今，创业开店一直持续的火热，在创业的浪潮里，餐饮成本小，操作简单。成为了许多人的选择。看到一个餐饮很不错。很想做，在选择的时候，前期有什么要注意的呢。怎样提前预防，避免不必要的损失。
开餐饮店前要注意这几点，忽视了这些问题后悔莫及
调查客流：在选择餐饮的时候要先做好客流的情况。例如;统计下一个时间段内。有多少人流，路过。又有多少人选择进店。还有多少人仅仅是看看，就走了。都要做一个总体的统计。如果，客流量比较多，每次交易量也很多。那这里就是个很不错的选择。
店面所属问题：这个要注意，劲量避免接手二手房东，最好能够找到店面的拥有人，避免后面掰持不清。
合同一定看仔细：合同签多久，房租怎样交付。多久涨一次租金。每次涨多少，怎么算。如果，单方面的房主突然取消租房，造成的损失怎么赔付。很多细节的东西这些都要写清出。最好，找专业人士，咨询。
设施是否齐全：水电，卫生情况，产生的垃圾是不是方便处理。消防设施是不是齐全，合不和规格。这些都要注意。以免接手后，发现很多地方都要整改，需要花费额外的支出。近年安全问题，一直是地方整改的主要问题。
餐饮，在选址的时候了解清楚，这里是不是属于整改区域，禁止经营的区域。尤其是靠近或者属于居民楼地区，很多餐饮因为油烟问题，被关闭。基础都做好了前期把细节做好，才能在后期，减少一些可能遇到的麻烦。
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<>餐饮店，一些细小的环节就决定着整个餐馆的成败!餐饮行业是现在热门项目，下面是壹家人餐饮总结的开餐饮店的4大注意事项：
1.装修
在确定了餐饮店店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。
装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。
2.招人
餐饮店开得好不好，人才也是关键一环。餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。
3.选店面
开餐饮店首先就要选好地方。一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方，这两个地点都可以保证中午与晚上生意。选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。
此外，还可以利用店多隆市的效应。不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。
4.产品定位
选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。一种较保险的方法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50%，净利也有30%-35%。从去年开始，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。
有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。效果很不错。
业开餐饮店需要注意哪些问题？
疫情反复，给我们日常的生活带来了很多的不方便，同样也给很多行业带来了巨大的打击，幸亏我们生在华夏大地，国家为民生做了太多的付出，而对于餐饮行业来说，更是打击很大，因为餐饮属于堂食服务业，而聚集性比较大，所以这两年很多的餐饮店面都倒下了，包括很多的老牌餐饮店面，而新增的店面也是很多，像某捞等等，但是目前也是面临大批量的闭店，所以在考虑入餐饮行业的创业者还是要慎重考虑这个问题。而如果主做线上的话也要慎重考虑，很多的问题不是我们所能控制的。而餐饮创业虽然门槛低、投资少，但是你只是看到了表面的现象，当你踏入行业后，你会发现原来现在的餐饮行业这么的难做。今天就讨论下开店的环节有哪些？不足之处还请多交流。
< class="pgc-img">1、定位+选址
餐饮定位关乎后期的经营，好的定位就是匹配店面的服务对象，这里包括顾客定位、店面定位、商圈定位、产品定位等等一系列的问题都要在着手准备的时候考虑好这个问题，而不是盲目的去筹备，而选址是定位后下一步，选址关乎着店面的生死存亡，这个问题很多的餐饮创业者都会出现差错，导致店面出现三月黄现象，选址人流量、竞争对手、交通情况、周一到周五情况、周六周末情况等这都是很重要的环节，转让店面慎重考虑。不可大意。案例就不讲了，损失比较大。
?2、租赁+装修
选址店铺确定后就是跟房东讲租赁，而租赁时一定要搞清楚物业、房东、房屋情况等都是非常重要的问题，不要等后期有问题了，再去讲已经没有用了，例如某知名餐饮店，租的房子却是法拍房，豪华装修后经营三个月，被法院通知要搬离，直接损失巨大，所以租赁时签合同前一定要搞清楚这些问题，接着就是装修问题，在签合同的时候要讲清楚免租时间，也就是装修时间，根据情况和房东谈好，装修要符合自己的定位，不可有跨度，否则给消费者的感觉你的所有产品都会不匹配，例如做农家菜，门头就要农家风格，不要用亚克力的门头去告诉顾客你是做农家菜，只能传达给顾客的信息是你做的产品不够农家，所以装修也是很讲究的。
< class="pgc-img">3、招聘+办证
餐饮店面大一点的需要进行招聘员工，小微店面就可以不用考虑这个问题了，招聘包括前厅、厨房等管理人员以及员工，制定店面文化、薪酬制度、规章制度、福利待遇等等的制定，招聘时可以明确的告诉员工一些有效内容，让应聘者对店面有初步的了解，而办证就是店面的经营许可证、卫生等等餐饮所必须要办理的证件，有的证件办理会慢一点，所以不可忽略这个问题。
4、采购+培训
员工入职接下来就是培训，而培训内容一定要透彻，让员工通俗易懂，以及店面的文化、发展、专业知识等等，然后团队的打造，必定都是新员工，互相彼此也都不了解，所以需要打造有效的团队，可以用游戏方式来初步的磨合，这里所说的采购是关于店面硬件的采购，包括前厅、后厨的各类硬件的设施设备，多看几家，价格区别不一样。
< class="pgc-img">5、菜单+卫生
菜单是展现给顾客的一种方式，让顾客可以直观地了解店内的产品种类、特色等等，而菜单的设计又比较的讲究，尤其中餐店面，所涉及的比较多，所以需要反复的调整后进而敲定，而硬件的进场后就是摆放到位，以及卫生的大扫除，干净整洁的店面、焕然一新的环境，让顾客感觉心情愉悦。
6、营销+营业
酒香不怕巷子深的时代已经过去，而想让别人知道店面，就要做好开业前的营销工作，而开业前的营销活动关乎着店面开业的经营情况，那么就是原材料的采购着手准备营业了，而营业很多的店面会选择试营业，试营业的目的就是过渡期，让店面人员的相互磨合，以及所出现的问题进行总结，而如果开业爆满，那么店面势必会很忙，那么出现的问题就会很多，而这时也无法给顾客很好的处理。就会造成顾客的埋怨。
餐饮筹备开业是一项比较繁琐的情况，需要做到面面巨细，每一个环节都不能出现问题，不然他不仅影响的店面后期的经营问题，同时也关乎着店面的竞争力，店面的品牌是需要一点一滴去累积，俗话说的好：一口也吃不了一个胖子，以上仅代表个人观点，欢迎交流学习，共同进步，本文由老梁说餐饮原创，关注我带你一起长知识。
