圳的主题餐厅有哪些?以后不用在问别人啦,今天给你介绍深圳最有特色的主题餐厅,一定要去尝试下。
深圳的主题餐厅就要多些谋略了,首先菜名再古怪也没关系,但味道一定不能太糟,这是深圳人最在意的。时常换些戏码固然是必要的手段,给服务生洗脑的成效更要紧。那些明显对自己的角色扮演充满热情、乐在其中的餐厅,客人也会跟着进入角色。仅仅是借一个主题的噱头,但其实从形式到内容和其它餐厅并无太大差别的餐厅,总是最早“失宠”的。娱乐精神饱满的餐厅,哪怕客人暂时冷落它一阵,一旦需要招待朋友和外地来的亲戚时,依然是优先会想到的心水推荐。
重度变身区
餐厅图片
深圳便所主题餐厅地址:便所主题餐厅东门店:深圳市解放路1004号2F
电话: 0755-82229281
以厕所用品做卖点
地点:罗湖区东门.
餐厅最有特色的食品叫“马桶冰一号”。端上来一看,原来是在一个浴缸一样的容器里,放着一些汤丸、刨冰,外面还铺上一些耶果等,看起来还颇像“排泄物”。
餐厅的生意似乎挺不错的,所有“马桶”上都坐满了年轻人。他们三三两两的聚在一起,聊天、吃东西、看杂志。
创意来自美术馆
引进“马桶”的理念之后,一直很受时尚年轻人的欢迎,每天生意都很火爆。
据介绍,该餐厅的负责人林先生前几年在巴黎一美术馆参观时,看到两个马桶在美术馆中间展览,引来很多游客的注意,于是突发奇想,就把马桶引进到餐厅里面来。第一家“马桶餐厅”在深圳开业后特别受欢迎,现在已经连开了4家分店。
大灰狼
深圳的餐厅多不胜数,如何能吸引人们的眼球是个重要的课题。可是这里的人们似乎从来都不缺乏创新的本领,一间间具有特色的“主题餐厅”不断出现,吸引了很多人的注目。
“给色狼上盘卧底”、“大侠里面请”、“青山不改绿水长流”,当这些角色扮演中的俏皮台词代替了一成不变的“欢迎关临”、“谢谢惠顾”、“请问要点什么菜”的刻板模式,深圳餐饮界也局部进入娱乐化的时代。如同人们已经默认餐桌是个同时具备交际、应酬,顺便也满足口欲和填饱胃口的媒介,当然也要包括吃得开心和有趣。你当然可以批驳这些主题扮演式餐厅在玩噱头,走的不是正路,但毫无疑问,作为一个生活多元的城市,深圳需要这种有娱乐精神的餐厅。
大灰狼的菜谱也很有特色
听到服务生第一声招呼“请问几匹狼”的时候,可能还会以为是自己听错了,不过紧接着声如洪钟的吆喝:“哇,原来是一只豺狼,两只色狼啊。”绝对不是假装听错就可以蒙混过去的,因为接下来的一顿饭时间里,每隔5分钟就会听到“色狼要喝点狼尿吗 ”、“色狼试试心太软吧”、“我来给豺狼加点水”,连久没有表情的老脸都忍不住要借着昏暗的灯光红上一红。
