亿邦原创】6月27日消息，大众点评2024年“必吃榜”颁奖典礼在北京朝阳区举办，共2797家餐厅上榜，比入围餐厅名单少了54家，比2023年多了735家。此次“必吃榜”发榜城市首次破百，达119座，比2023年多了58座，亦达历年新高，上海、北京、成都、重庆、广州为上榜餐厅数TOP5城市。
在“好吃、不贵、体验佳”的评价标准上，商户越来越多地倾向于体现地域特色的地道小店与传统老店，榜单近半数为城市特色商户，烟火小店占比达46%，小吃商户超过500家。新增的58座城市则呈现向“味蕾游”热门城市与周边区县扩展的趋势。2024年“必吃榜”榜单上有近1300家街头巷尾的地道小馆，成为本地人推荐、外地人种草的美食之选。
2024年“必吃榜”不仅成为“小商户的大舞台”“餐饮行业风向标”，更是彰显各地饮食特色、人文底蕴的“城市美食名片”。大众点评数据显示，过去一年，“必吃榜”榜单异地用户占比达到42%。2023年发榜后，上榜商户线上流量同比增幅近50%，首届“必吃节”拉动商户交易规模同比增长超80%。
据了解，7月，大众点评还将投入上亿级营销资源，举办第二届必吃节，跑出助力餐饮发展、本地消费的新速度。
根据大众点评分析师对北京消费数据的分享，对于规模日益壮大的异地消费，一线城市商务消费与环京周边游已经成为主力军。异地到店的游客更喜爱带有“京味儿”的特色店家，而对于即时外卖，首选是则是奶茶，快餐等“小吃小喝。
大众点评推荐菜TOP10和北京菜必吃榜餐厅用户的推荐菜一致性达60%，可见一方面必吃榜的评选符合大众品味，另一方面也体现了必吃榜对大众品味的塑造。
最后分析师还提醒商家，在情绪商业日益成为潮流的情况下，商家要针对不同群体的需要塑造“场景力”，提供情绪价值。
前，大众点评启动“2014年度五星商户”颁奖盛典，向从全国300多万家餐厅中甄选出的968家优质商户颁发“用户点评五星商户”大奖，该奖项根据大众点评两亿用户、6000万条真实口碑点评产生，对在2014年连续365天保持用户点评五星评级的127家餐厅颁发“金牌五星”奖牌，对841家累计超过180天的餐厅颁发“银牌五星”奖牌，可谓“万中取一”。
大众点评市场副总裁黄驰表示，“五星商户”是由数千万用户真实消费点评评选而来，真正体现了“顾客第一”的理念，代表了最广泛，最真实的用户评价，体现了顾客真正的话语权。同时，通过这种评选机制，能够鼓励更多的商户专注用户价值，不断提升产品和服务，把顾客体验做到极致。大众点评希望能够通过“五星商户”这样的荣誉，为促进服务好，口碑好，生意好的良性商业生态循环尽一份力。
王品集团大陆总管处总经理赵广丰认为，“五星商户”完全依据消费者的真实评价和真实体验产生，可以说是消费者颁给商户的最高荣誉，同时“五星商户”更是一种鼓励和鞭策，商户需要继续专注产品和服务，不断提升自身运营能力；王品也会继续把星级和用户点评当成每月品牌满意度的重要监测指标，通过星级、点评内容、条数等大数据提升服务水平。
为了更好的回馈用户，大众点评近期将联合本次获得“五星商户”荣誉的优质商户，推出一系列专属推广活动，如“五星榜单”、“吃遍五星”、“五星红包”等主题活动，也借此希望更多的消费者可以参与到“五星商户”的真实体验中，进一步检验这个奖项的含金量。
据悉，本次“2014年度用户点评五星商户”评选根据大众点评两亿用户、6000万条真实口碑点评产生，在全国范围内从300多万餐饮商户中共选出127家金牌“五星商户”（连续365天五星用户评级）和841家银牌“五星商户”（累计180天五星用户评级）。
是一个“消费者站在餐厅门口都要打开大众点评”的时代。
消费者会因为置顶显示的一条差评，直接拉黑一家店；也会因为一条优质好评被“种草”，千里迢迢来餐厅打卡。
餐饮老板内参 大鱼君 /文
