计时！
开市客南京会员店
将于5月28日隆重开业
成为中国大陆首家
带加油站的开市客会员店
加油站已于5月9日开业
“八成的商品已经准备好了，还有部分进口货物正从海上赶来，我们不会让市民朋友等太久的！”谈及即将迎来的开业，南京Costco（开市客）会员制卖场总经理熊少定很兴奋。
自2021年“官宣”签约以来，开市客南京会员店的每一步进展都备受市民关注。这是全球第二大零售商、全球首家会员制仓储批发俱乐部开市客在中国大陆地区的第7家会员店。
< class="pgc-img">12座加油岛、双车道加宽间距设计、
双面油枪、三种油号
同时容纳24辆车进站加油
无需等候前车就能直接离开……
南京店被熊少定称为
最“原汁原味”的开市客
为什么是南京？
“开市客自建加油站，拿地和获批是两大难题。从项目选址到运营申请，南京市和江宁区给了我们全方位的支持。”熊少定说，开市客能给到会员更加优惠的油价，以南京店为“零的突破”，未来国内新开会员店都将朝这一方向努力。
江宁高新区智能制造产业发展部蔡屾表示，由于开市客加油站并非面向所有市民开放，项目审批过程中一度碰到阻力。“我们的核心目的是推动项目落地，结合其带来的经济、社会效益，对于南京提升国际化水平和开放程度，是利大于弊的。”在市区两级的沟通协调下，相关材料报到省里经历层层审批，企业如愿拿地，国内第一个开市客会员制加油站如愿建成。
< class="pgc-img">而进入开业倒计时的开市客南京会员店，带给南京及周边市民的惊喜不断。澳洲牛肉、大西洋鲑鱼……在南京会员店，进口优质商品占比三成，自有品牌 “科克兰”旗下的综合坚果、烤鸡等早已是“网红产品”。此外还有轮胎部、眼镜部等会员福利。熊少定透露，南京会员店还会结合当地生活习惯，引进优惠酒水，合作开发新型食品等。
< class="pgc-img">去年，南京市居民人均可支配收入超7.2万元，全市社会消费品零售总额超8200亿元，再加上南京都市圈所辐射的周边人口，开市客中国区高管对这一区域的“购买力”丝毫不担心。南京开市客稳定运营后，预计实现年营收14亿元。
越来越多的“双向奔赴”
发生在货架之外
通过园区的牵线搭桥，南京会员店已和南京传媒学院、金陵科技学院等多家高校达成合作协议，为周边大学生优先提供实习岗位，40元的时薪在南京具备相当的竞争力。
此外，南京会员店的现有职工里，七成是从外地门店抽调。除了公司指派外，不少人都奔着喜欢南京而来，并有了在这里定居的打算。
一起期待吧~
内容来源 | 南京市投促局、新华日报记者 董翔 通讯员 刘阳 雷婷、Costco开市客
<>厅开业筹备期工作倒计时计划表部门：人力资源部：餐饮部
目标：：
工作分类开始完成距开
业期备注
1.餐饮部员工
2.