当你试图调侃一句,“比萨他爹(肉夹馍)上得好快啊”,服务员便会自如应答,“是啊,他爹比他妈走得快”。大灰狼的戏码演得很是全方位,这个不少深圳人都知道,但胜在他们够坚持,娱乐精神有增无减。如果大灰狼在被食客拍照和寻访的时候,也能学习“色狼”的开放随和的话,它的幽默指数想必也还可以再高点。
菜式推荐
卧底:当心面片被“饿狼”抢光光
其实就是新疆大盘鸡的微调版,大块面片覆盖着小块鸡肉和土豆,筋道的面片吸足了酱汁的咸香浓厚,总是比鸡肉更快被“饿狼”们掠夺一空。
铁汉柔情:羊肉片能再多点吗
用来盛10英寸比萨大小的铁盘,极多的香菜和少量的羊肉碎片炒作一团柔肠百结之后,得以用它来保持温度,孜然味很重,点击率满高。
地点:深圳市福中一路中心书城、华侨城生态广场等
风波庄
风波庄时尚潮人进去就乖乖变侠客
“一盘热腾腾的糯米肉丸上桌,小二殷勤道:大侠,此乃‘大力丸’,请趁热练。”当金庸笔下的文字忽然变成鲜活的画面呈现,并且中间还并没有隔着电视机的屏幕,相反,倒是衬着诸多西装革履、奔驰和LV的背景,那场面确实只能用“穿越”来形容。
但风波庄的店小二显然已经被集体“洗脑”,迎宾的小二必恭必敬地喊一嗓子:有客到,客官您里面请。跑堂的小二立刻便将人领到写着东邪、西毒、北丐、武当、峨嵋、少林或者魔教的牌匾座位下,果真正合了门上精短对联“人在江湖,身不由己”。
不过在这里点菜,却是真的“身不由己”。因为没有菜单,需由小二“有请”老板--哦不,是“有请庄主”,为各位大侠布菜。其实哪怕真看到菜单,大多时候也只会像普通人看到武功秘籍,诸如九阴白骨爪、黯然销魂饭,玉女心经这样的名目,到底是什么,只能先“练”了再说。风波庄的江湖守则里管吃叫“练”。小二上菜完毕也必要说一声“请各位继续练功”,让穿套装、戴墨镜的时尚潮人也放松了精神,随和地入了戏,于是再听到“大侠”、“女侠”的时候,也忍不住要抱拳还礼。
●菜式推荐
大力丸:每次绝对只能吃一枚
虽然最后被证明其实就是糯米丸子,不过蛋黄做馅,豆腐皮和瘦肉包裹,外面沾着雪白的糯米,也是晶莹剔透、夹杂三层味道的“内外兼修”。尤其是丸子的个头惊人,须遵守“每次只限一枚”的江湖规矩,多要便会遭到庄主的拒绝。
玉龙戏珠:口水鱼称霸江湖
其实就是口水鱼,无论江湖菜如何风云变幻,招牌口水鱼依然是兵器榜上永远不变的第一名。洞庭湖的野生草鱼,比别处多了些温和。
地点:深圳市南海大道与粤海路交界处动漫城一楼
营业时间:10:00AM——11:00PM
地址:深圳罗湖区东门中威饮食广场负一楼
在家里边吃饭边看书一定会被家长训斥一顿,可是在店里不仅可以看漫画还有穿着女仆装的店员给你斟水上菜,是不是连吃饭也变得有趣起来了?
