洛阳，怎样才能开出一家爆火的火锅店？
没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有那就两顿。火锅无疑是线下生意中最受瞩目的品类之一。今天来到了涧西区的名仕商街，结合我身后的这家小龙坎火锅店，来聊一聊怎样开出一家爆火的火锅店。
< class="pgc-img">首先，口味是关键。无论是经营什么餐饮，口味这一关要过。要站在当地餐饮习惯的角度融入当地特色，及时调整口味。
< class="pgc-img">其次，选址很重要。好的选址是门店成功的一半。一般来说，火锅店的消费群体非常广泛，老少皆宜，人口密度大的小区附近、人流量高的商业街等都是开火锅店的好位置。
位于涧西区青岛路与联盟路交汇处的名仕商街已经运营 10 多年了，背靠超多个大型社区（名仕嘉园、万科、美伦等），有着庞大的人流量和强劲的消费力。
最后，要考虑的就是资金状况。根据自己的预算选择合适的品牌加盟和开店租金成本等。
目前，名仕商街 36-378m2 的临街成熟旺铺实行租售同步，让您轻松开店无压力，客源看得见，即买即办证。想在涧西开店的老板们快来实地看看！
<>< class="pgc-img">火爆洛阳 霸占洛阳火锅圈
三十年历史的 天府火锅
来郑州咯~
< class="pgc-img">来自洛阳正宗老火锅之一的
- 天 府 火 锅 -
三十年经典 品质从未改变
让你感受洛阳人民的火锅情怀！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">话不多说，福利先行送上
请各位客官笑纳！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">天府火锅始于1989年
到现在已经整整三十年了
目前拥有10家直营火锅店和一家中餐店
在全国坐拥20多家加盟连锁店
火到在洛阳排队都不一定吃到！
< class="pgc-img">商鼎路店也是天府火锅在郑州的第一家直营店
这是天府火锅的一大创举、一大突破
未来，天府火锅将深耕中原，布局全国
让全国的顾客都能尝到天府的美味
< class="pgc-img">< class="pgc-img">天府火锅采用一人一锅的就餐形式
单人单锅 一锅一料
< class="pgc-img">一人一锅的就餐方式
每个人面前都有一口精致唯美的小火锅
造型优美，食客完全可以根据自己的喜好
进行食材搭配，口味口感别具一格
而且这样的用餐方式更加卫生、安全
吃起来也备有一番风味
招牌菌汤锅
推荐指数：☆☆☆☆☆
< class="pgc-img">天府秘制菌汤锅底是必点
选用三年的走地老母鸡
配合云南采购而来的优质香菇
杏鲍菇、牛肝菌、竹荪等10余种菌类
为主要原材料，搭配营养丰富的虫草花
小火慢熬，新鲜味美
< class="pgc-img">在涮菜前，先盛上一碗
配上葱花、香菜
细细品味菌汤围绕在嘴中的鲜美
天府秘料 洛阳味道
< class="pgc-img">都说锅底是火锅的灵魂
那么蘸料一定是火锅的点睛之笔
天府火锅的秘制蘸料一定不要错过
红油麻酱打底，加上蒜泥
混合孜然等天然调料
没有花里胡哨的添加剂
简单直接，全凭味道说话
< class="pgc-img">吃之前一定要均匀的搅拌开
让辣椒和酱料充分的融合
这样才能感受这份秘制蘸料的魅力所在
< class="pgc-img">除了秘制蘸料以外
天府火锅还有自助小料台
可以根据个人口味搭配专属自己的蘸料喔
< class="pgc-img">< class="pgc-img">体内的食肉之魂控制不住了
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">天府火锅有三宝
特色毛肚、步步高升、一帆风顺
别说小编没告诉你们哟
< class="pgc-img">记住，要做个有原则的吃货，遵循老一辈的教导
七上八下就开整，鲜活之感炸于口舌之间
这样的毛肚，你信不信一个人可以来一斤
< class="pgc-img">天府火锅的毛肚上桌自带震撼效果
上面的刺刺根根分明，超级新鲜~
而且个头敲大！敲大！
< class="pgc-img">这道菜简直是选择困难症同学们的福音
