何确定自己选择的店铺是否可以做餐饮？ 很多餐饮新人，看好一家店铺后，在和出租人谈话时，往往会陷入不知该问什么的状态。 接手店铺后会遇到各种各样的问题，比如产权，水电，装修等等。 所以，你在接手店铺的时候，一定要把自己的问题列清楚，确认所有硬件条件无误后，才能避免踩坑。 那么在了解商铺的硬件条件时，需要注意哪些条件呢？来给大家讲解一下验店的几大硬性条件。 一、产权先租商铺要明确房屋的产权。 也就是房子的所有权。你要知道你是不是在和房东谈，他有没有房子的产权证。如果他是二房东，一定要知道他是不是征得原房东同意，把房子租给你或者转让给你的。 虽然很复杂，但是一定要注意防止未经同意就扯皮的现象。 我身边有过这种经历的人，他和房东签了合同，交了转让费。结果原房东来收房，最后沟通不同意。 因为二房东已经全部跑路了，所以在签合同的时候一定要谨记，租房合同一定要和原房东签，并且要得到原房东的授权，避免以后再发生纠纷。 关于产权还有一点就是一定要看房子的产权能不能被占用。 如果是居住用地性质，后期办理各种证件会有很多麻烦。 二、基础设施从餐厅来说，基础设施是指房子是否具备餐饮条件。 一般开餐厅要考虑的主要因素是电、气、排烟、排污、给排水、消防。 这几点中，要特别注意排烟。第三，使用面积，面积是考察商铺的首要条件。 店铺的大小是否符合你自己的要求，相应店铺面积的租赁成本是否在你的承受范围内，这些都是我们要考虑的。 需要注意的是，我们要区分建筑面积和使用面积，很多商场和商铺都会有公摊面积。在招商的时候，我们一般会告诉你这是建筑面积。 但是你一定要知道它实际面积的大小，提前做好规划，不要在设计时把图纸上的建筑面积误算成实际面积真的很重要。 这一点，然后等到你设计完了，一切都搞定了，然后所有设备进场后，你发现很多设备都装不进去，那你就烦了。如果你想敲墙，你打算怎么做？第四，这也很重要，一般来说，选择模式依次按以下四次选择 一是展示面积较大，深度相对较小的方形店铺。 第二，深度展示总面积有规则的店铺。 三是形状不规则，利用率低的店铺。 第四，倒梯形的入口小而深，楼梯的高度也会影响餐饮生意。 一般小餐饮店选择一楼的店铺比较好，尤其是快餐性质的。 如果选择二楼、三楼或者更高的楼层，顾客上楼吃饭会非常困难。 也有拖二拖三的店铺，小餐饮店也要精挑细选。 加楼层意味着增加人力，从而增加运营成本。 第六，商铺的层高也是一个很重要的因素。一般小餐馆的层高都在三米以上，比较合适。层高太低，会给人一种压抑感。 如果层高太高，会给人一种空旷的感觉。 所以说层高太高不合适，说层高太低也不合适。应该用什么方法解决？楼层高度太高，所以我们穿过天花板。装修灯光或者加一些二层的库房，解决层高问题。 通过创造环境的温暖和舒适，给人一点清新的感觉。第七，外部环境，比如门头展示面的宽度，门头是否显眼，门头处是否有停车位，门头处是否有广告位，周边是否有遮挡等等。 总之一定要在硬件设施上争取更好的条件，还要考虑以后的运营和营销。 一个店铺的好地段可遇不可求，有些真的是后期条件无法优化的。 那么这个时候你一定要注意选择。 以上只是考察店铺的几个硬性条件。
体温枪
2 酒精 84消毒液 洗手液 烘干机
3 一次性口罩备用箱和一次性口罩
4 脚踏式垃圾桶，由于处理废弃口罩的
以上属于硬性设备
5 门口醒目出必须张贴（不戴口罩禁止入内 请保持1.5米距离有序进入）
6 卫生间洗手池张贴（6步洗手法）
7 进门的顾客，送货人员必须测量体温，登记身份证号，手机号。
8 每天上班人员和店内卫生 晨检消毒并且做记录
9 上班人员必须学习新冠状病毒肺炎的相关知识，并考试及格
10 个体户负责人必须签，新冠状病毒肺炎疫情防控期间复工营业备案承诺书
11 只限外卖，不可堂食
以上所有合格以后，辖区药监局负责人签字方可营业。
各位老板是不是头都大了，难归难，希望疫情早点过去，餐饮业恢复正常。
<>很多餐饮老板都在吐槽：现在找个好的店长太难，不仅招不到而且人员流动也频繁。
这种现象不仅是针对小型餐饮，很多大型餐饮品牌也面临同样的问题，人才梯队的建设跟不上企业扩张，没有强有力的团队建设贸然扩张也是对品牌的损害。 那么，如何找到适合自己门店的好店长？
按照正常晋升流程来说，没有人是直接就适合做店长的，而且一个好的店长也不是直接就放在人群中可以被发现，需要去选择，去培养。
因此选店长，要选这样的！
< class="pgc-img">1、人品好有责任心
人品应该是选择一个员工与否首要看重的，尤其是很多餐饮企业来说，餐厅或多或少有很多机密性的问题，尤其是碰上竞争对手挖人，走一个店长不要紧，可怕的是带着餐厅机密和重要性人才走，那无疑不是对餐厅的一击重创。
2、踏实足够忠诚
餐饮是个人才流失很严重的行业，因此我们经常在各大餐饮门店可以看到门口都有贴出招聘启事，从前厅到后厨基本上都有，所以在这样的情况下，踏实和忠诚这两种品质就显得尤其重要。可能不一定足够聪明，但一定要踏实忠诚，对餐厅来说不是坏事。
3、有上进心
有上进心的人可以说是自带“好店长”基因，这样的人对企业来说也是一笔宝贵的财富，自身有上进心不需过多培训和敲打，稍加指导和鞭策便能为整个门店带来提升，再加上自身向上的情绪也会感染到周围的人，这样的人很可贵，等完整培训过后在工作上必然能够事半功倍。
< class="pgc-img">4、执行力
执行力是作为店长最不可缺的部分，也可以说是团队文化中不可缺失的部分。因为店长在整个门店中属于领导者，其行为会对员工产生影响，正所谓什么样的领导人带什么样的团队，所以店长执行力强才能将团队打造成执行力强、能力强。
< class="pgc-img">5、善于听取意见
当领导最忌讳的就是——刚愎自用，古人有云：兼听则明，偏听则暗，意思是说要多听取各方意见才能明辨是非，而只听信单方面的则会愚昧不明。
餐饮对比其他行业的特殊性就在于其危机的不可控性，而这些危机来源正是平时门店会出现的各种小细节，所以如何去避免？就需要各门店店长不断接受各方意见复盘，提升门店。
