奶是健康的饮品，茶更是养生的饮品，但为什么奶茶合在一块，就变得不利于健康了呢?其实，是“糖”在其中作怪，让我们这些年轻人又爱又恨。
现在的奶茶几乎都可以选择甜度：全糖、七分糖、半糖、三分糖和无糖，但是已有研究表明，奶茶店里的无糖奶茶并非真的“无糖”。想要真正的无糖奶茶，自己制作最靠谱!
一、食材准备：红茶、牛奶(脱脂无糖牛奶或者奶粉)、纯净水、盐或白砂糖(可加可不加，看自己口味)
二、具体做法：
①取适量红茶，准备一个小奶锅，将红茶放入锅中;
②小奶锅倒适量水，煮沸之后，转至小火熬煮10-15分钟。
③准备牛奶，如果是奶粉就直接用熬好的红茶(过滤茶叶)冲泡;如果是脱脂牛奶，将牛奶倒入锅中煮沸，然后过滤茶叶。
④准备杯子，里面放一点盐，将煮好的奶茶倒入其中，一杯奶茶就完成啦～(想要一点点甜味的你，可以加一点点糖哦)
< class="pgc-img">如果大家觉得单调，可以自制芋圆(热量中，135kcal/100g)、仙草(热量低，50kcal/100g)、珍珠(热量高，350kcal/100g)，放入奶茶中享用。
一、芋圆制作方式：
1、食材准备：木薯粉300g、红薯1-2个(或紫薯或芋头)、红糖适量
2、具体做法：
①红薯、紫薯和芋头洗净放入锅中蒸熟，切成小块儿，压泥(紫薯、芋头比较干，可以稍微加一点水)。
②把木薯粉分别倒入压好的三种泥里， 揉成面团，分成多个小份，揉搓成粒。
③锅中放水煮开，然后下入芋圆，煮至浮起即可(想要口感更Q弹，还可以把煮好的芋圆放入凉开水中)。
3、除了这三色芋圆，还可以自己开发出更多颜色和味道，抹茶、红曲粉等自由发挥～
< class="pgc-img">二、仙草制作方式：
1、食材准备：仙草粉30g、水650ml
2、具体做法：
①将30g的仙草粉和300ml的水，倒在碗里。
②搅拌均匀之后，需要过一下筛，备用。
③另一份350ml的水倒入锅里，大火烧开，倒入备用的仙草水，“慢慢”搅拌均匀，完全变成黑色，直至沸腾。
④将煮好的仙草水倒在容器里，常温冷却后，放入冰箱冷冻1-2小时。
< class="pgc-img">三、珍珠做法：
1、食材准备：木薯粉50g、红糖20g、冷水50g
2、具体做法：
①水和红糖倒入锅中煮沸，煮至红糖完全融化。趁热倒入木薯淀粉，和成面团。
②趁热倒入木薯淀粉，和成面团，然后搓成长条。
③切成小段，揉成珍珠状，裹上淀粉即可。
④上锅煮25分钟，然后闷15分钟即可食用了。
< class="pgc-img">想要一起做奶茶、喝奶茶、聊奶茶吗?更多网红奶茶消息，关注我就能够了解哦～下一期会帮大家探索：网红奶茶店中热量最低的饮品。
还记得吗？记忆的炎夏……
3 月底，一点点就开到北京，早不是什么新闻了，天团第一时间排队买了 9 杯小试牛刀，但说好的测评迟迟没开展，因为，这不就是，普通的奶茶吗？
那身边那些一点点戒毒人员从何而来？歌里唱的“有那么一点点动心”、“再勇敢一点点我就跟你走”又是一股怎样的神秘力量？
让我们走近今天的节目「一点点网红攻略大测评」。
是的，它不是病句，本文是针对现今社会已被发现的一点点攻略进行深度测评，可谓优中选优，用最平凡客观的味觉，发现百发百中的奶茶配方，从而发现它本应绽放的美。
（👏不用鼓掌了，这是我们应该做的👏）
……
（👏👏👏太热情了👏👏👏同志们太热情了👏👏👏）
话说，江湖上流传着这样一个传说，“认真点和瞎点真的完全不是一个一点点”。正是因为一点点蕴藏着无数的隐藏秘籍，江湖上的奇人异士无不出动，开始探索秘籍的新征程。
