月正值求职季，大学生择业话题备受关注。最近，一则视频让巴奴毛肚火锅的服务员赵梦昊登上热搜。90后的他毕业于郑州大学计算机系，从服务员干起，现在是巴奴的门店值班经理。
赵梦昊的经历引发了网友对“如何看待大学生当服务员？”“程序员改行做服务员是人才浪费吗？”等话题的热议。7月4日，巴奴方面在接受新京报记者采访时表示，“一个好火锅，一所好学校”是巴奴的创业初心，截至2020年12月，在巴奴就职的大学生人数为1257人，占到员工总数的27%。主管级以上人员中，大学生占比达71%。
新京报记者了解到，巴奴在人才战略方面，未来一年的目标是一线员工大学生占比达到50%，未来5年计划至少招聘培养大学生员工15000人。
90后大学生放弃程序员选择当服务员
90后的赵梦昊毕业于郑州大学计算机专业。2018年，赵梦昊放弃了成为程序员的机会，进入巴奴当起了服务员，目前已经成为值班经理。
赵梦昊坦言，身边的人都很不理解自己当时的选择，“我跟我爸说要当一个服务员，他说‘供你读了10多年书，你竟然去当服务员。你再干下去，敢回家腿给你打断。’”赵梦昊说，当时他也不敢和顾客说自己是郑州大学毕业的，尤其是在餐厅碰见以前的同学，更不敢去和人家打招呼。“我觉得尴尬，总想绕着走。但我的工作性质让我不可能去回避，后来也就慢慢想通了。”通过巴奴的晋升通道，目前赵梦昊做到了门店的值班经理，继续努力将有望成为店长。“当别人认可你的时候，所有问题都会迎刃而解。”
新京报记者在巴奴的校园招聘简章中注意到，储备干部的月综合收入为4000元至8500元，统招大专及以上学历享有每月1000元至1500元的学历补贴。赵梦昊说，如果能成长为店长，月薪可以达到2万元至3万元，“和我做程序员的同学相比，薪资待遇丝毫不差。”现在的赵梦昊不仅可以坦然面对自己的职业，对于当初放弃程序员选择做服务员也有了更深刻的思考，他认为，大学的学习不仅是知识和技能的储备，还有品行、品德的塑造。“三百六十行，行行出状元，服务员并不低人一等。”
“大学生当服务员”也引起了网友的热议。多数网友对“服务员”的认识已经完全更新，并为赵梦昊这样的“后浪”点赞。一位网友在评论中写道：“现在的服务员不仅学识更高，而且更加吃苦耐劳、掌握了更多的技术。消费者应该尊重每一位服务员，给他们更多的鼓励。”还有网友开玩笑说，“以后可以拿着作业找巴奴的小哥哥小姐姐帮忙了。”
巴奴大学生员工占比已近三成
除了登上“热搜”的赵梦昊，巴奴还有很多“大学生店长”，例如北京首店悠唐店的店长杜高鹏。杜高鹏在大学期间所学的专业是会计与国际企业管理，他还曾去台湾国立台中教育大学深造近一年。杜高鹏从传菜员岗位做起，经历了迎宾、服务、保安、保洁等几乎所有的岗位，最终独当一面，成为店长。
新京报记者了解到，在巴奴内部员工的成长规划和路径十分清晰：晋升通道分为P（专业线）和M（管理线），岗位职级从L1（新伙伴）一直到L12（店总）。公司有专人负责通岗期间的岗位升级考核，考核通过即可进入下一岗位学习，渐渐晋升为主管、经理、店总、区总。
今年6月24日，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵在巴奴20周年媒体交流活动中表示，“一个好火锅，一所好学校”是巴奴的创业初心。除了服务好顾客，巴奴更注重内部伙伴的培养和成长。2009年2月，巴奴就开始有计划有规模地招聘大学生人才作为核心店总。2016年6月，将高校毕业生培养上升为公司级人才战略。2019年3月，为解决高校毕业生就业难的问题，巴奴策划实施了“大学生精英管培计划”，在国家补贴标准基础上，提高见习补贴标准，以吸引更多的大学生人才。
