南亚，尤其是泰国
毫不夸张的可以说已经成了四川人的后花园
只要一说出国耍，基本全跑东南亚
跑到另外一个国家周围人全在说四川话，也是够了
但是最近又没有长假，如何一键穿越东南亚
当然是去这几家餐厅快乐一下了！
- 泰国皇家御厨开的泰餐店
在成都，说到泰餐就必须提到它，曼谷市市长、泰国领事馆总领事来成都最喜欢的家乡菜，泰精选资格认证的正宗泰餐——泰香米。
< class="pgc-img">他们家有很多必点菜，诱人度满分的【咖喱皇炒蟹】是最招牌菜品，每年各店加起来的销量超600000份。
听介绍这还是源自泰国宫廷菜的秘制做法，王室都很痴迷这道菜。
一份就是一整只斯里兰卡蟹，这种蟹的肉质比较紧实。
肥美的大螃蟹吃完了，浓浓的咖喱汁也一定要拌入泰国茉莉香米饭中，根本让人把持不住！
< class="pgc-img">冬阴功汤的重点是在喝汤，泰香米泰国餐厅为了将这口汤的口感发挥到极致，格外添加了泰国椰青提味，让喝过的人都说回味还有股浓浓的椰香。
< class="pgc-img">还有这道【泰式冻腌生虾】，你们的男神杨洋每次来都要点。
一端上来就闻到典型的泰式酸辣香气。摆盘很别致，每一勺里都躺着一只。
鲜虾用泰国青柠调制的酸辣汁腌制，加上蒜末和薄荷叶来调味。
< class="pgc-img">【泰式青柠蒸鱼】，鲈鱼清蒸后再淋上酸辣汁。
这道菜的精髓就在于用大量青柠调制的酱汁，店里只选用成本较高的泰国青柠，其他品种柠檬都出不来那种香味。
红色的小米辣搭配绿色的泰式青柠檬，柠檬的酸味正好解了小米辣的辣味~
整体酸辣口感和鱼的鲜美滑嫩结合，安利！
< class="pgc-img">还不够的再来一份炭烧大拼盘和香兰叶西米糕，开心到飞起！
< class="pgc-img">- 从装潢到员工颜值都超高的泰式火锅
开一家火一家的集渔·泰式海鲜火锅，已经从成都火到全国各地了，各方面质量都很高，人均才一百块的高性价比泰餐非他们家莫属。
< class="pgc-img">熬制了四个小时的鲫鱼汤底，颜色乳白，非常惹人喜爱，足够鲜且足够嫩。
上桌后会现场加上包裹着的香茅、南姜、泰式小米辣、干葱、柠檬叶等独立鲜料包和秘制底料，再倒上新鲜椰汁，味道一级棒！
< class="pgc-img">渤海大青虾、Q弹鲍鱼、泰国铁蟹等都是从泰国当日空运过来的yo~
< class="pgc-img">这些品质上乘的海鲜，会让人有种置身于泰国的感jio，让你在这寒冷的冬季，也能够感受到热带海风带给你的幸福感……
两只大船满满的海鲜，是真滴浪~（还有漂亮的小姐姐和帅气的小哥哥帮你剥虾）
< class="pgc-img">老实说，来集渔吃饭，没有256G的胃，都要悠着点。
因为小吃都是一整车推过来，不限量，免费拿的！酸甜可口的梅子冻，酥香脆爽的奶油坚果饼干球，金黄脆嫩的黄金棒等等。
< class="pgc-img">不管是约会还是聚会都是非常棒的选择~
- 朴田泰式海鲜火锅
朴田的冬阴功汤保持着可以一饮而尽的鲜美味道，锅中涮煮的食物多彩而迷人，给人意犹未尽的美好口感。
菜品整齐的摆放在盘子中，在端上桌的瞬间，顿时食欲大开，想全部收入囊中！
< class="pgc-img">特别推荐泰式海鲜菠萝炒饭，咖喱味十足，佐料更是丰富多彩，腰果肉松等铺在饭上面，使之更加美味。