3.协助人力资源部做好部门各岗人员的招聘工作，确定各岗位员工到岗时间
4.部门各分部领班级以上人员招聘及安排到岗
5.对已到岗的管理人员，根据筹备工作进度进行合理的分派
6.跟踪工程装修进度，察看现场实况，提出合理化建议
8.了解餐厅的营业项目、餐位数等
9.了解餐厅区域的设计蓝图并实地察看
选择制服的用料和式样
10.罗列开业后餐厅所需要的物品
整理ＯＲＤＥＲ单等印刷单据
跟踪印刷品制作
< class="pgc-img">11.协助采购部做好餐饮物品选样，提出合理化建议
12.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与财务部及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序。
13.确定组织结构、人员定编、运作模式
14.编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。
15.按照设计要求，确定各区域的布置标准
16.制定部门物品库存的标准和制度（这些制度必须与财务部协作进行）
制作财产清单，做好物品收货的准备工作
17.与保安部配合制订工作钥匙的使用和管理计划
18.建立有关检查维修工作制度及程序，这项工作必须得到工程部的配合
19.建立餐厅检查工作程序
20.建立遗失物品处理程序
21.建立餐厅质量管理制度
22.建立餐厅设施、设备的检查、报修程序
23.制订开业前员工培训计划
24.准备培训期间必须使用的培训器材
25.与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位
26.核定所有餐具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准
27.实施开业前员工的培训计划
28.采集当地竞争对手的相关数据
29.与厨师长一起着手制定菜单
通过市场调研后，定出合理的价格体系
中、西餐餐牌，酒水牌定价及制作，菜肴拍照
30.确定酒水、饮料的供应方案，进行合理定价
31.各种印刷品如各种报表、筷套、酒水单、单据等设计印刷
32.与财务部联系制订结账程序并请财务部安排工作二个课时以上的培训
33.邀请财务部予以财务管理制订培训
34.与保安部制订安全管理制度
35.建立餐厅的文档管理程序
36.继续实施员工培训计划。对餐饮服务基本功进行测试，不合格的要强化训练
37.与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布草、餐具等客用品的总库存标准
38.核定所有餐饮设施的交付、接收日期
39.准备足够的用品，供开业前清洁使用
40.确定各区域物品存放标准
41.确保所有餐厅物品按规范和标准上架存放
42.与相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改
43.正式确定餐厅的人员架构
44.确定各区域的营业时间
45.对所有餐位进行全面的统计
46.根据工作和其它规格要求，制定出人员分配方案
47.按清单与工程部一起验收
48.各种相关物品验收、入库
49.编制餐厅应知应会
50.全面清理餐厅各区域
51.将相关物品进行分流
52.厨房设备进行调试
53.空调、通信系统、电能、水能等进行调试
54.进入模拟营业状态
55.确定模拟开业的时间，明确模拟开业的目的
56.试营业
部门：人力资源部：行政、人事部
目标：：
工作分类开始完成距开
业期备注
1.行政部员工
2.
3.办公室文员
餐厅经理到位
餐厅主管到位
劳资主管到位
5.行政部机构
4.准备人力资源结构图
7.建立筹开办公室
8.准备员工档案格式
9.准备简历和信息格式
10.准备面试表
11.订购办公用品
12.招聘
13.审核人员编制
14.建立录用制度
15.获得劳动部门批准
16.准备招聘程序
17.准备广告计划和表格
18.同大专院校联系
19.拜访大专院校和学校
20.准备标准的员工合同
21.准务新员工的宣传资料
22.准备外聘员工欢迎夹
