1月25日-26日，古茗抖音直播又来了。仅需8.9元便可抢购满杯都是料的嫩仙草满福，9.9元就可首批尝鲜古茗新品青柠半熟芝士系列，还有消费者期待已久的生椰抹茶麻薯也将在本次直播中以9.9元的超低价回归。
< class="pgc-img">古茗抖音直播，多款爆品低价秒杀。（图片来源：古茗茶饮）
去年人气爆品生椰抹茶麻薯在消费者的期待中重磅回归。清甜的生椰乳与抹茶完美融合，其中加入奶香十足的麻薯与糯唧唧的小丸子，清新的组合令人回味无穷，古茗爆品当之无愧。同时，古茗高颜值新品青柠半熟芝士系列在11月25日上市，以9.9元福利价上架抖音直播间。安佳奶酪混合现擦香水柠檬碎做成的青柠半熟芝士酱，与茶汤按比例调制后，清新可口，唇齿留香。
新品青柠半熟芝士系列分别为青柠半熟芝士奶绿与青柠半熟芝士抹茶2款饮品，售价在14-15元。这2款饮品主要原料青柠半熟芝士酱，是精选安佳奶油奶酪制成，其中还添加了古茗自产的香水柠檬碎。青柠半熟芝士奶绿将香甜清新的蛋糕酱融入丝滑的奶绿茶底，加入软糯Q弹的小料，香浓四溢，层次丰富可口。青柠半熟芝士抹茶茶底选用高品质抹茶茶汤，烘焙后的馥郁茶香与青柠半熟芝士酱融合，口感更加清新高级。
< class="pgc-img">古茗冬季新品青柠半熟芝士系列在11月25日清新上市。（图片来源：古茗茶饮）
凛冬将至，一杯热饮暖身心。古茗持续推出高品质好喝的冬季新品，同时给消费者提供更多真实有趣的福利。此次冬季限时福利就在11月25-26日古茗抖音直播间，秒杀抢购古茗新鲜好喝的饮品，一起温暖过冬。
关于古茗
古茗茶饮创始于2010年，起源于浙江南部小镇“大溪”，历经12年踏实经营，现已成为中国头部茶饮品牌之一。全国门店数量超过6000家，遍布浙江、福建、江西、湖北等18个省份的160多个地级市。
自创立以来，古茗一直致力于成为“每天一杯喝不腻”的日常化国民茶饮，让每一位消费者，随时随地都能喝到新鲜、真材实料的茶饮。古茗从原材料产地、产品研发、仓储运输到门店制作，都用心呈现每一杯新式好茶。
撰稿：万里
编辑：陶冶
审核：刘鹏飞
总值班：丁香乐
知道史上最贵的咖啡外卖是谁点的吗？
去年6月底，号称世界上最猛的咖啡“死亡之愿”接了一个特殊订单——来自国际空间站。据死亡之愿官网介绍，他们为宇航员特制了一批冷冻干燥型咖啡，搭载马斯克的龙飞船，飞了三四天才送达轨道实验室。
图片来源：死亡之愿咖啡官网
这趟外卖的“配送费”高得吓人。公开资料显示，龙飞船给空间站送一次货，可能要收费1.33亿美元！宇航员嘴一馋，点出了个银河系最贵外卖！
相比宇航员的超长等待，我们点外卖就容易得多了。动动手指下单，半小时后就能收到一杯手磨咖啡。正是因为这种便利，点外卖咖啡的人越来越多了。仅在饿了么，2018年的外卖咖啡总订单量对比前一年增长了60%。
这些咖啡瘾君子都在哪儿？他们喜欢什么口味？我们研究了饿了么数据，发现了咖啡江湖的几个小秘密。
南方人PK北方人，谁更爱喝咖啡？
喝咖啡这事儿有没有南北之分？答案是有的。在外送咖啡订单指数城市排名TOP 10中，南方城市有8个，上海位居第一，来自北方的城市仅有两个。
南方人更爱喝咖啡，可能因为他们更早接触到了咖啡。
咖啡这种洋饮料何时传入中国，业界似乎没有定论。不过，小编查阅资料发现，最早在鸦片战争以前的嘉庆年间，已经有洋人在当时中国最大的通商口岸广州煮上了咖啡。可以说广州人是最早见过现煮咖啡的人。
而上海人很可能是全中国最早开始喝咖啡的人。1866年，为了给中国厨师培训西餐烹饪技术，上海的美国传教士高丕第夫人出了一本教材《造洋饭书》，书中详细介绍了咖啡的制作过程。在培训实操中，中国厨师们不可避免要尝尝味儿。因此，我们可以大胆猜测，当时这一小部分上海人已经喝过了咖啡。