上个月，有个新店店长向内参君诉苦，一天收了两个三星差评，还是勤勤恳恳的800字带图优质点评。
一个三星点评将会直接扣掉他500元绩效，两个就是1000块，要是再收到一个两星点评，当月绩效就直接取消了。
餐饮老板把美团点评视为必争之地，5星店铺成为店长的灵魂考核。为了星级和排名，甚至有老板不惜烧钱开推广、铤而走险违规刷单。
然而要做到美团点评高分店铺，绝不是烧钱刷单这么简单，大鱼餐饮学院特邀讲师——映如，对于餐饮老板做美团点评，给出了5点建议。
1、不要盲目入驻美团点评
需要先评估自己的行业，在当地平台获客量的天花板。
要去打听清楚本地美团点评榜单前几名的同行，他们的访客量数据，这样才能正确评估美团点评这个渠道给你带来的价值。
2、商圈决定流量
店铺在美团点评的选址决定了获客流量池的大小，如果店位置是在多个商区交界点，尽量让美团点评业务员给你的店划分在流量最大的商圈/行政区。
3、店铺名称不一定是店铺全称
像海底捞、大董这样自带品牌加持的店铺，当然可以把自己的餐厅全称作为美团点评的店名。
但处于刚刚起步的餐厅，可以选择“店名+服务项目/特色/slogan”的形式对店铺进行命名。用户在浏览美团点评时，看到你的店，就能够立刻知道你的店是吃什么的，特色是什么。从而，点击的概率也就提高了。
例如，下面这家餐厅，以前叫须尽欢把把烧。但他的餐厅特色在于：可以在花园内用餐。所以，映如建议将店名改成：“须尽欢花园把把烧”之后，再配合上满减、团购的活动，排名明显靠前了。
4、重视“收藏店铺”，提升新客复购率
“收藏”是美团点评非常重要的一个指标，你现在可以打开美团点评，点击美食，定位到一个区域，向下滑几条，找一家店，点击收藏。
然后退出美团点评，再按照刚才的路径操作一遍，你会发现，你刚刚收藏的那家店位置靠前了，甚至可能出现在页面第一名。
5、升5星有三个决定因素
在如何提升店铺星级和在美团点评榜单的排名问题上，是由下面三个指标相加得到的：消费热度+好评数量和评论质量+店铺浏览量。
那么如何具体实操去提升这三大指标和美团点评的获客量呢？
大鱼餐饮学院联合映如，共同出品了《美团点评五星店铺实战营》线下课程，也是全国首个面向美团点评商家的运营培训课，手把手带你提升美团点评获客量。
课程导师
映如，之前在小米和罗辑思维做高级产品经理，现在已经辅导了100多个餐饮老板的美团点评项目，她自己的一家私人影院，开业11天就获得了全5星、39天就攀上了热门榜第1名。
2018年10月1日，“天津白日梦私人影院”开业。
开业第11天，美团点评评分直上5星级。
开业第39天，上美团点评天津私人影院热门榜第1名。
开业第41天，上升到评价榜第1名。
如今，仍保持在榜单的前3名。
曾服务餐饮品牌
北京骨气鼓气羊棒骨总部、武汉胡桃里、东莞小龙坎火锅、长春黄氏正轩甜品、深圳宝莱坞印度餐厅、深圳大肆铜炉蛙馆、昆山酥宣寿司、成都须尽欢把把烧、深圳汤鲜生、西安日尝美好包子铺、佛山MOCAKES蛋糕、杭州味尧鱼头馆等。
学员反馈
听过映如老师课程的学员反馈说：课程内容很落地！按照老师讲的内容优化运营，效果显著。
本次课程内容包含
本期已报名同学
部分已报名品牌logo、顺序无先后
课程详情
课程时间：9月27日（9：00—18：00）
课程地点：北京新世界酒店（崇文门店）学费：原价2880元/人早鸟价2280元/人（截至9月16日）
（学费包含学习资料费、笔记本、笔，不含交通费、住宿费、餐费）
课程价值=你学习后实操提升的获客量×客单价
· 9-11月，你还可以学习这些课程：
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轮值主编｜王菁 编辑｜刘珍 视觉｜刘珍
转载联系：首席小秘书 微信 neicanmishu
