下正是梅雨季，潮湿的天气容易造成人体湿气重，脾胃虚弱等，特别是体质较弱的老年群体，可能会因此出现肢体乏力等症状。奉贤青村镇的“小希益茶”服务团队就适时推出了“红豆薏米茶”，不仅能为社区老人们科普驱寒排湿的知识，还能舒舒服服喝上大厨定制的养生茶，享受来自五星级酒店的温馨服务。
“红豆、薏米和大枣，原材料我们都是精心挑选的，经过6个小时的小火慢煮，已经非常软糯。当天早上再加水继续熬制，还放了一点冰糖，老年人不适合吃太甜，加冰糖的作用就是让汤喝起来更加爽口。”6月27日上午，在上海奉贤希尔顿酒店厨房内，员工餐厅主厨邝长安正在认真制作当天的养生茶。红豆薏米都已事先处理熬煮，变成了厚实的汤底料。一大早他又熬制了红枣，再配上冰糖，加水二次熬煮，一大锅香气四溢的红豆薏米茶就大功告成了。
香浓的红豆薏米茶装壶后，就由志愿者立刻送到红星生活驿站，让在驿站活动的社区老年人及时喝上热乎乎的茶。工作人员表示，希尔顿的“小希益茶”志愿服务项目，从去年10月起开始，每个月由酒店厨师长按照时令会推出不同功效的养生茶服务社区老年人。如春节期间，推出特制款低糖奶茶，让老人体验一把年轻人的欢乐；秋燥期间，还推出西洋参菊花枸杞茶，养生又好喝。不仅如此，志愿者们每次都会精心制作养生小课堂，图文并茂地向老人讲解所用食材功效，并附上熬煮技巧，方便大家可以在家自制。
事实上，为防止老人烫到，每次茶饮都是由志愿者端去现场，杯子餐具也由酒店统一提供。老人们对于每月一次的养生茶也已逐渐习惯，每次都早早地前来报到，围坐在一起聊天、看报、看书等着“茶”，有的还自带茶杯，准备续杯回家继续享用。而在一次次的服务中，大家和志愿者们也建立了深厚的感情，相处融洽，爷爷奶奶们都是唤这几个年轻人“小希妹妹”或是“小希弟弟”。
“酒店其实去社区有一定距离，每次我们都是自己想办法解决交通，大家都等着我们呢！我们也希望在经营酒店的同时，能够将我们的光与热传递给到他们的社区。”酒店人力资源部经理敬亮一开始听不懂老人们的“小希弟弟”，听懂后他就愉快地接受了自己的新名字。
记者从青村镇志愿者服务中心了解到，“小希益茶”是青村镇志愿者服务中心重点培育的项目之一，旨在让社区老年人学到新知识、喝出好心情、养成好身体。该项服务已成为常态化志愿服务，每月一次。此外，项目的志愿者团队去年还推出了“戴朵小花”定制款服务，邀请社区金银婚夫妻到酒店享用餐点，一对一拍摄金婚照，今年这些志愿服务也将继续延续。
别八月的炙热
迎来九月初秋的飒爽
在这贴秋膘的季节里
哪能少了我们的传统甜品
~桂花酒酿~
在这秋意弥漫微凉的午后
让我们来上一碗暖心又暖胃的桂花酒酿吧！
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< class="pgc-img">酒酿是南方常见的传统地方风味小吃，二十多度的秋天不热不冷，温度刚刚好。秋高气爽的日子里，舀上一勺桂花酒酿，酒汤清澈，汤汁和米饭一起入口，甜糯软香，带着一股浓郁酒香，还有些微酸和辣味。今天，让我们一起跟着小编来到六墩村尝一口桂花酒酿吧~
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< class="pgc-img">南桥镇六墩村的周阿婆和吴阿婆告诉小编，酒酿是南方传统美食，有醇醇米香，更有奶香酒味扑鼻，桂花点缀其上，吃起来营养丰富，香甜而略酸，让人无法抗拒，回味无穷。
下面让我们跟着周阿婆和吴阿婆
一起来学习桂花酒酿的制作吧
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< class="pgc-img">准备好桂花、新鲜大米、酒曲等材料，大米也可用圆糯米，口感更好、颗粒更饱满。
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< class="pgc-img">将米洗净放上灶头。
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< class="pgc-img">烧米时不宜烧太软，米硬一些口感更好。
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< class="pgc-img">将煮熟的米饭放入圆簸箕冷却。
