少宝宝都自称是吃货
但你到底是不是个合格的吃货呢？
现在就来考考你
看看你能不能通过这份
孝感吃货等级考试
事不宜迟，马上拆卷
▼▼▼
孝感吃货等级测试
总分100分，60分及格
姓名____ 学号____ 得分____
考前须知
1、本卷一共分为选择题、判断题、填空题和简答题四个部分，满分100分。
2、认真审题，准确地从头至尾读题。
3、请自觉答题，切勿交头接耳。
一、选择题（总45分，每题3分）
1.孝感本地名小吃不包括以下哪一种？（ ）
A.馄饨 B.米酒
C.鱼面 D.早蜜桃
2.孝感人吃火锅的“牛百叶”，取牛的哪个部位：（ ）
A.气管 B.肚子
C.胃 D.前腰脊
3.孝感的味碟里面没有以下哪样？（ ）
A.香菜 B.韭菜花
C.麻辣酱 D.芝麻酱
4.以下哪个店不是开在玉泉路的？（ ）
A.老街烧烤 B.潜江吴胖子油焖大虾
C.满堂红虾馆 D.李二鲜鱼村
5.在孝感大半夜吃宵夜首选是什么：（ ）
A.烧烤大排档 B.火锅
C.米线 D.海鲜
6.以下哪个孝感面馆不是开了十年以上的？（）
A.牛牛乐 B.勾魂面馆
C.胖婆面馆 D.肖记面馆
7.糊汤粉起源于？（ ）
A.云梦 B. 孝感
C.汉川 D.武汉
8.在孝感，没有以下哪个火锅店？（ ）
A.傣妹 B. 澳门豆捞
C.锅加锅火锅 D.德庄火锅
9.1915年，（ ）在巴拿马万国博览会参加特产比赛获优质银牌奖，产品畅销全国及国际市场。
A.孝感麻糖 B.应城扒肉
C.云梦鱼面 D.孝感米酒
10.以下哪一列公交车是途径很多美食店的？（ ）
A.1路 B.8路
C.11路 D.4路
11.以下菜品哪个不是孝感的特色菜？（ ）
A.排骨藕汤 B.白花菜炒鱼面
C.沔阳三蒸 D.泥蒿炒腊肉
12.以下哪条街是“小吃一条街”？（ ）
A.玉泉路 B.体育路
C.学院网吧街 D.孝三路
13.孝感餐馆的老板最爱扯的谎是什么?（ ）
A.马上马上 B.不贵不贵
C.不辣不辣 D.有位子有位子
14.孝感最贵的烧饼卖几块？（ ）
A.3块 B.4块
C.5块 D.6块
15.以下哪条街不是孝感出名的夜市街？（ ）
A.学院网吧街 B.宝城路
B.玉泉路 D.体育路
二、判断题（总15分，每题3分）
1.麻糖起源于宋代：
A.? B.?
2.孝感妹子大部分都吃喜欢辣：
A.? B.?
3.孝感米酒特质的酒曲是用蜂窝酒曲做发酵：
A.? B.?
4.云梦鱼面并不是用鱼做的：
A.? B.?
5.白合花菜产于汉川：
A.? B.?
三、填空题（总15分，每题3分）
1.孝感麻糖的原料是____
2. ____ 年，毛主席亲临孝感视察工作时，品尝了孝感米酒后称赞“味好酒美”
3.麻花桂鱼是____民间喜庆宴席中的一道传统名菜
4.汉川荷月大约有____年的历史
5.随意写出一条孝感美食街道或地点的名字：____
四、简答题（总25分）
请以“孝感吃货”为话题，在留言区写一篇100字左右的小作文，要求：抒发真情实感，表达出自己独到的见解，如有抄袭者，则记“0”分。
好了，考试时间结束！
来尽情的对答案吧，看看你及格了没有？
参考答案
选择题
1-5：ACBDA
6-10：BDCCC
11-15：CCACB
判断题
1-5：?????
填空题
1-5：1.糯米、优质芝麻和绵白糖为主料，配以花生，焦盐，杏仁等2.一九五八年 3.应城4.六百多年
5.玉泉路/孝感米酒馆/体育路/董永美食城/学院网吧街...
