年一度的“美食届奥斯卡”——《2023广州米其林指南》最新榜单来袭,广州共有119家餐厅成功“摘星”,今天来盘一盘这些值得一去的餐厅,你最pick哪一个?
< class="pgc-img">>?玉堂春暖 [米其林?]
久负盛名的玉春堂,一进门便是标志性的瀑布,餐厅里的鸟笼、亭台给人满满的岭南风情。餐厅连续6年获得黑珍珠三钻餐厅,无论是广府名菜,还是精巧的手作点心,每一口都久挂唇齿。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>?炳胜公馆 [米其林?]
无数当地人推荐的炳胜,堪称粤菜餐厅的"白月光",已蝉联四届米其林餐厅,炳胜必点菜品叉烧,口感层次丰富,肥而不腻,瘦而不柴,而菠萝包则作为饭后甜点最为合适!
< class="pgc-img">>?广州文化东方酒店·江 [米其林??]
这家餐厅在粤语区老饕们眼中,早不陌生。米其林、黑珍珠......统统都是它的前缀。"江"虽主打粤菜,但辉师傅善于融合各种新鲜奇特食材,打造出极富创意的菜品,不可不尝。
< class="pgc-img">>?御宝轩 [米其林??]
食在广州,得闲饮茶!一顿精致的早茶才是御宝轩的正确打开方式。餐厅融合了鎏金花鸟式的传统文化,幽暗的金属色显得华美而精致。餐厅非常注重食材的品质,最推荐的是流沙包和杏汁白肺汤,绝对值得一试。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>?潮跃 [米其林入选餐厅]
一家主打潮汕菜的餐厅,餐厅风格以黑白灰为主,让人仿佛置身于大海中。菜品则是在传统潮汕菜基础上加以创新,每一道菜入口都是潮汕人小时候的味道,简直就是一道道回忆杀。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>?宋?湘 [米其林入选餐厅]
餐厅主打湘菜,由多名大厨联手操刀,将中餐与西餐融合。餐厅入口为轻盈的时空穹廊,仿佛进入光影交错的"幻境"空间,用餐区在灯光的烘托下,呈现出神秘与精致感。菜品主打"湘"元素,子姜血鸭、山瑞响螺汤......
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>?徐博馆·岭南养生菜 [米其林入选餐厅]
当美食不只停留在味蕾的感受,而是结合了养生,美食瞬间得到升华。粤菜、海鲜、茶点等创新菜式,令人垂涎。餐厅内一步一景,墙上展示的皆是老板私人藏品,坐在窗边可俯瞰珠江,可边吃饭边赏江景。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>?常来小聚 [必比登推介餐厅]
广州新派人气粤菜大佬,一间"平民化"的餐厅,主打正宗广式家常菜,每到饭点座无虚席,妥妥的本地人品质"饭堂"。室外还可享受CBD小蛮腰美景,聚餐聚会两相宜。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>图片来源:大众点评、网图(侵删)。
餐厅源自香港的平民食肆,现在已经在中国内地开枝散叶,结合西式食品咖啡、三文治和中式简餐的经营模式。
< class="pgc-img">>下面就让我们来看看广州有几家地道茶餐厅吧~
- 大哥餐厅
地址:广州番禺区西丽南路90号,近华侨城
< class="pgc-img">>茶餐厅是社会一个卑微而真实的缩影,高效率,高流转,由下单,上菜到门口柜台埋单,你可以在30分钟内吃一顿,十分适合打工族解决温饱。
< class="pgc-img">>在大哥餐厅,你会看到琳琅满目的菜色字条,桌上还有立式可翻转的塑料菜单,是日早餐、经典下午茶、时令新品林林总总,看的是眼花缭乱。
< class="pgc-img">>招牌漏奶华,在松软厚面包上淋满炼奶,再撒上可可粉,切块一角,炼乳慢慢流淌,100分的美味。但整体偏甜,建议与人分享哦~
< class="pgc-img">>- 翠华餐厅(连锁店)
地址:广州越秀区中山五路70号捷登都会5楼L5007号商铺
< class="pgc-img">>翠华是香港连锁茶餐厅,在广州也有相同的稳定出品,是排列前茅的港式茶餐厅。
< class="pgc-img">>来到翠华,除了菠萝油,还需要一杯有着鲜明个性的港式奶茶润润喉咙。
< class="pgc-img">>奶茶是英国殖民时代遗留下来的行李,港式奶有别各地口味。由特制的过滤茶袋冲泡,这样才能拉出更为醇厚顺滑的奶茶。
< class="pgc-img">>想要在茶杯中品味香港混杂的身份,那么由咖啡加红茶的鸳鸯自然对准你的口味,也可以让师傅给你特别调制一杯“茶走”鸳鸯,即加炼奶的奶茶。
< class="pgc-img">>- 吴系茶餐厅
