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以往家庭装修风格基本上只有两种，一种是老一辈爱选择的传统中式风格，另一种是年轻人比较偏爱的现代简约风，然而双方面向的风格却各有各的特点，并且在其中有着几十年的发展演变，每种风格都有自己无法替代的地位。

随着社会的进步，人们文化知识的提高，眼界也开阔了许多，在传统与现代之间慢慢找到了一种能够交汇的折中方案。

而且现在家居领域流行着一种新的趋势——“从家庭出发”，与其让房子放着不如利用它来实现家庭温馨，这样既能够打破常规又能受到大家的认可。

亲子宅设计理念。

这是一套针对年轻家庭的北欧风格亲子宅设计，房子优先保留了原始户型中方方正正的大空间和良好的采光通风。

房子的设计重点则在儿童房与客餐厅的结合上，门开在儿童房与客餐厅结合的走廊上，这样家长就能随时观察到孩子在儿童房内的活动情况。

儿童房与客餐厅结合后，更是创造了一个大空间，既满足了儿童玩耍区域也满足了家长陪伴孩子同时还能做自己的事。

例如接待客人在客厅聊天或者看电视吃饭等，走廊和儿童房之间是可拆卸透明隔断，不仅允许大空间同时还控制声音隔传非常好，非常适合孩子与大人的互动。

这家人的孩子才六岁大，非常活泼好动，因此需要独立空间又不独立的空间，同时儿童玩具也非常多。

走廊尽头是一个小储藏室，将儿童玩具放在储藏室，然后利用儿童房内的小置物架将孩子们玩耍玩具直接放在架子上，这样每次玩完后只需把所有玩具都扔进储藏室的整理盒就能保持空间的整洁干净。

老人家长则在储藏室旁边设计了开放式厨房，一边做饭一边就能看到孩子在儿童房里玩得怎么样。

儿童房靠窗的一侧是床，床旁边是一个大滑梯和小孔洞，滑梯底部是一个装满扑满球的小池子，孩子可以从床上滑下来后直接跳进池子里还不用怕摔倒。

儿童房的多功能设计。

儿童房到底该怎么设计才能既避免让孩子摔倒又能保证足够安全?

设计师提出了两种解决方案:

第一种，像本案例一样在床与墙之间留一个足够宽的小空间，一方面孩子与床、墙间留足空间可以防止蚊虫缠绕在脸上西瓜上等烦恼，另一方面当孩子睡醒后也可以从这边直接滑下来。

第二种，床边无墙边的话可以将床高低差设置为床高大约一米五左右，床下空隙处用围栏围住，这时要注意选择高度适中又不会让孩子产生烦恼感并容易碰撞到麻烦的围栏高度。

另一大亮点则是在儿童房里设计了一个非常大的儿童玩乐空间，在这个空间里，设计师不仅帮助孩子们完成了最大化玩乐体验:

置物架、滑梯、互动孔洞等等功能应有尽有，更重要的是对它们进行了主题性的统一，让整个儿童房都充满了童趣，也更容易让孩子们创造出属于自己的用法体验。

此外，在儿童房除了那些主题性统一功能以外还有几个重点是需要讲究材质和形式:

第一，高地面的滑梯应该表面光滑，材料要柔软，即便摔倒也不会伤害到孩子本身;

第二，孔洞大小要刚好能让手伸进又不会让头进去，通过这个孔洞能让孩子们和屋外爸爸妈妈互动，也方便给孩子们放东西和它们爬出来。

主卧室设计。

家庭装修时主卧室应该怎么设计才能既保证休息效果又兼顾其他因素?

可以借鉴本案例设计主卧室:

以下几点是主卧室类要兼顾考虑的因素:

第一，大众审美好;

第二，舒适安静;

第三，合理规划布局。

大众审美好是因为主卧室不仅需要每个家庭成员使用还需要迎接客人使用，因此主卧室安全舒适要注意大众审美才能确保各方满意。

舒适安静要确保应该保证黑暗通风，因此窗帘一定要厚，安静程度则要考虑到要不要将主卧室和不同区域的声隔断程度做得更完美。

合理规划布局则要求根据面积建筑格局，将家具分配到合适区域，这样才能将空间最大化利用提高使用效率并保证足够活动空间。

本案例中主卧室床旁边摆放着两个高两米宽一米的衣柜，并且由于有足够空间因此这两个衣柜之间只有小口宽度隔开没有被墙隔开。

另一个方向窗帘拦住区域是一个写字台和椅子的位置，所有区域都经过细腻的照明灯配置，每一个角落都照明充足没有黑暗盲区，这样即可确保晚上有遇到麻烦时能照明又能保证足够安静。

