意售卖劲酒、加多宝、王老吉等保健食品看似合规，实则却有法律隐患，商家一不小心就“中标”。

近年来，由于保健酒和保健食品（主要是凉茶类）的火热，在餐饮店和超市等终端中售卖此类商品的比例已不是少数，但法律法规普及的缺失导致保健食品售卖已经成为悬挂在终端商头上的一把“达摩克利斯之剑”，随时可能面临相关处罚。

不少经营者更是发出，劲酒、红牛、加多宝等“健字头”产品到底还能不能卖，应该怎么卖的疑问。

“职业维权人”发现新战场，餐饮店卖劲酒被罚款！

在正常的商业竞争以外，一场新的战争开始在食品流通行业上演，波及范围之广让人不禁冒出一身冷汗。

回顾事件经过，有媒体报道北京消费者王某通过外卖平台在经营餐馆的刘女士处购买了红牛和劲酒，随后他便以超范围经营为由向食药监部门进行举报。

而后有自称为食药监部门执法人员的人上门告知了刘女士该举报事件，此时，刘女士才得知，饭店内长期售卖的红牛、劲酒属于保健食品，虽然饭店办理了《营业执照》以及《食品经营许可证》但经营项目并不包括保健食品销售，此外还可能面临2000元以上1万元以下的罚款。

为了不被罚款，刘女士主动和举报人王某进行联系，王某表示让刘女士交五千元和解金，他就撤诉。无奈的刘女士向王某转了1800元和解金，很快，对方发来了一张“撤回投诉举报的申请”上面写着被投诉人处置了投诉人的诉求申请撤回投诉举报。快讯君发现，该撤诉申请，并无任何公章签字等，也没有附上有关部门的回执，仅是在一张A4纸上打印了所谓的撤诉内容。

无独有偶的是，在调查中发现与刘女士有类似遭遇的有不下20家商户，手段都是通过购买保健食品类产品，向食药监部门举报，私下联系交钱撤诉。有业内人士认为，这基本展现了“职业维权人”的一整套操作。

针对此次事件，有法律界人士表示，按照行政处罚的规定有举报就要调查，不存在跟举报人和解就可以不调查，因此跟举报人和解完全是骗子编出来的理由，建议商家尽快报警。

市场调查，隐患商家有多少？

纵观本次的“维权”事件，矛盾主要在于餐饮、超市终端能否销售劲酒、张裕三鞭酒、红牛以及加多宝等含有卫食健字和国食健字的产品。

在“维权人”的举报中，最主要的理由就是商户超范围经营保健食品。为此，快讯君采访了横纵律师事务所律师侯尧，他表示，没有保健食品批准证书而向顾客售卖保健食品，属于超经营范围经营，被发现会被罚款，严重的可能会被要求停业整改。

那么在实际过程中，食品经营许可证上包含了“保健食品”的商户有多少呢？快讯君对此进行了走访。

快讯君在成都市先后走访了当地的全家、WOWO、富乐嘉、永辉等超市发现，基本较大型的连锁超市经营项目上都有保健食品的注明。而天猫小店、红旗连锁、711等虽然也在销售劲酒等保健酒或加多宝等保健凉茶，但其相关许可证上和营业执照上却没有注明相关资质。

此外在一些餐饮终端的走访中发现，虽然绝大多数商家都办理了双证，但注明经营项目包含保健食品的占到少数，其中调查的几家小龙坎、大龙燚没有发现其双证上有保健食品许可的注明。

当被问及为何不注明时，不少店主表示根本不清楚需要注明。而一些店主则表示，一般店家是直接从经销商处拿货，拿货的需求主要是根据消费者的要求，没有多少人会注意到进货的产品有无健字头。

绵阳的饭店经营者岳先生解释道，大部分商户都是小本经营，对相关法律法规并不清楚，办理相关执照都是委托专业公司办理，这就为后面被维权埋下了隐患。

在电话采访青羊区食药监部门和工商管理部门相关工作人员时，得到的信息是如果需要销售此类商品，从法律法规的角度上来说应当在取得的《食品经营许可证》的同时在经营项目内注明保健食品销售。

干货来袭！那些你必须知道的保健食品售卖法规！

近年来，保健酒进入了快速生长期，销售额呈火箭速度蹿升，行业数据显示，2017年保健酒在全国的销售总额约为400.34亿元，而2001年，中国保健酒在全国的销售总额约为8亿元，这也使得相关企业享受到行业增长的红利。

同时凉茶类产品也开始呈现爆发式增长的态势，形成了加多宝、王老吉、和其正三足鼎立的态势，但此次事件的发生为蓬勃发展的行业埋下了阴影。

通过查阅相关资料，快讯君了解到，本次事件商家主要违反了《食品经营许可管理办法》第十条以及《无证无照经营查处办法》第十二条，因此相关部门可以根据《食品经营许可管理办法》第四十五条和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条的规定给予商家处罚。