地址:广州天河区天河东路75号汇坊B1楼103-107号,近地铁3号线石牌桥站BRT口
< class="pgc-img">>曾上榜2019年广州必吃餐厅榜,吴系茶餐厅用餐时间从早上9点至次日凌晨3点。环境装修还是食品出品都是浓浓的港式味道,复古怀旧是第一印象。
< class="pgc-img">>在茶餐厅用餐,只要遵循一个原则就不会踩雷——老派的永远不会出错,比如港式香滑奶茶、冰镇菠萝油和西多士。不过这家茶餐厅价格较高,人均90元。
< class="pgc-img">>- 太兴餐厅(连锁店)
地址:广州越秀区黄沙大道8号西城都荟L211,近地铁1/6号线黄沙站B口
< class="pgc-img">>太兴和翠华一样是在香港响当当的连锁式茶餐厅品牌,在广州也有多家分店。环境偏舒适,不会拼桌,以卡座为主。
< class="pgc-img">>太兴下午茶套餐,从下午2点至5点,一杯饮料加一份简餐,约40元就能在商场血拼之余加入一点悠闲时光。
< class="pgc-img">>- 敏华冰厅
地址:广州天河区天河路208号天河城6楼,近地铁1/3号线体育西路C口
< class="pgc-img">>位于天河城6楼的敏华冰厅是最近两年才开业的茶餐厅,已经是网红餐厅,饭点经常要排队。
< class="pgc-img">>比起常规茶餐厅,它家又多了一点想法,首创Big Men菠萝包,仿佛超级无敌巨无霸汉堡,里面夹着番茄、午餐肉、芝士以及厚蛋,一人根本吃不完一个,层次丰富,一口大满足。
< class="pgc-img">>- 广九餐室
地址:广州越秀区中山三路11号,近地铁1号线烈士陵园站B2口
广九茶餐厅一直以分量大,性价比高为特色,人均不到50元。室内到处可见是地道的茶餐厅用语,如“茶走”、“捞丁”、“鸳鸯”等等。
< class="pgc-img">>在这里,更推荐一杯茶餐厅特色饮品:咸柠七/咸柠乐,简直是把拿来主义和本土特色混合得更为出色。由碳酸汽水(七喜/可乐)加上腌制的咸柠檬,加上冰块,酸酸甜甜沁人心脾。
<>州酒家
广州酒家始于1935年,为国家特级酒家,有着“食在广州第一家”的美誉,代表粤菜的顶级水平,可以制作多种粤菜仿古宴席。另外也传承了传统粤式茶楼文化,早茶水平也是一流。菜式推荐文昌鸡和各式点心。总店就在上下九附近,位置很好,一共有四楼,非常大气,不过生意太火了,需要排很久的队。
< class="pgc-img">>陶陶居
始建于1880年,是广州古老的酒楼,在早茶界也是首屈一指,一茶一点都尽显名店风范。每天特别早就会有很多老广州来这里排队饮茶。这里不但茶点品种丰富,而且味道也很棒。招牌推荐:凤爪、虾饺、榴莲酥等。
玉堂春暖餐厅
传说中深受蔡澜喜爱的广州餐厅。餐厅环境古色古香,亭台楼榭、假山鱼池等岭南特质,充满了浓郁的西关风情。菜式都是地道的传统粤菜,茶市点心也久负盛名。
莲香楼
知名的老字号茶楼,以早茶和糕饼出名,点心的味道可圈可点,凤凰流沙包和叉烧挞很受欢迎,去晚了可能就没有了。糕饼类中莲蓉月饼颇受追捧,有“莲蓉第一家”的美誉。
南园酒家
广州曾经的四大园林酒家之一,靠近晓港公园,因为在广州的南部所以叫南园酒家。酒家内部为典型的岭南园林风格,小桥流水、亭台楼阁,各种绚丽的彩色玻璃。菜色出品也从不令人失望,无论粤菜还是茶点味道都很好,当地人都喜欢在这里摆婚宴。
泮溪酒家
广州知名的老字号园林酒家之一,靠近荔枝湾和荔枝湖公园。店面装修的古色古香,小桥流水、假山、园林都有,环境非常优美,还可以坐在湖面的一艘艘小船上吃饭喝茶。白兔饺、马蹄糕、凤爪等茶品点心的质量也都不错,非常精致。
又想点
耀华旗下的一家粤式酒楼,茶市人气非常旺,周末不想排队的话还是建议提早到。餐厅服务态度热情周到,茶水自助,非常方便。点心的种类很多,每一样出品都很精致。虾饺、羊城四喜、金沙红米肠、墨鱼饼、香芒椰汁糕等小吃点击率都很高,口感细腻,正宗的广式口味。重要的是这家餐厅价格也走亲民路线。
虾饺妹
位于水荫路恒鑫大厦二楼的虾饺妹,全天茶市,最适合的就是爱喝茶、吃点心。茶楼面积挺大,座位宽敞,地道的粤式茶楼风味,点心比较正宗,用功夫茶的形式来泡茶,水滚茶靓,出品一直都不错。菜式品种十分多样化,深得当地人喜爱。
宏图府
白天鹅是广州第一家五星级酒店,也是最早出高品质早茶的地方。这里的环境大气典雅,超大的落地窗看江景也是一流。早茶出品保持了一贯的高水准,各色点心精致又美味,不过这里人气实在太旺,有些老年人早上四五点就过来排队,建议错峰来吃早茶。
利苑酒家
利苑酒家提供了高品质的菜式和服务,老火汤很赞,上桌时还会先上一点,让食客试下咸淡,很是贴心;点心也是精致养眼,口感细腻。
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