业：中西餐饮，品牌文化建设、中西餐品牌形象VI系统设计
品牌：Milk&Honey
服务：深圳餐饮品牌设计、中西餐品牌文化建设，品牌形象设计，餐饮VI系统设计，品牌推广，画册设计
说明：
深圳是一座开放包容的国际性都市，它的饮食文化也传承了这种血统，博采众长，兼容并包。深圳悦轩餐饮管理公司的张总，一位爱高尔夫、爱帆船运动、爱红酒雪茄、爱美食的留学归国的时尚潮人。他留学海外、游学欧洲，迷恋纯正的意大利餐、法国菜，骨子里又放不下对上海菜、广东菜的情节。当他在深圳创业之后，时常和一帮朋友切磋打球，品红酒雪茄，每次都因为找不到一家融合中西餐饮精髓的合适用餐之地而烦恼。几次三番，他决定自己做一个餐饮机构，以纯正的中西经典餐饮相融合，旨在弘扬和传承营养均衡、健康美味的餐饮新风尚。
基于此，他找到了品深设计，希望通过我们的原创设计力量，为该餐饮连锁机构定制一个鲜明的、能准确传达品牌特色的全面品牌形象。接到这个案子时，我们深感重担在肩，品深迅速成立了项目组进行市场调研、企业访谈、厨师访谈和空间设计师访谈等。通过前期细致缜密的访谈和了解，我们从中敏感到我们面临的问题和机会。
面临的问题：
1、餐饮竞争激烈，我们该以什么特色风格来吸引并持续维持稳定的客流？
2、我们的品牌形象系统如何表现餐厅的核心竞争力？突出我们的特色风格！
解决方案：
1、任何的品牌策划都是建立在顾客层的定位，明确的顾客层定位是餐厅的核心所在。我们通过调查分析，城市中的白领、金领阶层往往因为快节奏的工作，对午餐不重视，都是吃点简单的外卖餐，长期以往对身体的健康都是不利的；而当前食品安全是所有人都关注的重大社会问题，我们的餐饮更应该解决大家都关注的健康问题。
2、根据以上的宏观分析，我们在对餐饮店目前的店铺位置周边1.5公里商圈进行了实地走访。因为餐厅就位于罗湖嘉宾路金光华与万象城中间，新时代酒店1楼大厅侧。通过我们的走访，我们明白，在这1.5公里商圈内，我们的目标群体主要是：商旅人士、办公室高级白领、其他人士。
3、针对这些目标客户群体，我们发现该类人群对饮食的关注点主要有：营养均衡、健康美味、环境优雅、价格实惠、时间宝贵。围绕这几个关键词，我们想到了牛奶、蜂蜜等词汇，因为这两个词会让人联想到甜蜜、愉快、健康等。对，就是牛奶蜂蜜，就是Milk&Honey。
4、有了品牌名字，我们要考虑的就是品牌标志形象的创意设计。品深设计始终坚持标志设计原则：品牌的价值化，价值的符号化，符号的系统化。让标志承载品牌的文化内涵，传达品牌的价值理念。
我们把标志通过字体变形的方式，直观明了，Logo中间六边形蜂巢形状的使用又暗合蜂蜜，西式厨师图形的搭配更点明品牌属于餐饮企业的行业属性。Logo外观时尚、行业属性突出、传播力强。
5、对品牌的整体梳理，我们也构建了品牌的核心文化，提取了“美食无国界”的品牌诉求。并围绕着餐饮美食理念、美食特点、流行趋势，我们提取了6大核心文化：
美食无国界，五味皆态度 美食无国界，中西亦相融
美食无国界，营养更均衡 美食无国界、健康零距离
美食无国界，食尚新风潮 美食无国界、舌尖享“艳”福
针对周边商务人士、职业白领，我们还推出了养生蜂蜜下午茶等，营养自助早餐等，取得了非常好的销售业绩。