结语

这个案例就是为了我们提供了多种不同选项，我们可以仔细研究选项并结合自己家庭需求进行选择，再将这些选择分类整合后就能得到令人惊奇又满意的一套设计方案，为自己的家庭带来很多美好收获。

者 | 王言

“我摊牌了，西贝其实是一家儿童餐厅。”

“居然还有西贝儿童识字菜单！这做得一点不比专业的儿童绘本差啊朋友们！”

“用餐前，他们还送了我们一个可以填色的蜡笔，烘托氛围，餐具也都是硅胶材质的。”

……

很多没有小孩的人，每次路过西贝莜面村（下称“西贝”）一直会疑惑他们的生意怎么这么好，但当有了小孩后，才豁然开朗——原来西贝的潜在客户不是自己，而是被他们牵着手的宝宝们。

长期以来，在餐饮消费上，只要消费频次超过了一定的阈值，即便是原本大受消费者欢迎的品牌，有可能会被消费者迅速远离，甚至抛弃。也是因此，餐饮品牌必须要不断更新菜单，想着法的整活，才能留住客人。

但也有人在另辟蹊径，从研发新品上分出一点资源和精力，甚至成立专门的团队，寻找一个像儿童餐这样，可以轻松，且深度绑定消费者的品类。

01

就是个引流工具

为什么越来越多的餐厅要做儿童餐？最根本的原因，是市场本身就存在着巨大的需求。

根据第七次全国人口普查数据，2020年我国0-17周岁儿童人口为298亿占全国总人口的21.1%。另据公开数据，中国儿童消费市场已接近4.5万亿元，预计在未来5年，儿童消费总额年增速将有望突破20%。其中，若以10%的儿童餐饮渗透率来算，仅儿童餐饮的消费市场规模就接近4500亿元。

回到餐饮业本身，经历三年疫情，以及在社会需求不足的消费降级趋势下，餐饮品牌们也急需开拓新的消费市场，找寻新增长点。

由于儿童套餐背后还有着更大的家庭消费市场，所以儿童餐可以被作为引流“杠杆”。一般来说，一份儿童餐可以至少带动1人，多则5-6人的家庭消费。

目前，市面上瞄准并加码儿童餐的餐饮品牌，大致有三类：亲子餐厅、宝宝辅食餐厅、提供儿童套餐的常规品牌。

与前两种门槛高、市场规模小的垂类品牌相比，第三种品牌原本主要面向成人，但为了吸引更多家庭型消费，现在也开始推出儿童产品和服务。

这一类玩家目前有肯德基、麦当劳、必胜客这样的西式快餐品牌，也有西贝、海底捞、老乡鸡等中式餐饮品牌。

其中，肯德基、麦当劳是儿童餐的先行者。四五十年前，还未进入中国市场时，它们就已开始在海外推出汉堡、薯条之外的儿童套餐，并销售一些小玩具。进入中国市场后，其儿童套餐不仅愈发多样化，还经常与黑猫警长、Hello Kitty等经典IP联名。

现在提供儿童餐的中餐品牌，也有着自己的服务特色。比如海底捞部分门店提供儿童蒸蛋、套餐以及玩具，等位区设置儿童游乐区；黄记煌推出小型的“儿童焖锅”；坚持不做不辣菜品的太二酸菜鱼也放下往日的“傲娇”身段，决定提供不辣的酸菜鱼，并且开始做儿童餐。

02

吃力但又有钱赚的生意

把儿童餐作为引流的工具，撬动整个家庭的消费，在餐饮业不断内卷的背景下，不失为一条全新路径，但很多人低估了其中的难度。

一方面，在人口总计数增长乏力的情况下，儿童总数的增量其实也并没有那么乐观。在此情况下，不少餐厅的儿童餐并没有多少销量。

以老乡鸡为例，其早在2021年就推出了儿童套餐，但目前很多门店里暂时没有售卖儿童餐，店员解释称主要还是因为点的人太少。

另一方面，如何能让孩子吃得既美味、营养又健康，一直是萦绕在父母心头的大事。

这很容易理解，一个成年人去餐厅吃完饭拉肚子了，可能会怀疑是不是自己肠胃有问题，或者最近没有休息好，大多情况也不会太在意。但小孩如果拉肚子了，家长大概率要去找餐厅说道说道，最起码以后也会离它敬而远之。

