新潮餐厅设计方案，爱了爱了

美设计

新潮餐厅设计方案：突破传统，创造独特餐饮体验

餐厅是人们享受美食的场所，也是社交和放松的场所。为了吸引更多的顾客，餐厅的设计不仅要有独特的风格，更要创造舒适宜人的用餐环境。本方案旨在为新潮餐厅设计带来新的思路和创意，打破传统的束缚，为顾客带来独特而又难忘的用餐体验。

首先，新潮餐厅的外观设计需要引人注目。采用现代主义建筑风格，以简化的线条和大胆的几何形状为特点，能够吸引顾客的眼球。选用明亮的色彩，如橙色、黄色等，在繁忙的城市中形成鲜明的对比，加强其辨识度。同时，设置大型的落地玻璃窗，让顾客在用餐的同时也能欣赏到外面的美景，增加视觉的层次感。

其次，餐厅的室内设计需要舒适、时尚和多样化。在空间布局上，采用开放式的设计，让顾客在用餐的同时能够感受到宽敞明亮的氛围。利用高大的天花板和巧妙的灯光设计，营造出宽敞明亮的用餐空间。为了增加私密性，还可以设置一些隔断，将餐厅划分为不同风格的用餐区域，满足不同顾客的需求。

针对不同类型的顾客，新潮餐厅还可以设计不同的用餐区域。例如，为商务人士提供一个宽敞而安静的用餐区，提供无线网络和电源插座，方便他们进行工作或商务会议。对于家庭用餐，可以设置一个儿童游乐区，让孩子们在用餐的同时也能玩耍。此外，为了提升用餐的乐趣，可以设置一个厨艺表演区，让顾客近距离观赏到厨师的烹饪技艺，增强顾客的参与感和娱乐性。

此外，餐厅的装饰也是吸引顾客的重要因素。选用与餐厅主题相符的装饰元素，例如画作、雕塑、植物等，增加餐厅的艺术氛围。同时，应充分考虑色彩的搭配和灯光的运用，营造出舒适、温馨的氛围。还可以采用自然材料，如木材、石材等，营造出自然与现代相结合的氛围。此外，餐厅的音乐选择也需要得当，悦耳的背景音乐能够为顾客带来更好的用餐体验。

最后，为了提升服务质量，新潮餐厅可以引入智能餐厅技术。例如，在用餐区域设置智能点菜系统，顾客可以通过手机或平板电脑点菜，提高点餐的效率。另外，还可以采用智能支付系统，顾客可以通过手机支付，方便快捷。同时，还可以引入智能服务机器人，为顾客提供基本的服务，例如导引、询问等，提升整体的服务质量。

新潮餐厅设计方案将以突破传统、创造独特餐饮体验为核心理念，通过引人注目的外观、舒适多样化的室内设计、吸引人的装饰和智能化的服务方式，为顾客带来全新的用餐感受。相信通过这些创意和设计，新潮餐厅将成为大众津津乐道的餐饮场所，吸引更多的顾客并提升竞争力。

餐厅CATCH在设计过程中，设计师选择了现代欧洲风和海洋风的室内设计，使得鱼餐厅独具一格。

CATCH大致分为两部分，一楼的主厅和二楼的宴会厅。由于餐厅设计了大量的吊灯和镜子，再加上桌子和壁橱的反光，使得餐厅充满了光线。

桌子的高度由实心橡木制成，在桌子上方，有一个由450个玻璃球组成的大吊灯。餐厅的大吊灯不仅为空间增添一丝艺术感，也成了餐厅的一大特色，由于选择了不同的灯光，餐厅内部白天和夜晚的照明环境和氛围也完全不同。

每个空间隔断之间都用透明玻璃，这为餐厅在视觉上增加了不少空间感。深色的天花板，加上黑色和蓝色皮革家具，给人营造了一种平静宜人的精致别致氛围。

大型的鱼缸，开放式的厨房除了给顾客展示当季海鲜外，还会带给顾客置身于海洋的感受。在这里顾客可以享受到最丰富的鱼类和海鲜选择，这也符合把CATCH打造成一家高档优雅的鱼餐厅设计理念。

圳800-1000人大型食堂厨房设计是厨房工程设计必不可少的组成部分。这样可以节省我们大部分的人力，并且达到环保与安全的国家标准。对于电气设计金旺厨具建议可以从以下几个方面来了解。

深圳食堂厨房工程

一、食堂厨房电气设计规范

电气电位图

食堂厨房电气设计规范有《供配电设计规范》GB50052-2009、《民用建筑电气设计规范》JGJ16-2008、《建筑照明设计标准》GB50034-2013、《火灾自动报警系统设计规范》GB50116-98、《饮食建筑设计规范》JGJ64-89、《电力工程电缆设计规范》GB 50217-2007、《通用用电设备配电设计规范》、《视频安防监控系统工程设计规范》GB50395-2007等。

二、深圳800-1000人大型食堂厨房配电设计

配套用电设备：厨房照明设备、排送风设备、油烟净化设备、隔油池配套设备、食品机械等，其中，蒸饭车、电烤箱、电饼铛、切菜机、压面机、和面机、土豆去皮机、开水器、锯骨机等设备，需要设置交流三相380V供电；冰柜、醒发箱、绞肉机、冷藏工作台、消毒柜、保温车等设备多为220V额定电压，需要设置交流单相220V供电。

在设计时，需要预留足够的电位，380V用电设备需要单独安装配电箱，可以灵活控制，更安全。也可以与厨房设备合用配电箱，合用配电箱可以节省成本，但是操作稍有不便。

为了保证各设备使用时都有足够的供电，设备无论用电量多少，都最好采用独立支路供电，不要在同一支路串联。大功率用电设备最好使用阻燃耐火型线缆，确保安全。

饭堂厨房设备

配电设计

所有用电设备电路都需要设置漏电保护，可以在短路时阻断设备的运转，保护设备和操作人员的安全。

三、深圳800-1000人大型食堂厨房照明设计

根据食堂厨房多油烟的特点，食堂厨房最好使用防水防尘的油烟型灯具，灯具要采用明亮，不刺眼的日光灯。其中冷库和烟罩下面要采用防爆灯，满足特殊环境中灯具对低温或者高温的耐受力。

照明分为基本照明和补充照明，基本照明是指整个厨房都要保持在每个区域的屋顶中心处布置照明，补充照明就是在重点部位补充照明，需要补充照明的有洗涤区、打荷区、切配台、热厨区等，补充照明主要以炊具设备自带的照明系统（如防爆灯）为主，电源由炊具设备统一提供，也可以另外添加灯具，满足照明要求。

四、应急电源设计

应急电源分两种，一种是自带镍铬电池的灯具，需要单独设置回路。

另一种是针对特定设备的预留电源。如可以对冰箱、冷库等设备设置专用的应急电源，要设置足够的预留电量，如果不确定是否外出用电，可在变电所预留足够的出线回路以备需要。

五、弱电系统

为了保证在任意电路发生短路、断路时，都不影响火灾自动报警系统，每个用电系统回路上都要设置短路隔离器；还有感烟探测器，需要在餐厅、走道和楼梯间设置，感温探测器和可燃气体探测器需要设置在厨房操作间内。

以上的分享来自金旺厨具，仅供深圳800-1000人大型食堂厨房设备工程设计参考。此外如果大家有什么疑问与工程需求可与我们联系。金旺乐于分享我们在厨房设计23年的经验。