到了东门中威饮食广场负一层一定会被这家店吸引,因为店门口就站着两个身穿女仆装染着黄色头发的女孩,如果不是走进店内,还真以为这里是某出Cosplay的现场Party呢。这里据店员说是深圳第一家Cosplay动漫主题餐厅,走入店内看到店里以四壁满墙的漫画书为装饰就不奇怪它的漫画主题了。这里比较新奇的是店员会定期进行角色扮演,这期的店员服装主题就是女仆装。
CosplayCafé
这家名叫CosplayCafé的餐厅俨然一个微型漫画图书馆,在宣传单上这里号称有上万本漫画图书。店员说店内所有的漫画都是港台版本,内地很难买到。老板每周会定期从香港购置大批新出漫画保证店内漫画更新的速度。一入店内一侧的书栏是放置新近更新漫画的地方。有新近关口太郎的《帝王》、矢吹健太郎的《茶煲情缘》第九集、安藤慈朗的《棋灵少女·八》等新近热销漫画。店员说主要的顾客基本上是学生,有时早上来这里要杯果汁,看书呆到中午吃份午饭之后下午才走。
这家动漫主题餐厅,饮品的种类很多,比如鲜榨果汁、奶茶、咖啡,可是价格也不菲,像一杯芒果汁要28元,一杯冰咖啡25元,有些还高过一些大型专业连锁饮品店的价格。同时,这家动漫主题餐厅还设有每位最低25元的消费标准,此举看来能堵住那些妄图白看漫画人不花钱的人了。
超短黑色蓬蓬裙,镶花边的白色围裙,以及带两只尖尖猫耳的发圈,当看到日本动漫的经典标志--女仆--真的在咖啡馆的门口和店内穿梭的时候,哪怕不是资深漫画迷与宅男,都忍不住暗自欢呼雀跃起来。等再看到店里充斥着四壁满墙的漫画书,心跳就更为激烈了。
“请问要点什么?”这句中规中矩的套话顿时如一盆冷水浇熄了心中的期盼。什么?难道女仆咖啡店不应该搭配上“主人,有什么可以为你效劳”这样的台词吗?连带“女仆”脸上微弱的笑容都显得职业而刻板,远不如西北餐厅和武侠餐厅店员热情。
出品更大众,鲜榨果汁、咖啡、奶茶、三明治,价格还不便宜,一杯冰咖啡25元,正好是这里的每位最低消费。倒是漫画书数量确实不少,据说都是港台版本,内地很难买到。原来不是在COSPLAY女仆咖啡店,而是在COSPLAY漫画图书馆啊。不过能一次性看到不同款的女仆装、水手服、眼镜娘,至少表面上还是能看到它的变身诚意的。
COLD STONE酷圣石
酷圣石边搅拌冰淇淋边搞大合唱
如果换上牛仔装,就像在看美国60年代西部歌舞片;如果加一点动画效果,活脱 就 是 迪士尼动画的真人版。每当服务生无论是在收银、倒咖啡,还是在铁板上搅拌冰淇淋,突然就齐声欢唱起来的时候,画面看上去是满积极励志的,不过有少数不解风情的客人,不受感染地说,需要这样喜形于色吗。
地点:深圳市金光华、COCO PARK都有分店
东北人服务生可能给你表演二人转
这里的东北味浓得很,还没从大红大绿的色块里找到焦距,“大哥”、“大姐”的吆喝就扑面而来。如果一群人里有年纪大的,服务生立马就能飙一曲二人转出来。如果过生日点个节目什么的,也不用请专业演员,随便一个人就能来吼两嗓东北小曲。临走也要满堂一起欢送,“有空下回还来咱家唠嗑”。
地点:深圳市振华路中航北路
圳商报·读创客户端记者 张妍 通讯员 邓蔚燃
“吱……”一辆宝马X5稳稳地停在了大鹏新区南澳办事处南隆社区海滨南路旁,一位老饕款款而下,推开了“洋叮咚”餐厅的玻璃门。
“我刚开车从坪西路对面经过,一眼就看到你们招牌上大大的‘海胆’两个字,就掉头过来了。”
翻开菜单,老饕从9款海胆美食中选了三样,一人独享美味。
……
< class="pgc-img">>说这位车主是老饕,绝对没错,对美食有追求、有见解的人大多都听说过南澳海胆这款天赐的美味。
南澳海胆为野生紫海胆,色泽金黄,肉质细腻,口感柔糯,甘甜嫩滑,是海胆中的上品。“没钱买鸡蛋,餐餐吃海胆。”这句在大鹏半岛流传已久的谚语,充分证明了这片海域与海胆之间的渊源。
