知道你是否有在抖音刷到过这家零食店的视频，发布至今阅读量此时应该已经达到了600W，外地其他网红店探不了，现在有一家温州本地的，还不赶紧走起？！
< class="pgc-img">爆红抖音的是欧洲城哆啦A梦主题的零食铺，但我们今天探访的是猫相扑的新店，温州闹市中心的府前街上。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">用好玩又给人一点儿趣味之喜来形容猫相扑，一入店铺：你仿佛钻进了童年的日剧漫画里，穿过一扇门，在一个装满了“零食”的大仓库里，惊讶不已。整体建筑风格是日式的，连购物篮子都是竹编的，还原了传统古早零食铺的调性。
< class="pgc-img">美好的童年还与各种动画片相关连，因此猫相扑的两家门店都自带主题。府前旗舰店主题是灌篮高手，耳边响起烂熟于心的“好想大声说喜欢你”，眼前是红白色的湘北球服，樱木花道，流川枫，三井，赤木，记忆里的少年就在眼前，而且还有服装道具可以打卡！如果你喜欢哆啦A梦那么欧洲城店可别错过！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">猫相扑以日本零食为居多，各种日本限定产品都能在这里找到，网红产品肯定有！曾经全网断货三个月的小猪佩奇手表，温州找遍各大超市都没买到，最后在猫相扑买到了，而且颜色任选，根本不缺货！
从此，爱上猫相扑。
< class="pgc-img">像我一进店就腿软，因为什么都想要！一拿起来就停不下来，因为老板娘进货能力超强，只要这款零食红，这里就一定有，即使他不红，只要他好吃，老板娘绝对不会错过他！
这家号称是一家专业的零食铺，那么来说说他有多专业吧！（文末有前所未有的福利！）
< class="pgc-img">< class="pgc-img">孩子最爱的前五名，也是店内妈妈们的最爱！
专业一：在一家零食铺居然可以细心到幼儿几个月可食。
< class="pgc-img">这样贴心的店家简直少有！妈妈们来这里就可以大胆放肆拿，如果不知道的话可以问店员哦，全部为你一一解答！
< class="pgc-img">食玩有段时间爆红！都要上淘宝才能买得到，现在只要来猫相扑就可以买到啦~食玩简单来说，就是可以自己动手DIY又可安全食用的玩具，比如做成披萨、做成棒棒糖、做成甜甜圈。
< class="pgc-img">伊藤这款小馒头甜度不高，适合小宝宝的口味，还能通过咀嚼小馒头达到磨牙的目的，一举两得哟。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这几款我都喜欢，看来我是少女行列的一员！居然还有这么复古的牛肉脯，十年前在学校门口必买的零食，已经好多年没看到过了~
专业二：目前网络上最热门的零食，只要一有新款，店内马上会上。
< class="pgc-img">这款零食是老板娘在日本当地品尝到的，觉得有趣也很好吃，回来之后找了很多渠道才能进到货，想把自己觉得好玩好吃的都分享给大家，这就是猫相扑的初心。
< class="pgc-img">超有趣的灭火器酸梅汤，炎炎夏日就是喝点乌梅汁下下火。
< class="pgc-img">你要的后悔药在这里，还有其他各种灵丹妙药，你的疑难杂症都能治！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">婴幼儿的零食和青年人的零食很普遍，但是中老年也是要吃零食的！他们的零食哪里找？
专业三：这里贴心照顾到中老年人的零食~而且品类繁多哟~
< class="pgc-img">中老年人超级爱这个余甘的，摸着良心说实话，这玩意儿我还是第一次见呢，据说一颗就能配一碗饭！
还有许多无糖的健康零食，也很适合中老年人的，美味第一， 健康第二。