简单地说，如果商家没有取得保健食品销售许可，违规售卖劲酒、王老吉、加多宝等保健食品，一方面会被有关部门认定为无证经营，另一方面一般会受到五万元以上十万元以下罚款，如果数额比较巨大，则会受到货物价值十倍以上二十倍以下罚款。

需要注意的是，上述罚款只是政府监管部门的举措，如果是被消费者投诉，消费者还可能会要求赔偿。

通过调查，快讯君发现在食品行业中，终端商的法律法规知识较为匮乏，尤其是广大的餐饮终端商。“我们一直都把劲酒、加多宝当成一般的快消品进行售卖，”一位商家直言不讳的说。

由于缺乏食品法律法规知识普及教育，他们了解和掌握的相关知识缺乏权威性，现有的食品法律法规宣传教育难以满足他们的需求。而经营者食品品法律法规知识的匮乏使得他们可能会经常面临相关部门的处罚，从而导致一定程度上制约了本行业的发展。

而要解决这一问题需要各方来共同努力，首先在政府层面应当加强普法教育，在证件申请环节就提醒经营者加上相关选项。

其次是厂家不仅要做好自身产品的品牌形象塑造，同时也要解决好终端商们的后顾之忧。

再次是经销商在铺货过程中，一方面自己首先应当取得相关资质，另一方面也要提醒客户补全资质上的漏洞，加强食品法律法规的宣传，不做一锤子买卖，加强自身的服务意识。

最后是商家应当及时检查售卖商品是否取得了相关资质，如果没有取得应当及时下架，如果确实需要销售的，应当及时取得资质后再进行销售，不要等有关部门或者消费者来“提醒”。

其实，在法律法规越发完善的今天，要推动食品行业整体法律意识的提升，单靠一方的努力难免显得势单力薄。就像是巴黎圣母院一样，单靠院方注意防火，终会因为其他因素发生火灾。只有多管齐下，多方协同才能促进整个食品行业的健康有序发展。

来源及作者：糖酒快讯

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"劲酒

劲酒的发展壮大之路充满传奇色彩，如今已经成长为保健酒品类中的大佬级品牌，但其是产品保健概念上存在隐晦的一面，令不少消费者“羞于消费”。但是作为商品，劲酒与白酒在营销方式上并无二异。近几年劲酒的增长势头明显，已经雄踞保健品类榜首，并远远的将其他同类品牌甩在后边，这其中的诀窍又是什么呢?

找准产品定位，找到消费人群，就不怕卖不出去！

劲酒之所以能在复杂的市场环境下得以生存发展，并逐渐壮大，必有其过人之处。这一点最为明确的是精准的产品定位，因为产品的推出并不一定适合所有人群，消费目标精准定位是产品走向市场前的最重要的一环。什么样的产品适合什么样的人群，什么样的人群适合消费什么样的产品。只有消费人群与产品定位相契合，才能保障产品行销的顺畅。

中国白酒市场规模巨大，上有茅台、五粮液、剑南春、洋河、泸州老窖等大品牌雄踞市场，下有无数的地方品牌分羹食之，因此劲酒的前身大野新建酒厂曾一度资不抵债，濒临破产。因而才主动放弃白酒主业，另辟蹊径进军保健酒。通过产品改革，第一代劲酒一经上市便出现供不应求的现象，也使得劲酒成为专注小品类的成功案例。其转型的成功奠定了劲酒崛起的基础，但是产品定位的成功才是劲酒壮大的基础。

劲酒的主要消费对象定位是30-45岁的男性，这类人群的普遍特性是生活工作压力大，基本处于亚健康状态，而劲酒的特殊保健功效，能够给予这部分人群消费的需求，虽是小众群体，但是基础牢固。

不能“靠价吃饭”，就得在营销上下功夫！

渠道运作，重在分销。劲酒之所以能够在市场低端消费市场流通开来，还与之深度分销有关。由于产品自身定位的差异性，注定劲酒不能同名酒一般“靠价吃饭”，而只能是“靠量吃饭”。做好深度分销，是中低端品牌渠道运作的共性，而产品终端销售能力的强弱决定其生死存亡。

“远连线，近做面”是劲酒运作市场的核心思想，核心市区重点突破，利用边缘效应拉动周边；同时在乡镇网点纵深发展，全面覆盖终端餐饮，跟进批零，渗透家庭等方式，着重加大终端零售的力度。因为走餐饮渠道，针对餐饮点比较多的特点，劲酒非常重视铺货的覆盖面及速度。广告费用、进店费用、POP、易拉宝、菜牌等终端物料由劲酒提供，招聘的业务员由经销商管理并安排工作，工资由厂家和经销商按比例承担。依靠市场深耕策略，劲酒稳扎稳打，把市场做得很扎实。