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< class="pgc-img">洒上烧开的凉白开，让米饭吸饱水分。这时候加入凉白开，一是为了快速降温，二是米饭吸饱水分之后，能更好地出水。
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< class="pgc-img">当米饭温度降下来了后，拌入酒曲搅拌均匀。米饭的温度不能太高，如果温度太高，加入酒曲，酒曲会被烫死，酒酿就很难发酵。
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< class="pgc-img">放入容器中，压实四周，中间扒一个小窝，方便观察酒酿是否发酵成功。
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< class="pgc-img">撒上桂花，酒酿中增加上桂花的香味。
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< class="pgc-img">盖上盖子，放在温暖的地方发酵1-3天，如果天气热发酵时间要缩短。酒酿在发酵中需要密封，保证酵母菌的繁殖。
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< class="pgc-img">发好的桂花酒酿呈现温润的水果甜香，白米饭在汤汁中晶莹剔透。
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< class="pgc-img">用老灶头烧出来的米饭还有意外惊喜，那就是锅巴，乡村老百姓的幸福就是这么简单。
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< class="pgc-img">舀上一勺桂花酒酿，入口神清气爽，齿间又留有微醺，再配上酥脆喷香的锅巴，也许这就是秋天最大的满足了吧。
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< class="pgc-img">桂花酒酿除了直接吃，还有很多花式吃法，酒酿糕、酒酿小圆子、酒酿水果捞、酒酿奶茶……酒酿还能变成许许多多美食，小伙伴们学会后，还不赶快来试试吧~
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< class="pgc-img">桂花酒酿在奉贤人眼里，是小时候的记忆，又是老一辈人做给子女的爽口甜品，它味道甘甜，气味芬芳扑鼻，尤其是天气闷热的时候，来上一碗冰镇的酒酿，劳累热意和疲倦都能被一扫而光，不过小编也提醒大家酒酿虽然好吃，但它是有一定酒精含量的，喝过酒酿之后不能驾车哦~
天是第32个全国消防日
南桥镇社区安全服务中心与
大叔制茶（人民南路店）
联名推出了定价11.9元（原价24元）
的“消防奶茶”
已在市民中圈粉无数
这款奶茶有何特别之处？
市民朋友们评价如何？
下面就和小编一起去这家奶茶店看看吧！
“这款奶茶多少钱？”“11.9元一杯！”下午，人民南路大叔制茶店铺前排起了长队，顾客们迫切地想喝上一杯店铺最新推出的鲜芋泥“消防奶茶”。
这款奶茶杯身上醒目的“消防红”、大大的消防栓标志以及11.9元的价格，都提醒着人们关注消防，警钟长鸣。
店铺的外卖包装上也贴上了一张“消防安全小故事”猫咪漫画，漫画呈现的是电动自行车不进楼的安全小知识。生动的漫画一下子吸引住了前来取餐的外卖小哥，也让频繁使用电动自行车的外卖小哥们谨记规范停放电动自行车，消除火灾隐患。
店铺精心准备的小猫小狗盲盒也让许多年轻人爱不释手，纷纷拍照留念。市民购买2杯奶茶，即可获赠一个盲盒，送完为止。
盲盒包装上张贴着各类消防安全宣传标语，警醒着顾客们重视消防安全。
“今天这个奶茶杯和这些文创都设计得很有意思，把消防知识都融合进去了，我们今后肯定会时刻重视消防安全的！”市民们喝着暖暖的奶茶，欣赏着消防文创，学习着消防知识，将消防安全铭记于心。
奶茶喝饱饱
消防安全不能忘
希望市民朋友们
加强学习消防安全知识
注意用火用电安全
珍爱生命，防患于未然
共筑消防安全防火墙！
报送：徐平浩（南桥镇）
编辑：夏阳
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