还在纠结到底选哪一个肉肉比较好吗？
一次性吃到三种肉这种体验简直太棒了
贝肉+牛上脑+秘制牛肉
性价比最高的菜品当属这道步步高升
< class="pgc-img">OMG！满满一船的羊肉！
食肉兽看见完全两眼放光
全部被摆得整整齐齐
轻松一夹就是满满一大勺
下入锅中一次让你嗨吃过瘾
而且这么实惠的一份肉价格也很实惠哟~
天府火锅嫩牛肉
< class="pgc-img">天府火锅家的嫩牛肉在肉肉届必须要有姓名！
每一片牛肉都敲厚实，分量十足
纹理清晰，色泽诱人，处处都透着新鲜
爱吃肉的同学们，绝对不可以错过鸭！
< class="pgc-img">夹起一大片伸到锅中
经过滚烫锅底的考验
它没有丝毫的缩水
鲜嫩肉质里渗出的汤汁
是它更加成熟的表现
天府火锅更多菜品等你来
< class="pgc-img">< class="pgc-img">吃肉吃肉一次吃过瘾
< class="pgc-img">天府火锅可以在洛阳称霸30年之久
品质绝对有保证
每一份肉肉都是通过精挑细选，超级大片分量十足
啥也甭说，到底好不好吃你尝一口就知道
圆盘金尊肥牛吃起来
< class="pgc-img">< class="pgc-img">自上桌开始
这盘肉仿佛就自带仙气
顺着肉片上的纹理
缓缓蔓延出去
让人无法不把目光汇聚在它身上
< class="pgc-img">< class="pgc-img">天府火锅特色黄喉
< class="pgc-img">黄喉最抓人心的
就是它那酥嫩脆爽的口感
吸饱锅底汤汁的黄喉
吃起来无敌饱满
注意这些丸子都是纯手打
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">这年头在传统火锅店能吃到手打丸子
实在是不多见了
三十年始终如一
坚持手打制作 为的就是让食客感受
每一口丸丸们的细嫩紧实
< class="pgc-img">看着这一桌子满满的菜品
口水怎能忍得住
赶紧一起涮起来吧
< class="pgc-img">< class="pgc-img">30年来，天府火锅的门店遍布洛阳的大街小巷
每间门店都是宾客盈门
成为了洛阳人和众多外地游客深爱的舌尖美味
现在不用再跑去洛阳 在郑州就可以吃到如此美味啦
< class="pgc-img">步入餐厅，不禁让我发出感叹
锅底没上桌之前，差点忘了这是一家火锅店！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">走进去仔细看 一楼空间很大
与其他传统火锅店装修的风格完全不同
简约风更加年轻化
带给你舒适的就餐环境
< class="pgc-img">二楼的包间名字都和洛阳息息相关
足以见得天府火锅对每一个细节的把控和用心
< class="pgc-img">所以说了这么多
还等什么
赶紧天府约起来！
< class="pgc-img">地址：榆林南路与和光街交叉口
营业时间：24h全天候
<>世界最难解答的三个问题
1、我和你妈同时掉进水里你救谁？
难回答指数：3颗星
2、世界上先有鸡还是先有蛋？
难回答指数：4颗星
3、今天中午吃什么？
难回答指数：5颗星
这也的确是让人非常头疼的一件事！
物美价廉、味道好吃、菜色丰盛、健康营养，
这样真的找不到吗！
一家在网上都搜不到的店，
小编把它挖出来了！
不简单的环境——咖啡馆的即视感
走进这家店，
干净明亮的装修就给人不少的好感，
完全看不出来这是家已经开了近10年的老店！
北欧原木的设计风格，简约有格调，
店不大，给人感觉却很温馨，
搭配木质桌椅以及各种摆件，既复古又时尚。
不简单的老板——任性！傲娇！
老板可是很有想法的人，
不仅要让食客们吃得健康卫生，
更想做出自己的特色，
由于对品质的把控，使得这家小小的店，
经营了近十年！
老板的经营理念坚持三大政策！
不宣传！某团购天天找我合作，没那必要，主动吸引人才是真本事！
不优惠！搞啥子优惠活动，那都是噱头，都是套路，把优惠放在真材实料上，才是真正的优惠！
不加盟！有那精力，不如多研究研究菜品，不是我看着店我不放心，不能砸了我的招牌。
座无虚席、门庭若市、水泄不通、比肩接踵、
众人广坐、熙来攘往、项背相望、掎裳连袂、
额...
词穷了...
有图有真相！
自行体会...
