庆房东小王特别烦，在58同城、链家，到家了等中介上挂了出租房屋。最近，接连不断的中介和托管公司打电话进来，要帮忙出租房屋，托管公司就不说了，稍微了解的就知道大概率是个坑。好不容易接到个外地租户来电，约着看下房屋，小王挂的价格是2500/月，比周边市场稍微低一点，租户看了房子觉得倒挺好。就是一直在压价，不停的挑刺。
其实，小王房子装修的挺不错的，按自住装修标准来装的。由于工作原因没过去住。想着空着也是空着，出租还能挣点钱。
在租客噼里啪啦一大堆之后，小王报价2250元，支付方式年付，押金俩月。租客还是不满意，期望将租金压到2100元以下。于是双方约定明日沟通。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">事后，小王回去算了笔账。每月2500，一年30000元。若降至2100元，则一年25200元，总金额少了4800元，折算下来算约2.3月。若是在2.3月内2500元租出去，则赚了，其实小区周边有三个学校，待学校开学，应该很好租的。
分析完毕，小王和老婆商量了下，租金2300，一分不少，愿租不租。
此后，小王不停的接到托管公司的电话，本着再了解了解的心思，小王跟托管公司谈了，发现托管公司不仅仅是坑，是巨坑，理由如下：
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">1价格被大幅压低：托管公司会对房屋进行全方位评估，然后挑刺，将月租2500元的房子压到2000元以下，表面上保证自己有利润空间。简单而言，房租价格先打8折。
2租房期限被缩短：一年十二个月，托管公司会要求一个月的空置期，即只支付十一个月的钱。实际上，房租又不明不白的被降了1/12，即再打个91折。
3支付方式为月付：按照重庆租房市场惯例，一般为季付，即押一付三。而托管公司通常为月付，即一月一付。千万不要小看这样的支付方式，隐藏着巨大的风险。
此外，除了房租价格被打折再打骨折后，房东和托管公司签约还面临以下风险：
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">1托管公司违约风险：即以各种理由不支付房租。虽然签了合同，可若托管公司不支付房租，作为房东个人是无法对抗公司的，当然房东可以通过法律手段起诉解决，但耗时耗力，常常会赢了官司赔了本钱。而若作为个人租客违约，房东即可以直接将门锁一换再出租就行。
2托管公司跑路风险：通常托管公司与租户的支付方式是一年一付，与房东的的支付方式是一月一付，这样就形成资金池。众所周知庞氏骗局的核心就是形成资金池，托管公司在资金池逐渐做大，利润缩小的情况下，本能的会选跑路，留下房东和租客一地鸡毛。通常托管公司出租房屋房租价格是略低于市场价格的，利润有限，若运营不善，则极容易资金短缺。那么资金池是个什么东西呢？简单来说，就是租客交的一年租金压在托管公司手里，每月付给房东。例如：租客交了一年3万元的房租。每月付给房东2400元，若扣除业务员提成，公司运营成本等，每月那100利润是远远不够的。那么可能在第7第8个月的时候，托管公司直接跑路了。
3房屋被破坏风险：房屋是房东花费心血装修出来的，若租客不爱惜房屋，破坏房屋，房东是十分痛心的。由于房屋是委托给托管公司的，托管公司为了利益将房屋租给群租房（如火锅店员工等，一间小三室房屋住7-8人）、养大狗租客（养狗的都知道，大狗破坏房屋墙壁等是不要太轻松）、生活习惯极差的租客（如一年都不扫以下房屋，别笑，这种人真有）等。房东是看着心痛，却毫无办法。
当然，存在必然有道理。也不能一竿子打死，还是有极少数的托管公司是比较靠谱的。
若确实要选择托管公司，应该怎么做呢？
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">1查股东背景：股东背景的强弱一定程度上说明了该公司运营是否规范，资金是否雄厚，出事了能否托底，一定要选择股东背景强大如。小编曾经碰到这样的托管公司，业务员信誓旦旦的说着是国企，租金有保证，怎么怎么滴。实际上呢，小编去国家企业信用信息网一查，瞬间笑喷了，股东为俩私人（自然人），注册资本100万元，成立时间2019年11月。后面一打听，为俩某家的员工辞职创业所办，小办公室支几张桌子，几台电脑，几个业务员，几万块钱就组成了公司，房东又怎么敢把100多万的房子交给这样的公司打理？