Milk&Honey以弘扬“健康美食无国界”的餐饮理念，传承东西方美食文化的精粹，以合理的消费定位、考究的烹饪方法、优良的服务品质，为时尚白领、商旅人士，提供健康营养的美味餐饮。Milk&Honey将恬静与优雅、温馨与浪漫、愉悦与幸福作为风格定位，自然、舒适、富有情怀的空间，使顾客在享受美食的同时更加深刻地感受Milk&Honey所带给您的恬静与优雅、温馨与浪漫、愉悦与幸福。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">美设计
深圳餐饮设计公司现代城市特色
深圳，作为一座现代化城市，以其充满活力和创新的餐饮文化而闻名。在这座城市中，餐饮业迅速发展，吸引了许多人前来投资和开设餐厅。为了迎合城市发展的潮流和市场需求，深圳餐饮设计公司应运而生。这些设计公司以其独特的理念和现代化的设计风格，为深圳的餐饮业注入了城市特色。
深圳餐饮设计公司注重与城市环境的融合，以打造与深圳氛围相契合的餐厅为目标。他们深入研究城市的特色和文化背景，并将其融入到餐厅的设计中。无论是在餐厅内部的装饰布置，还是在菜单和服务理念上，都能够感受到深圳这座现代城市的独特魅力。
此外，深圳餐饮设计公司也非常注重现代化的设计风格。他们运用先进的技术和材料，创造出独特而具有时尚感的餐厅空间。从选材到灯光设计，从家具摆放到用餐氛围营造，每一个细节都精心打造，力求给顾客带来舒适而美好的用餐体验。
深圳餐饮设计公司也非常重视市场趋势和消费者口味的变化。他们时刻关注市场动态，从全球范围内搜集餐饮行业的最新趋势。然后根据市场需求和消费者喜好，将这些趋势运用到餐厅设计中。无论是国际风味的餐厅还是新兴的餐饮概念，都能够找到适合他们的设计方案。
深圳餐饮设计公司还非常注重细节的处理。他们深入了解每家餐厅的特色和业态，并根据这些特点来设计，以确保每个餐厅都能够独特而又形象地展示自己的特色。无论是精致的西餐厅还是时尚的咖啡馆，都能够在细节上彰显其独特之处。
总之，深圳餐饮设计公司的现代城市特色体现在他们与城市环境的融合、现代化的设计风格、关注市场趋势和细致的处理等方面。他们以专业的设计能力和创新的理念，为深圳的餐饮业注入了新的活力和魅力。未来，随着深圳的发展和城市文化的逐步演进，深圳餐饮设计公司将继续为城市的餐饮业带来更多的惊喜和创新。
<>995年，有个台湾人在上海开展业务，真挚地跟一个清洁卫生阿姨聊起自己事业，说要开办一家卖豆浆油条的小吃店。当时打扫卫生的阿姨担忧地说：
“啊哟~这都要21世纪啦，现在的年轻人都喜欢吃汉堡薯条，你搞豆浆没人买哦。”
这个年轻人拉着阿姨坐下，给她上了一份早餐。
“怎么没人买了，您等着，看我把永和大王做成中国的麦当劳。”
< class="pgc-img">花万里深圳餐饮设计
说这话的人是永和大王的创始人林猷澳，直到2018年，永和大王开出近400家连锁店，将普通的油条一年卖出3个亿，成为一个深受白领青年喜爱的中式快餐店，各大中式快餐店竞相效仿的对象，而它被业内人土称为“中国的麦当劳”。
< class="pgc-img">花万里深圳餐饮设计
当初的永和大王是主打食品为卖豆浆油条的早餐店，那时林猷澳同许多在上海的台商都十分怀念家乡的豆浆油条,在永和长大的他就和朋友合资开了间豆浆店,取名“永和豆浆大王”，商标注册为“永和大王”。
< class="pgc-img">花万里深圳餐饮设计
而到2010年，永和大王产品丰富，从最初的油条、豆浆、稀饭扩充饭类、面类、点心等近50种产品的台式风味中式快餐，覆盖了早中晚餐的经营时段。