?? 我想上面这张照片大家前两天应该见过了，就因为马达在杭州出差时爱上了「喜茶」，回来又是折腾我们自制奶盖茶，又是测「一点点」的，我们希望他以后老实儿在家呆着。
我们征集了百余条值得吃粉丝的“一点点配方”，搜罗了网上所有“史上最全一点点奶茶攻略”，化繁为简、合并同类项，最终筛选出 36 杯完全不同的一点点奶茶，各个具有网红潜质，具体配方详见测评表。
?? 请横屏欣赏
一点点遗憾：就像第一次买时没有红茶拿铁，这一次测评没有古早味（下市）和布丁了。
文章包括
一点点知识点
36 杯一点点测评
划重点
几个不成熟的小建议
一点点虽好，可不要贪杯哦
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一点点知识点
大家应该被科普过了，一点点就是台湾第二大奶茶品牌「50 岚」，在台湾老实巴交用真茶做奶茶做了 20 年，进入内地市场发现原商标被抢注了，好不容易想的超洋气日本姓氏「50 岚」不能用了，就把名字改了一点点（然而，喝过台湾 50 岚的朋友表示口味也改了「一点点」）。
除了排队，山寨店也是证明你红火的方式吧。
?? 注意别喝错
北京两家分店分别在朝外 SOHO 和尚都 SOHO，现在工作日排队十几分钟就可以买到，再不是什么令人望而生畏的“奢侈品”了。满 30 元可以外送的服务现在仍未开通，不过通过「百度外卖」、「饿了么」平台的跑腿服务可以购买。购买优惠仍然是买 10 送 1，且每人限购 11 杯。等待时间和排队时间差不多了，一点点的工作台成“U”型，每个人负责单项标准化出品，质量有保证，制作时间也快 double 了。
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36 杯一点点测评
?? 在综合一栏获得小心心??的是我们推荐的 8 杯
四种纯茶：阿萨姆红茶、茉莉绿茶、四季春茶、冻顶乌龙茶
奶茶＝纯茶＋奶茶粉 口味更醇厚
拿铁＝纯茶＋味全牛奶 茶味淡但更健康
XX玛奇朵＝纯茶＋奶霜
珍波椰＝珍珠＋波霸（大珍珠）＋椰果
免费：波霸、珍珠、椰果、红豆、仙草
1 元：燕麦、焦糖
3 元：拿铁
5 元：奶霜、布丁
6 元：冰激凌
一点点拥有一个复杂的社会系，茶底就分有红茶绿茶抹茶乌龙茶四季春阿华田可可芭蕾养乐多……配料有波霸珍珠椰果红豆燕麦仙草焦糖布丁冰激凌古早味玛奇朵拿铁，狂一点的还能加蜂蜜金桔梅子……又可选甜度冰度，组合配方多到无法计算。
?? 一点点旧 MENU
注：配方均来自用户提名，尊重每一杯一点点，我们的测评目的是选出大众接受度最高的茶料组合，但就连测评中都会出现同一杯分出「好喝」VS「好难喝」两个帮派，每个人的口味不同嘛。
我们不一定说中你的最爱，或许你就是比我们更有个性一点；
我们可能说中了你的最爱，谁让我们是心有灵犀的 homie～
一千个一点点成瘾患者的心中，有一万种一点点配方，祝大家吸得开心。
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划重点
● 有 100% 路人缘的奶茶组合 ●
阿华田+奶霜+冰激凌+波霸+红豆＋2 颗布丁，无糖，去冰
一点点的价格是 7 元起，这一份豪华杯竟点出了星巴克的风采，布丁是我的白月光，我必须给加上；心情像在吃蛋糕一样富足，所有红榜配料都加上，也只有阿华田承得了这份情，记得要大杯，不然料太满。
冰激凌红茶+奶霜＋波霸，无糖，去冰
口感韵味丰满，无论是喜欢奶茶还是纯茶的朋友都把它排在了前三，和谐社会就选它！
● 最佳茶底 ●
四季春系列
四季春＋珍波椰，3分甜 ，去冰（左）
四季奶青+奶霜+红豆 ，3分甜 ，去冰 （右，假装有红豆）
