黄河落天走东海，万里写入胸怀间。”在东营这片充满地域特色的土地上，美食不仅是味蕾的享受，更是文化的传承与创新的结晶。
近日，随着首届东营菜评选认证活动的圆满落幕，东营日报以一整版内容，介绍此次活动，20道精心挑选的“东营菜”再次将其魅力展现在了公众面前。
< class="pgc-img">东营菜的华丽蜕变
20道佳肴共绘城市风味画卷
东营，因胜利油田而兴，却远不止于此。它是一座被黄河母亲温柔拥抱的城市，黄河文化的滋养，赋予了这片土地无尽的生机与活力。从广饶古城的悠悠古韵到黄河三角洲国家自然保护区的壮阔景观，每一处都是自然与人文和谐共生的见证。而在这片土地上孕育出的“东营菜”，更是东营文化不可或缺的一部分，它们如同一颗颗璀璨的明珠，镶嵌在东营的版图上。
近年来，随着地方菜在全国迅速崛起，东营菜在坚守传统精髓的同时，勇于突破陈规，秉持“守本不守旧”的创新理念，不断融合东营地标性食材，以及现代烹饪技艺与时代审美，让东营菜绽放出前所未有的璀璨光芒。
尤为值得一提的是，此次首届东营菜评选认证活动的成功举办，不仅为东营菜的发展树立了新的里程碑，更通过严谨细致的标准制定与选拔流程，精心遴选出了20道集地域特色、历史底蕴与美味于一身的东营名菜，他们不仅代表了东营菜在烹饪技艺上的精湛与成熟，更承载了东营人民对美食的热爱与追求。
越来越多的东营人开始以自己的家乡菜为傲，他们在品尝东营菜的过程中，不仅感受到了味蕾上的满足，更体会到了那份深植于心的文化认同和归属感。
东营市绿色餐饮商会会长、村长家的疙瘩汤·东营菜创始人代景国先生，在活动的分享中分享到：“此次发布会，是东营菜发展历程中一个具有里程碑意义的时刻。它不仅标志着东营菜标准化、品牌化进程的加速推进，更通过‘大虾疙瘩汤’这一非物质文化遗产制作标准的公布，激励了更多东营餐饮人投身于东营菜的传承与创新之中，共同为东营城市的繁荣与发展贡献力量。”
这一系列的融合与创新，不仅为东营地方美食的繁荣发展注入了强劲动力，更以其独特的文化魅力，为东营的文化旅游产业插上了腾飞的翅膀。
地方美食+文旅
融合出东营发展新思路
近年来，全国文旅的大热，东营市积极探索文旅融合新路径，将地方美食作为推动地方发展的重要抓手。通过举办美食文化节、地方美食体验活动等形式，将地方美食与旅游观光、文化体验紧密结合，让游客在品尝美食的同时，深入了解东营的历史文化、风土人情。
这种“美食+文旅”的模式，不仅丰富了旅游产品的内涵，提升了旅游体验的品质，更激发了游客对东营的热爱与向往。
此外，东营市还注重非遗美食品牌的打造与推广，利津水煎包、广饶肴驴肉、大虾疙瘩汤等多款非遗美食，通过标准化生产、品牌化运营，提升非遗美食的市场竞争力，推动其走向更广阔的舞台。
同时，以连续四届黄河口开凌梭美食节为代表的黄河口美食节，烟火东营·活力鸿港烧烤音乐节等独具东营特色的美食之旅，让游客在品味美食的同时，也能领略东营的自然风光与人文景观，实现“游中有食、食中有游”的美好体验。
如今的东营，正以开放的姿态散发出无穷的活力与魅力，而东营菜的高速发展，不仅为东营的发展注入了新的活力，更为地方文化的传承与创新提供了有力支撑。东营，正以美食为媒，讲述着属于自己的故事，吸引着四面八方的游客前来探寻。
展望未来，东营将继续在这条融合发展的道路上坚定前行，让东营菜成为连接过去与未来的坚固桥梁，引领每一位食客踏上一段穿越味蕾、感悟文化的非凡旅程。
近年来，随着地方菜时代的到来，各地先后涌现出以本地食材为核心，结合本地饮食习惯与新时代烹饪理念的地方菜，脱胎于黄河入海口的东营菜正是其中之一。
家亲妈妈菜·筷乐食代
“以美食传递快乐”，一家亲妈妈菜·筷乐食代营业面积5000多平方米，装修以东营石油和黄河口湿地文化元素为基础，融合前卫的设计理念，全新演绎中式主题体验餐厅的新典范。酒店以零点、宴会、包间、自助餐厅、熟食外卖为一体的综合性酒店，可同时1000多人用餐。
大厅
酒店多次获得中国餐饮名店、山东省先进企业、绿色厨房、旅游特色餐馆、最受消费者欢迎的大众化餐饮先进企业、东营市最具影响力餐饮名店等多项荣誉称号！
包间照片
包间内部
特色菜品：酥香脆北京烤鸭
烤鸭选用优质金星鸭胚，采用传统工艺烤制而成，成品金黄酥脆，肉质细嫩，入口即化。辅以胶东黄瓜、章丘大葱、手工小饼等辅料，让您不出东营品味到真正的北京烤鸭。
特色菜品：浓汤石锅佛跳墙
作为经典的传统闽菜，相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。抛开辅料以外，海参、鲍鱼、浴池、蹄筋、裙边等也是精挑细选。经过8小时小火煲制，汤浓味美，里面的各种珍贵海产也是鲜味十足，是宴请必点菜品之一。
特色菜品：砂锅焗南瓜
砂锅焗南瓜源于粤菜和苏菜，所属甜菜。后虽制作方式有所改变，但味道仍旧以甜口为主，制作好的焗南瓜口感香甜糯烂，非常适合女士与小朋友食用。
旗下熟食外卖品牌
店内环境
以美食传递快乐
公司经营理念
酒店处处以人性化的设计及客户就餐体验为前提，制造快乐的美食场所，美味、时尚、个性、快乐是筷乐食代的主题。
东营市东营区金辰路与郑州路交叉口
0546-8039666 8039777
