刻晨读 『丰满孤独，自由羽翼』
窝在爱人的怀里孤独
有些心情像一本书
你我害怕迷路，
忘了迷路是自由自在漫步，
倾听你的心跳，跟自己倾诉，
在你心中享受我的孤独，
我敢在你怀里，面对我孤独，
因为你不是打发寂寞的节目，
你是我的礼物。
有独处的能力，才有爱的能力。这话听起来很吊诡，其实不然。这是一个既存的事实：只有那些有能力独处的人，才有能力去爱，去分享，去走入另一个人内心的最深处——而不会出现急着占有对方，不会变成依赖对方，不会将对方限制成一个静物，也不会像着魔般地需要对方。两人于是允许绝对的自由，因为知道即使对方离开了，自己还是可以一样的快乐。自己的快乐是不会被对方剥夺的，因为快乐不是对方给了才有。
要么孤独，
要么庸俗。
当你滔滔不绝的时候，其实是因为不知道要说什么？ 当你表现很勇敢的时候，其实是因为没有信心。 当你展现男孩子气的时候，是因为不想让人看见女性柔软的那一面。 当你想见一个人的时候，他出现时，你反而不敢看他的眼睛，甚至当他不存在。 当你大笑的时候，其实想掩饰你的悲伤。 当你喧闹时，其实是孤独的…… 然后，他们眼中的我们，其实不是真正的我们。 久了以后，我们也忘记了真正的自己。
人最大的悲哀，并不在悲哀的本身，而在于不能悲哀。人妻觉得“秋天好萧瑟”，记者就会问：“你是不是婚姻不幸福。”为什么幸福人妻不能感叹秋意萧瑟？夫妻一定得什么事都黏在一起，同进同出？
自在独处，
安然相处。
我们常常忘了自己是人，不是讯息接收器，社交网络让人们似乎很近，但实际很远。孤独可以让你更强壮。
越是亲密的关系，越需要生活上的缓冲空间。两个人的相爱相处，一开始需要火花，真的相爱相处后，就需要很多的对话。无趣，是相处关系最厉害的杀手。
与其紧守曾经的誓言
不如在动态的人生里
不断进化最佳相处模式
无论“自处”或“相处”
都能打开自己与外界的渠道
“信任他人”这件事
——是温暖的。
世界这么大你我这么小有人问我，放假期间你最想做什么？不必多想就可以告诉他：现在我最想跷个二郎腿，身旁只要音乐、泡面、可乐、手边几本不用动脑的书、一台iPad 就满足了。?——刘若英
我拥有我
很
满
足
在纷繁的世界里，
保留一片心灵净土。
英国心理学家唐纳德·温尼科特（Donald W.Winnicott）说，完美的相处关系是“窝在爱人怀里孤独”（Dare to be lonely in someone else's arms）。即使两人暂时无话可说也无所谓，相对无言，就暂时沉默，可以静静地躺在对方的怀里孤独，这是两人相处互相信任的极致表现，也是最高境界。
保留、或不保留地付出；在此时停留、或出走。选择权都操之在我。即便我现在决定为你，学着适应相处，那也是我的选择。相处不是独处的相反。相处是独处的一部分。
有时候，纾解一个人的方式，不见得是你为他做了什么，而是他知道，你在，就够了。
只希望你老得开心，老得理直气壮，老得优雅。希望你再老一点，到时候我相信你会更快乐！奶茶的孤独及其所拥有的Dare to Be
一刻 Live思想 | 价值 | 新知 | 乐趣?
