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锦州这家20年老店,包子1.5元1个,和羊杂汤是绝配,1天卖出2千个

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:子可是一个好东西,不管是在早餐还是午餐或者是在晚餐,包子都是比较畅销的餐点之一,但是包子也是最讲究的,做得好食客才会认可

子可是一个好东西,不管是在早餐还是午餐或者是在晚餐,包子都是比较畅销的餐点之一,但是包子也是最讲究的,做得好食客才会认可,做得不好即使再便宜都不会有食客来购买,食客的嘴巴是不会骗自己的,在锦州有一家赫赫有名的包子店,生意非常不错,一起去看看吧!

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特殊工艺

这家包子铺最出名的还是纯手工做的包子,虽然样貌丑陋但是味道却很丰富,包子的外表看起来就像随意捏弄一样,一点也不美观,看着张着一个大嘴巴,感觉不像是食客要吃它,而是它要吃你,里面的馅料都是汁多肉厚,汁水是直接从包子里溢出来的,一直在里面流淌着,让里面的面都自己上了味,吃着就不会那么干燥,肉馅就像一个丸子一样非常的紧实,Q弹无比,吃了包子后店里还有羊杂汤解腻开胃,汤是可以续加的,老板就是要让食客吃饱喝足,方能离开。

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价格实惠

这家店铺已经在这里经营了快20年了,在此期间有很多食客都想要加盟,踏破门老板也不教,就是想要保证口感。这家店里装修得还是挺不错的,古色古香的桌子,让顾客用餐就会有氛围,大圆桌和长方桌都是准备好了的,方便迎接不同数量的食客,这一点老板还是想得非常周到,店里的包子卖得是1.5元一个,也是可以论两卖,价格都是算好的,很多食客对于店里的包子也是越多越好,只要自己能够吃下,最多的时候一天能卖出2000个。

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招牌特色

老板做的包子据说很有讲究,肉馅这些都是自己剁的,这样可以更好的提供馅料的口感,包子的皮比较松软,有点像广东叉烧包的感觉,面皮有弹性也有嚼劲,入口能明显的感觉到面的香味,里面的肉馅为整个包子提供了更好的味道,羊杂汤,处理得恰到好处,一点都没有羊下水的味道,虽然羊杂汤并没有炖得呈奶白色,但是味道却极其美丽,羊汤的味道浓郁,入口顺滑,加上葱花的提味,喝进嘴里香气都在里面打转。

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店里的生意很好,不管是饭点还是平时都会看见很多食客在这里排队,大厅中坐满了食客,每个食客都说手里拿着包子,小心翼翼地吃着,懂行的食客就知道,这个包子里的馅料非常丰富,咬上一口就会出现爆浆的情况,弄得满嘴都是,有时感觉很丰富,有时感觉有点搞笑,这个包子的乐趣还是挺有亮点的。

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东西的好吃与否,并不是只能单纯地看外面,内在的涵养也是不能辜负的。

月22日,知名烘焙行业公司北京好利来企业投资管理有限公司(以下简称“好利来”)董事长兼总裁罗红在官方微信公众号发文,回应最近部分城市好利来烘焙连锁店更换名称的原因。

自今年3月2日,微信公众号“好芙利”便持续发表更名公告,表示好利来自2019年起,决定实施多品牌发展战略,原“好利来”除一线城市外,其余片区市场分别更名为“好芙利”、“甜星”、“心岸”、“蒲公英”、“麦兹方”,其中所属中原公司旗下吉林(注:指吉林市)、铁岭、锦州、大同、烟台、佳木斯、阜新、济宁、赤峰60余家店统一更名为“好芙利”。

自曝更名原因

罗红表示,2018年经其和几位品牌联合创始人协商,决定解除已执行19年的联合创始人内部加盟制,各位好利来品牌创始人可以自主创建自己的新品牌。这些新品牌独立于好利来品牌,是完全由联合创始人独立创建、独立投资、独立运营的品牌。

公开资料显示,好利来1992年由罗红创建,并于同年开始尝试连锁经营,截至目前在全国80多个大中型城市拥有近千家门店,在北京、天津、沈阳建有三座现代化食品工业园,员工人数过万。

记者注意到安徽芜湖地区的好利来已更名为麦兹方,联系到的当地一名销售负责人表示,目前店面里面的糕点及蛋糕种类暂时没有变化,和好利来保持一致,不过后期有没有变化,还得看公司的规划和通知。