南方人确实更早接受到了咖啡文化的熏陶，但要论开出正规经营的咖啡店，榜上排名第九的天津则领先很多南方城市一步。据清末民初人徐珂记载，“欧美有咖啡店，略似我国之茶馆。天津上海亦有之……”位居榜单第二的北京则在大牌入驻时间上稳赢南方人。中国的第一家星巴克就开在了北京国贸，比邻中国大饭店。
咖啡的南北差异不仅体现在点单数量，还表现在喝咖啡的冷热上。我们以外卖咖啡订单量Top3的北上杭为例。
上杭白领最养生，北京人最壕
咖啡要喝冰的还是热的？上杭两地白领都表示，要喝热饮，北京人则坚持喝冰饮。不是保温杯里泡枸杞吗？不是信奉中华养生之道，冰水伤身体吗？年轻人啊，口是心非，背地里都在喝这种妈妈眼里非常“不养生”的冰咖啡。
如果你将这些现象简单理解为年轻人“朋克”养生的矛盾，那你很可能错过了一个大商机。
冷喝是咖啡界当下最新趋势。CBNData《2019年线上咖啡行业趋势洞察》显示，近两年来，线上“冷喝”咖啡呈爆发式增长，尤其受到95后、90后的喜爱。
图片来源：CBNData《2019年线上咖啡行业趋势洞察》
市场研究机构英敏特统计数据也显示，2015年，冰咖啡在全球咖啡销售总额中仅占比16%，2017年增长到了19%。而在美国，冷萃咖啡的销量从2015年到2017年猛增 460%。
对这一趋势反应最快的当然是主流咖啡品牌。早在2015年，星巴克就在菜单上加上了“冷萃咖啡”。每年夏天，星巴克都会主推星冰乐，畅销多年，盛宠不断。近期，星巴克又在冰饮上做文章，利用咖啡基底做“果茶”，一口气上线8款“玩味冰调”创意冰饮。
说完口味趋势，我们再来看看这三地人民在价位上的选择。
北京白领们出手阔绰，偏爱20-30元的中档价位咖啡，偶尔也会消费40元以上的豪华咖啡。在杭州，0-10的平价咖啡却成了白领们的最爱。上海白领们则偏好两个价位段，10-20元和20-30元的中档咖啡。
仔细一思索，上海白领的这两个价位刚好对应两种咖啡形态，主打低价便捷的便利店咖啡以及主流咖啡星巴克们。CBNData报告显示，上海的某些全家便利店，一天能卖出超300杯咖啡。
图片来源：CBNData《2018中国咖啡行业洞察》
甭管什么口味和价位，只要说到白领们喝咖啡，我们总是很自然地联想到他们熬夜加班的画面。在我们的认知里，程序员是加班最疯狂的职业。随手百度一下，IT行业几乎被“全网黑”。真相果真如此吗？
本着看热闹不嫌事儿的精神，小编重点观察了几大互联网公司和金融街的职场人点外卖的时间段，还真有一些不一样的发现。
金融人PK互联网人，谁加班最晚？
大部分金融街的白领，早上七点就开始点单了。一小时后，北京金融街就迎来了一天中最大的咖啡外卖高潮。
与之相反的是广州金融人，他们把慢生活过到了极致。点单从八点开始，高潮发生在下午两点，在此之前他们对咖啡的需求都不大。
深圳的福田区倒是继承了广州的“慢”，点单高峰也在下午两点，不过这个城市也有着年轻城市的活力，赶上了早上九点的一波咖啡外卖热潮。
直到晚上十点以后，金融人才停止了点单，幸福的广州金融人也不例外。不知他们这是要奋战到几点，咖啡再香，能抚慰深夜加班党的心么？
互联网人士的咖啡早高峰则普遍来得晚一些，百度人早上十点才开始扎堆点咖啡。晚上九点以后这些一流互联网公司的人几乎就不再下单了。
所以，各位求职的小伙伴们注意了，别再黑我们互联网行业了，金融才是那个最易加班的行业。
此时此刻，身处互联网公司的小编正在加班赶稿，手边是下午三点，外卖小哥骑着小电驴送来的某新零售咖啡。不过，想想上述金融人士，小编的内心又觉得好受多了呢。