< class="pgc-img">他们家的榴莲千层口感松软绵密，层数很多，一口下去，浓郁的榴莲味在喉中，香甜味十足。
< class="pgc-img">- 青悦越南料理
青悦人气很旺，饭点去肯定是要排队的。一般点招牌的几个菜就行了。
首先是柚子海鲜沙拉，柚子吃起酸甜清爽，搭配的各色蔬菜丝沾满浓郁的酱汁辣中有甜的回甘，也吃的到香料的独特气味。
不过海鲜不多，虾才一只，人多了都没法分食，还有一点鱿鱼和扇贝。
< class="pgc-img">青咖喱荔枝焗鸡，这道菜真的让人服了主厨，完全想不到荔枝做配料的菜是这么的融合，没有一丝丝的矛盾。
猪扒非常推荐，吃的时候绝对刷新你之前对猪肉的认识，连平时不喜欢吃猪肉的朋友都觉得很赞。
< class="pgc-img">牛腩金边粉。经典的越南美味，汤汁浓郁，粉吃起很顺滑。
还吃过番茄味的，那个味道更独特，可以试一试!甜点推荐泰国椰青，喝完了之后还可以刮椰子肉吃~
< class="pgc-img">- 非尝泰泰式融合料理
在来福士广场负一楼，烤匠对门，如果从地铁口出来的小伙伴直接上来就会看到烤匠的标识了。
每一处都装饰着东南亚风情的元素，有两人桌和四人桌，空间相对比较宽敞，环境还不错。店里很安静，也比较适合约下午茶。
< class="pgc-img">泰式海鲜沙拉品相一般，但味道还是不错。
虾、巴沙鱼、花甲等各种各样的海鲜形成了大杂烩的感觉。不过海鲜沙拉偏向凉菜品类，所以肠胃不好的小伙伴们慎重选择。
< class="pgc-img">椰香芒果糯米饭强烈推荐！将芒果和糯米混入牛奶，糯米口感特别软糯，当季的芒果很香甜，两者的搭配甜糯可口，很击中少女的口味～
不过小伙伴们在倒的时候要小心牛奶很烫哦。
- 乍都乍泰食餐厅mini(简餐)
现在很多泰餐厅以泰国地名作为店名，这样看上去也更加地道。
乍都乍就是曼谷北边的一个区域。乍都乍泰式虽然在成都有好几家分店，不过可以一人食的简餐还是mini站。
这家的位置在来福士绿地超市生活荟内，不是特别好找，很容易路过都没有发现。
因为是简餐，原木风格的装修相对简单，但随处都有的大象的元素，倒是很乖的。
< class="pgc-img">冬阴功浓汤河粉据说是招牌。
等待时间稍微有点长，配料非常扎实，海鲜贝类处理得比较干净，青口贝、大头虾、小蛤蜊、香芒草品种都有。
不过冬阴功的味道偏淡，椰浆的味道也不够浓。
< class="pgc-img">这里还有泰国网红豆奶哇米诺，味道是真的不错，豆香味很足，口感很顺滑。
但是要跟维维豆奶相比，真的就太甜啦！
- 肉桂厨房CINNAMON
这家东南亚料理小店在成都开的时间不长，但已经小有名气啦。
因为味道好，性价比高是周围的上班族用餐首选，比喻成写字楼中的“午间食堂”一点都不为过。
开放式厨房，自助式服务，存货摆得不太美观，比较规矩。
作为一位资深吃货，直觉告诉我，像这样贴地气的市井小店，味道都不会太差。
< class="pgc-img">虽然店里也提供薯条、烤鸡翅之类的其他风味小食，还是毫不犹豫的选择了冬阴功汤。
这家点餐很具自主性，确定味道后，有汤面粉三种选择，对香菜、葱和味道轻重程度也有明确选择空间。
< class="pgc-img">冬阴功汤里煮的是米浆制作的河粉，与平时吃的米粉不一样，有些像宽面条，不过口感更Q弹爽滑，质感更加细腻。