北京商报记者了解到,好利来2017年率先在北京建立起一个好利来品牌经营新标准,这个新标准包含新的店面装修标准、产品品质标准、服务品质与店员形象标准三个主要部分,并要求从2017年起,全国好利来烘焙连锁店都必须执行这个新标准。另外,上述提到的联合创始人,是罗红的两个哥哥和几位好友。

此前,“好利来”名称仅保留在一线市场,其余片区市场分别更名为“好芙利”、“甜星”、“蒲公英”、“心岸”、“麦兹方”。其中,名为“好芙利”的微信公众号发布信息表示,原“好利来”除一线城市外,所属中原公司旗下吉林、铁岭、锦州、大同等60余家店统一更名为“好芙利”。另外,记者注意到,在7月26日,北京市好利来食品有限公司法人从罗红变更为李金铎。

创始团队“内讧”

好利来多地门店更换多个名称事件曝光后,一位连锁烘焙品牌的内部知情人士表示,导致此次更名事件的根本原因就是好利来内部创始团队“内讧”,以及加盟店过多造成的。

然而,好利来对外一直宣城不接受加盟。如今,罗红的公告则印证了创始团队“内讧”最终导致部分地区门店更名。

在好利来发布的声明中回应了行业对好利来内部结构的猜测。声明称,好利来成立之后引入了数位联合创始人,并于1999年在全国十几个城市开设了好利来连锁店。但由于几位联合创始人在经营理念上的差异,最终好利来创始人团队决定实行“联合创始人内部加盟制”,将全国好利来划分几个片区,每位联合创始人独立经营一个片区。

“好利来”品牌所有权归罗红所有,每位联合创始人拥有十年的“好利来”品牌使用权,十年一次续签。每个片区都是独立投资开店、自主经营。好利来公司总部督导各片区实行统一的产品标准、服务标准和形象标准,每个片区每年要向总部缴纳一定的品牌管理费。

声明同时对内部加盟机制接触做出解释。罗红旗下主导的新一轮好利来升级导致门店运营成本提升,进而带动好利来产品售价的提升。然而,不同片区好利来面向的消费者不同,消费水平也有明显差异,于是好利来创始团队于2018年协商并达成“收缩规模,坚持标准”的原则。根据不同市场的实际情况选择性的保留门店,并同时解除了已经实行了19年的联合创始人内部加盟制,各创始人可以自主建立完全独立于好利来的新品牌,这也是本次好利来更名的根本原因。

对此,上文提到的知情人士表示,内部加盟模式其实对于连锁餐饮品牌而言本来就存在一定的风险,稳定性相对较差,餐饮行业中采用内部加盟模式发展最终解体,各自为营的品牌案例并不在少数。好利来这种模式本身就存在不稳定性,加之各个片区所面临的市场情况和市场需求差异明显,很难长时间统一发展步调,造成最终散伙的可能性非常大。

在上述人士看来,对于好利来的联合创始人而言,其实更名的成本非常高。更名意味着经营多年的品牌要重新以新的品牌和面貌拓展市场,之前培育起的客户群体和品牌认知度都会有很大的损耗。基于此,该知情人士认为,好利来在声明中所说的升级成本高只是导致内部加盟机制最终解散的原因之一,联合创始人们选择了更名这种高成本的方式也不选择与好利来统一步调发展,是因为前者认为“好利来”这个品牌并不能为门店带来实际的利润。

上述人士进一步解释成,如果是联合创始人主动放弃好利来品牌使用权,那就意味着联合创始人们认为新创品牌的价值大于继续使用好利来的价值;如果是被动放弃,就说明好利来在改变发展模式,或许是希望建立起新的直营发展体系和模式,让自己的门店构成更简单,更可控。

能否站稳市场?