今天你准备几点来一杯咖啡外卖呢？
参考资料：《咖啡的起源、发展、传播及饮料文化初探》；张 箭
来源：第一财经商业数据中心
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者：杨雪
出品：明亮公司
！6月30日，肯德基旗下创新品牌“爷爷自在茶”全国首家店在苏州绿宝广场开张，这是肯德基茶饮品牌首次自立门户。
据官方介绍，品牌灵感源自江南，门店主打江南新风尚、创新米乳茶和水果茶，其中创新米乳茶还加入了江南特色小料。饮品定价中杯价格在13-19元，大杯价格在16-23元。
网络平台上关于“爷爷自在茶”的信息并不多，肯德基官方也没有透露过要开茶饮店的消息。对此，百胜中国官方回复媒体称：“爷爷自在茶是肯德基的一个尝试，目前尚处在早期。”
百胜中国相关人士透露，类似预制菜先在门店试水一样，这家茶饮店附近既有肯德基门店也有甜品站，并不是直接去一个全新的地方开店。目前肯德基的组织架构并没有发生变动，暂时没有单独为茶饮增加人员，饮料还只是一个很小的品类。如果准备大规模开此类茶饮店，组织架构应该会相应有调整，首店做试验和营销的可能性更大。
探店当天，「明亮公司」于14点来到了爷爷自在茶现场。门店面积在60平米左右，一共有两个门，目前商场外的门关闭，只开了商场内的正门。门店紧挨瑞幸咖啡，店内和店门口的人流量在40人左右，对比瑞幸的不到10人看起来热闹很多。
据店员介绍，爷爷自在茶和肯德基打通会员系统，下单后同步累积会员积分也就是V金，暂时还没启用宅急送的外卖服务。员工系统也是共用的，时薪都是22元/小时。2号从10点到14点，营业4个小时杯数还没超过200杯。
值得一提的是，苏州绿宝广场目前一共有3家肯德基及旗下品牌，包括一楼的肯德基门店、爷爷自在茶以及三楼的甜品站。据「明亮公司」观察，肯德基门店和爷爷自在茶的菜场有部分饮品、雪糕的重合，爷爷自在茶和甜品站的菜单暂无重合，互相之间有订单的影响。
具体来看“爷爷自在茶”，门店副招牌是“江南新风尚「创新米乳茶」、「水果茶」”，右下角小字标注“全国首家店、肯德基旗下创新品牌”。门店总体以粉、绿、白三色为主的装修配色，入口处有绿色屏风设计，墙上有绿色案格摆放茶杯和茶叶，有浓郁的江南特色，与首店所在城市苏州较为契合。
（门店图，来源：明亮公司）
去年，肯德基在苏州将3家甜品站升级为“爷爷的茶”，分别位于绿宝广场、西城永捷广场和吴江明珠城，在甜品站的基础上增加了限定饮品，还推出了苏州特色的杯身设计，曾引发网络打卡晒图。根据肯德基客服回应，这3家的茶饮概念已于近期下线，转回常见的甜品站。
从“爷爷的茶”到“爷爷自在茶”，肯德基标志性的老爷爷logo发生了变化。老爷爷造型从穿经典红围裙、双手点赞，变成了身着中式服装、手端茶杯。
（第一张图来源美团外卖，第二张图来源店铺招牌，第三张图来源明亮公司，第四、五张图来源官方小程序）
新店开张，门店打出了9.9元/杯的促销活动，指定购买中杯的爆汁三柠茶或者糯糯桔红糕米乳茶。活动从6月30日到7月31日，为期一个月。通过小程序口令兑换的形式，吸引消费者低价品尝主打产品。
门店还有外卖两杯8折的活动，标明了不适用于肯德基宅急送。此外，店员鼓励顾客将店铺照片发到朋友圈，会赠送5个带品牌名称的口罩。
促销活动图（来源：明亮公司）
「明亮公司」从门店菜单上看到，有茶饮系列、特色点心和燕麦轻雪糕3种类型。茶饮系列分为米乳茶、爆柠茶、牛乳茶、冰沙和果茶，此外还单独列出了10元价位的“平价之选”系列，囊括了油柑、芭乐、杨枝甘露等当下流行的茶饮元素。饮品定价分布在13-23元。