起初，永和大王将目标消费群体定位于25-45岁具有一定消费能力的人群，但随着消费群体的年轻化，永和大王也及时将消费者定位调整为21-45岁的年轻消费群体。更高的产品价格，更精准的市场定位，让永和大王很快便脱颖而出。
< class="pgc-img">花万里深圳餐饮设计
永和大王在开业之初，为了强化人们正确对油条和豆浆认识，占领市场份额，一直把品质为重点，相对于街边蒙尘的豆浆、油条，在永和大王有严格的规定，即炸过一次油条之后，必须换一次油。通常炸油条都会添加明矾，以保持油条膨松的口感和油亮的造型，但是在永和，明矾绝对不允许使用。除此之外，永和大王的油条要比普通的油条长出三分之一。
< class="pgc-img">花万里深圳餐饮设计
在永和大王，每个门店都配有一个豆浆制坊，每一杯豆浆都是经过控温环境下8小时的黄豆浸泡和4个小时新鲜研磨。所有的黄豆选用东北非转基因大豆，统一配送到各个门店。各门店进行清洗和再筛选后，经过泡发、清洗、磨浆、煮浆、测定豆浆浓度及温度，最后进行保温及售卖。磨制、烹煮的整个过程都在店内进行。
< class="pgc-img">花万里深圳餐饮设计
餐厅的选址就像战场一样，怎么选择一个人流较大的地址呢？
永和大王选择跟进门店的策略。在日常生活中可以自然地发现，“麦当劳”的周围不出二三十米远便有一家“肯德基”的分店，这两家绝对是属于“对着干”的迎头定位，竞争的火药味很浓。
永和大王也不甘示弱，基本上采取跟进策略，你洋快餐开到哪，我中式快餐就跟到哪。永和认为既然“麦当劳”和“肯德基”选定的店址，首先一定是人潮汇聚地，其次毕竟中餐和西餐的消费群体不一样，永和大王和他们之间则又存在着一种互补竞争的关系。
< class="pgc-img">花万里深圳餐饮设计
在店面的装饰上，最为醒目的是红白相间的门店标识，一个和蔼的老年人头像，这个酷似美国快餐巨头肯德基的门面设计已渐渐为人们熟悉。
店面的装修上永和大王也一直紧跟时代的步伐，不断地求新、求变。
林猷澳在市场调查中发现，消费者层次在向下延伸，由原先的25至45岁发展到21至45岁。这说明其目标客户正越来越年轻化。因此对于各门店店面的装饰，永和由二代店的古色古香的风格转变为三代店的休闲风格。
< class="pgc-img">林猷澳在上海开店时候，看到上海的白领们即便是买了早餐也没来得及品尝，急冲冲的拿着打包的油条走在上班路上。他想为什么要专注于早餐经营时段呢？我要让这些白领下班之后还有一个地方可以去，可以静心下来品味美食，要把它打造成人们宵夜人们还是可以去吃豆浆油条的地方。在别人营业11小时，林猷澳就24小时不打烊。这一崭新的经营理念慢慢渗透大陆各个城市，它改变了许许多多消费者的消费习惯。
< class="pgc-img">花万里深圳餐饮设计
从1995年在上海开第一家店，到1997年永和进入北京、深圳市场，1998年成为第一家24小时全天候外送服务的连锁餐饮企业，1999年成为第一家实现网络订餐服务的连锁餐饮企业。直到2003年，将最简单的中式早餐，卖到了世界各地，卖成了和麦当劳并驾齐驱的中国品牌。永和大王的成功可以看到为消费者源源不断地提供着差异化的产品，获得了良好的口碑，选址方面采取跟进的门店策略，创新”24小时经营服务“等有利消费者体验的举措，方才取得今日的成就。