简答题
请在留言区开启你的精彩表演
（来源：网络）
<>文由川大原创，欢迎转载！
说出来可能你们还不信，第一次吃龙虾还是到了南京上学之后。以前想象中的龙虾就是海里面张牙舞爪的“大龙虾”，感觉只要吃一个就能填饱肚子。
记得当时在大学里面有一个重庆的小伙伴，某一个周末在学校闲的实在无聊，就打“黑车”从大学城跑到城区去吃火锅。
大夏天的，不要说吃东西了，“火炉”南京只要稍微动一下就会汗流浃背。所以，当时作为一个南方人也是第一次体验夏天吃火锅的辣爽！
好在环境还不错，里面有空调，吃火锅的人还真不少。观察了一下店里面，好几个服务员在忙着收拾桌面，看来翻台率还不错。
然后我们几个小伙伴就点了一个“鸳鸯锅底”，另外就是自助的点了很多的配菜，接着就是到调料区按照自己的口味去调制一个“味碟”。说真的，当时看到那么多的调料也是晕乎乎的。而且对于不怎么吃辣的我来说，鸳鸯锅简直就是多余的，我还弱弱的问了一句，调料里面不是很多红油和辣椒油吗？为啥要点鸳鸯锅？
弄得其他同学都对我投来异样的眼光，觉得我真是“外国人”。然后就是陆续的上菜，自己动手涮一涮，蘸一下调料然后入口。当时菜的口味记忆倒不是很深了，就记得辣，而且辣的很爽，除此之外就是肚子很快就饱了，接着没过多长时间又饿了。
火锅吃完了，到街上逛一圈，坐个公交车回大学城，找个小饭馆，点上两大盆龙虾，配上两个小菜，几瓶啤酒，大家就放肆的吃起来，基本上就是怎么爽怎么吃。
我面对两大盆龙虾有些犯怵，居然不知道怎么吃，如何下手，真是囧。
只见重庆的同学利索的带上手套，麻利的将龙虾的头部拧下来，再把屁股的“筋”抽掉，三下五除二就将龙虾最美味的精华部位吃光了。
我也依葫芦画瓢般的吃起龙虾来，但是速度使用赶不上他们，而且一开始还觉得费事，又是带手套又是烫手的。不一会儿，就看见每个人的前面都堆满了龙虾的“残骸”。
后来陆续又吃过几次龙虾，逐渐的也就吃的顺手多了。最爱还是蒜泥口味的，因为两广人还是偏爱带点甜的口味。
十三香也还不错，反正就是辣的过瘾。记得当时基本上就这两种口味，二选一，或者两者各上一份。价格记不清楚了，但是应该不是很贵，所以到了结账的时候也不是“抬石头”AA制，这次我来，下次就你来。
学生时代，吃龙虾倒没有多少讲究，反正口味差不多过的去就OK了，也不会讲究吃的环境以及龙虾的个头大小，品质，有没有用洗虾粉，是河里面的虾子还是水库里面的虾子，因为当时没有一个概念，反正看着大家都在吃，我们也就跟风，哪家馆子人多，生意火爆，那口味肯定错不了，随大流呗。
毕业工作之后饭桌上面到了夏天依然少不了龙虾，也渐渐的知道了由龙虾所衍生出来的经济链条。
当时辖区内正好有一家农村龙虾养殖合作社，承包了好多亩的水面用来搞龙虾养殖，而且名气在附近还不小。每到夏天龙虾上市的季节，他的虾子总是供不应求。
据说南京人每年夏天吃掉的龙虾可以堆成好几个紫金山的体积，南京人吃虾的热情可见一斑。
龙虾从育苗到养殖，再到运输，存储，加工然后最终到达消费者的餐桌，需要经过好多道的“工序”，但是我发现每年虾子的价格行情都不固定，消费终端——饭店的价格也都各异。
有一天刚好拜访搞龙虾养殖的张老板，说是一直想请我吃龙虾，不过我一直都没有给他机会。然后就是闲聊，我说龙虾的口味不就那几种吗，大同小异，而且我这种人也不属于特别能吃的“吃货”，往往都是过过嘴瘾就满足了。
养殖的虾苗从哪里来的？我问。
我们每年都有固定的合作伙伴，基本上都是从湖北潜江地区发过来的虾苗。
不会死吗？不会吧，我们农业合作社通过向政府努力申请，享受一部分的补贴之后自己购买了冷藏的运输货车，专门用来跑长途运输虾苗。
那成本是够高的，我心想。
池塘每年都需要经营和维护吗？当然了，每年都要定期的将水放干，然后消毒晾晒，来年到季节的时候再放入虾苗，要不然的话里面会缺氧和有很多寄生虫，虾子的存活率不高，同时疾病也容易传染和个头长的小。