巴奴于2010年开始高校招聘。据统计，截至2020年底，巴奴共有员工4653人，其中大学生1257人；主管级以上人员542人，其中383人是由大学生培养起来的；店总94人，其中78人是由大学生培养出来的。
未来5年至少招聘培养大学生员工15000人
在20周年媒体交流活动中，巴奴向媒体开放了位于河南郑州中央厨房的巴奴员工住宿区。这里距离工作地点步行不超15分钟，宿舍配置WIFI、空调、电视、洗衣机、热水器、饮水机、洗发水、沐浴露、吹风机等，并配有专人打扫。除了为员工提供住宿及三餐，在节假日有爱心礼物，每月提供免费火锅聚餐、集体生日，还会定期组织外出旅游、团建活动，登山赛、辩论赛、爱心宣讲等活动。
同时，巴奴有专门供员工学习的手机App《掌上学院》，平台上有巴奴内部课程500余门；定期为有成长欲望且表现优秀的伙伴提供系统学习课程，定期组织封闭式培训，定期组织“对话董事长”“对话高管”等活动，聆听公司战略，引导大家思考人生价值，助力个人成长。
新京报记者了解到，巴奴正在积极推进全国化布局，今年7月底，巴奴的华南首店深圳卓越中心店将开业，9月武汉将迎来首店。随着门店的增加和拓展，巴奴也需要更多的人才。巴奴方面向新京报记者透露，本着“一个好火锅，一所好学校”的创业初心，巴奴会持续将大学生人才培养作为公司的核心人才战略。“巴奴人才战略目标，就是未来一年巴奴一线员工大学生占比达到50%，未来5年巴奴将招聘培养大学生员工突破15000人。”
新京报记者 王萍 图片来源 企业资料图片
编辑 王琳 校对 刘军
现代社会中，大学生创业已不再是新鲜事。许多学生希望通过创业实现自我价值，积累财富和经验。然而，创业是一项艰巨的任务，尤其对于大学生而言，他们不仅需要平衡学业，还要面对市场的激烈竞争。那么，大学生应该如何有效地创业，并在这个过程中获取收益呢？本文将为你提供一份详细的创业指南，从初期准备到企业运营，帮助你从校园走向商业。
< class="pgc-img">#### 1. 明确目标和方向
创业的第一步是明确目标和方向。只有对自己的兴趣、技能、资源和市场需求有清晰的认识，才能找到适合自己的创业项目。
**兴趣和专长**：选择一个你真正感兴趣并擅长的领域，这不仅会让你在创业过程中更有动力，还能更好地应对各种挑战。例如，如果你对科技创新感兴趣，可以考虑开发一款新的软件或应用；如果你热爱美食，可以尝试开一家特色餐厅。
**市场需求**：通过市场调研了解当前的市场需求和趋势。大学生可以利用互联网资源、参与行业交流会或咨询专业人士，来获取最新的市场信息。
**资源评估**：评估自身和周围可利用的资源，包括资金、人脉、技术等。大学生可以通过学校的创业孵化器、创业竞赛或社交平台来寻找资源和支持。
< class="pgc-img">#### 2. 制定详细的商业计划
商业计划是创业的蓝图，它不仅能帮助你理清思路，还能为你争取投资和合作伙伴。一个详细的商业计划应该包括以下内容：
**市场分析**：详细分析市场规模、竞争状况、目标客户群体等。
**产品或服务**：明确你的产品或服务的核心价值、特点和优势。
**营销策略**：制定推广和销售策略，包括定价、渠道、广告和促销等。
**运营计划**：规划企业的运营流程、人力资源安排、技术支持等。
**财务计划**：预测初期投资、运营成本、预期收入和利润等，并制定风险管理方案。
#### 3. 获取启动资金
资金是创业的重要保障，大学生可以通过多种途径来获取启动资金：