在大鹏新区的大街小巷,遍布着无数的海鲜餐厅,尽管绝大多数都有海胆菜式,却还没有一家直接打出“海胆主题”,这是为什么呢? 无他!野生的海胆季节性太强。
29年海胆批发经验成为坚实“靠山”
这家主题餐厅的老板是一位深耕海胆多年的老渔民。敢一年四季打出海胆主题是因为背后有一座坚实的“靠山”——他在南澳经营了29年的海胆批发生意。
上世纪90年代初,作为汕尾人的杨老板来到南澳落脚,他出海捕捞海胆然后转做海胆收购与批发生意。
据老板介绍,鲜嫩润滑的南澳海胆一直深受境外市场的青睐,因此当时老板的海胆生意也以出口外销为主。近年来,非遗美食——南澳海胆粽的声名远扬,让南澳海胆更加广为人知。
杨老板在经营海胆批发生意的同时,也在思索南澳海胆的“新出路”,光做批发、零售原材料,还不能完全发挥海胆的特色。于是,他今年在南澳找了一处心水的铺面,开起了海胆主题餐厅。
回头客占比三四成
“今年是大鹏新区的‘大鹏旅游高质量发展奋进年’,西涌国际暗夜社区、南澳又评上了‘国际慢城’……我们感觉来大鹏、来南澳玩的游客越来越多。” 今年,为推广南澳海胆,政府部门还专门推出了“嗨玩南澳——海胆美食季”活动,通过甄选优选商家,提供多样化的海胆菜品和优惠折扣,吸引游客前来品尝。
经过紧锣密鼓地筹备,“洋叮咚·海胆主题餐厅”终于赶在5月旅游旺季来临前开业了。
到现在不过两个多月,这家主题餐厅回头客占比高达30%-40%,可见有多少人“垂涎”南澳海胆的美味。
< class="pgc-img">>“吃穷老板”菜式都给我们挖出来了
高端的食材,往往只需要最简单的烹饪方式。
作为“鲜掉眉毛”的代表性食材,南澳海胆也是一样,只需要搭配米饭或是鸡蛋,就能成就经典的美味。
杨老板与大厨潜心钻研出多道海胆菜式,其中有的是南澳传统海胆美食,有的是自己开发的创新菜式,每一道都充分展现了海胆的色香味。
< class="pgc-img">>如果说南澳海胆的经典菜式——海胆炒饭,绝对是招牌之中的招牌。大鹏新区几乎每家海鲜餐厅都有在做,而且每家的搭配都不一样,有的会加入鸡蛋,有的可能加入豆角,而他家的海胆炒饭就非常“任性”,只有大米和海胆两样食材,出锅前再点缀一点点翠绿的葱花,仅此而已。
杨老板说,他们的炒饭之所以好吃是因为用了“老米”。所谓老米,就是存储时间超过一年的大米,这种米泡过水后米浆丰厚,更能吸饱海胆的油脂与香气,而且炒起来粒粒分明、充满嚼劲。加上选用上好的花生油与特制调味料,越简单的搭配越考验每一种食材和每一道细节。
除了这道经典之外,主题餐厅还根据不同季节创新海胆菜式,包括海胆小炒皇、海胆芥末虾球、海胆功夫豆腐、海胆蒸鱼等。
< class="pgc-img">>海胆小炒皇将鲜美的海胆与时蔬一同快炒,既有海胆的细腻鲜美,又有蔬菜的爽脆,整体口感丰富,令人回味无穷。
< class="pgc-img">>海胆与虾球都是海鲜中的“鲜品”,两者结合,使得这道菜品的鲜香味更加浓郁。且芥末的加入为这道菜品增添了一抹独特的辛香,既不过于刺激,又能很好地衬托出海胆和虾球的鲜美。
< class="pgc-img">>海胆豆腐以嫩滑的豆腐为载体,厨师特意在豆腐夹层间镶嵌了海胆,使豆腐融入了海胆的鲜甜,整道菜品口感细腻且味道鲜美。
< class="pgc-img">>蒸鱼是许多广东家庭的必吃菜式。海胆蒸鱼是在广东蒸鱼的基础上,融合了海胆的鲜味与鱼肉的嫩滑,使蒸鱼“鲜上加鲜”。
杨老板不仅敢于创新,也执着于传承。曾经在南澳风靡的海胆滑蛋白,如今由于高昂的成本,已近乎失传。但杨老板坚持保留这一菜式,使用近半斤海胆(约30至40只海胆)来制作这道美食,但标价仅需88元!还不赶紧出发,点上一道“吃穷老板”菜式?