厂家主导，让我们的业务员深入到最需要的地方去！

劲酒始终坚持市场要由厂家控制，实行以厂家控制为主、经销商配合为辅，厂家办事处深入二级市场的深度分销策略，这样一来厂家直线操作市场。在渠道上，劲酒追求精耕细作，全面覆盖，营造出浓厚的市场消费氛围，更具体验效果，能够有效刺激消费者的购买欲望，也大大提高了购买便利性，在此基础上，劲酒跟进启动批发和零售市场，一步步渗透到消费者家庭当中。

“劲酒虽好，可不要贪杯呦”，你可知道这一句话带动了多少销量！

鉴于渠道运作的特殊性，劲酒在营销造势上就与其他品牌的宣传方式略有不同。因为其主攻渠道定位餐饮，而餐饮渠道的动销在于营销活动对消费者的深度影响。这其中营销造势是重要一方面。

2008年，全球金融危机开始蔓延，很多酒企在电视广方面的投入大大收缩，而劲酒却在此时反其道而行，加大央视投放力度，并以“劲酒虽好，可不要贪杯呦”逆势高呼，提振了渠道商和消费者对劲酒的信心，同时提升了劲酒的品牌认同感和美誉度。劲酒紧紧抓住消费者保健要求的日益强烈，对饮酒习惯和意识的改变，在白酒的同质化和无序竞争中，借势而起，形成独特的品牌个性和产品形象，有效切中经济状况良好、正处于亚健康状态、肩负一定压力的主流白酒消费人群，更是青中老年人皆宜的饮品。

体验营销，大有文章可做！

为了尽快使品牌诉求进一步落地，近几年劲酒加大了品牌体验营销的力度，劲酒在体验式营销上大做文章。体验式营销，简单的讲，就是通过消费者的切身参与体验，从而完成对产品的认知，进而形成对品牌的忠诚。

一方面，劲酒与消费者体验零距离。劲酒通过举办“跟着劲酒去旅行”大型品牌活动，让消费者走进劲酒，去真实了解每一瓶劲酒背后的品质故事，切身体验与参与，才能真正触及消费者的神经。

另一方面，劲酒在体验中为消费者制造惊喜。劲酒加冰后，醇和的酒液糅合了冰凉的气息，不仅便于入口，淡化心中焦躁之感，一扫夏日疲惫。只有被记住的体验才是最有效的体验，而要被消费者记住，一定要有创造惊喜。

此外，劲酒始终坚持把线下试饮体验作为常规性的战略推广手段，不断对客户灌输保健酒的知晓知识，强化劲酒保健功能的认知。因为单次的体验活动只能引起好奇心，并不会促使消费认知的改变。体验营销最终目的，就是为品牌沉淀大量的忠诚消费者。

由此可见，劲酒在体验营销上已经成为先行者。

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国网财经3月25日讯(记者 陈琼)2023年，白酒企业“百亿俱乐部”全面扩容。西凤酒业、今世缘纷纷跻身“百亿俱乐部”。然而，2017年营收达到104.9亿的“露酒一哥”劲牌业绩却陷入停滞不前。中国网财经记者留意到，自2017年营收突破104亿元后，6年以来，劲牌业绩一直陷入停滞状态。

“去年劲牌才恢复到2019年的水平，等于说这么多年，我们一直停滞不前”，劲牌有限公司党委书记、董事长吴少勋在2023年的“第二届中国露酒T5峰会”上表示，露酒行业确实遇到了瓶颈，这是一个现实问题，也发生在劲牌身上。

受困于露酒有限的市场容量，劲牌董事长吴少勋带领劲牌进行新的战略布局，积极寻找第二增长曲线：在贵州茅台镇、四川宜宾和湖北黄石三地，分别建立了涵盖酱、浓、清三种香型的原酒酿造基地，在毛铺苦荞酒的基础上，积极打造毛铺草本白酒。中国网财经记者走访发现，毛铺草本白酒并没有复制劲酒的增长神话，其布局中高端市场的草本年份酒目前的市场认可度并不高。

保健酒赛道遭到巨头挤压

凭借着“劲酒虽好，可不要贪杯”的广告语，劲酒在市场上一炮而红。

再加上实惠的价格，快速切入高频次、日常化的餐饮渠道，劲酒以迅雷不及掩耳之势在全国的地级市、县城消费市场完成了布局。

2005年至2017年，劲牌公司完成了销售额从9.2亿增长至104亿元的跨越。靠着104.9亿的营收，2017年，劲牌与贵州茅台、五粮液、洋河等一同跻身酒业“百亿俱乐部”。六年时间过去，贵州茅台、五粮液各大白酒巨头业绩飞涨，劲牌的营收却陷入原地踏步。自2018年开始，劲牌销售额出现了下滑，2018年至2021年，劲牌公司的销售额在102亿至110亿元之间波动。2022年，劲牌公司营收在106.19亿元左右。