< class="pgc-img">高粱肉男女老少都爱的零嘴，零食要是能吃到肉的话，那简直太满足了！高粱肉肉汁饱满，回味带甘，肉越嚼越香。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">除了吃的！这里还有一块区域是杂货铺，文具、玩具、各类有意思的东西，不仅仅只有吃的。每个都可爱到想带回家，因为每一款都是老板娘挑过之后再选出来的。
< class="pgc-img">这小玩意儿好像勾起了我的童年回忆，据说每个人小学时都买过这个玩意儿，丢在水里慢慢孵化出各种小动物，童心满满。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店虽然不大，一眼就能看尽，但是细心逛，还是能逛上很久的，很多有意思的小东西需要你细心发现哟！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这里的包装简直不要太用心，每逢节假日都会出精致礼盒，还有大小之分，不知道解决了直男们多少难题，如果买点小糖果也有零食袋，萌萌的，也让人爱不释手。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这家零食铺装满了80、90后的童年回忆，也将成为00后的童年。
一家有野心的零食铺，开业短短九个月就开出第二家门店，还在闹市中心，励志要成为你最爱的零食铺，第三、四家门店正在筹备中，你希望他在哪儿呢？
< class="pgc-img">成为会员还能加入皇帝吃货群！这群集合了温州绝大部分的零食达人，群内不定期有会员价，会员试吃，如果你都好的零食推荐，一经采纳还有福利哟！
< class="pgc-img">猫相扑零食杂货铺（府前旗舰店）
地址：温州市鹿城区府前街76号(一点点奶茶往广场路左手20米)
咨询电话：17357722558
人均消费：60-70元
咨询二维码：
< class="pgc-img">猫相扑零食杂货铺（欧洲城店）
地址：温州市鹿城区欧洲城罗马广场必胜客对面（沃尔玛超市后门旁）
咨询电话：17357722558
< class="pgc-img">（广告）
< class="pgc-img">更多内容，↙请点击阅读原文查看！
奶茶系列：茶百道。
这是我的钱，一般都是被这种搞活动卷走的。鲜茶系列买一送一，点了两杯尝尝看。
先来这一杯乌奇兰乌龙鲜奶茶，因为我作死是去冰去糖，所以只有乌龙茶的清香加上一点点鲜奶。我后悔了，应该至少要个3分糖的。这个喝完之后没有幸福感，没有糖就没有幸福感。
< class="pgc-img">茶百道这个茶还是做的很好的，乌龙茶茶香很浓郁。朋友们听人劝，吃饱饭至少3分或者5分糖，答应我好吗？茶好喝茶，真的很好喝。七窖茉莉鲜奶茶，茉莉花茶加奶。我很后悔没有加糖，现在就是非常后悔。
<>京AMY买了杯鹿角巷的脏脏茶，上海Susan排队4小时拿到了自己的喜茶，杭州杰克用一点点给自己疲惫的生活“续命”。
不同地域的风向，不同人群的喜好，手上剁的追的开始流行各种网红奶茶。甚至衍生出一批做代购的职业黄牛。一个号子上百元，贵吗，有人不这么觉得。
杯子要稍往后倾斜，色彩斑斓的样子要正面对准，大尺寸的杯身衬出手腕和手指纤细漂亮，在朋友圈，越来越多的女孩举起奶茶，拍照打卡，晒出这种精致和新奇。
对年轻人来说，奶茶醉人——他们靠奶茶补充甜份与幸福感，这种液体给予他们快乐和满足，由此成为一种生活方式。
以至于香飘飘最近发了个公告，我也要开奶茶店了的消息鲜有人关注。
很多人觉得这是一次被遗忘之际的自我拯救，毕竟谁还记得“绕地球N圈”的魔性广告和周杰伦的土味情话。
奶茶不复“香飘飘”
鹿角巷、喜茶、一点点、弥茶、答案茶、Coco奶茶、奈雪の茶……每隔一段时间刷出一波网红奶茶店，貌似已经成了日常。
< class="pgc-img">据中国饮品生态发展报告数据显示，2017年，全国新开的奶茶果汁店多达9.6万家，千亿级别的红海市场，一些标榜“新饮茶方式”的玩家争先恐后地分享这块不断扩大的蛋糕。
与新鲜、好喝又好看的网红奶茶相比，杯装奶茶香飘飘受到的更像是降维打击。
