在都说餐饮不好，但是我相信没有不好的行业，只有不好的人。
现在我们今天约了很多拍摄拍照的人过来餐厅，因为我们把餐厅所有的菜品进行了升级，所以今天要重新的去拍摄菜品的调整、结构的调整，还有餐厅的室内外装修的提升，都会在不影响经营的前提之下逐步去进行。
< class="pgc-img">所以在这一段时间你们过来的时候就会感觉到有很多的不同，特别是菜品。我们带着团队走遍了整个广州都表现的比较好的餐饮公司，去向他们学习，向他们找到运营的模式，也不断的在提升自己。
< class="pgc-img">现在我们回到餐厅，在回去的路上一会到了，再看一下在拍摄的现场的情况。
来源：中国环境报】
日前有媒体报道，福建省福州市鼓楼区为首批34名通过环保理论知识及操作培训的餐饮业人员颁发餐饮环境管理技能类专项职业能力证书，他们将负责本企业（餐饮业）环境管理工作。
福州市鼓楼区实施餐饮业环保管理员持证上岗，有助于提高餐饮业污染环境自我管理水平，推动餐饮业噪声、油烟等群众身边的环境污染问题的解决。这一举措也反映出餐饮业污染治理体系的优化提升。
近年来，各地管理部门采用技防、人防、社会监督等多种措施手段，不断加大餐饮业污染治理和监督执法力度，但一些地方仍然难以从根本上遏制餐饮业环境污染、噪声扰民等问题的发生。笔者以为，没能有效地发挥餐饮业经营者主动治理和自我管理的积极性、主动性是一个重要的原因。福州市鼓楼区这一有益的探索，对餐饮行业全面绿色转型具有重要的意义。借鉴福州市鼓楼区的做法，笔者认为，各地应强化4个方面工作。
强化宣传引导。利用各类媒体、采取多种方式，宣传解读餐饮业设立条件、区域餐饮业发展规划以及餐饮业发展的空间布局。通过宣传引导，增强餐饮业经营者主动守法意识和污染防治的主体责任意识，引导餐饮业向环境容量大的区域集聚，主动选择在合法合规的地址开设，并主动按规范对油烟、噪声、废水等采取污染治理措施，减少对居民区和敏感区域的干扰，实现污染源头控制。同时，通过宣传倡导绿色消费理念，引导消费者选择环保、健康的餐饮消费方式，如减少一次性餐具使用、支持绿色餐饮企业等，共同促进餐饮业绿色转型发展。
强化教育培训。对餐饮经营者、从业者以及第三方运行维护人员，进行职业道德、法律法规以及污染治理技术培训。重点针对餐饮业油烟、废水、餐厨垃圾、噪声等污染治理设施运行检查维护技术要求进行培训，提高餐饮污染物排放的自我管理水平和能力。同时要发挥好餐饮行业协会在行业自律和教育培训方面的作用，组织餐饮业签订行业自律公约，开展餐饮业环保评级工作。
强化监督帮扶。组织有关部门和社区，结合信访投诉案件调处，通过在线平台和人工排查相结合等方式，加大对餐饮企业日常监督检查和随机抽查的力度。对存在的治理不到位、运行管理不规范、污染治理设施维护不及时、污染物排放不稳定等问题实施列清单监督整改直至销号闭环管理。同时，有针对性地加强餐饮业污染防治现场指导，如发放餐饮业污染防治手册，针对餐饮单位存在的具体问题，讲解相关法规标准政策要求，组织专家现场技术指导等，从而不断提高餐饮业经营期间污染治理的效果。
强化双向激励。要创新实施差异化执法等双向激励机制，建立健全餐饮业正、负面清单制度。将守法经营、达标排放、无信访投诉的餐饮企业纳入正面清单，按照生态环境监督执法正面清单管理办法，优化执法方式，实施差异化执法，无事不扰，减少执法检查频次，实施正面激励。对反复信访投诉，餐饮油烟异味扰民、噪声污染等生态环境问题持续得不到有效解决的，纳入负面清单，组织重点专项执法，并给予公开曝光。设立餐饮企业环保大众点评平台、环保网红打卡餐饮店，开展绿色饭店评选等，不断促进餐饮业健康发展。
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古老的东方，有这样一个传说，属猪的人天生拥有一颗豁达乐观的心，他们的生活总是充满了阳光和欢笑。然而，当他们踏入餐饮行业，这份乐观如何转化为一道道让人回味无穷的独特风味呢？让我们一同探寻属猪人如何在餐饮业中演绎他们的智慧与才华。
< class="pgc-img">“桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。”在《诗经》的这句诗中，我们仿佛看到了属猪人的生活写照，他们如同那春风中的桃李，即使在江湖夜雨中，也能保持内心的明亮与温暖。在餐饮业这个大江湖中，属猪人的豁达与乐观，正是他们打造独特风味的秘诀。
老张，一个典型的属猪人，他的餐馆“春风小馆”在当地小有名气。老张常说：“人生如梦，一尊还酹江月。”他用这句苏轼的诗句来形容自己的餐饮哲学。在他的餐馆里，每一道菜都蕴含着对生活的热爱和对美食的执着追求。老张的豁达不仅体现在他对待客人的态度上，更体现在他对食材的选择和菜品的创新上。
在“春风小馆”中，老张特别注重食材的新鲜和健康，他相信“食不厌精，脍不厌细”，只有最优质的食材才能烹饪出最美味的佳肴。他常常亲自去市场挑选食材，与供应商建立深厚的友谊，确保每一道菜都能让顾客感受到他的用心。
< class="pgc-img">老张的乐观精神也体现在他的菜品创新上。他不满足于传统的烹饪方法，总是尝试将现代元素融入传统美食中。比如他的招牌菜“桃花流水鱼”，就是将传统的清蒸鱼与桃花的清香相结合，创造出一种既清新又富有诗意的味觉体验。
在餐饮业这个竞争激烈的江湖中，老张的“春风小馆”之所以能够脱颖而出，正是因为他将属猪人的豁达乐观融入到了每一个细节之中。他的故事，就像《易经》中所说的“天行健，君子以自强不息”，无论遇到什么困难，他总能以积极的态度去面对，不断自我提升，不断创新。
属猪的人在餐饮行业中的成功，不仅仅是因为他们的性格特点，更因为他们懂得如何在传统文化与现代生活之间找到平衡点。他们的故事，就像《论语》中孔子所说：“知者乐水，仁者乐山。”他们既享受水的灵动，又崇尚山的稳重，将这种智慧运用到餐饮业中，创造出了一道道让人难忘的美食。
在这个快节奏的现代社会中，属猪人的餐饮哲学提醒我们，无论生活多么忙碌，我们都不应该忘记享受生活的美好。就像老张的“春风小馆”一样，每一道菜都是对生活的热爱和对美食的追求的体现。
< class="pgc-img">最后，愿每一位属猪的朋友都能在餐饮行业中找到自己的一片天地，用你们的豁达与乐观，打造出属于自己的独特风味。愿你们的生活如同“春风小馆”一般，充满了阳光、欢笑和美好的回忆。让我们一起接福，迎接更多的幸福与成功！