目前,好利来所更名的地区大多是三四线城市,在此之前“好芙利”品牌也发布公告表示更名地区除一线城市外。好利来将目标瞄准了已经获取消费者对品牌认可的一线市场,放弃大量的加盟收益。放弃三四线城市,对于好利来这个品牌本身,意味着下沉市场的优质被削弱,差异化布局逐渐失效。规模收缩后的好利来在如今的市场环境中竞争实力如何仍是未知数。

实际上,越来越多企业的创新模式和创新的产品竞争力,包括一些品牌强调“健康”、“新鲜”等一些独特的烘焙工艺,给传统烘焙品牌带来很大的冲击。好利来在规模收缩的同时,还要保证店面装修标准、产品品质标准、服务品质与店员形象标准的标准化,这对于企业来说将具有很大的压力。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示,这个战略对于品牌的营收、利润等方面肯定会造成很大的影响。好利来三四线城市的收缩,可以看到其本意是聚焦中高端,再形成一定的规模效应。但是,目前好利来品牌在北方市场相对强势,这样的品牌方向调整对于今后的中长期战略的实施落地会造成一些阻碍。对于传统的连锁型企业来说,品牌既需要统一的标准化又需要灵活的区域化。朱丹蓬表示,在品牌统一的情况下,区域灵活地实施门店的产品组合、区域化、定制化的布局,在区域市场应该有自我定价的权利。

另外,朱丹蓬进一步表示,好利来的战略可以用“看不懂”来形容。不排除的一种可能,好利来创始人本身更在意品牌的理念和设定好的“人设”,而其联合创始人对于此战略产生了分歧。此外,希望借此战略方向从现在这种激烈的竞争环境中突围是较为困难的。如今品牌分散后,无法形成品牌合力,而这直接影响到其规模和利益。虽然这个小而美的方向是正确的,但在目前情形下略为时过早。

综合自北京商报、经济观察报等

京时间3月12日,中乙广东广州豹官方宣布,球员刘子恒、陈俊林、吴星宇加盟球队。

经与球员本人友好协商并达成一致,刘子恒正式加盟广州豹足球俱乐部。他将身披20号战袍为广州豹出战2024赛季各项赛事。

现年22岁的刘子恒,2001年11月18日出生,广东佛山人,身高171cm,司职后卫。

刘子恒出自广东省足协,是广东本土01年龄段球员的优秀代表。2017年5月,刘子恒入选2001年龄段全国选拔队第三期集训人员名单。2022年,刘子恒被上调梅州客家一线队。2022年12月31日,中超第34轮收官战,在梅州客家对阵广州队的比赛中,首发出战的刘子恒完成个人中超首秀。

作为一名年轻的边后卫,刘子恒速度快,助攻能力强。他的到来将进一步提升球队边路的战斗力。希望他发挥自身特点,尽快融入球队,为球队贡献自己的力量!

经与球员本人友好协商并达成一致,陈俊林正式加盟广州豹足球俱乐部。他将身披23号战袍代表广州豹出战2024赛季各项赛事。

现年30岁的陈俊林,1993年5月5日出生于广西北海,身高186cm,司职守门员。

陈俊林出自辽宁锦州青训,生涯早期曾效力于大连实德,后转会至大连人。2016年足协杯,在大连人2:0战胜保定容大的比赛中,首发登场的陈俊林上演大连人首秀。2023年3月,陈俊林转会广西蓝航,整个赛季为球队各项赛事出战23场比赛,其中在中乙联赛中出场21次,完成10场零封,贡献61次扑救,扑救成功率高达78.95%,四次当选全场最佳球员。凭借着持续稳定的表现,陈俊林入围2023赛季中乙联赛最佳球员候选名单,成为十名候选者中唯一的守门员。

作为一名中生代门将,陈俊林正值生涯巅峰期,他爆发力强,扑救能力出色。希望他的加盟能进一步稳固球队防线,成为球队城池值得信赖的「守护者」

经与球员本人友好协商并达成一致,吴星宇正式加盟广州豹足球俱乐部。他将身披27号战袍为广州豹出战2024赛季各项赛事。

现年23岁的吴星宇,2000年3月27日出生于安徽宣城,身高173cm,司职边前卫。

吴星宇出自鲁能足校,生涯早期曾三次留洋巴西,2017年随山东队征战第十三届全运会。2021赛季,吴星宇加盟青岛海牛,当赛季代表球队各项赛事出战24场,攻入7球,帮助海牛提前两轮冲甲成功。2022赛季,吴星宇加盟深圳队,正式登陆中超舞台,整个赛季出场8次。2023年7月,吴星宇转会泰安天贶。在为球队出战的12场比赛里,他打入7球,是球队重要的边路攻击手。

作为00后球员,吴星宇年轻有为,在中超、中乙的舞台均展现了自己的能力。他速度快,体能好,突破能力强,脚下技术出色。小吴的加盟能丰富球队的技战术打法,给球队边路提供更多的选择。新的赛季,希望他能延续自己此前在中乙赛场的高光表现,为球队注入更多的活力!

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