2018年，阿里旗下本地生活服务平台口碑发布的奶茶行业数据显示，网红奶茶单个门店的日均销量超过千杯，部分门店的单日峰值更是超过了3000杯。消费排名前三的城市分别为上海、杭州和北京。在这些一二线城市里，杯装奶茶香飘飘只能静静躺在货架上。
杭州梦想小镇E商村的喜士多超市店员告诉「电商在线」，现在一天平均只能卖出三四杯，备货一天也只敢进六七杯。即使是香飘飘的大本营湖州，三四线的小城青年也正慢慢抛弃这种“小时候的最爱”。
下午两点，童装厂的销售叶伟红进入休息时间，今天轮到她请同事喝奶茶。打开外卖app，进入订单，点击再来一单，常喝的奶茶就买好了。“15元一杯，30分钟内送到，边喝边聊天。”90后的叶伟红和她的同事都是奶茶的重度用户，可即便“小饿小困”，也没有人想过要泡一杯香飘飘，点外卖成为他们如今的选择。
也不是完全不买了，“10次里可能只有两次逛超市会顺手带一杯。”叶伟红是3岁孩子的妈妈，买杯装奶茶也只是因为孩子喜欢喝，“她喜欢甜甜的东西。”
吴剑曾经在香飘飘做过业务，“2008年到2012年，那时候我们这边人喝香飘飘的都很多。”但现在，即便当地大大小小的超市都有香飘飘，他也只在冬天的时候买过几杯。
一二线城市的网红奶茶，三四线以下城市的外卖，正从体验方式、口味等多重维度慢慢吹淡香飘飘荡起的这股奶香。
2018年，上市半年的香飘飘财报出现了5458.6万元的巨额亏损。“我很委屈”，董事长蒋建琪称这是加大液体奶茶投入所致。直到上个月底发布的三季报，香飘飘的净利润才回归正数，但同比只微涨2.65%，相比喜茶、鹿角巷的快速扩张，以及整个奶茶市场的扩大，表现出了并不相称的增速。
< class="pgc-img">咨询公司欧睿国际的数据显示，从2013年到2017年，热饮奶茶市场的规模正在扩大，从1022.7亿人民币上升到了1251.1亿人民币。香飘飘的市场份额却逐年减小，从2013年的3.8%减少到2017年的3.1％。
市场规模扩大，背后是国人对奶茶持续不减的热爱。 从80年代台湾珍珠奶茶传入大陆以后，奶茶就成了消费趋势的一个缩影。
香飘飘这两年市场空间的坍缩正是消费升级投在它身上的阴影。跑赢了对手的香飘飘，似乎正莫名陷入了时代的“陷阱”。
战胜对手，输给时代
奶茶传进中国的具体时间已不可考，但可以确定的是，奶茶是在晚清时跟着时髦的西餐一起传入的。
但如果以影响力论，台式珍珠奶茶可能算是“改变中国的N个发明”之一了。连锁品牌和街边无名小店到处开花，遍布全国的街边奶茶铺成为很多人的童年回忆，一根粗壮的吸管，用力吸吮出来的柔软Q弹的“珍珠”，在无数个夏天清凉了中国人。
2004年的一天，浙江湖州人蒋建琪从排着长队的奶茶店得到启发，决定研发方便奶茶，补充他从家人手里接过来的食品厂。
这家食品厂正是香飘飘的前身，湖州老顽童食品有限公司。那时候公司只卖棒棒冰，淡旺季明显，一到冬天就没有生意。做喝的东西最好，奶茶现泡现冲，又方便口感又不错，热饮属性还能填补冬天空缺，香飘飘由此诞生。
确定做杯装奶茶之后，蒋建琪请人研制产品、然后投入温州、湖州、无锡、苏州四个城市试销，又找准了自己的目标群体：学生，最后一炮而红，成为了我们熟悉的“绕地球N圈”的香飘飘。
但市场是残酷的，2005年香飘飘速溶奶茶上市，接着50多种杯装奶茶陆续出现，英国的立顿、喜之郎旗下的优乐美、还有口感甚至更好的香约，对香飘飘形成围攻。
蒋建琪砍掉其他业务，专做奶茶，并在广告营销将香飘飘与杯装奶茶绑定，最后成功突围。
回到当时，对香飘飘形成最大威胁的是优乐美。当时，优乐美请了拥有巨大号召力的周杰伦做代言人，“你是我的优乐美”一度成为90后的青春记忆。
不过这句广告词越风靡，优乐美输得越彻底，将定位放在恋人之间，生生缩小了本来更大的用户群体。
< class="pgc-img">相反，香飘飘不断强调自己的行业开拓者和领先的地位，为消费者植入了从众的心智，结果证明，香飘飘在整个杯装奶茶的市场占有率上超过了50%。
