小嘉为大家盘点了
嘉定的人气火锅
无论是重口味川渝锅、还是清新养生炉
收藏好这一篇就够啦~
（注：本文非广告，以下火锅店营业信息以官方为准）
赵九记火锅
推荐理由：复古布置&地道重庆味
斑驳的墙面、怀旧的牌匾、质朴的门窗……赵九记火锅主打复古怀旧风，店铺内陈列着挂画、海报、缝纫机、收音机、搪瓷餐具等复古装置，满满市井气息。店内循环播放古早味歌曲，让人仿佛置身农家大院，勾起心中美好的童年记忆。
火锅底料味汁醇厚，原汤用的是重庆老鹰茶，牛油融化后香气四溢、辣而不燥，是地道的重庆“麻辣诱惑”！店内不少特色创意菜品深受顾客满意，肉食爱好者绝对不能错过的大片肉，蘸着秘制调料，鲜香可口、肥而不腻。被冰封住的鸭肠，需要用小榔头碎冰才能吃到，创意十足。搪瓷杯中倒上茉莉花茶，将黑千层泡在其中，茶味浓郁，口感脆嫩可口。
店内还有许多造型精致的“高颜值”甜品，可以解辣度、解油腻。该店还有一间独立且私密的特色包房，晚上特定时间还能欣赏到国粹变脸表演。
店铺地址：墨玉南路1080号2楼226号（三德泛乐城）
营业时间：11:00-22:00
阿胡子羊蝎子火锅
推荐理由：冬季暖身，怎能少了这一口羊蝎子
店内共有两层，靓丽的霓虹灯元素，复古的灯具设计，高饱和度的枫叶红与霓虹色搭配出强烈的视觉冲击感，个性十足。
长烟筒，大肚子，满到溢出的羊蝎子和羊排肉层层堆叠。起锅后，骨汤咕嘟咕嘟地翻腾，羊肉的鲜香味直往鼻腔里窜。
店家选取优质羊脊骨，去膻去腥后用秘制酱香调味，再文火慢炖数小时加工而成。夹起一块吸饱汤汁的羊蝎子，入口带着丝丝麻辣，肉质细嫩软烂，吃完肉后再尽情吸溜软绵的骨髓，嘴中只留下化不开的羊鲜味。除了传统铜炉装的羊蝎子，店内还有新式烤盘装的羊蝎子供顾客选择。
店家还会随羊蝎子锅附赠一份蔬菜拼盘，涮菜在吸收了浓汤的味道后，吃起来也是别有一番滋味！
店铺地址：祁昌路285号-289号
营业时间：16:00-次日04:00
野青稞牦牛火锅
推荐理由：藏文化火锅&空运牦牛肉
野青稞牦牛火锅是一家西藏风情的火锅餐厅，店内牦牛肉现点现切，不用去西藏就能吃到原汁原味的牦牛肉。
牦牛生于高原，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，使得牦牛肉质细嫩、味道鲜美。火锅汤底采用来自西藏的藏茶，可以适当缓解锅底的辣度。整个锅要味道有味道，要营养有营养，能让人充分感受来自高原的风味。
店铺上下两层楼共700平方米，店内还经常有歌手来助兴表演。这里可以说地谈天，大口吃肉、大口喝酒，是朋友聚会的首选之地。
营业时间：10:00-次日02:00
香木香羊滋补羊汤火锅
推荐理由：宁夏盐池滩羊&滋补暖胃
香木香羊滋补羊汤火锅位于马陆葡萄主题公园内，是一家精选宁夏盐池优质滩羊为主要食材的特色餐厅，烤全羊搭配滋补羊汤火锅是其一大特色，也是秋冬最暖胃的一口美食。
滋补羊汤火锅的汤底最具特色，传统铁锅灶台搭配绿色苹果木炭，采用羊头文火慢熬，羊头中的胶原蛋白在熬煮中已润物细无声地融入汤汁，这样熬出的老汤色泽乳白，不膻不油，清新解腻。
营业时间：11:00-14:30；17:00-21:30
如在蜀毛肚老火锅
推荐理由：上海首店&川派毛肚火锅
这家位于叶城路的如在蜀毛肚老火锅连锁店是上海首店。走进店铺，木质的装修风格让人仿佛来到了古朴的巴蜀地。店内环境宽敞，座位舒适，服务周到，用餐环境轻松愉快。
火锅锅底醇厚而富有层次感，无论是麻辣锅底的麻辣鲜香，还是清汤锅底的醇厚口感，都能让人回味无穷。
镇店铺盖毛肚甄选优质水牛牛百叶，涮烫8秒即可食用爽脆开胃。在滚烫的辣锅中，毛肚迅速卷曲，呈现出诱人的色泽。咬一口，肉质鲜嫩，口感饱满，让人回味无穷。在这里，你可以尽情地享受毛肚带来的美味盛宴。