23.列出招工需求
24.进行大批招工
25.总结人员招聘工作
26.聘用离职经理
27.聘用经理
28.聘用主管
29.聘用关键岗位员工
30.聘用所有员工
31.报酬
32.做工资比较
33.做福利比较
34.建立工资等级和工资预算
35.员工合同获得劳动部门批准
36.工作职责
37.准备要作职责纲要
38.建立工作时间表
39.审核工作职责
40.准备培训计划
41.做培训计划
42.准备迎新课计划
43.准备传统的培训课
44.准备部门培训计划
45.准备主管培训课
46.准备消防安全课
47.准备企业文化课
48.准备技能培训课
49.培训设施表
50.寻找教室
51.和学校签署协议
52.学校开始仪式
53.实施培训计划
54.准备培训手册和材料
55.酒店迎新课
56.个人仪容仪表
57.安全和急救培训
58.安全和紧急程序
59.对客服务
60.电话礼仪标准
61.秘书培训
62.食品卫生知识
63.公共卫生知识
64.互动管理
65.技能比赛
66.促销培训
67.电脑培训
68.语言培训
69.法规需求
70.同公安部门检查用人要求
71.同劳动部门确认用人要求
72.同防疫部门确认用人要求
73.同工会组织确认用人要求
74.为外聘员办理签证
75.获得本地权力机构的登记批准
76.政策和程序
77.政策和程序
78.规章制度
79.编辑员工手册
80.印刷员工手册
81.医疗福利
82.检查医务室区域
83.检查员工就诊程序
84.建立本地员工医疗福利政策
85.建立外聘员工医疗政策
86.店内就诊程序
87.店外就诊程序
88.员工交通
89.外聘员工交通
90.筹开期员工交通
91.晚班员工下班交通
92.确定员工车停车场
93.建立停车制度
94.更衣室
95.高级更衣柜使用级别
96.确定更衣柜场地
97.订购更衣柜
98.安放更衣柜
99.分发更衣柜
100.员工餐厅
101.确定场地
102.给员工餐厅命名(如需要)
103.建立就餐程序
104.建立营业时间和政策
105.订购设备
106.收货并安装
107.建立餐费预算
108.建立菜单
109.订购标示艺术品
110.试运作
111.开业仪式
112.停车场
113.检查员工打卡制度
114.检查设备需要
115.建立程序
116.工作证，名牌，头饰
117.确定数量
118.设计工作证
119.订购和验收工作证和设施
120.订购和验收名牌机和设备
121.订购和验收头饰
122.照相并发放工作证
123.刻名牌和发放名牌
124.钟卡
125.检查员工通道场地
126.计划种类和型号和数量
127.订购
128.收货和安装
129.员工活动
130.创意和员工杂志场地
131.准备员工活动预算
132.计划和组织员工活动
133.计划和组织员工座谈会
134.行为监督
135.获得手册和软件
136.根据固定劳动量确定工作参数和不同
137.培训人事员工做生产力报告
138.战略计划
139.对行政委员会的战略计划
140.对部门的战略计划
141.同员工组织实施战略计划
142.制订部门自己的行动原则
143.试营业
日，普陀区真如副中心商圈动作频频。上海真如环宇城MAX（以下简称“真如环宇城”）正式进入开业倒计时，宣布品牌开业率已突破95%，并发布了涵盖餐饮、零售、配套三大板块的签约品牌及室内设计概念图。这个总面积超32万平方米的商业项目，计划于今年12月22日盛大开业，将成为今年普陀最大体量的新开购物中心。
真如环宇城外景（受访单位供图，下同）
一众主力品牌落定
作为未来普陀一大商业地标，真如环宇城位于真如副中心核心地段，不仅轨交换乘便利，周边还有充沛的办公载体和品质住宅，聚集了大体量的中高品质消费客群以及商务客群。
主力店效果图
如何满足周边客群需求？真如环宇城引入的有着露营界“爱马仕”之称的Snow Peak首家上海城市店、MELAND Club、英国潮牌Kangol坎戈尔袋鼠上海首店、比音勒芬高尔夫旗舰店等一众主力店，覆盖了娱乐休闲、运动健身、美妆潮流等不同业态，形成多元头部品牌的聚集效应，将为区域客群带来消费内容上的高级感和新鲜感。