2多问多看多打听：跟业务员细细对话，去已租房的业主屋里看看，在业主群里面多打听打听
3善用中介：有时候中介特别黑心，但是不可否认，中介打听消息特别灵通，毕竟中介长期扎堆在小区家门口，对哪家哪户的事了若指掌，因此可以多从中介那里打听哪家用了托管公司，效果怎么样等。
4细看委托租房合同：千万不要图方便，听了一句制式合同，都不看了，直接签字。这是关系房东的切身利益，一定要仔细看，前面那么多准备工作都做了，不缺这一点时间。合同是最后对簿公堂的最有力武器，一定要细看。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">@房产金融君:其实，目前小王面临的困境是今年所有房东都会面临的，疫情影响，租户收入减少，房贷压力依然存在，降不降价，两难！而选择托管公司更应谨慎。
大家在租房路上遇到过什么坑？遭遇过什么样的托管公司呢？快来分享分享。
些年，火锅加盟的发展可谓是如火如荼，很多初入餐饮行业的创业者都会优先考虑加盟的方式。不过，也有不少加盟商损失惨重。今天朝天门火锅就来跟大家分享一下些加盟需要注意的事项。
一、参观总部或样板店
到总部考察是最常见的事情，但是这其实就跟我们买房参观样板房一样，仅供参考，不能完全照搬。一来成本较高，二来店面所处位置不同，侧重人群也不同。
需要注意的是，到总店考察时更要擦亮眼睛，因为看似火爆人气的背后，可能是商家花钱请人造出的气势。
二、托管运营
火锅店能否运营得好，除了选址、品牌知名度外，日常经营更重要。有些不太正规的加盟公司为了吸引加盟者，往往会乱承诺后期提供全方位的运营指导，从人员招聘培训到门店运营，一年的营销方案都帮你做了。其实，它们所谓的全托管不过是发一些方案，至于怎么实施、如何执行，还是看自己。
三、供应链差价割韭菜
很多火锅品牌的加盟政策都有一项，那就是火锅底料等核心食材需要在总部采购，生鲜食材由加盟商自行在当地采购。但其实很多品牌在供应链上都会赚点差价，加盟商一定要心知肚明，成本多少，赚了多少，心里一定要有数，不要被割了韭菜。
说到底，虽然有很多不正规的加盟品牌，但大多数品牌都是抱着双赢的态度做加盟的。想要不踩坑，除了多了解、多对比外，还得靠自己的火眼金睛。
年以来，不少火锅品牌因加盟店出事而频上热搜，加盟模式愈发失控。
然而呷哺呷哺董事长贺光启却在近日表示，要开放内部加盟合伙……
加盟改良派、坚守直营派，各种新连锁经营模式“大乱斗”。未来的出路到底在哪里？
近日，一直走直营路线的呷哺呷哺宣称，下一步要开放内部加盟合伙制。
贺光启表示，“会向店长开放一些红利给分红，如果区域经理和大区经理分管的10家店获利，分管负责人就会获得分红，用这种方式让他们更好更用心地将门店经营管理好。”
这让餐见君着实吃了一惊。要知道，今年不少火锅品牌的加盟店都出事儿了。“扫帚捣制冰机、鲜鸭血不含鸭血成分”、“一女子劝阻吸烟被邻桌泼不明液体”、“某明星火锅‘塌房’事件”……
< class="pgc-img">▲今年有多个火锅加盟店出事
尽管加盟店频频出事，走加盟模式的品牌依然数不胜数，餐见君整理了一部分走加盟路线的火锅品牌，如图。
< class="pgc-img">▲部分走加盟路线的火锅品牌
其中，加盟模式的开创者重庆小天鹅，已于2014年被联想旗下的弘毅基金收购；鱼头火锅的巨无霸谭鱼头于2020年倒闭，2021年5月初，旗下49个商标被拍卖到1510万，近日，因竞拍者未支付而流拍；孔亮鳝鱼火锅也几近凋零……
如此看来，不少走加盟模式的早期弄潮儿结局并不算好，一些新晋明星品牌也因加盟店而负面缠身，但模式无对错，只有管理有高低。
< class="pgc-img">各大“加盟改良派”如何拉回失控的马车？
事实上，现在的“加盟改良派”们正在努力勒住失控的马车，试图将其拉回正轨。
< class="pgc-img">▲单店加盟模式 来源：中国连锁经营协会
>>供货模式掌控核心食材及配料
供货模式算是“加盟改良派1.0”。对品牌方来说，该模式不仅能收加盟费（也有不收取的）、管理费，还能通过核心食材持续管控加盟商。
目前很多火锅品牌都是供货模式或是其优化升级版：如进一步提供选址服务、开业培训、后续经营指导等。
德庄、大龙燚等品牌都属此类。以大龙燚为例，品牌方在加盟店开业的前、中、后期持续提供支持，“开业前（准加盟商）要在总部培训一个月，考核合格才能开店，提供选址、15天开业支持、季度巡店指导培训、运营培训等服务，还有具备独立研发及稳定生产的供应链支持。”