此外，还有鲜嫩的肉片、饱满的虾滑、营养丰富的豆皮，每一种食材都为火锅增添了多元化的风味。在这里，你可以品尝到各种独特的口味组合，感受火锅的多元化魅力。
四川火锅，调料是关键。这家店的调料丰富，按照配料教程调上一碗地道油碟，增加食物爽滑口感的同时还能减缓辣味的刺激，使滋味更加柔和。
营业时间：10:30-14:30；16:30-次日2:00
你平时都去哪里吃火锅呢？
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日
有网友举报
上海黄浦区一家火锅店
竟用热水器直接泡茶给顾客喝
接到相关举报后
监管部门上门
对涉事门店进行了检查
面对执法人员现场检查询问
门店负责人竟声称
"烧至70℃的水就能杀菌
可以直接饮用"
上海一火锅店竟用电热水器冲泡饮品，老板还说70度的水没问题，查！
监管部门当即要求门店
暂停供应自制饮品
并对现场电热水器里的热水
和冲泡好的饮品进行了抽样检测
那么
抽查结果到底怎么样呢？
▽
12月6日下午
记者从南京东路市场监管所了解到
检验报告显示饮品的菌落数超标
涉事门店已经永久关停
南京东路市场监督管理所副所长 金春靓：该店铺现场用热水器加热的热水冲泡花茶供顾客饮用，该花茶经第三方检测机构检测，菌落总数超标，被判定为不合格。目前我局已对当事人立案调查，并将依法进行处置。
食品安全无小事
对违反食品安全的经营者
必须严肃处理
本文来源：看看新闻Knews
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一黄金周，正是打卡各个美味餐厅的时期，上海作为国内屈指可数的美食聚集地，不仅拥有各种特色餐厅，许多网红餐厅也选择在上海开设首店，是很多美食爱好者拔草的好去处。在假期结束之前，新京报记者体验一些上海餐厅发现，部分排长队的餐厅总是不令人失望。
*小锄匠寿喜烧
秋季是品尝寿喜锅的最美时节，韧性十足的豆腐、多汁浓郁的葱段配上肥美饱满的香菇，各种辅料准备完毕，接下来就等主料——和牛牛肉上场了。
位于浦东新区世纪汇的这家小锄匠寿喜烧，富士山寿喜烧几乎是桌桌必点的菜品。牛肉堆积成富士山的形状，像云朵一样的棉花糖形象叠在牛肉上，创意的造型能引起顾客十足的食欲。除寿喜烧之外，这家店的融化鹅肝也值得尝试，鹅肝上铺有一层鱼子，下面搭配有芒果酱，口感层次丰富，在吃寿喜烧之前，是个不错的开胃前菜。
*珮姐老火锅
吃完日式火锅，再来品尝一下地道的重庆老火锅，常年登美食榜单的珮姐老火锅被多数年轻人列入假期美食心愿单。节假日晚间，位于黄浦区淮海东路的珮姐老火锅店内座无虚席，且基本都是年轻人，其中菌汤配红锅几乎是消费者的必点锅底搭配。
珮姐老火锅的红锅被称为是正宗的川锅锅底，满满的牛油和豆瓣酱配上新鲜的花椒和干辣椒，在火力的催生下，牛油独特的香气在空气中弥散。
*人和馆
人和馆，是上海最地道的本帮菜之一，食材新鲜，做工讲究，其中人和馆肇嘉浜店是全国唯一同时登上米其林、黑珍珠、必吃榜的上海本帮菜馆。节假日期间，位于徐汇区肇嘉浜路的人和馆几乎一桌难求，新京报记者下午2点钟在大众点评网站线上预约晚间用餐，平台显示前面仍需排队70桌，在经历4小时等待之后，终于如愿入座。
醉蟹是人和馆金秋时节的招牌菜品，30元一只的醉蟹切开满满的蟹黄流出，黄酒的香味搭配蟹肉鲜嫩可口。另外蟹粉捞饭、金牌红烧肉、本帮熏鱼是餐厅必点的招牌菜品，其中蟹粉捞饭的蟹黄量足，配上蟹醋汁味道鲜美解腻。蟹粉捞饭的售价为397元。
新京报记者 于桂桂 图片 于桂桂／摄
编辑 秦胜南 校对 吴兴发
