日，农夫山泉的打奶茶推出冬季限定口味——可可奶茶，在上海、江苏等地上市，再度受到消费者的喜爱。2021年10月，农夫山泉时隔7年升级推出打奶茶，共红茶、乌龙和茉莉奶绿三种口味。凭借优质原料和先进工艺，打奶茶一经推出就被业界称为“包装奶茶届的天花板”，曾在上海某全家便利店一天就卖出80瓶，在苏州单店销量最高达89瓶，至今热销。
此次推出的冬季限定可可奶茶，采用“可可粉+黑巧克力”复合配方，在经过碱化处理的可可粉和斩获蒙特奖的黑巧克力的加持下，可可奶茶口感更加浓郁丝滑。难怪网友们说，奶茶届的天花板又被拉高了！
优质原料+先进工艺，可可奶茶开创瓶装奶茶口味先河
奶茶已经成为当下年轻人的社交“硬通货”，年轻人喝奶茶不仅要求口感保证还要看配料。此次打奶茶推出的可可奶茶秉承农夫山泉对品质一以贯之的坚持和追求，不断创新，不仅开创了瓶装奶茶可可口味的先河，而且在原料和工艺上做了引领性的升级。
与打奶茶其他三种口味一样，可可奶茶也采用浓缩牛奶和优质产地茶叶，保证牛奶和茶叶的本真口感。此外，可可奶茶采用“可可粉+黑巧克力”复合配方，并在可可粉加工工艺上进行碱化处理，中和可可磨粉后带有的酸性和涩味。更特别的是，打奶茶中使用的黑巧克力曾获得2020年“蒙特奖”金奖。作为食品行业内权威的世界性评鉴大赏之一，这份金奖荣耀也是对打奶茶高品质原料的有力证明。
< class="pgc-img">自古好茶“打”出来。打奶茶在工艺制作上，传承发扬宋代就有的“点茶”工艺，并与现代生产设备相结合，通过均质机的高压作用，不同原料不断细化、从而均匀稳定。虽然“可可”和“黑巧克力”让人望而生畏，但是可可奶茶仍是低糖配方，一如既往保证0反式脂肪酸、0添加植脂末和0添加防腐剂，满足消费者“控糖”需求，让消费者减少负担、获得更多享受。
“这家公司有点审美在的”，颜值包装让消费者感知产品理念
提起农夫山泉，让消费者有口皆碑的不仅是品质，还有这家公司的设计。用现在年轻消费者的话说，“这家公司有点审美在身上的”。打奶茶系列也沿袭了“农夫山泉其实是设计公司”的传统，瓶身避开市面上瓶装奶茶的常见形状，线条圆润温柔。
< class="pgc-img">打奶茶logo中的“打”字和漩涡尤为显眼，“扌”设计成了两个相对的箭头，寓意牛奶与茶的碰撞，上方的漩涡则生动展现经过打击后的奶茶形态。
打奶茶此前推出的红茶、乌龙和茉莉奶绿三种口味，也分别采用白、棕、绿的低饱和度配色包装。而冬季限定款可可口味瓶身配色采用了柔和的粉色，因为可可豆发酵过程中会出现粉色，打奶茶-可可奶茶的瓶身颜色正是源于此。
成立25年来，农夫山泉不断拓宽品类，引领饮料行业发展潮流。2011年，农夫山泉推出东方树叶系列茶饮，开启“0糖、0脂、0卡、0香精、0卡路里”五个0无糖茶风潮；2016年推出NFC果汁和茶π，解决困扰市场多年的“脐橙榨汁”难题，以先进的无菌灌装技术引领新鲜果汁和果茶发展；2021年推出的“等渗”尖叫新系列，更是国内少见的具备“等渗”资质的运动饮料，开辟了一个全新的运动饮料赛道。此外，去年还有东方树叶新口味青柑普洱、玄米茶和桂花乌龙，武夷山泡茶山泉水，不含山梨酸钾的苏打气泡水，长白山天然雪山矿泉水，以及打奶茶等新品。时隔七年，农夫山泉升级推出全新打奶茶，将传统茶文化与潮流饮品有机融合，这背后不仅是对工艺和品质的自信，更是对市场动向的把握。