不简单的背后——健康理念
所有的菜品都是“蒸”出来的，
要知道“蒸”这种烹饪方式已经有着几千年历史了，
如今又受到追捧，
是因为人们对“吃得健康”这一理念越来越重视。
正因为它温和的烹制方式，
使得食物在保留自身风味的同时，
还达到了营养不流失。
虽然没有明火烹制的香气，
但是它原汁原味的保留了食物原始风味，
而这样以来，对于原材料的新鲜度和质量就十分考究。
蒸美味里所用的所有食材，都是非常新鲜的，
现蒸现做，吃得美味的同时也十分的健康。
无油烟厨房，操作简单，干净卫生，
告别工艺复杂、油烟缭绕的传统厨房。
打开蒸笼，蒸汽徐徐上升，香味扑鼻，
赶紧选好菜端上桌才是正经事好嘛！
不简单的蒸菜——一家店吃遍全国
蒸菜能那么火，
也和温和的制作方式以及极强的包容性休戚相关，
不论是什么东西放入蒸笼，
就能给你蒸出健康美味。
剁椒蒸鱼头——湖南蒸15元
湖南人以吃辣闻名，
俗话说：“四川人不怕辣，湖南人怕不辣。”
在吃辣这件事情上，尤其是长沙人，向来不甘人后。
蒸味馆的辣酱跟普通的剁椒不同，
色泽红亮、香味醇厚。
做好剁椒鱼头不仅需要上好的剁椒，
新鲜的鱼头也少不了！
鱼头切了花刀，蒸起来更入味三分！
鱼头选用花鲢鱼，肉多刺少肥美，
小编觉得做鱼就得用蒸的方式，
才能更加体现出肉质鲜美！
同时将长沙人 “重油、重色、重辣” 独特的吃法，
结合洛阳人本地的口味习惯，融入其中，
口感鲜美，回味十足。
蒜蓉粉丝娃娃菜——河南蒸7元
娃娃菜的欢迎程度最高，
区别于往常所吃的，加入了芝麻，
为白菜和粉丝寡淡的口感增添了浓郁的香味，
芝麻画龙点睛，
口感就像寿司上面的鱼子酱，颗颗浓香饱满。
蒸白菜的力度掌握的刚刚好，清脆利口，
一口就能感受到很新鲜，
老白菜是没法蒸出来香甜硬脆的口感的。
粉丝Q弹劲道，
既吸收了白菜的汁水，口感香甜，
又掺杂着芝麻，后味浓郁。
剁椒土豆粉蒸茼蒿——川味蒸7元
小编是第一次吃到这个菜，
不知道是不是老板的创意菜，
土豆粉与茼蒿，加上秘制剁椒与酱汁。
搅拌一下！
强迫症患者一定要让酱汁保持均匀！
原来土豆粉还可以酱紫吃！
往常我们吃火锅涮土豆粉，
不沾料汁的话，是没有味道的，
经过蒸制的土豆粉完全吸收了汤汁！
很清爽的剁椒味，不油腻，还有豆豉的浓香，
好吃到停不下来！
小编觉得蒸制蔬菜是很难的，
特别是茼蒿这种很嫩的蔬菜，处理不好会塌掉，
看来也是多虑了，新鲜脆嫩！五分好评！
小酥肉——河南蒸12元
终于轮到肉肉啦！
说到蒸肉，那肯定就是咱神都最爱的小酥肉啊，
鲜香不油腻，解馋还不长肉！
虽说经过油炸，但最后需蒸制，完全去除油腻感！
老板还加入了油炸豆腐！
外皮劲道，豆腐软嫩，
完全吸收汤汁，咬下去会爆汁！
豉汁蒸排骨——上海蒸16元
吃了这么多，这是小编最喜欢的一道！
经典上海口味，
特色在于蒸的方式很好的去除掉了油脂，
香而不腻，肉质软糯，很好的保存了排骨的原味。
和排骨搭配的南瓜，已经被蒸得透熟，
肉的香味渗入其中，入口即化。
蒸水蛋——广东蒸6元
男盆友还是别人家的好，水蛋还是别人蒸的好，
鸡蛋内完全没有空隙和气泡，口感顺滑，入口即化，
小时候吃的那是个啥啊，想艾特妈妈们！
酱汁和葱花很提香，
没有蒸蛋的咸腥气味，
完美！
杏鲍菇乌鸡汤10元
汤头清澈不浑浊，没有血沫，浓香挂口不油腻，
里面有乌鸡、杏鲍菇、枸杞子等等，
降秋燥，补元气！
老板很实在，汤里满满的乌鸡肉清晰可见，
不像别的店，只有汤，把乌鸡留着续水炖，节省成本，
满满的诚意，秒杀瓦罐汤几条街！
随着人们对健康饮食的重视，
单纯的美味已经满足不了人们的需求了，
健康美味的餐厅才会是最终的赢家，
在众多的健康美食中，
这家蒸味馆“蒸”的不简单！
待人真诚，用心之作，
相信老板以后一定会坚持做，
大家认可、有口碑的“平民食堂”。
工作忙碌之余，
认真对待自己的每一餐，
照顾好自己，
让每一餐都这样健康美味下去吧 ！
店名：郭德记蒸味馆
地址：涧西区长春路中段（群丰超市西20米）
人均：15元
环境：OK
