逢到了冬季，都是吃火锅的旺季，不是一家人围在桌子面前热闹的吃上一顿，就是约个三五好友去外面搓一顿。

尤其是对于一些十分喜欢吃火锅的人来说，一定要注意几件事，不然吃火锅也可能吃出来“事故”，这样就得不偿失了，所以今天拉面那些事儿就和大家说说：吃火锅时，这4件事需要注意，为了家人的健康，建议了解一下。

牛羊肉一定要涮熟了再吃

一些人吃火锅有个习惯，喜欢将牛羊肉刷的半生不熟的时候就吃，认为这样的牛羊肉才够新鲜，味道才够本真，尤其是一些吃涮肉的朋友，认为牛羊肉都是新鲜的，所以不用涮熟就可以吃，为了追求极致的口感，所以不惜以健康为代价，这种做法十分不可取。

因为无论多么新鲜的牛羊肉，肉上都会存在细菌和微生物，再加上肉的来源我们谁都不清楚，所以一些看上去比较新鲜的牛羊肉，很有可能是已经放了一段时间的牛羊肉，只不过是保存比较得当，外观没有明显变化而已，但是这并不代表牛羊肉上没有被细菌污染，细菌污染肉需要一定的时间，所以看上去新鲜的牛羊肉，不代表没有细菌。尤其是吃经常吃一些半生不熟的牛羊肉很容易引起拉肚子，甚至是布鲁氏杆菌病。

所以如果下次看到身边的人在吃这种半生不熟的肉，最好提醒一下。

不要吃太烫的食物

吃火锅很多人都经常遇到的情况，就是食材涮好后，没等放凉时，直接往嘴里塞，也不管食物烫不烫嘴，而这种吃火锅的习惯一定要纠正过来，因为经常吃太烫的食物对我们的健康有很大危害，因为过烫的食物可能会烫伤口腔，食道和胃的黏膜，从而出现黏膜损伤。

如果经常吃过烫的食物，那么就可能出现反复的烫伤，而这样就很容易引起食物黏膜的病变。

所以这对于我们身体的伤害有很大的潜在危险，不仅仅是吃火锅，像是一些上了年纪的人，平时总喜欢喝比较烫的开水或者是粥，总感觉喝的热乎的东西，胃里比较舒服，像是家里有这样吃饭习惯的人，最好要及时提醒他，告诉他这习惯背后潜藏的风险。

注意检查炊具是否漏电破损

一般在家里吃火锅，很多人都是用电磁炉，所以大家就需要细心点，每次吃火锅的时候，记得检查下电线是否有破损，避免在使用的时候出现漏电的危险，其次还有些人在家吃火锅不用电磁炉，像是吃一些小火锅的时候，会用一些酒精锅，有些人在家里做汤菜的时候，也会用到这种酒精锅，大家一定要记住，不要在酒精锅燃烧的状态下去加酒精，因为在有明火的情况下加酒精很容易引火上身，我曾经就看到锅这一个这样的视频，一家人用酒精锅，在明火的状态下添加酒精，结果把头发都烧没了，这很危险。

吃炭火锅的注意事项

像是有些人吃火锅喜欢用炭火加热锅底，此时就需要注意室内的通风，一定要保证室内有新鲜空气流动，不然炭火会消耗室内大量氧气，对于吃火锅的人带来一定的潜藏危险。包括用煤气吃火锅也是一样的道理。也要注意室内空气流通。

其次就是用煤气吃火锅还需要注意检查燃气软管是否有漏气现象，总之大家记住只要有明火的炊具在使用前最好检查一下，如果在使用过程中发现什么特殊情况，也要及时找出问题。

个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享，本人定时分享：

各种面食做法的讲解，各种卤菜制作的讲解，各种汤类制作的讲解

分享餐饮实战干货经验，讲解专业餐饮知识，关注我教你在家自学兰州拉面，喜欢文章，记得点赞呦

锅食材便利店市场不断地发展，也让众多的创业投资者们看到了行业中的发展商机，因此选择投资加盟开店的人也变得越来越多。那么经营特色火锅食材便利店要注意哪些问题?

1、选址的位置

一个门店的生意的好坏，一般来说，有一半的因素与选址的位置有关。尤其是是在餐饮行业，选址的位置对于营业的收入具有非常大的关系。火锅食材便利店总结公司全国门店经营情况，数据显示，按照公司要求选择的门店，几乎95%以上的门店实现了预期内的回本盈利。

2、资金流转的速度

对于火锅食材便利店门店来说，保证充足的现金流，关系门店经营好坏的直接的因素，良好的资金周转不仅能支持门店做各种各样的推广活动。还可以帮助门店开拓新的市场，进一步做大品牌，占据整个区域的火锅食材便利店市场。

3、营业时间

建议火锅食材便利店门店一般来说上午的生意不是很好，但是也不排除有的地区不同，因而建议正常营业时间，上午九点到晚上10点，具体时间根据门店里面的经营情况，可以设定人性化的经营时间，毕竟餐饮行业属于服务行业，一切都是消费者为先。

现在投资开火锅食材便利店经营创业的人也变得越来越多，开火锅食材便利店前还得选择行业中有发展实力的品牌，投资开店后也就可以轻松在市场上经营获利。

脂期的朋友，是不是都有一个苦恼，就是嘴上说着不吃，但是面对火锅时，难以抵挡美食的诱惑，今天，小朝哥就告诉大家一个秘诀，让你们吃火锅不长胖。

方法一：调整火锅时间

一说到吃火锅，大家都会想到是夜幕降临，华灯初上时，可是晚上的大吃大喝，并不利于消化，而且吃完马上睡觉，也很催人胖，所以，想吃火锅又怕胖的朋友，可以选择在中午吃火锅，下午三点吃完就行，身体有足够的时间，去消化这一顿丰富的火锅。

方法二：搭配火锅饮品

吃火锅配饮品，简直不要太爽，但是为了减脂，建议将甜甜的饮品换成清爽的饮品，因为糖油混合后，也是重磅热量，可以喝茶饮品，或者咖啡，这样，不仅仅避免了糖分的摄入，茶和咖啡也是可以促进新陈代谢的，同时，搭配口感也很不错。

方法三：火锅第二天饮食清淡，适量运动

如果前一天晚上吃火锅，那么第二天，建议吃一些清淡去油的食物，或者抗糖食物，也可以促进代谢，比如苹果醋、生菜、黄瓜、番茄等，还可以进行适量运动，比如散步、拉伸等，还可以用手揉揉腹部，这些行为都可以帮助你减少脂肪。

当然，还有一个更直接的方法，就是多点高蛋白低脂肪的菜品，如牛羊肉、虾滑、海鲜等，多吃素菜，素菜烫清汤锅，这样火锅直接成了养生锅。

吃火锅是否长胖，完全取决你怎么吃。