一同解锁海胆的新吃法,享受来自大鹏海域的鲜美与纯粹吧!
审读:汪蓓
为首届“罗湖深港文化月”的主题活动之一,“寻味罗湖”特色餐饮评选已进入全民探店阶段,以老字号、港味及新晋餐饮为代表的127家参评商户,让深港市民大快朵颐的同时,也在引领着深港美食消费新趋势。
连日来,记者对参评商户中具有代表性的部分餐饮品牌进行了专访,让我们听听他们在罗湖的餐饮故事。
国贸旋转餐厅
< class="pgc-img">>深圳人都知道,在罗湖区的中心区域,有这样一座高楼。它于1982年正式开工,1985年投入使用,展现了“三天一层楼”的深圳速度,是深圳经济特区的窗口,也是我国改革开放的象征。这就是素有“中华第一高楼”美称的深圳国际贸易中心大厦(简称“国贸大厦”)。
这座高楼的至高点
有这样一家餐厅
在近40年的时光里
它一直身处罗湖中心区域的高处
缓缓旋转
与深圳经济特区同频生长
吸引八方来客
在近40年的时间里
它不断蜕变
成为了罗湖区一颗闪亮的明珠
这就是坐落于国贸大厦49层的
国贸旋转餐厅
37年如一日
提供高品质服务
1985年,国贸大厦正式投入使用,次年,在大厦顶层位置的国贸旋转餐厅开业,它可以俯瞰全城风光,曾被称为全国最早最高的空中食府。在这里,宾客不仅可以品尝到美食,还可以饱览深港两地风光。
国贸旋转餐厅餐饮部经理代江华告诉记者,国贸旋转餐厅以120个轮子带动旋转,大约70分钟转一圈。坐在椅子上,食客们每一次抬头望向窗外,俯瞰深圳,他们都会发现窗外的景色发生了细微的变化,不间断感受城市的独特魅力。
但国贸旋转餐厅的火爆原因远不止于此。
开业37年来
国贸旋转餐厅始终把“品质”
放在餐厅经营的首位
无论是入口的餐点品质
还是食客感受到的服务品质
都是国贸旋转餐厅
一直追求和提高的
在菜品方面:
餐厅设置了两大关。一是食材关,严选优质食材,保证食材的新鲜;二是出品关,餐厅邀请经验丰富的大厨作为掌勺主厨,对每一道出品的餐点进行严格的品质把控,色香味缺一不可。
在服务方面:
国贸旋转餐厅会根据食客的需求和要求提供个性化的服务,将食客的体验放在首位,让食客有一种“宾至如归”的感觉。
这种视觉与味觉并存
的就餐体验
让国贸旋转餐厅
一直以一种昂扬的姿态
伫立于国贸大厦高处
成为来深游客的首选
与时俱进 保留传统
同时勇于创新
晶莹剔透的“旋宫虾饺皇”
爽脆入味的“飞天鹅掌亦”
嚼劲十足的金钱肚
酥到掉渣的叉烧包
……
这些每天由大师傅现做的传统粤式茶点,满足了传统的“广式味蕾”。
清凉解腻的“冰岛凉瓜”
细腻顺滑的“鸡蛋榴莲糕”
口感丰富的“牛油果沙拉虎虾”
两种吃法的“贵妃椒麻鸡”
……
这些融合了多种风格的新派粤菜,成为许多年轻一代的心头好。
深耕餐饮行业多年
除了用料考究
让食客吃得放心
国贸旋转餐厅也一直把“创新”
作为自己的发展方针
代江华告诉记者
国贸旋转餐厅主营
新派粤系菜品、粤式早茶、午茶
基本可以满足不同人群的需求