还有这么多学问呢？要不然呢，不要看龙虾吃的热火朝天的，实际上我们养殖经营户是需要费很多的心血的，各个环节都要保证，而且尽量做到标准化。
标准化？也就是说虾子乍一看都差不多，吃起来也差不多，实际上都是有讲究的对不对？
当然了，湖北潜江地区的虾苗养殖已经形成规模化，他们的养殖经验和技术，以及对市场的判断有是比较成熟的，虽然从终端的消费来看，名气不如我们江苏的盱眙龙虾，但是，你知道吗？全国龙虾销售量的百分之六十五都是出自湖北潜江地区的！
我说我只知道“于台”龙虾比较出名，倒不知道原来龙虾的来源主要还是集中在湖北的潜江地区。
另外，实际上江苏本地以及周边的安徽地区，也都产龙虾，你想想，江苏一带作为龙虾消费大省，光是本地的供应肯定是不够的，必须要从外地调不少过来。
旺季的时候，本地的大小不一的龙虾也会通过集市和其他渠道供应到市场中来，作为一个补充。实际上大的饭店和已经比较有名气的吃龙虾的地儿，基本上都有固定的供应商，因为毕竟是招牌！
到厨房，看到老张儿子正在准备着烧龙虾，问我喜欢吃什么口味的，我说偏好蒜泥味的。
蒜泥味的就算了吧，今天来尝尝你没有吃过的。我说什么味道？
养生龙虾！晕，第一次听说，不过也是比较期待。
热锅、放油、生煸一下，放调料、开水、啤酒、养生包。反正步骤我记得不是很清楚了，我只管吃，对做饭没有天赋。其中调料也比较有讲究，包括辣椒和花椒的选择。
最后小张告诉我，这个养生龙虾的秘密就在于“养生包”，这个养生包是从盱眙一位大厨手上花大价钱购买过来的。我还是不懂，反正以口味说话。
说实话，还不错，但是也说不上惊喜，也许辣椒和花椒所包含的青辣素已经将其他口味所掩盖了吧。
告别，白吃了一顿，味蕾得到了满足。
后来到市区有名的龙虾店吃过几顿，口味确实有独特的地方，包括龙虾个头的挑选，基本上误差很小。当然，越大价格也相应的越贵。
突然让我想起了“海底捞”火锅，统一的门店装潢、统一的服装、统一的菜单、统一的服务流程和统一的口味、统一的收费价格。
那么，龙虾消费从头到尾有没有一个标准化的标准呢？
比如，虾苗的培育，运输方式，储存方式，加工的方式，调料的配比已经个头的大小。能不能根据地区人们口味的差异来进行标准化的定制呢？
也许想多了，这个事情不是应该交给养殖协会或者美食协会吗？
但是作为终端的消费者，肯定希望能吃到口味独特而且能保持住标准的地道龙虾，不是吗？
实际上，餐饮行业里面的标准化从一些大的企业就可以看出来。往往都是标准化，定制化的流程和加工。这个有什么好处呢？打造品牌，固定味蕾感受，让消费终端的消费者有很明确的选择。
回到开头，当时吃的火锅还是属于比较大众化、贫民化的普通消费层级，两个门店代表：“傣妹”和“大姐大”。因为便宜，味道也还过得去，起码对于一般普通的消费者，当然，对于美食有讲究的不在这个讨论范围。
所以，美食的标准化也基本上就是按照终端消费者的层级所定位的。
直到今天，傣妹和大姐大开了一家又一家，已经形成标准化、规模化和定位明确化，就是普通的吃火锅消费，经济实惠，而且能吃饱且分量足，够吃。
高端一些，或者说讲究一些的火锅店，从装修到食材的选择，都比较考究，定位的是比一般的普通终端消费要高的那么一群人。但是，还是有它的标准化流程。
小到普通的零食、大到餐饮连锁或者五星级酒店，无一例外，做的出色的，让人能记忆深刻的，都是标准化打造下的结果。
必胜客的披萨以及肯德基的鸡块都吃过吧？是不是标准化的流程下做出来的？
总之，就是那个味，就对了！
熟悉的味道，实际上是去差异化的结果，无论从经营策略还是从运营管理等方面，标准化一定是锁住吃货们味蕾最好的方式。
龙虾，换个口味如何？