据电商数据搜索工具——“弦镜”数据显示，天猫平台2022年6月咖啡奶茶可可饮料热卖品牌榜单，第一名雀巢，销售额为925.16万元。第二名喜茶，销售额为277.16万元。第三名costa coffee，销售额为227.49万元。从第四名到第十名分别为元气森林、星选、每日咖啡师、星倍醇、悠诗诗、星冰乐、阿萨姆。
统计区间：2022年6月1日-6月30日
覆盖平台：天猫（不含天猫超市）
统计工具：弦镜
数据说明：弦镜数据全部来自公开网页，不涉及个人隐私、商业秘密，此数据为消费者视角数据。
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的忠实用户一年下单多少次？
在丘大叔，这个数字是370+，平均下来每天消费超过一次。
这是长期进行粉丝运营的结果。作为深耕大湾区的直营品牌，丘大叔格外关注用户需求，不仅从与消费者的日常互动中捕捉新品灵感，还定期举办“野生代言人”招募活动，持续增加粉丝粘性。
丘大叔具体是如何做的，有什么可参考性？
有人一年消费370+次！
丘大叔培养了一批忠实粉丝
让消费者决定新品上什么，是种什么体验？
在粉丝力推下，11月22日，丘大叔上架了生打酪系列新品：生打酪奶茶和柠檬生打酪奶茶。伴随着产品上架，同样是在粉丝推动下，丘大叔和知名表情包IP小鹦鹉BEBE做了一波联名，吸粉无数。
因为是粉丝自己选出来的，上架前，小红书等社交平台上，就有不少网友晒出了打卡攻略。
销量也很给力，首日新品系列店均超300杯，单店最高新品系列销量超600杯，多家门店开门即爆单。
在丘大叔，这并不是偶然成绩，每次上新基本都是类似的效果。
产品上新多门店爆单
这背后，是持续的运营粉丝。
比如，丘大叔经常在小程序上进行“有奖调研”活动，每个用户都可以填写关于产品上新的调查问卷：
- “希望丘大叔下次上新添加哪些元素？”
- “哪些因素会影响你选择丘大叔？”
- “冬天你更期待什么类型的饮品？”
- …… ……
调研内容都是关于消费者对产品的潜在需求，用户成功填写后，还能得到一张“买一送一”饮品券，大大提升了参与的积极性。
此外，每年5月20日，丘大叔都会举办“野生代言人”招募活动。传递的理念是，不只明星能当代言人，复购高的粉丝，才是最真实的品牌代言人。
丘大叔线下“野生代言人”活动
针对小程序消费金额前30名的用户，丘大叔会发放代言奖金、代言奖杯，定期举行品鉴会。一系列操作，成功吸引更多消费者复购。
据了解，2022年丘大叔“野生代言人”的最高消费次数是328次/年，购买了518杯；2023年“野生代言人”的最高消费次数是370+次/年，最高消费金额超4万元。
那么，丘大叔具体是如何把这套“宠粉”动作落地，并留住他们的？
< class="pgc-img">上新宠粉
如何做到消费者心愿“全满足”？
1、产品关注大趋势，更关注个性需求
首先是在产品研发时，丘大叔一方面考虑市场流行趋势，同时也特别关注粉丝消费群的个性化需求。从近一个多月的新品就能看出。
比如雨林可可香奶茶。丘大叔结合健康化趋势，升级使用的0奶精0植脂末0反式脂肪酸0氢化植物油的高原牛乳，每100mL含5.7g优质乳蛋白（为国际要求1.9倍），及172mg原生高钙（超国际要求43%），由塞尚乳业独家供应。
还比如在11月3日推出的牛乳小润杯产品。奶香浓郁的同时，银耳胶质滋润降燥，绵稠柔滑。
这背后是他们洞察到了消费者更细分的饮品需求。比如秋冬想要降燥、不含茶的产品。丘大叔就结合在地岭南广府糖水文化，采用冻干技术还原冰糖炖煮银耳，融合高原牛乳，推出牛乳小润杯产品。
