司最早是从日本流传到我们中国的一种美食，而越来越多的人都喜欢上吃寿司了，正因为这样，引来了很多创业者的关注，都想自己创业，开一家寿司店，那么想要经营一家吸引大众目光的寿司店需要哪些技巧呢？下面请各位创业者跟随小编一起来看下文：寿司店经营技巧是什么？
< class="pgc-img">1、制作原料的积压。要有计划的采购，有秩序的有技巧的营销，生意淡薄的时候，产品价格适量下调或者促销，尽量使得产品都能卖出去。
2、客源的流失。寿司加盟创业者需要管理客户档案。店主应该学会管理客户档案，留住老客户，挖掘新客户。客户档案包括顾客的基础资料、交易状况、资信能力等，认真分析客户档案，会发现他们各自的喜好、眼光、购买力，从而可以更有针对性地为他们推荐奶茶产品、提供服务。
3、店面周边环境。寿司的接受人群一般是新潮年轻人居多，爱接受新鲜事物或者追求生活品质的人更爱去寿司店，所以选址应该选择年轻人居多或是人流集中的地方才能有销量。
4、万事开头难。开店前，你要有对开店前期的各项事宜以及突发事宜等等的准备，而且越详细越好。细心使得万年船。
5、团队的稳定性。如果是合伙创业的朋友，在创业之初，要各自做好心理准备，早起是钻不到钱的，只能赚经验。
寿司是从日本流传至我国的一种美食。喜欢吃寿司的人非常多，如何让抢占市场更多地资源就成了寿司经营者的重中之重，而了解如何经营一家寿司店也成了经营者们的必修课。
网讯记者/万子 自香港凤凰网、新华网、人民网、中新网等媒体以《世界名饮：香港老街ST0RY奶茶用质量打造百年品牌》报道以来，大陆多家饮食培训机构及学校，对外晃称培训香港“老街ST0RY”奶茶。据了解香港“老街ST0RY”奶茶只是香港老街实业投资集团有限公司旗下一个品牌，该集团香港“老街ST0RY”奶茶是绝密配方，从没有授权任何饮食培训机构及学校对外培训香港“老街ST0RY”奶茶。
由于香港“老街ST0RY”奶茶品牌创建于17世纪初期，该集团及为重视香港“老街ST0RY”奶茶配方的保护，在海内外没有进行加盟服务，只在英国伦敦、美国唐人街和香港有自己直营店，鉴于香港“老街ST0RY”奶茶每杯在国外的价格及折人民币50元左右，所以在大陆还没有开设一家直营店。为了让大陆居民能喝上香港正宗老街ST0RY奶茶，2015年5月20日，河南进程健康文化传播有限公司终于与该集团与达成大陆总代理合作协议，该集团授权河南进程健康文化传播有限公司为：“香港老街奶茶（大陆）营销中心”，用于以后大陆直营店和加盟店的物料配送、技术培训的集成化运营及品牌所特有的新店开业系统化服务流程。
据该营销中心总经理练梅介绍，香港“老街ST0RY”奶茶品牌创建于17世纪初期的香港石板街（昔日被称为“总督第一街”，石板街以石板铺街而得名的老街，紧邻兰桂坊），广州官吏林智賢，首创以牛奶加茶在香港石板街招待荷兰使节，这种独特的喝法旋即被带回荷兰；1680年，约克公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶——在茶中加鲜奶、砂糖引进英国，一时蔚为风潮，尤其受到英国皇室贵族的喜爱，并主要成为英皇贵族专供饮品。
香港历经苍桑，“香港老街奶茶”后人成立了香港老街实业有限公司（后更名为香港老街实业投资集团有限公司），在原来牛奶加茶的基础上，采取在红茶中加鲜奶、巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒等在香港石板街开了一家英式香港“老街奶茶”店，十分香甜诱人，深得英国人和港人青睐。据说在凯萨琳王妃饮茶引进英国之初，红茶在当地还是如中国人一样地清饮，不过到了18世纪，随着英国时代的发展，奶茶已经成为英国人饮茶方式的主流，后来人们称之香港“老街ST0RY奶茶”，也叫：港式奶茶和英式奶茶。
1941年，日军向香港发起了猛烈进攻。香港“老街ST0RY”奶茶店被日军飞机炸成废墟，从此香港“老街ST0RY”奶茶在香港消失，但香港“老街ST0RY奶茶”的传统制作工艺及饮食方式已风靡世界各地。后来人们为了纪念香港这段传奇故事，便称之为香港“老街ST0RY”奶茶，即“老街故事”
1997年7月1日，香港回归后，该集团在原17世纪香港“老街ST0RY”奶茶的配方工艺及基础上，通过市场调查，经专家现代科学配伍和进行技术革新，在保持中外奶茶技术精髓的同时，结合中国茶文化基理和遵循“用心调制每一杯健康时尚茶饮”的理念，以香港“老街ST0RY奶茶”产品为核心，注入“青春、健康、时尚”元素，结合《黄帝内经》：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”及药食同源的理念，采用高品质食材、高标准制作，研发出具有绿色、保健、新鲜、时尚功能的系列产品。让绿色、保健、新鲜、时尚的元素充分融入产品，打造成具备行业核心竞争力的世界级领导品牌，并申请了“老街ST0RY”商标。
为了让大陆居民能喝上香港正宗老街ST0RY奶茶，并传承香港“老街ST0RY”奶茶品牌文化，香港老街奶茶（大陆）营销中心，将大陆第一家50平方的直营店开在育英街，育英街紧邻郑州旅游职业学院大门10米左右，目前该直营店正在装修之中。据该营销中心总经理练梅介绍，郑州旅游职业学院香港“老街ST0RY”奶茶直营店将对学生及周围居民推出各种奶茶、寿司及甜品100余种，营销中心根据集团要求，在不减少原配方配料的基础上推出适用大陆消费的价格。并在开业期间推出购物连环喜活动和年中大奖活动，大奖设一等奖一名；二等奖二名；三等奖三名，奖品：一等奖香港7日游；二等奖200代金卷；三等奖U盘。同时，举行纸鹤传情、赞助学校社团、一元抵六元、免费试吃、挑战超大杯、节日纳福、儿童节、情人节赠送活动等。同时，河南省健康产业发展研究会还将香港“老街ST0RY”奶茶作为健康产品指定品牌推广。