四季春茶也是乌龙茶的一种，冻顶乌龙独饮太苦，而四季春却有更为丰富的回味和香气，单加椰果就很清爽，做成奶茶更有层次，茶香轻盈得飘起，满分💯。
不得不感叹下台湾特产的四季春茶、冻顶乌龙真的很适合做奶茶，在别家还喝过台湾东方美人奶茶，那韵味也是十足！
另，在这次测评中，奶绿比奶茶更受青睐一些，因为茶香更轻盈，与奶茶粉混合出多一层次的味道。
● 中评茶底 ●
抹茶
苦而有腥味，但颜值赛高，要求不过分严格的抹茶控亦可选用奶茶、奶霜、冰淇淋奶味浓郁的组合去中和掉抹茶的味道，必加红豆，才得苦中有甜，。
可可芭蕾
偏苦的巧克力，所以甜度不能太低，同样需要加入一到两样奶味浓郁的配料去中和出柔和口感。
● 有新意有争议 ●
鲜奶玛奇朵
鲜奶＋奶盖＋布丁，3 分甜，去冰
对一些人来说浓郁，对一些人来说甜腻，这个改良后的版本相信可以征服世界上一半的人类。
● 黑榜重灾区 ●
找新鲜
「找新鲜」的分类里传说都是夏日清爽系，柠檬啊～养乐多啊～金桔啊～但酸味不一定就是清爽，要有足够的冰块才行，温度一降酸中带涩，养乐多都能生成沉淀，就没有一丝清爽气了。
● 最佳配料 ●
玛奇朵系列
加奶霜就意味着加分，奶霜是用安佳淡奶油制作，虽然不像喜茶一样有咬 cheese 的感觉，但口感是更为轻柔顺滑的，所有的茶底都可以添加玛奇朵，且奶茶系加奶霜口感更佳。
玛奇朵的正确饮用方法
?? 我司二番位 KOL ?? Haruki
用盖子上贴合的小星星划开小口，因为轻柔可以同时喝到奶霜和奶茶，一点点的奶霜一段时间后会沉降，至少说明没有太多稳定剂。奶霜喝到一半可摇匀混合一下，味道又棒起来啦！
● 点睛之笔配料 ●
红豆
“红豆！大红豆！芋头！”讲真，如果有芋泥那真是太棒了，一粒粒小红豆甜甜地，自己就脱掉了豆衣，沙沙地在舌头上打滚，和任何茶都配一脸，只是别加燕麦，会变八宝粥。
有人说：一点点无糖茶底真的很好喝；
有人说：在北京的奶茶荒漠里，一点点是为数不多的亮色。
为什么有那么多人吸一点点吸到「上瘾」，我想是因为这样：
一是，用料好，真茶、鲜奶、进口淡奶油、还有其他加料都不吝啬用好原料；
二是，耐得住喝，喝完不会有腻味，找对了配方也没有酸涩，连奶霜都是轻盈有空气感的，多吃不腻，最后口里还能剩余些茶香；
三是，永远能挖掘新的自定义菜单，不觉得定制自己的小配方的感觉很上瘾嘛？时不时想和其他小伙伴的配方 battle 一下，“呦呦呦，我的四季奶青才是真的滑又香，你的冻顶乌龙只能把舌头冻掉地上！”
四是，便宜，入门级四季春纯饮才 7 快，味道一点不差，这是 7、8 年前的价格了吧！排一会儿队也值得！
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几个不成熟的小建议
配料红榜：奶霜>红豆>燕麦>布丁>波霸；
我实名 diss仙草和焦糖；
椰果适合搭配纯茶、养乐多、夏日清爽系茶饮，不适合搭配奶茶；
红豆、燕麦取其一添加或添加少料摇匀饮用，沉在下面真的很像八宝粥；
奶茶系建议搭配奶霜，酌情添加冰激凌，因为融化后会腻，不超过 3 分甜；
现在古早味下架了，是加了红糖，非常适用于生理期；
饮用量中杯为佳；三种以上的加料请选择大杯或提示少加料；
玛奇朵系列先刮开喝奶霜，再摇匀喝奶茶……
虽然茶底配料可以随意组合，但传说中的一点点“万能公式”并不适用于所有人，需要你自己发现。
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一点点虽好，可不要贪杯哦