近期降温后，考虑到用户的暖身养生需求，11月8日立冬时节，丘大叔又选择有助于驱寒暖身的8年陈酿黄酒，搭配3重炭烧黄茶，融合高原牛乳，推出一款黄金二两奶茶。
可以说，一款产品，既有对饮品主流趋势的把控，也有对粉丝需求的深刻洞察，才能做到扎实有吸引力。
2、“深度定制”，清爽中做出一丝醇厚
如果说上述新品只是从消费需求汲取灵感，11月22日上新的2款生打酪奶茶，可以算是“深度定制”了。
在丘大叔，一直坚持的产品理念是“做清爽”。但当看到有不少消费者留言，想喝生酪风味时，研发部门也积极去满足——推出了两款突出生酪醇厚口感、同时不腻、无挂喉感的新品。
为了同时满足清爽和醇厚，在研发过程中，丘大叔在原料端下足了功夫：与塞尚共同定制生酪乳，选择创新的夸克奶酪，融合高原牛乳，确保奶味饱满醇厚、丝滑香甜的同时，口感轻盈不腻。
茶底的选择上，生打酪奶茶选用青山北斗岩茶茶底，确保香气高扬、岩韵鲜爽；柠檬生打酪奶茶选用雨林联盟认证的高山茉莉绿茶，风味鲜灵、茉香突出，又融合了广东香水柠檬的独特清新香气，激发柠檬香、茉莉香、奶酪香三重风味，进一步做出丰富层次和清爽感。
3、一起“过节”，和粉丝拉近关系
除了日常“关怀”，丘大叔还会和粉丝一起“过节”，用仪式进一步链接情感。
比如此次上新联名的小鹦鹉BEBE，是粉丝票选的IP，丘大叔也希望用在感恩节表达对粉丝一年来支持的回馈。
丘大叔邀请IP方设计了两款小鹦鹉BEBE的新形象，让IP粉丝也更加了解丘大叔的产品特性。
还赋予这个过程一个新的品牌故事：认识新朋友的小鹦鹉BEBE化身“农场主”，把新鲜健康的生酪乳送到丘大叔，还体验了捶柠檬的快乐，和丘大叔一起制作了生打酪系列新品。
除了线上宣传，在线下门店，丘大叔同步推出小鹦鹉BEBE周边、主题店等，让顾客亲身接触、感受，不管是老粉，还是新粉都能沉浸到联名的氛围中。
< class="pgc-img">抓住“粉丝的力量”
品牌要做好哪些事？
如今，饮品品牌越来越意识到关注复购、运营好忠实粉丝的重要性。丘大叔有个故事，能很好地说明粉丝的强大力量。
在明星圈里才有的“唯粉”现象，丘大叔也出现了——招牌茶底鸭屎香“唯粉”。这批消费者创下一个数据：鸭屎香系列日均销量可叠10座广州塔。
可以说，抓住了粉丝，就是抓住了复购，形成了品牌独有的产品壁垒。
而反过来，粉丝“狂热”的关注和支持，根本来自于品牌日日不辍的品质坚持。比如被消费者追捧的鸭屎香茶底，丘大叔早在2018年就推出了，之后持续在品质上迭代升级，所以才能在全国掀起凤凰单丛茶的热潮。
持续坚持“茶好自然香”的产品理念，丘大叔定制开发了多款小众茗茶，集齐中国六大茶类，还选用雨林联盟认证茶底。
乳制品上也同样。比如生酪乳、高原牛乳等产品，选用的是源自黄金奶源的牛乳，甄选国际GAP认证高原牧场，严选优质纯种荷斯坦奶牛，同时运用低温四相膜分离、超均质等行业先进工艺，超50项指标严苛检测，保障每一滴牛乳安全可靠，并全程冷链运输，保障牛乳的新鲜品质。
品质的实现，既源于品牌的坚持，也源于有塞尚这样优质供应链的陪伴和支持。
< class="pgc-img">丘大叔的这一套粉丝运营动作，实现了拉新补充品牌用户池，提升复购稳定经营。这背后是基于其直营模式、深耕大湾区的定位布局。更重要的，也源于对核心客群的关注、洞察，对产品理念的坚持，同时顺应消费趋势。
抓住忠实的消费群体，持续用产品力满足他们的需求，把显性特色转换成情感链接，最终走出特色、成为自己。接下来，这将成为每个品牌最重要的事。