“当初在我们后面汾酒、泸州老窖等等才几十个亿，现在我们跟他们比完全不在一个数量级上，这充分说明露酒还是遇到了很大困难的”，劲牌董事长吴少勋去年公开表示。

虽然近年来大健康产业越来越受到重视，但保健酒行业目前整体发展并不理想。有数据显示，2021年我国保健酒行业市场规模从2015年的258.5亿元增长至337.6亿元，2023年市场规模在377.15亿元左右。

在劲牌所处的保健酒赛道，各大巨头纷纷入场。中国网财经记者留意到，贵州茅台、五粮液、山西汾酒纷纷入局保健酒市场，挤压劲牌的市场空间。山西汾酒财报显示，2022年以竹叶青为主的配制酒营业收入从5.47亿元增长至12.50亿元,营收增长由61.56%加快至91.39%。2022年茅台保健酒业公司营收同比增长133%，各项指标均创新高。五粮液也以龙虎酒和黄金酒为依托，加入中高端保健酒战场，这些巨头入场无一例外挤压劲牌的市场空间。

酒业独立评论人肖竹青指出， 物美价廉的劲酒提升了中国保健酒的竞争门槛，无法做到大规模采购、大规模生产、大规模销售的保健酒同行无法取得劲酒这样的规模化经营成本优势。

30年规划剑指千亿？

受困于保健酒有限的市场容量，劲牌董事长吴少勋带领劲牌进行新的战略布局，积极寻找第二增长曲线，入局白酒行业。在贵州茅台镇、四川宜宾和湖北黄石三地，分别建立了涵盖酱、浓、清三种香型的原酒酿造基地，在毛铺苦荞酒的基础上，积极打造毛铺草本白酒。

“过去我们的工作方向搞错了”，劲牌有限公司党委书记、董事长吴少勋在2023年的“第二届中国露酒T5峰会”上表示，公司花了很长时间才把产品分为两类，保健酒和草本白酒，其中保健酒回归功能属性，草本白酒主打社交活动属性。

据劲牌公司官方微信公众号透露，历经十年的市场运作，劲牌旗下的草本白酒毛铺酒于2022年突破了50亿元销售额。这也意味着，劲酒和毛铺酒各占劲牌营收的半壁江山。同时也意味着，劲酒营收较2017年巅峰时期大幅下滑几近腰斩。

在白酒行业高端化的浪潮下，劲牌在2023年推出了主打中高端的草本年份白酒。据劲牌方面透露，毛铺草本年份酒的“真年份”，是指所用原酒都是经过陶缸陈酿8年/12年/15年以上的老酒，并获得了中国酒业协会和方圆认证集团的双重认证。

中国网财经走访市场发现，消费者对毛铺草本白酒的认知度并不高。酒商谢明对中国网财经记者表示，毛铺草本年份酒8年市场价499元左右，圈内这款酒不到200元一瓶就可以拿到整箱。52度毛铺本草年份酒12年售价759元，基本没销量。

谢明对中国网财经记者表示，毛铺草本年份酒依托劲酒的销售网络铺货很厉害的，但是价格不亲民。“品牌定位原来就不高，忽然推出差异化产品，这个酒属于配制酒，客户群体还有待培养。

而在劲牌公司布局的酱酒板块迟迟未有动静。2023年6月，劲牌神农架酱酒武汉体验馆开业，赶上酱酒板块热度正在消退，酱酒品类能否成为劲牌新的发力点充满了未知。

在2023年7月举办的第二届中国露酒T5峰会上，劲牌掌门人吴少勋表示，劲牌的产能有15多万吨，存量超过了60万吨，估计比五粮液、汾酒、泸州老窖存酒都要多，“我们这么大的产能和存量，但是没有转化为业绩。”

吴少勋给劲牌制定的20年、30年规划显示，到2042年劲牌销售额要过800亿，到2053年劲牌销售额要突破1000亿。“倘若我们有五粮液、汾酒、泸州老窖现在的品牌力和营销力，根据我们的现有资源，那我们现在都可以过1千亿，当然这么说是给我们自己建立信心，毕竟我们还没有这个品牌力和营销力。”

吴少勋和劲牌的千亿梦能否实现，一切有待时间考验。有业内人士表示，抛开品牌力和营销力，只谈产能和存量，吴少勋和劲牌多少有些“纸上谈兵”了。

(责任编辑：申杨)