（yueduke-news）
北地区最成功的的爆款饮品，非甜胚子奶茶莫属，它不但使放哈咖啡成为兰州最有影响力的饮品品牌，也引来了一众饮品创业者的模仿。甜胚子奶茶为什么能在当地成为爆款，我们还能不能利用甜胚子奶茶打造自己的饮品品牌，是我们应该思考的问题。
要理解一款产品为什么会卖爆，必须要理解消费者为什么会买它。所以第一个问题是，如果你去买一杯奶茶，你会买熟悉的口味还是买一种没听过的口味，答案肯定是前者。那什么是熟悉口味的前提，简单说就是消费者对这款饮品的食材有基本的认知。
甜胚子奶茶的核心原料是甜胚子、奶和茶，而甜胚子在西北地区是一款广受喜爱的甜食、其清热解暑的功能也广为熟知。所以当这杯饮料放在你面前时，你大概知道是什么口味，而且觉得会有清热解暑的功能，因此很多人不会拒绝尝试。
甜胚子奶茶已经卖了很多年，喜欢的人越来越多，不喜欢的也不少，不喜欢的原因多半是觉得太甜了。甜不甜指什么，简单说就是口味，是有些人口淡、有些人口重的现象。因此制作一杯饮品，与其考虑口味问题，我们更应该考虑它的口感。
那口感是什么呢？冷、热、脆、酥、Q弹、浓郁就是口感，好的口感对所有人相通。经验告诉我们，Q弹的、冰爽的饮品口感更好，那么做出一杯又甜、又冰、又加了Q弹软糯甜胚子的奶茶放在消费者面前，很多人不会觉得口感有问题。
一款新饮品来到世界面对无数竞品想获得好的销量，最简单的办法是依靠更好的品质。那更好的品质从哪里来，最直接的办法是用更好的原材料。比如市面上大部分奶茶用便宜的三合一粉冲调，我就用更好的奶粉和茶冲调。
据我所知，目前放哈的甜胚子奶茶虽然还是使用植脂末制作，但其使用的植脂末与市场上其他商家的甜胚子奶茶相比档次依然算好的；更不要说他们刚推出这款产品时，对其他奶茶在品质方面的优势了。
一款产品要买爆，除了广泛的认知，另一个必要条件是广泛可接受的价格；如果很贵，那它便不可能成为日常消费品。这就反过来要求饮品的制作成本不能太高，如果原料很贵，这款产品大概率无法成为爆品。
甜胚子奶茶虽然升级了原材料，成本比市面上其他奶茶略高，但甜胚子依然是一款非常廉价的小料，成本完全可控，可以卖很便宜的价格，因此才有了成为爆品的机会。
放哈非常聪明的是，率先使用1000毫升的包装，这种不装不但能把甜胚子奶茶和市面上其他奶茶区分出来，而且给消费者非常实惠的感觉。对于商家来说，500毫升和1000毫升的成本差别不大，但让消费者有直观的、占便宜的感觉，就能吸引了更多人购买。
因此，广泛的认知、不错的口感、升级的原料、广泛可接受的价格，以及价值的可视化，是甜胚子奶茶成为爆品的底层元素，也是我们打造爆款饮品必须考虑的因素，还是检验一款饮品能不能卖爆的基本指标。
如今，放哈作为甜胚子奶茶的创造者，已经在消费者心中占据了一定认知，那我们靠甜胚子奶茶还可以打造自己的品牌吗。要回答这个问题，你可以思考另一个问题，那就是马保子老师傅发明了牛肉面，但现在最出名的牛肉面品牌还和他还有关系吗？
答案虽然显而易见，但打造品牌从来都是一个漫长且艰难的过程，不但要靠过硬的产品、时间的积累、广告的投入，而且更依赖创始人的心力和初衷。不过就打造依靠甜胚子奶茶打造自己的品牌来讲，最重要的是店铺取名和产品包装都不能和“放哈咖啡”扯上关系。
你一旦取名为某放哈、放某某；包装使用1000毫升，再画上佛手图案、写上网络词汇，就相当于免费为放哈再做一次广告，而且告诉消费者，我是冒充“放哈”的。现在你可以理解如放哈、赛放哈、放下等这些奶茶店名字是多么不科学了吧。
另外，必须重新思考甜胚子奶茶对消费者的底层认知。可以假设你对一个从来没喝过、也没听过甜胚子奶茶的人介绍这杯饮料时，你的广告词应该是什么；当你主打甜胚子奶茶的时候，你这家店应该叫什么。如果能得到一个很好的答案，就有可能打造出自己的品牌。
浮躁&迷茫，梦想与现实不清
贾平凹在《自在独行》中说过
“
人的“任性”就是不顾一切坚持做自己喜欢的事。只有这样，人才可以说，我这一生不虚此行。”
于是有的人一旦迷茫，工作不开心，就辞职，完全不知道自己喜欢的是什么，想要的是什么，不知道自己的能力边界；
有的人是在自己的工作上糟心够了，积累够了失望，然后就离开，选择创业自己当老板，重新开始；
有的人，在已做过的行业里待久了，想要出来创业，想要体验另一种人生，想要试探自己的能力边界，接着就开一家奶茶店，过上岁月静好的日子，开奶茶店创业真的这么容易吗？
还有的人在家人与朋友不支持的情况下进行开奶茶店，“负重”前行，难道开奶茶店只是为了逃避？开奶茶店还可以成为一个避风港？
在自己完全不懂的领域里开拓新疆土，进行创业，那么请务必学习，各方面的学习，还要学习评估这个选择所要付出的资金成本与时间成本。年轻是本钱，但是不懂努力的年轻，只是白纸没有竞争力可言，现在有的老年人越老越学习，一点都不比年轻人落后。
