然如今物质条件越来越好,但一些寻常的小吃才最能抚慰人心,早上一碗热粥晚上一碗家常面,是我们心目中最好的味道,在南昌人心目中自然离不开的就是拌粉瓦罐汤。基本上南昌人早餐标配就是这两样特色,但是在东湖区却有一家店,除非他们家的生煎和汤包卖光了,大家才会想到点拌粉和瓦罐汤,这家店叫做老字号眼镜子煎包汤包店,有号称南昌最好吃的煎包。
< class="pgc-img">>据说这家店的老板是兄妹两人,他们用心经营了36年,不开分店也不加盟,专心做味道,深受周边食客的喜爱,因为讲信誉重质量,得到很多人认可,一天只开五小时,从早上六点到中午一点,随时来店里都大排长龙。
< class="pgc-img">>老字号眼镜子煎包汤包店在一个小弄堂里,但是酒香不怕巷子深,煎包五元四只,汤包十元一笼,都是小时候的味道。他们家的煎包和上海生煎不同,不是那种皮薄馅多,皮略厚,肉也不算多,但是底部酥脆,而且汤汁特别多,在嘴里爆开,配上一点陈醋,真是一口一个吃得过瘾。虽然是厚皮,但是外皮香硬内里柔软,浸泡了鲜美的肉汤。如果是第一次吃,一定要消小心汤汁,一不小心就会爆开。而且清爽微甜,吃再多也不腻。
< class="pgc-img">>汤包是现包现蒸,有两个阿姨不停地在那里包,外皮不干,汤汁恰到好吃,肉馅也没太多,吃起来不油腻,刚出炉要小心烫到嘴,一定要加点醋,在表皮咬一个口,再把醋倒进去,一口一个包子,虽然是厚皮,但是口感很特别,配一碗白粥,小菜是萝卜干甜酸脆口,很饱满。或者一碗绿豆汤,煮得软糯解渴解腻是一流。
< class="pgc-img">>他们家煎包和汤包都很受欢迎,基本上一出锅就卖光,有的阿姨一买就是四五十个。但是五分钟出一锅,所以还是很快,外面撒上葱花和黑芝麻,真是香气扑鼻,怪不得客人那么多,排队的队伍已经排到了马路边上。
< class="pgc-img">>周边邻居急着上班等不及只能点一碗拌粉再来一碗海带汤,南昌的拌粉浓油赤酱,配着花生米和小拌菜,油香爽滑粉弹筋道,还有秘制的辣油,一口下去香辣可口,价格也不贵,性价比很高,拌粉是三元一碗,汤不是五元就是四元五,人均不到十元就可以美美地吃一顿早餐。
< class="pgc-img">>有些人误会南昌无美食,其实这些寻常味道的小吃,才是真正的人间美食,你觉得呢?
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