特色点心有小鲜肉酥饼、蛋香原味厚蛋挞和生椰瑞士卷。燕麦轻雪糕有草莓、巧克力和香草3种口味，标明是和OATLY联名。点心和雪糕的单价在10元左右。
门店菜单图（来源：明亮公司）
除了创新茶饮米乳茶之外，门店的多款饮品、特色点心和雪糕，都曾在或者正在肯德基门店售卖，如：爆汁三柠油柑茶、芒芒杨枝甘露、葡萄超肉肉，这几款饮品也被列入爷爷自在茶的“人气必喝榜”。
门店主打的饮品“创新米乳茶系列”，据海报介绍，使用了“金奖稻米南粳9108”，0反式脂肪，配以醇香椰子油。系列产品分别搭配茉莉花茶底、碧螺茶底，加入了江南特色小料：桔红糕、鸡头米、马蹄等。
从网络的消费者反馈来看，创新米乳茶系列的饮品味道特别，喝起来“有清甜的米香味”，里面料很足。
门店一共有8位员工，其中1位负责点单，6位忙于制茶、包装，1位在门口引导大家扫码下单，介绍开业促销活动。员工的服装并不统一，大部分身着爷爷自在茶的员工服和围裙，也有2位在爷爷自在茶的围裙里身着肯德基工服。店内的餐桌收拾不够及时，有位店员还在进行招工的相关面试。
爷爷自在茶的门店整体定位更显年轻化，弱化了和肯德基的联系，距离一楼的肯德基门店也有超过300米的步行距离。「明亮公司」随机询问了门店附近的路人，以及店内的消费者，8位里仅有3位知道这是肯德基旗下单独的茶饮店，占比不超过50%。
不过，也有1位女生专程过来打卡，她是从小红书看到本地博主的推荐，还有朋友圈的晒图分享。小红书显示，有汉服爱好者专程前来门店拍照，结合最近热门的剧集《梦华录》，笔记最高点赞量超过2000。
据「明亮公司」观察，大部分顾客点的是9.9元促销产品，临近饭点，小部分会选择一到两款点心，客单价集中在15元以内。
包装方面，饮品配的吸管是肯德基统一的PLA可降解吸管。点心盒的标语是“一口茶，一口点心”。点心盒、饮品杯身、外提袋，都没有标注“肯德基”三个字。
对于爷爷自在茶的全国首店，绿宝商圈给予了较大的宣传扶持，在多个电梯口和路招打出了开店促销的活动宣传。不过，该商场和门口的商业街聚集了超过10家茶饮店、甜品店，价格也集中在20元以内的客单价，还有星巴克和喜茶，可谓竞争激烈。
（商场宣传招牌，来源：明亮公司）
官方小程序显示，爷爷自在茶的会员协议沿用的肯德基WOW会员协议2021年4月23日最新版，用户协议沿用的百胜中国网络平台最新版，外卖使用条款沿用肯德基宅急送网络订餐服务最新版。
天眼查app显示，苏州肯德基有限公司爷爷自在茶绿宝店于6月8日刚成立，负责人胡殿冰也是苏州肯德基有限公司总经理。
商标方面，今年1月17日，肯德基国际控股有限责任公司申请了“爷爷自在茶”的5类商标，分别是：餐饮住宿、方便食品、酒、食品和啤酒饮料。与此同时，肯德基国际控股有限责任公司也没有放弃“爷爷的茶”商标注册，继去年9月申请无效后，1月24日继续申请了相关的3类。
事实上，肯德基卖奶茶并不是新鲜事，从2019年就开始涉足茶饮，之前定位是甜品站限定产品。到了今年，肯德基加大发力新茶饮，密集推出新品。每个月都有当季新品上市，从芋泥热饮、奇兰茶、油柑茶、厚蛋糕奶茶，再到满杯耶椰茶、生椰拿铁，可谓是什么火、卖什么。
除了肯德基，近期还有多个连锁快餐品牌试水新茶饮赛道。老乡鸡最近推出了“鸡笼香柠檬茶”、“清新生椰乳”等3种饮品，乡村基上新了“玫珑瓜气泡水”、“清爽柠檬茶”，老娘舅上线“梅柚淳”、“芒桃淳”，这些饮品的定价都在15元以内。费大厨则是和喜茶联名，推出了19元一杯的“超解辣杨梅冻”。
但是，大多数快餐品牌还是“餐+饮”的打法，选择独立经营茶饮店的毕竟是少数。如今，肯德基推出了独立茶饮品牌及门店，不难看出其在茶饮市场的野心，也面临不小的竞争压力。