“这些年我们一直在做创新料理。保留我们店传统菜品的同时,根据当下流行的食材、口味进行新菜品研发,还是比较受欢迎的。”
代江华向记者介绍了几道近期推出的人气美食。
鸡蛋榴莲糕
外表看起来像一颗剥去了半个壳的水煮鸡蛋,没什么特别,但轻轻戳开表层,榴莲的香气便迫不及待地涌了出来。
一口下去,榴莲的绵密、鸡蛋的顺滑瞬间充盈整个口腔,两种食材恰到好处地融合在一起,是榴莲爱好者必吃之选。
牛油果沙拉虎虾
以薯片做底,放上拌了沙拉酱的整只虎虾,再铺上一片牛油果,一道“牛油果沙拉虎虾”也就完成了。
吃这道菜,还得“一口闷”,才能感受到它丰富的口感。牛油果的清香,包裹着薯片的脆、虎虾的韧和沙拉的清爽,一口一个让人直呼过瘾。
“可以说在我们餐厅,既可以吃到‘老味道’,也可以感受到‘新口味’。同时,我们会挑选一些时令食材,做一些时令菜品。我们也会向食客们征求意见,听听他们对我们菜品的反馈,不断为食客创造更优质的服务和更美味的菜品。”代江华说道。
除了菜品的创新,国贸旋转餐厅还进行了两次“装修创新”。
2003年,国贸旋转餐厅进行了一次升级改造,店内装修焕然一新;
2020年,餐厅迎来了第二次“大变身”,以“叙述春天的故事”为主题,设计了一条文化长廊,上面记录了一些深圳和餐厅里程碑的时刻,走在其中,宛如置身时光长廊;而入口处则设置了一面照片墙,包含了从70年代跨越至00年代的一组历史照片,展现了深圳经济特区这40年的历史巨变、蓬勃发展,让人不禁憧憬深圳的未来。
扎根罗湖
共同进步
据介绍,国贸旋转餐厅一直是
国内外来宾必到之地
同时也承载着
商务接待
婚庆联谊
添丁弥月乔迁宴
等功能
自1986年以来
餐厅共接待过
600多位国内外政要
可以说,国贸旋转餐厅
一直与罗湖紧密相连
见证了罗湖这四十年的变化
是罗湖区的重要对外窗口
现在,国贸旋转餐厅也成为了罗湖“老朋友”的童年回忆和“新朋友”的必打卡之地。
记者在现场看到,不少食客都来自香港,一边品尝着美食,一边看着窗外的美景,时不时拿出相机记录。
据了解,自全面通关以来,香港食客的比例有明显上升,不少食客慕名而来。随着首届“罗湖深港文化月”的开幕和消费券的发放,到罗湖游玩打卡的深港市民也变多了,餐厅的客流量随之上涨。
代江华说,在餐厅工作了这么多年,自己早就与餐厅、与罗湖融为一体。
作为深圳最早的市中心,罗湖承载了深圳的文化底蕴,保有深圳最初的样貌,印证了深圳的发展,具有较强的旅游业潜力。而作为深圳离香港最近的一个区,罗湖具备深港两地交流合作的天然地缘优势,通过深港在美食、文化等方面的深度合作,罗湖区一定能在时代的浪潮中奋勇前行。
对于未来,代江华充满了信心,“希望我们餐厅能和罗湖一起成长壮大。作为一个餐饮品牌,我们不能只有美景和回忆,还应该跟上时代的步伐,同时牢牢抓住市场需求,在保留自己特色的同时不断创新美食、开拓业务,比如把月饼制售作为一种品牌推广方式。另一方面,我们要持续做好食品安全管理,让市民吃得安心,让企业健康发展,发挥好作为展示改革开放成就的重要窗口作用。”