“UR的老板从广州飞过来考察了好几次，前后沟通了大概半年多，最后才确定我们这个项目作为他进入普陀的第一站。”真如环宇城招商人员介绍称，作为对标Zara的快时尚零售业态，UR大多位于商场一层，“但出于对潮流时尚品牌集聚效应的考虑，我们最终还是说服他们把店放在b1。”
主力店效果图
餐饮方面，米其林指南入选贵州菜山石榴、uncle no name、麻六记、潮界、皖荟、点都德、一绪寿喜烧、小岩隐、樾鲜等众多备受消费者喜爱的餐饮品牌，均已确定入驻。包含10余家必吃榜上榜餐厅在内的52家餐饮品牌选择真如环宇城作为进入普陀的首站。从地方菜系到世界美食，从亲友聚会到商务宴请，一站式满足区域客群消费需求，足不出区即可感受上海美食集萃。
为了给中高品质家庭消费客群提供更好的寓教于乐体验，在MELAND Club、Fundolandπ、进击的人类幼崽等主力店之外，真如环宇城还联手小象动悟公园、金宝贝、扑扑鲸亲子游泳、玩具反斗城、Mikihouse、小蓝象等多种婴童类品牌，打造功能性、趣味性、互动性、益智性、安全性俱佳的多元场景。
让消费者慕名而来
近几年，上海商业地产领域竞争激烈。据统计，今年下半年，上海几乎每个月新开一家购物中心。这也导致更多消费者抱有“求近”心理。为吸引更多消费客群，真如环宇城致力于打造国内外高品质时尚内容集合，引入品牌近40%为区域首店，增加消费新供给的同时，也增强商圈的品牌竞争力。
真如环宇城招商人员表示：“我们对每一个品牌都是精挑细选，不仅要求品牌在形象上、菜品上有所突破，甚至服务和空间环境舒适度也要做升级，而不是跟外面一样的常规性的东西。”
桂满陇Bistro效果图
创意杭帮菜桂满陇一直是沪上热门连锁餐厅，以江南烟雨等各式主题环境为特色，用餐高峰期动辄排队上百位。“我们当时内部讨论了大概两个多月，最后决定在真如环宇城开一家不一样的桂满陇，”桂满陇餐饮品牌相关负责人表示，为符合真如环宇城整体调性，桂满陇首次推出全天候餐厅桂满陇Bistro，位于商场B1层地铁连通处，为周边白领和居民提供中式传统早餐、下午茶及宵夜。
南里山房效果图
为满足目标客群对品牌的调性和品质等要求，真如环宇城对入驻品牌的室内设计也提出了高标准、严要求。沪上浙菜新贵华府为真如环宇城特别定制了一家全新的淮扬菜品牌——南里山房。“他们老板来了我们项目3次，一开始非常坚持要做华府，我们一直没有同意，希望他能给我们做一个比华府更精致、装修调性更好的新产品。”真如环宇城招商人员告诉记者，考虑到商圈未来发展潜力，华府最终决定打造全新品牌签约入驻，“确实它的设计非常棒，这个设计师后来在我们里面接了6家品牌的单子。”
高品质的另一面，却是高性价比。真如环宇城签约餐饮品牌客单价约为150~200元，接近大众消费需求。“花200块钱的客单，拥有在米其林餐厅的体验。”真如环宇城致力于给消费者提供高性价比的服务空间和体验空间。
颠覆片区传统印象
真如环宇城所在区域原为大片低级市场。水果批发市场、铜川路水产市场给外界留下了根深蒂固的印象，也导致了大众对真如商圈的质疑。而随着城市界面不断优化升级，高品质楼宇拔地而起，真如地区商业氛围愈发浓厚，真如环宇城的返“普”归“真”逐渐成为区域商业发展的一大撬动点。
山姆开业，是拐点。从保持观望到加速推进，山姆的经营成效让不少品牌重塑了对于来普陀发展的信心。女装品牌OVV在初次看场时曾拒绝了入驻邀请，“山姆开业之后，他们又实地考察了一下，很快就确定签约了，这也是OVV今年开的唯一一家新店。确实山姆的开业对商圈商业氛围的形成具有一定的促进作用。”真如环宇城招商人员说。
麻六记品牌创始人汪小菲参观考察真如环宇城项目
此外，精致的空间设计和秀美的人文环境也是吸引众多品牌入驻真如环宇城的重要原因，打破外界传统印象。依古银杏树建文化广场、引桃溪河水造天然叠瀑、仿香榭丽舍大道铺阳光玻璃长廊……围绕真如环宇城打造的新一代“真如八景”或将成为未来普陀乃至上海的热门打卡地。
为传承在地文化，真如环宇城还在山姆会员商店出入口处打造了“铜川渔乐”美食主题街区。据悉，该美食主题街区位于地下B1、B2层，计划引入三十余个美食品牌，主打海鲜夜宵大排档，并将与商场开业同步向市民开放。
