喽大家好，我是徽桐咖啡哥，每天和你分享不一样的餐饮经验。近期抖音上非常火的于文亮先生，作为餐饮商家，其实在这里面要和大家交流一下。作为商家肯定是希望顾客消费的越多，他吃的多消费的就多，钱就收的多。
但是作为另外一方面来说，每次用餐的时候应该说什么，要量力而行，结合自己的胃，你能吃多少就点多少，也不建议这样的一顿暴饮暴饮暴食，可能是为了挑战，也可能是为了吸引大家的眼球，这种做法对于我个人来讲不值得提倡，但是希望屏幕前的各位粉丝们，不要跟着后面去追风，最后伤害的可能是你自己。
< class="pgc-img">作为中国人，再加上现在国家都提倡拒绝浪费、节约光荣、光盘行动，当然了如果你的胃够大，你能吃的了，就点这么多吃没有问题。如果你的饭量不大，为了挑战去特意去让自己吃撑，但是这样的做法我是不建议也不支持的。
如果在我的店里面有发生这样的行为，我会第一时间去和客人做沟通交流，你能不能吃得了这么多？我们点单的时候会提醒顾客，因为是什么希望顾客能长期来店消费，而不是就这一次让客人吃到撑，下次没有机会了。
所以说作为餐饮商家，一定要保持初心、要有良心、提供最好的产品，同时恰到好处的服务给顾客一次满意的体验，下次以后顾客还会继续再来。这就是我们作为餐饮商家想要得到的一个结果。
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、讲究性价比
“性价比”这个词对于很多顾客来说，大部分用餐者都会追求，更加想要用菜品、质量、服务、价格来衡量性价比。可以给顾客提供特价的酒水饮料，适当的做活动，推出特价菜或者推出免费的小菜等。
2、定期更换菜式
菜品需要每隔一段时间根据个人顾客口味以及季节人们对营养美食要求做好菜单调整，并且调整口味可以推出更多新菜品。不定期的更新菜系，更加有利于顾客，让顾客可以吃到新的美食口感，不会吃腻。
3、服务要热情
每个顾客来餐厅消费，都希望能够被热情接待，享受到亲切感，熟悉的环境，熟悉的老板和营业员更能吸引更多顾客，要让顾客拥有家的温馨感。接待顾客时，不能一味的推销自己店内产品，要以顾客的需求根据就餐人员适当的推荐，也要以顾客自己点单为主，不能强制或者在服务上有任何不满。
4、食材要新鲜
餐饮店要想长期吸引顾客经营管理更好，一定要从自己食材方面入手，每天都要选择高质量新鲜的食材，以顾客健康作为出发点，打造出健康安全的印象。
5、树立餐饮店口碑
无论大小店面要想吸引回头客，让顾客自己光顾，餐饮店的口碑相当重要，口碑好坏直接影响门店的生意和人流量。口碑也是一种无形的宣传，让消费者感受到不一样的用餐体验。口碑好，才会有更多顾客光顾。
开餐厅让顾客满意的经营技巧和经营管理方法，给大家分享了希望能够帮助更多开店的朋友，在餐饮店的经营中可以服务更多顾客，给大家带来更加健康美味的用餐选择。
我们工地门口有两家饭店，第一家饭店正对着工地大门，第二家更远相距大概有五六十米远，两家饭店斜对着。每到中午吃饭的时侯，远的那家饭店生意忙碌的很，而工地对面那家空无一人。
来来往往的汽车跑个不停，观察到去第二家饭店的司机相对更多，我们去工地对面吃过一顿中午饭，一碗豆花，炒了一个回锅肉，共40元加2元的饭钱就是42元，两个人吃的，
味道一般般，不怎么样，因为这里离旅游景点很近，但也不见得有多少人来吃饭，因为其它地方饭店多得很，也许是太贵了的原因吧，而离工地远点那家饭店生意红火，基本上中午里面和外面摆的桌子都要坐满，吃饭的人群来自工地上的工人及周边务工人员，也看见过一家子过来旅游耍的人群，
论理说工地对面那家生意更好，建筑工人一出门就可以吃饭，很方便的，这家饭店卖的豆花每碗8元，饭管吃饱只收1元，共9元，这个与斜对面的单价一致，只是这家卖的炒菜是20元1份，凉拌素菜10元1份，还有红烧猪血，土豆烧排骨，都不越过20元1份，就这样炒菜比另一家便宜10元1份，周围的人群每天到了中午的时候相继来这家饭店吃饭，生意当然可以，
如果我来经营工地对面那家饭店，生意淡下来，马上找出原因，错在哪里？哪里没整对才使客人甚至没人来吃饭，我就会派员工去附近饭店各种菜品各买一份回来研究研究，别人的单价份量和口味，人家如何做到而自己的饭店口岸还更好，就是留不住客人等等，找出答案，怎么解决问题，不是老等客人上门，而是找出自身问题来解决，长久的留得住客人的直观原因！