一大碗米粉里，虾、海虹、花甲之类的海鲜都有，还有鱼豆腐。虾子没有剥壳有点减分，不过酸辣的冬阴功汤真的超爱。
< class="pgc-img">tips：周一为店家休息日哦，大家不要白走一遭啦！
- 太食兽泰式茶餐厅
这家店没开多久，但是口碑确实很不错，关键的一点就是老板很重视品控的同时性价比也蛮高。
< class="pgc-img">最喜欢的是盐焗鱼和鸡肉碎。
盐焗鱼强推，鱼皮盐烤，保留了鱼的鲜嫩，滋滋出水，建议不沾料，搅一团鱼肉趁热直接放入口中，不干不柴，还泛着一种泰式的香甜味儿。
< class="pgc-img">罗勒叶炒鸡肉碎真的超下饭！
这么形容吧，好吃到忍不住放弃减肥的念头，大口大口的拌饭往嘴里送。
< class="pgc-img">相比正宗泰式菜，味道还是差一丢丢距离，但是你想尝尝川式+泰式的融合菜，这里真的给足你惊喜~
（悄悄咪咪的告诉你们老板和员工的颜值都相当高）
- 叁象nara泰式轻食餐厅
这家也许是成都最早一批泰餐轻食店，去年年初路过这家店就被吸引，喜欢泰式美食但又不想去吃“很重”的泰式火锅，于是就踏进了这家小店决定一试。
< class="pgc-img">3层loft在格局上错落有致，不大的空间里竟然还摆放下了不少的桌子，有一次饭点时去，因桌子之间挨得近感觉到了有点“不自在”，不过转头一想这里吃顿简餐而已。
在这家一直以来最喜欢的就是龙利鱼米线，看似清汤寡水，实则酸辣带劲，嗦一口米线再喝一口汤，那股带着青柠酸的辣味十分惊喜。
龙利鱼是煎过的，如果单独吃其实会腻，搭配到汤汁一起就ok了。
< class="pgc-img">另一个一直有的主打就是叻沙面，咖喱和椰汁熬制的汤底浓郁，又带着辣椒油的辛辣，味道也还是不错，不过个人更喜欢上面那种酸辣的口味。
也点过炭烤猪颈肉、椰汁西米糕，不过总觉得小吃味道总体上差那么一点，没有米线来得令人满足。
另外，点米线这些都会配火龙果酒冻和汤，米线可以加，咋个说一个人也完全够了。（很久没去现在还送不？）
< class="pgc-img">你还吃过或者想吃哪些好吃的泰餐或者越南菜，欢迎在评论区留言，队长可以帮忙尝试哦~
（本文部分图片来自网络，如涉及作者权益请告知，我们将及时删除，先致以歉意）
食节对城市而言并不陌生，而真正将其作为城市标签的反而数量稀少。美食不仅是饱腹的物质追求，更反映了一座城市的生活美学。
就在下周（5月15日至22日），西部城市成都将迎来“成都熊猫亚洲美食节”。从名字来看，川菜不是这场美食节的唯一，亚洲甚至世界美食都将汇聚在这座“美食之都”。
当然，美食之都的市民更懂得如何品尝美味，今天（9日），美团点评披露了一组亚洲美食在成都的数据，其中显示：从2014年末至2018年末，成都的亚洲餐厅数量增长了8.3倍，亚洲餐厅的日均访问年度次数增长率位列第四。
无论高速增长的门店数量，还是访问热度的增长，背后都是成都人民对于多元化亚洲美食探索的需求。
日本餐馆数量稳占鳌头，小众品类广受关注
沈阳喜欢韩国菜，成都、重庆更偏好日本菜。在成都，日本菜的门店数量占整体亚洲菜（不含中餐）的56%。
从浏览量来看，日本菜、泰国菜、韩国菜名列前三甲。但从浏览量的增长来看，越南菜、新加坡菜、马来西亚菜则名列前茅。此外，印度菜、中东菜、土耳其菜等小众亚洲菜系也广受关注。