目前，大龙燚已有200多家直营+加盟门店，还推出了小龙燚、如在蜀等子品牌，在2020年中国火锅十大品牌榜上，以915.9的品牌指数排名第六。
>>托管模式让投资者做甩手掌柜
这几年，对品牌管控力度更强、更能统一管理的模式——托管模式悄然流行起来，算是“加盟改良派2.0”。
有品牌也称之为联营、合作等，不一而足。本质上，这可被认为是供货模式的终极升级版：投资者独立出资，由品牌方全权进行门店的食材、运营、人力、供应链等方面的管理，投资者相当于甩手掌柜。
大龙燚商学院院长刘好认为，托管模式对总部和合作伙伴来讲都是很好的事情，但实施过程中也会遇到招人难的问题，特别是优秀的管理人员，远程管理在费用和精力上会拖累总部。
“希望是趋势，但我认为不会成为趋势，可以成为辅助管理方向的一种，如门店有需求，会提供托管服务。”
小小河边鱼的部分门店就有采用托管模式，不收取加盟费，每年收取2万元运营服务费，除去各种经营成本，其余都是被托管门店的投资者的净利。
“托管模式是从去年3月开始尝试，今天3月正式推出运营的。目前采用托管模式的几家门店，在会员、复购及顾客满意度上都有不同程度的增长。
相比于托管前，泰州店的营业额翻了两倍，沭阳店的营业额每月都在10%-20%的增长。有门店老板认为，应该早点推行的，那样就能开更多店。”小小河边鱼事业部总经理王方如此表示。
他认为，之所以推这个模式，有三个原因：
1、降低加盟商的投资风险；
2、吸引有投资能力但没有经营精力和时间的投资者；
3、降低餐饮小白的经营难度。
同时他也表示，“不能说托管模式是未来餐饮发展的主流趋势，但在企业发展的某一阶段能起到决定性作用，特别是企业快速发展的后期阶段。”
>>合营、类直营模式越发向直营靠拢
如今，加盟模式向直营模式靠拢的趋势愈发明显。合营、类直营模式（也有叫合作模式）也渐渐多了起来。
这两种模式可谓“加盟改良派3.0”，距离直营只有一步之遥。跟以上“改良派”们最大的不同的是，它们的品牌方会占据加盟店一定的股份。
因为有直接的利益捆绑，让每一个加盟门店盈利就成了品牌方和加盟店的共同目标，不会出现直营店不惜成本打造火爆门店，只为吸引加盟的现象。
额尔敦有推出合作模式，其上海分公司副总毕女士曾表示，“我们会与意向投资者协商占股比例，并提供锡盟羊肉等核心食材的支持。”
< class="pgc-img">“直营派”占据火锅头部
有人3年开店500+，有人重拾加盟合伙制
一个赤裸裸的事实是：在“加盟改良派”大刀阔斧做改革的同时，头部火锅品牌全部是直营模式。
海底捞和呷哺呷哺均已上市港交所，各自门店数均已突破1000+，坐稳火锅界前两把交椅。巴奴曾在2009年砍掉加盟，全部改直营模式，虽然只有85家门店，却轻松年收一二十亿。
>>直营合伙化
有意思的是，以往的纯直营模式也开始向加盟派“取经”，出现了直营合伙化的趋势。
比如江西的季季红，采用51%绝对控股的方式开拓直营店，吸引投资者。“投资者只参与投资和分红，不参与经营管理。”目前也有200多家直营店；
发迹于济南的半天妖，自从张一山代言以来，一路高歌猛进，短短3年，就开出了500+直营连锁门店。经证实，其中也有不少门店采用的就是合伙模式，不少的店长就是门店合伙人。
还有就是呷哺呷哺，不久前，贺光启刚刚宣布将开放内部加盟合伙制，这或与其今年的盈利下降，股价大跌有关。
总结
整体来看，“加盟改良派”们越来越向“直营派”靠拢，部分“直营派”也开始从“加盟改良派”吸取经验。
但不管何门何派，自建供应链已成为有实力的火锅品牌的共同选择。比如海底捞，已经打通火锅全产业链，除海底捞外，还为九毛九、西贝等200多家连锁餐厅提供新鲜食材的供应链支持。大龙燚也有自己的供应链，除了给大龙燚和如在蜀提供服务外，还服务于马路边边、集渔等品牌。
< class="pgc-img">▲海底捞已打通火锅全产业链
此外，除了在主品牌上纵向扩展，不少火锅品牌还会横向扩展多个副牌或子品牌，进而形成多元化品牌连锁矩阵。如海底捞的炒鸡等10余个副牌、呷哺呷哺的湊湊、九毛九的怂火锅、大龙燚的小龙燚和如在蜀……
匹配自己的才是最好的，如今，不论是“加盟改良派”们的各种改良模式，还是“直营派”的直营模式，都有各自的生存空间。你认为哪种模式会在接下来的几年里跑出一匹黑马？欢迎留言。