我们今天的冠名金主爸爸「贝致」是专业的口腔护理平台，可以在公众号上预约「北上广深蓉」五城的口腔专家，它也做了一个和一点点相关的小实验，为了验证，奶茶除了会胖之外（扎心），还会不会伤害我们的牙齿呢？
选择了 4 款一点点网红奶茶和几种常见饮料，用鸡蛋模拟牙齿，放入饮料中密封一周，模拟牙齿非常非常长期地饮用这些饮料会不会伤牙呢？
结果有点意外。
一周后，放在「四季玛奇朵＋冰激凌＋椰果＋3分甜」的鸡蛋蛋壳变形，松软易碎一戳就破，一破好臭，这是饮料中的酸性物质与碳酸钙反复脱矿并再矿化，使坚硬的蛋壳变得稀疏松软。
放在「古早味红茶拿铁＋奶霜＋波霸，5分甜」、「阿华田＋奶霜＋混珠，无糖」、「柠檬梅子＋椰果，无糖」的鸡蛋严重变色了，这是长期饮用茶饮会产生的外源着色。
我们日常饮用的饮料普遍酸性会伤害牙齿，没人会把一点点含在嘴里面一周，但长此以往还是会对牙齿造成伤害，我们不光要照顾自己的胃，还应该多注意对牙齿的保护，毕竟「一点点」财富自由没什么了不起，有一口健康洁白的牙齿才漂亮啊！
你看文末值得吃的二维码，马达漂漂亮亮地笑，其实带着隐形牙套，就是在「贝致」做的药药切克闹。也因为这层关系，「贝致」向值得吃的粉丝无限量送出 500 元的牙齿正畸抵用券，不，你也可以叫它「仙女券」或者「美男券」，做对牙齿好的事永远不会晚，点击｜阅读原文｜，关注「贝致」公众号即可直接领取，欢迎转发给你有需要的朋友哦。
谢谢你看到这里，希望今天的一点点推荐对你有用～
欢迎不同声音，来留言区 diss 一下吧！
文：彭彭
图：好爽??、王欢
设计：乔治
?? 来阅读原文来领仙女券吧！
家好，我是梅子，今天分享给大家一个红糖馒头的做法，松软香甜，口感像面包一样特别的好吃，关键是做法非常简单，就算新手也能一次成功好了，废话不多说，下面我们开始制作吧。
< class="pgc-img">准备100克白糖，放入大碗中，然后倒入100克刚烧开的水，用勺子给它搅动搅动，将红糖融化，搅匀以后放到这儿晾凉备用。
< class="pgc-img">这个红糖水晾至微凉不烫手的时候就可以，然后在里面加入大概十克的老抽，加入老抽是为了让它蒸好的成品颜色更好更正，再打入2颗鸡蛋，5克的耐高糖酵母（一定市耐高糖酵母哦，做红糖馒头普通酵母不容易发酵），将鸡蛋搅散，酵母融化，准备500克的面粉，将调好的红糖水边倒边搅，最后搅成大的面絮状后，下手揉成光滑的面团，这一步一定要多揉一会儿，这样做好的成品才会更松软，直至揉到表面特别光滑，以后扣上保鲜袋发酵至体积的1倍大。
< class="pgc-img">大概35分钟，这个面团已经发酵好了，这时将它移交到案板上，在表面撒入一克的小苏打，反复的给它揉搓，一定要将小苏打给它揉匀，要不然蒸好的时候它会有星星点点的小白斑，面揉好以后，案板上撒一些干面粉，再将面剂子给它擀成大薄片，厚度大概有一元硬币的左右就可以，擀好以后在表面涂抹一点食用油，之后再撒入一点点红糖，这样吃起来会有一种沙沙的颗粒感，特别的好吃，然后将它从头卷起，卷好以后改刀切成三指宽的小段，之后再在馒头中间给它切一刀，但两头不要给它切断。
< class="pgc-img">全部切好以后，在切口处撒入一点红糖，然后放入蒸锅，再次醒发十分钟在开火，水开以后计时蒸15分钟，关火五分钟后开盖将它取出。
< class="pgc-img">这样做出来的红糖馒头真的是特别的松软又有弹性，又香又甜，口感像面包，特别的好吃。
< class="pgc-img">好了，今天的红糖馒头梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见，拜拜！