↑土耳其菜系 图据@cYxandsoon
具体到菜品，口味独特的成都人，也与全国整体的偏好有所不同。
以日本菜为例，全国人民最爱的是三文鱼刺身，成都人民则最爱海胆。
↑厨师正在制作海胆
韩国菜来看，全国人民最爱五花肉，成都人民则最爱锅盖烤肉。
↑烤五花肉 图据@成都同城会
热爱火锅的成都人，连泰式火锅也“不放过”
美团点评的数据显示，2018年，火锅是全国范围内餐饮线上消费最火的品类，消费占比达20.3%，而在以热爱火锅闻名的成都，火锅消费更是占有绝对领先的地位，在线消费订单量占比达40.9%。
“流水的网红餐厅，铁打的火锅串串”，无论外来菜系怎么冲击，成都人对火锅的执着程度依然不减。
不过，热爱美食的成都人，对火锅的钟情可不局限于本土火锅。美团点评的亚洲美食消费数据显示，在众多的亚洲美食中，泰式火锅的关注度仅次于日本料理和韩国料理这两个超级大品类，位列第三。
↑泰式火锅 图据@小虎的本命年
“黑珍珠”“必吃榜”成亚洲美食拔草清单
大德会席（远洋太古里店）、集渔·泰式海鲜火锅（科华店）、朴田泰式海鲜火锅（丝竹路店）、Tokyo Beef Dining（伊势丹店）、吉盏、来了寿司（双楠2店）、泰色天香等曾上榜美团点评“黑珍珠餐厅指南”和“大众点评必吃榜”的亚洲餐厅，成为消费者的亚洲美食拔草清单。
事实上，中国传统美食也在与各国的文化交流中得到进化发展。以最能代表川菜的麻婆豆腐为例，如今已经成为世界美食。
↑麻婆豆腐
一道麻婆豆腐，其食材就包括了原产中国的豆腐和花椒，以及分别从中南美及中亚传入中国的辣椒和蚕豆，在对外交流中又成为了日本流行的料理。
中国美食在发展过程中融合了世界各地的食材与技法，形成了现代中餐，并在对外交流中成为了中国文化的象征。
越南料理老板：成都餐饮市场还在扩大
几年前，谌晓波还是海南一家轻食店的老板，但成都的餐饮市场更吸引他。2017年，谌晓波在成都创立禧越·越南料理，穿梭在火锅、串串这样的本地美食间，这家越南餐厅的生意却越做越好。
↑禧越·越南料理
这并没有令谌晓波感到意外。实际上，这位新晋的越南餐厅老板本就是成都人，他的观点是，成都人自带“美食基因”，这种基因并非狭义，而是成都人的口味具有多元性，能够包容更多品类的食物。牛排、意面等西餐，以及寿司、刺身等日料是最佳的证明。
蓬勃的市场也倒逼企业竞争。谌晓波透露，菜品研发团队每年还去本地寻找更地道的美食。该店研发总监表示，去年该店曾在一家越南小店寻觅到一款美食，此后花了5000余元人民币向店主购买了这份菜品的“秘方”。
红星新闻记者 邹悦
编辑 陈怡西
部分图据视觉中国
标题：成都亚洲餐厅 5年增长8.3倍
美食节对于城市并不陌生，而真正将其作为城市标签的反而数量不多。美食不仅是饱腹的物质追求，更反映了一座城市的生活美学。
就在下周，成都将迎来“成都熊猫亚洲美食节”。至少从名字来看，川菜不是这场美食节的唯一，亚洲甚至世界美食都将汇聚在这座“美食之都”。当然，美食之都的市民更懂得如何品尝美味，5月9日，美团点评披露了一组亚洲美食在成都的数据，其中显示：从2014年末至2018年末，成都的亚洲餐厅数量增长了8.3倍，亚洲餐厅的日均访问年度次数增长率位列第四。
无论高速增长的门店数量，还是访问热度的增长，背后都是成都人民对于多元化亚洲美食探索的渴求。