即使是严格按照标准化的出品的肯德基、麦当劳们，它们的儿童套餐也时常因为过分油炸、高盐高糖的问题，被年轻爸妈们“吐槽”。

麦当劳的儿童套餐

成人去一家餐厅，考虑的是好吃、性价比高、有面子，但儿童不是。儿童餐最重要的是要干净、营养，能够吸引儿童，排在最后的可能才是性价比。

但正是这些要求，成了很多餐饮品牌做不了儿童餐的现实原因——儿童饮食的要求太高，备料难度大，付出的人力、物力和食材成本与回报不成正比。

“所以很多餐馆其实也不太想做儿童的生意。想要做好，前期投入太大，餐厅布置、桌椅、餐具、菜单全部要调整，从直接收益来看，很不划算。”有餐饮从业者说。

尽管儿童餐难做，但这也变相说明，只要能做好，必然有钱赚。

整个中餐行业，西贝在儿童餐业务上入局较早，也已经系统地从产品、服务、营销上做出调整。比如这家公司在2019年就推出儿童餐，在2022年1月底成立了儿童餐项目组，有独立的市场部和研发团队。

作为一家主打西北菜的餐厅，西贝时常被人诟病口味清淡、环境不高级，但这些“缺点”，恰恰成了销售儿童餐的优点——环境不高级，可能不适合商务宴请，但对儿童来说却显得很温馨；口味清淡，反而适合儿童；整个西贝明厨明档的设置，也完全匹配了家长们对食材干净卫生的需要。

曾经只是作为餐饮业配料的儿童餐，也靠着西贝搭建的服务体系，被玩出了花。

对于不少提供儿童餐的餐饮品牌来说，怎么样才能帮助父母，让儿童能够安静地在餐桌前吃饭，一直是个让人头疼的事情。而西贝也一些“基础设施”的投入，在一定程度上解决了这一问题。

当一对年轻父母带着还在去西贝就餐时，他们会惊讶地发现，一家西贝餐厅，现在70%位置都可以提供儿童座椅；消费者排队时，可以领气球、免费饮料和山楂糕，还能带孩子看动画片；吃饭时，能够提供特质的儿童菜单、围兜和餐具，电视上滚动播放的宝宝啃肉骨头吃胖肉串的视频；临走时，孩子还能跟服务员剪刀石头布赢玩具。

一顿饭吃完，很多儿童就彻底变成了西贝的粉丝，连菜单都要带回家。在以后，哪怕父母们吃西贝“吃到吐”，在孩子的要求下，他们也愿意陪着他一起去西贝。

03

卖出高客单价

一直以来，如何平稳地涨价，而又不引发消费者的“吐槽”，是餐饮业长期面临的大考。

毕竟，在大环境承压下，房租、人工、原材料这些成本却没丝毫下降，如果想要活下来，就只能在菜品价格上下功夫了。

但对于大多数品牌来说，餐饮业是一直品牌附加值很低的行业，直接提价，实在是太难。比如海底捞、老乡鸡们，套餐价格稍微提高，零食不再免费提供，都会引发消费者的“声讨”。

和同行一样，西贝的提价之路同样充满坎坷，它们也曾被贴上“高价”标签。

过去多年，西贝把各种营销和推新手段都尝试了一遍，想要提高产品附加值，但一直没能顺利提高客单价。直到2017年，曾经为为西贝提供了“摆脱大店模式，进入Shopping Mall”思路的营销公司华与华，再次为其打造出“家有宝贝，就吃西贝”的营销口号，这为日后西贝模式的成型发挥了决定性的作用。

自此，西贝成了一家“儿童友好餐厅”，它们的门店也更像是一家提供游乐服务的儿童餐厅。

在以前，很多人觉得西贝“有些贵”，但看到它们的儿童餐后，反而会觉得划算。毕竟，儿童餐讲究的不只是物美价廉，更重要的是健康。即便有些父母看到菜品价格后会有些咂舌，但只要“孩子想吃”，他们还是会毫不犹豫的掏出手机，扫码点单。

这两年，中国餐饮行业的主流关键词是降价，餐饮连锁品牌纷纷以直接或间接降价的方式凸显“性价比”。但曾经陷入高价争议的西贝，也许是有着儿童餐“打底”，至今并未有任何降价的举措。

今年年初，贾国龙在内部信中还在强调，“贵，不是问题。贵得不值，才是问题。”

从他的内部信中，可以看出拉动西贝增长的几个关键点。其中，儿童餐就做了很大贡献。贾国龙提到，西贝2023年接待了3766万人次顾客进店就餐，儿童客流超640万人次，占据其消费者的近17%。

儿童餐的热销，大幅带动了西贝的外卖业务，也让其营收也创下62亿元的历史新高，力压九毛九，仅次海底捞。

而西贝儿童餐对于全行业的启发是，内卷的环境下，在“穷鬼套餐”的赛道上杀的你死我活，可能并非是餐饮业的唯一出路，如果找到差异化赛道，做到精细运营，也许能发现另一片天地。

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和缘素食自助餐厅。

儿童一个人 16.8，一大一小也只要 43.8。