不过，一句“杯装奶茶开拓者”限制了它的发展，品牌与品类的高度绑定虽然建立了行业的护城河，可说起一个品牌只能想到五六块的杯装奶茶，也让香飘飘显得廉价。
随着消费升级的到来，人们追求更健康的生活理念、更美好的消费感受已经成为趋势，饿了么《2018消费升级报告》给出数据，来自挪威的高端矿泉水订单同比增长近4倍，澳洲龙虾订单增长124%，有机食品2018年订单同比增幅达到56%。整个食品行业消费升级的大趋势下，低廉的香飘飘并不受欢迎。
香飘飘努力想要过高端。它曾在3.5元的经典产品基础上升级出“好料系列”，分别加入雪糯椰浆、芝士燕麦、蓝莓、红豆等不同配料。
2017年4月，香飘飘推出了 “MECO”牛乳茶和“兰芳园”丝袜奶茶等液态奶茶，还请来了陈伟霆代言，一杯卖8块，几乎赶上新鲜奶茶的价格。而“兰芳园”奶茶则是专门从香港老牌兰芳园”买来的独家配方。
只是香飘飘过去的销售团队、经销商结构强项在于销售5元左右的产品，客单价的提升，高端产品的渠道服务都需要先从内部进行适配。
蒋建琪打了个比方，“奢侈品品牌的包，没有陈列好，也卖不出身价。低端产品放在货架上就完事了，高端产品得靠陈列的形象效果，这就需要地面人员跑得勤快、多花心思。”
香飘飘对公司的液态奶业务曾寄予厚望，但最终的销售结果并不理想，香飘飘前三季度营收为1.59亿元，预计全年营收将在2亿元左右，与预计营收相去甚远。
消费者对香飘飘的品牌认知依旧停留在5块钱的便宜奶茶上。经常买”MECO”牛乳茶的95后聪聪，并不知道这原来是香飘飘旗下的产品。
曾经的捆绑，现在已经成为了香飘飘的枷锁。
挣扎求变，要开线下门店
打造高端产品是香飘飘摆脱枷锁的方式之一，另外一种方式则是直面消费者，开线下门店。
2019年1月10日，香飘飘宣布成立全资子公司兰芳园食品制造四川有限公司，四川兰芳园又成了孙公司兰芳园餐饮管理有限公司。在公司经营范围上，明确写着四个大字：小吃服务。这说明香飘飘正式开始布局线下奶茶店的业务了。
开线下门店，香飘飘不是第一次。早在2008年，香飘飘就曾在湖州南浔开过两家奶茶店。之后，公司决定聚焦在“杯装奶茶”将两家店关闭。
不过此次布局，外界更多的是质疑。目前，国内线下奶茶店市场接近饱和状态，数据显示，2017年全国新开的奶茶果汁店多达9.6万家，但关店也将近7.8万家，几乎是开一家关一家的节奏。
在如此残酷的竞争环境下，鹿角巷、喜茶、一点点、贡茶、丧茶、答案茶、奈雪の茶等 ，上到门店招牌，下到奶茶杯的字样、logo，极具小清新的风格，以及极致的产品配方，隐藏菜单，不断创新的花式营销，都在不断迎合着消费者。
与之协同的是，香飘飘没有什么差异打法的话，很难在市场上分一杯羹。
香飘飘向「电商在线」回应称，目前香飘飘没有开餐饮连锁店的准备，只是“希望打造一个平台，目的是离消费者更一些，把握年轻人的消费趋势，对公司的产品创新起到支持作用。” 董事长蒋建琪接受采访时，也提及集团对线下店的期望是，定义为“市场实验室”，不考虑盈利问题。
“香飘飘线下店在推广上将复制此前的夸张营销路线；此外，门店还将学习和运营coco都可的运营思路；在门店选址上，香飘飘将会优先考虑经济发达而且接受新鲜事物较快的地区，比如华东、华南地区。”
对香飘飘而言，此次线下门店的开设目的很明确。开得好就铺开，形成规模化生产。但更重要的是，线下门店是为了增强品牌标识，进行小范围低成本的新品试验，同时为香飘飘奶茶增加消费场景。
< class="pgc-img">与其他网红奶茶店相比，香飘飘还没有显示出更多的优势。但入局晚、经验少的短板却实实在在地摆在眼前。
更让人担忧的是，香飘飘的销售一直是渠道经销商的传统模式，在别的零售品牌都在拥抱天猫等主流电商的趋势下， 2018年前三个季度在电商销售的总和才达到0.41亿元，不到3%。在线下线上打通的新零售趋势下，香飘飘线上的弱势不禁让人疑虑 ，单靠线下门店能在多大程度上为企业提供市场洞察呢？
此次投入5000万，会成为一次没有声响的水漂，还是得到新生的秘诀，一切尚未可知。