**自筹资金**：利用自己的积蓄或向家人朋友借款。
**银行贷款**：申请小额创业贷款，但需要注意贷款利息和还款压力。
**政府资助**：申请政府提供的创业补贴和资助项目。
**天使投资和风险投资**：寻找天使投资人或风险投资机构，但需要准备好详细的商业计划和路演材料。
**众筹平台**：通过互联网众筹平台筹集资金，但要有吸引人的项目介绍和回报方案。
#### 4. 建立团队
一个成功的创业项目离不开一个优秀的团队。大学生在创业初期，应该组建一个具有多样化技能和共同目标的团队。
**核心成员**：核心团队成员应该包括具备技术、市场、财务和管理能力的人才。每个成员的角色和职责应明确分工，确保高效协作。
**激励机制**：制定合理的激励机制，如股权分配、奖金制度等，确保团队成员的积极性和长期合作意愿。
**团队文化**：建立积极向上、创新合作的团队文化，增强团队凝聚力和战斗力。
#### 5. 落地实施与持续优化
当商业计划制定完毕，团队组建完成，资金到位后，就可以开始实施创业项目了。这个过程中，需要不断调整和优化，确保项目的顺利进行。
**市场推广**：利用各种营销手段推广你的产品或服务。通过社交媒体、SEO、内容营销等方式，增加品牌曝光和用户量。
**用户反馈**：重视用户反馈，不断改进产品或服务。通过用户调研、数据分析等方法，了解用户需求和行为，优化用户体验。
**运营管理**：建立科学的运营管理体系，包括财务管理、人力资源管理、供应链管理等，确保企业健康发展。
**创新和迭代**：在市场竞争中，持续创新和快速迭代是保持竞争力的关键。关注行业动态，及时调整战略，保持企业的创新活力。
< class="pgc-img">#### 6. 应对挑战和风险
创业过程中难免会遇到各种挑战和风险，大学生需要具备良好的心态和应对能力。
**心理准备**：创业是一条充满艰辛和挑战的道路，大学生需要具备强大的心理素质和抗压能力，面对失败和挫折时不轻易放弃。
**风险管理**：建立风险预警和应对机制，及时识别和评估潜在风险，制定应急预案，降低风险对企业的影响。
**法律合规**：了解并遵守相关法律法规，确保企业运营合法合规，避免法律风险。
#### 结语
大学生创业既是机遇也是挑战，需要综合运用知识、资源和技能，勇敢面对市场竞争和不确定性。通过明确目标和方向、制定详细的商业计划、获取启动资金、建立优秀团队、落地实施与持续优化，以及应对挑战和风险，大学生可以在创业的道路上走得更加稳健和成功。从校园走向商业，大学生不仅可以实现自我价值，也能为社会带来创新和发展。希望这份创业指南能为大学生创业提供有价值的参考和帮助。。
险及对策
(一)资金方面
为防止资金回收较慢，资金链条发生断裂，需要有备留资金，十五万元的开业资金必须要有一定的资金留做备用。
(二)资源方面
本饮品店的原料以新鲜水果、鲜牛乳、茶叶、芋圆珍珠为主，是当今主流饮
财务计划
现金流量表
1.初始阶段的成本主要是：场地租赁费用(3万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用(5000)，用具购置费用，基本设施费用(5000)等
3. 运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。(大约估计为70000)
4.剩余40000作为餐厅本金，预防各种突发状况。
预计损益 (主营业务收入)
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润1000元。由此可计算出投资回收期约为三个月。
做了这些计划我想我们一定会按照计划进行实施，希望创业能够早点成功，也希望能够引来更多的创业者，共同创造更大的事业，我们期待你的参与！
稍后更新
喜欢就关注我,分享更多干货给你们。