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说出来可能你们还不信，第一次吃龙虾还是到了南京上学之后。以前想象中的龙虾就是海里面张牙舞爪的“大龙虾”，感觉只要吃一个就能填饱肚子。
记得当时在大学里面有一个重庆的小伙伴，某一个周末在学校闲的实在无聊，就打“黑车”从大学城跑到城区去吃火锅。
大夏天的，不要说吃东西了，“火炉”南京只要稍微动一下就会汗流浃背。所以，当时作为一个南方人也是第一次体验夏天吃火锅的辣爽！
好在环境还不错，里面有空调，吃火锅的人还真不少。观察了一下店里面，好几个服务员在忙着收拾桌面，看来翻台率还不错。
然后我们几个小伙伴就点了一个“鸳鸯锅底”，另外就是自助的点了很多的配菜，接着就是到调料区按照自己的口味去调制一个“味碟”。说真的，当时看到那么多的调料也是晕乎乎的。而且对于不怎么吃辣的我来说，鸳鸯锅简直就是多余的，我还弱弱的问了一句，调料里面不是很多红油和辣椒油吗？为啥要点鸳鸯锅？
弄得其他同学都对我投来异样的眼光，觉得我真是“外国人”。然后就是陆续的上菜，自己动手涮一涮，蘸一下调料然后入口。当时菜的口味记忆倒不是很深了，就记得辣，而且辣的很爽，除此之外就是肚子很快就饱了，接着没过多长时间又饿了。
火锅吃完了，到街上逛一圈，坐个公交车回大学城，找个小饭馆，点上两大盆龙虾，配上两个小菜，几瓶啤酒，大家就放肆的吃起来，基本上就是怎么爽怎么吃。
我面对两大盆龙虾有些犯怵，居然不知道怎么吃，如何下手，真是囧。
只见重庆的同学利索的带上手套，麻利的将龙虾的头部拧下来，再把屁股的“筋”抽掉，三下五除二就将龙虾最美味的精华部位吃光了。
我也依葫芦画瓢般的吃起龙虾来，但是速度使用赶不上他们，而且一开始还觉得费事，又是带手套又是烫手的。不一会儿，就看见每个人的前面都堆满了龙虾的“残骸”。
后来陆续又吃过几次龙虾，逐渐的也就吃的顺手多了。最爱还是蒜泥口味的，因为两广人还是偏爱带点甜的口味。
十三香也还不错，反正就是辣的过瘾。记得当时基本上就这两种口味，二选一，或者两者各上一份。价格记不清楚了，但是应该不是很贵，所以到了结账的时候也不是“抬石头”AA制，这次我来，下次就你来。
学生时代，吃龙虾倒没有多少讲究，反正口味差不多过的去就OK了，也不会讲究吃的环境以及龙虾的个头大小，品质，有没有用洗虾粉，是河里面的虾子还是水库里面的虾子，因为当时没有一个概念，反正看着大家都在吃，我们也就跟风，哪家馆子人多，生意火爆，那口味肯定错不了，随大流呗。
毕业工作之后饭桌上面到了夏天依然少不了龙虾，也渐渐的知道了由龙虾所衍生出来的经济链条。
当时辖区内正好有一家农村龙虾养殖合作社，承包了好多亩的水面用来搞龙虾养殖，而且名气在附近还不小。每到夏天龙虾上市的季节，他的虾子总是供不应求。
据说南京人每年夏天吃掉的龙虾可以堆成好几个紫金山的体积，南京人吃虾的热情可见一斑。
龙虾从育苗到养殖，再到运输，存储，加工然后最终到达消费者的餐桌，需要经过好多道的“工序”，但是我发现每年虾子的价格行情都不固定，消费终端——饭店的价格也都各异。
有一天刚好拜访搞龙虾养殖的张老板，说是一直想请我吃龙虾，不过我一直都没有给他机会。然后就是闲聊，我说龙虾的口味不就那几种吗，大同小异，而且我这种人也不属于特别能吃的“吃货”，往往都是过过嘴瘾就满足了。
养殖的虾苗从哪里来的？我问。
我们每年都有固定的合作伙伴，基本上都是从湖北潜江地区发过来的虾苗。
不会死吗？不会吧，我们农业合作社通过向政府努力申请，享受一部分的补贴之后自己购买了冷藏的运输货车，专门用来跑长途运输虾苗。
那成本是够高的，我心想。