日本餐馆 数量稳占鳌头
美团点评数据显示，沈阳喜欢韩国菜，成都、重庆更偏好日本菜。在成都，日本菜的门店数量占整体亚洲菜（不含中餐）的56%。从浏览量来看，日本菜、泰国菜、韩国菜名列前三甲。但从浏览量的增长来看，越南菜、新加坡菜、马来西亚菜则名列前茅。此外，印度菜、中东菜、土耳其菜等小众亚洲菜系也广受关注。
具体到菜品，口味独特的成都人，也与全国整体的偏好有所不同，以日本菜为例，全国人民最爱的是三文鱼刺身，成都人民则最爱海胆。韩国菜来看，全国人民最爱五花肉，成都人民则最爱锅盖烤肉。
2018年，成都火锅消费占有绝对领先的地位，在线消费订单量占比达40.9%。“流水的网红餐厅，铁打的火锅串串”，无论外来菜系怎么冲击，成都人对火锅的执着程度依然不减。不过，热爱美食的成都人，对火锅的钟情可不局限于本土火锅。美团点评的亚洲美食消费数据显示，在众多的亚洲美食中，泰式火锅的关注度仅次于日本料理和韩国料理这两个超级大品类，位列第三。
“黑珍珠”“必吃榜”
受消费者青睐
大德会席（远洋太古里店）、集渔·泰式海鲜火锅（科华店）、朴田泰式海鲜火锅（丝竹路店）、Tokyo Beef Dining（伊势丹店）、吉盏、来了寿司（双楠2店）、泰色天香等曾上榜美团点评“黑珍珠餐厅指南”和“大众点评必吃榜”的亚洲餐厅，受到消费者青睐。
事实上，中国传统美食也在与各国的文化交流中得到进化发展。以最能代表川菜的麻婆豆腐为例，如今已经成为世界美食。一道麻婆豆腐，其食材就包括了原产中国的豆腐和花椒，以及分别从中南美及中亚传入中国的辣椒和蚕豆，在对外交流中又成为了日本流行的国民料理。中国美食在发展过程中融合了世界各地的食材与技法，形成了现代中餐，并在对外交流中成为了中国文化的象征。
越南料理老板
“这里最适宜美食产业发展”
几年前，谌晓波还是海南一家轻食店的老板，但成都的餐饮市场显然更吸引他。2017年，谌晓波在成都创立禧越·越南料理，穿梭在火锅、串串这样的本地美食间，这家越南餐厅的生意却越做越好。
这并没有令谌晓波感到意外。实际上，这位新晋的越南餐厅老板本就是成都人，他的观点是，成都人本就自带“美食基因”，而这种基因并非狭义，除了火锅和串串，成都人的口味更具多元性，能够包容更多品类的食物。
牛排、意面等西餐，以及寿司、刺身等日料是最佳的证明。谌晓波注意到，东南亚的食物本就更贴近中国人的口味。尤其是，越南一直以来居住着众多华侨，其亦影响着当地食物的制作方式和口味。“而目前来看，成都东南亚餐厅店中，越南菜店数量并不多，背后的市场不容小觑。”
过去一年间，禧越·越南料理180平米店面的月度销售额曾最高达到70余万。根据每份菜30-40元的平均价格，该店每个月将销售20000余份菜品。蓬勃的市场也倒逼企业竞争。谌晓波透露，菜品研发团队每年还去本地寻找更地道的美食。该店研发总监表示，去年该店曾在一家越南小店寻觅到一款美食，此后花了5000余元人民币向店主购买了这份菜品的“秘方”。
“成都餐饮市场还在扩大。”谌晓波说，比起其他城市，这里显然是最适宜美食产业发展的城市之一。 成都商报-红星新闻记者 邹悦
(责编：李强强、高红霞)
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