涤、粉碎、成形设备。
1）搅拌——和面机、搅拌机、绞肉机、菜馅机、打蛋器、斩拌机。
2）挤压——压面机、榨汁机、面条机、开酥机。
3）切削——切菜机、创片机、切肉机、创冰机。
4）洗涤——洗菜机、洗米机、土豆去皮机。
5）粉碎——豆浆机、咖啡机、食品粉碎机、食物垃圾粉碎机。
6）成形——饺子机、馒头机、包子机。
< class="pgc-img">四、厨房辅助设备
厨房辅助设备根据功能分为排烟通风、上下水、供电照明、空调、采暖、运送、消防安全、通讯显示设备。
1）排烟通风——排烟罩、轴流风机、离心风机、排风扇、风阀、消音器、消音罩、油烟净化器、运水烟罩、控制箱、排风管道及配件、散流口。
2）上下水——备用水箱、隔油池、隔油箱、排水沟及各种上下水管线、管件。
3）供电照明——配电箱柜、开关箱、电线桥架、插座、电缆、照明灯具、开关。
4）空调——空调机、空气净化器、离心风机、管道及配件、散流口。
5）采暖——锅炉、电暖器、暖气片。
6）运送——货梯、传菜梯、传送带。
7）消防安全——消防水箱、消防泵、消防探头、喷淋头、消火栓、自动灭火阀、燃气检测报警。
8）通讯显示——点菜系统、对讲机。
五、炊事用具
炊事用具根据功能分为锅具和皿具。
1）锅具——炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅、电饭锅。
2）皿具——调料盒、调料箱、油鼓、调料缸、盆、桶、调料架、炊具架。
商用厨房设备种类繁多，分类比较复杂，仅中餐厨房设备、机械、电器和炊事工具、用具就非常多，加上国外餐饮设备、用具，就更加复杂，难以尽数。分类方法不尽相同，分类界限也不容易界定，还存在一种设备同时具有两种类别的特征。
< class="pgc-img">1公司简介
河南龙圣电器有限公司(龙圣电器，上交所股票代码:208300)成立于2008年，是一家专业设计、生产、销售商用制冷制热设备的专业制造商。产品涵盖商业冷柜、药品柜、消毒柜、冷冻冷藏设备、制热设备、冷库医用制冷保温设备、人工智能设备等8个大类，年产商用冷链设备36000台/套。
< class="pgc-img">公司有一支年轻且专业的团队，目前公司有员工96人，其中大专以上学历30人，占总人数的32%，管理人员具有中等以上职称的人员占15%，目前公司拥有多项发明专利和实用新型专利，通过了IS09001:2008国际质量认证，实行“8S”管理模式。公司以诚信为根本、管理求发展质量是饭碗、用户是老板作为经营理念。
< class="pgc-img">秉承“诚实、严谨、创新、服务、团队”的企业宗旨，与时俱进，推陈出新，贯彻品牌化、规模化、全球化的发展战略，加强自主创新力度，提升公司的核心竞争力，百舸争流，龙圣人在为争做商业制冷设备个性化定制第一品牌而努力奋斗。
02资质荣誉
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03产品展示
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">04合作伙伴
< class="pgc-img">2024第23届郑州欧亚
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">海创历制冷设备有限公司将携最新产品亮相2024中国义乌国际酒店用品及餐饮业博览会，展位号：C1-B10、B11，欢迎海内外新老客户莅临展会现场交流、洽谈、合作。9月21-23日，我们与您不见不散！
企业简介
创历企业始建于2008年，是国内专业的商用制冰机、商用冷柜生产企业。已在制冰机、制冷行业深耕数十年。旗下拥有“Snooker”、“Chuangli 创历”两大商用制冰机品牌。“Snooker”品牌已行销至欧美亚等86国及地区；“Chuangli 创历”品牌商用制冰机及商用冷柜产品服务国内市场，形成了覆盖全国大中型城市的产品体验中心销售网络，产品销量屡创佳绩；并通过不断研发改进，提升客户服务来开拓市场、赢得口碑。
产品链涵盖商用制冰机领域多方需求冰形，包括方形冰、月形冰、雪花冰、片冰、子弹冰、珍珠冰；以及健康茶饮、 中餐火锅与商超体系所需全型号机型。
创历商用冷柜冰箱以“大空间，高稳固”为产品设计和制造理念。全系型号有1200、1500、1800三个系列的平面冷柜和立式冷柜冰箱；拥有冷藏、冷冻、双温混合等多种制冷模式，使产品能够满足多类场景商用冷柜的不同使用。
主要展品
展商名称：上海创历制冷设备有限公司
地址：上海市青浦区天一路555 号
网址：www.snooker.tm
邮箱：sales@snooker.tm