池塘每年都需要经营和维护吗？当然了，每年都要定期的将水放干，然后消毒晾晒，来年到季节的时候再放入虾苗，要不然的话里面会缺氧和有很多寄生虫，虾子的存活率不高，同时疾病也容易传染和个头长的小。
还有这么多学问呢？要不然呢，不要看龙虾吃的热火朝天的，实际上我们养殖经营户是需要费很多的心血的，各个环节都要保证，而且尽量做到标准化。
标准化？也就是说虾子乍一看都差不多，吃起来也差不多，实际上都是有讲究的对不对？
当然了，湖北潜江地区的虾苗养殖已经形成规模化，他们的养殖经验和技术，以及对市场的判断有是比较成熟的，虽然从终端的消费来看，名气不如我们江苏的盱眙龙虾，但是，你知道吗？全国龙虾销售量的百分之六十五都是出自湖北潜江地区的！
我说我只知道“于台”龙虾比较出名，倒不知道原来龙虾的来源主要还是集中在湖北的潜江地区。
另外，实际上江苏本地以及周边的安徽地区，也都产龙虾，你想想，江苏一带作为龙虾消费大省，光是本地的供应肯定是不够的，必须要从外地调不少过来。
旺季的时候，本地的大小不一的龙虾也会通过集市和其他渠道供应到市场中来，作为一个补充。实际上大的饭店和已经比较有名气的吃龙虾的地儿，基本上都有固定的供应商，因为毕竟是招牌！
到厨房，看到老张儿子正在准备着烧龙虾，问我喜欢吃什么口味的，我说偏好蒜泥味的。
蒜泥味的就算了吧，今天来尝尝你没有吃过的。我说什么味道？
养生龙虾！晕，第一次听说，不过也是比较期待。
热锅、放油、生煸一下，放调料、开水、啤酒、养生包。反正步骤我记得不是很清楚了，我只管吃，对做饭没有天赋。其中调料也比较有讲究，包括辣椒和花椒的选择。
最后小张告诉我，这个养生龙虾的秘密就在于“养生包”，这个养生包是从盱眙一位大厨手上花大价钱购买过来的。我还是不懂，反正以口味说话。
说实话，还不错，但是也说不上惊喜，也许辣椒和花椒所包含的青辣素已经将其他口味所掩盖了吧。
告别，白吃了一顿，味蕾得到了满足。
后来到市区有名的龙虾店吃过几顿，口味确实有独特的地方，包括龙虾个头的挑选，基本上误差很小。当然，越大价格也相应的越贵。
突然让我想起了“海底捞”火锅，统一的门店装潢、统一的服装、统一的菜单、统一的服务流程和统一的口味、统一的收费价格。
那么，龙虾消费从头到尾有没有一个标准化的标准呢？
比如，虾苗的培育，运输方式，储存方式，加工的方式，调料的配比已经个头的大小。能不能根据地区人们口味的差异来进行标准化的定制呢？
也许想多了，这个事情不是应该交给养殖协会或者美食协会吗？
但是作为终端的消费者，肯定希望能吃到口味独特而且能保持住标准的地道龙虾，不是吗？
实际上，餐饮行业里面的标准化从一些大的企业就可以看出来。往往都是标准化，定制化的流程和加工。这个有什么好处呢？打造品牌，固定味蕾感受，让消费终端的消费者有很明确的选择。
回到开头，当时吃的火锅还是属于比较大众化、贫民化的普通消费层级，两个门店代表：“傣妹”和“大姐大”。因为便宜，味道也还过得去，起码对于一般普通的消费者，当然，对于美食有讲究的不在这个讨论范围。
所以，美食的标准化也基本上就是按照终端消费者的层级所定位的。
直到今天，傣妹和大姐大开了一家又一家，已经形成标准化、规模化和定位明确化，就是普通的吃火锅消费，经济实惠，而且能吃饱且分量足，够吃。
高端一些，或者说讲究一些的火锅店，从装修到食材的选择，都比较考究，定位的是比一般的普通终端消费要高的那么一群人。但是，还是有它的标准化流程。
小到普通的零食、大到餐饮连锁或者五星级酒店，无一例外，做的出色的，让人能记忆深刻的，都是标准化打造下的结果。
必胜客的披萨以及肯德基的鸡块都吃过吧？是不是标准化的流程下做出来的？
总之，就是那个味，就对了！
熟悉的味道，实际上是去差异化的结果，无论从经营策略还是从运营管理等方面，标准化一定是锁住吃货们味蕾最好的方式。
龙虾，换个口味如何？