2 趁年轻，想做点事
“趁年轻，想做点事！”这是我们采访的奶茶店老板小礼，他开奶茶店的初衷，但是开奶茶店并不是他喜欢做的事，只是对比觉得开奶茶店相对比较简单。
这样的想法其实是对茶饮行业的轻视，不懂市场，不懂人们的需求，不懂做营销的时候，开奶茶店就是在浪费资本，白白交学费。
3 红利不可怕，可怕的是没有流量
茶饮市场现阶段的主要用户群体是：年轻人。因此它的特点就是年轻，年轻人的消费力是相当大。
"《2019中国饮品行业趋势发展报告》显示，2018年我国茶饮市场爆发，截止到2018年第三季度底，全国现制茶饮门店数已经达到41万家。仅一年时间便增长74%。从2017-2018年我国现制茶饮店人均消费价格的变化趋势看见，人均消费价格15-29元的人群于2018年增长至39%，较2017年同期增长了7%。艾媒咨询的数据指出：2018年中国新式茶饮市场规模超900亿元，预计在2019年超过1200亿元。"
年轻人的消费力是存在的，所以流量也是有的，主要在于怎么抓住这些流量，让自己的门店也分一杯羹。
4 如何引流，如何留住用户？
< class="pgc-img">众里寻他千百度，你会百里挑一的为了一杯奶茶千里迢迢赶去那里排队吗？说不定。有人会为长沙的茶颜悦色，千里迢迢去长沙，必点一杯茶颜悦色。
茶颜悦色的用心我们是可以从他们门店的中国风形象，中国风产品，密集开店，深入用户心智的营销上都能看到的他们的用心，所以真的有人会为了一杯奶茶，在旅游的时候顺便去打卡，甚至是专门去喝茶颜悦色。
要留住用户，一定要深入用户心智，占有一点点记忆。让用户记住你，不管是产品，还是品牌形象，一定要让用户记住你，只要用户提到其中一个点，首先就会想到你，即使不是你,也应该是这样：“那个***品牌与中国风品牌茶颜也很像，就是名气不大，味道还可以。。。还可以。”
即使不是第一，那么也是可以模仿，让人提起的时候，不是第一就是第二，努力做第二也很不错。
要想让用户记住你，可以从产品，从营销，从门店形象，产品周边去打造，这些都是用户可以直接触达的，用肉眼可以看到的。
5 选错加盟商不可怕，山寨才担忧
一：加盟商正规
奶茶店老板小礼，他耗资20多万加盟的品牌虽然不知名，但不是山寨品牌，不会有侵权风险，可以在用心经营的过程中挽救门店。
同时他加盟的品牌也属正规加盟商，加盟都是有时效性的，在加盟期间，能借助品牌宣传的实力就借助，如果实在不行，那就自己做宣传。
二：位置选对
据了解，他从有想法到开店花了不超过几个月的时间，他们的执行力是很不错的，并且选的位置也不错，在一个被大学包围的商圈。选对了位置，流量自然会有，其他交给营销与产品。
此前我们的嘉富老师在去过龙洞商圈探店，确实是一不错的商圈，附近的学校非常多，消费能力很强，客户群体主要是学生。
三：具体问题具体分析
在子阳老师诊断后，判断其门店是属于门店都挺好，门店装修，产品都不错，还位于有流量的商圈，但生意就不好的那种类型，可以在菜单设计上可以调整价格，适当的降低价格，用合理的价格设计菜单，还需对自己的门店做出更进一步的营销。
6 小白开奶茶店之后的忧虑
店老板直言：说不上喜欢开奶茶店，凭借网上的只言片语，误认为小白开奶茶店会比较容易上手，也比较容易回本。
奶茶店老板小礼是“负重”前行，与合伙人开店。这“负重”前行，一定是有家人对他做这个选择的不理解，家人对茶饮行业的不理解，甚至有对合伙人的不信任，在这样的情况下还面临着奶茶店生意不好的情况，可见仅仅凭借简单的想法而进行创业，会导致这么多的问题，这么多的困难。不管是对创业还是对他本人都是压力。
但是事实上茶饮市场不会因为你是小白就对你包容，只会优胜劣汰。竞争压力大，现在是供过于求的市场，不管是老手开店，还是新手开店，想要门店好好活着，都需要紧跟着茶饮市场的趋势，做最符合用户的产品，做用户喜欢的饮品，所以用户为王。
综上：小白还适合开店吗？
正如奶茶店老板自己说的，开奶茶店创业并不容易，但不后悔，如果做了就尽心尽力去做。如果再次创业，一定要慎重考虑清楚，多点考察一下这个行业，考察加盟商，考察市场，是在你创业之前，对你做的创业项目多方面了解，更加深入的去做调研，这样做才会更加妥当。
这也是我们对众多小白想要进入茶饮市场的一个劝告。
遇到困难不可怕，可怕的是不能解决问题。我们采访的奶茶店老板小礼执行力很不错，那么我们相信他也能尽快解决自己门店的问题，执行力强的人，犯错成本会低，因为他能提前犯了一些错，积累经验，花更少的时间做更多的事。
在竞争力如此大的茶饮市场里，犯错成本高的现状里，执行力也会是一大竞争力，执行力与认知的不断提高，将会为小白们助力。
