【春满古都 相约大同 】
大同：全国最大室内铜火锅“九龙奋月锅”开锅待客
大同连续不断地“宠客”模式让人暖心，大同热气腾腾的火锅更是让人暖身、暖胃。“五一”假期，华严寺广场全国最大室内铜火锅“九龙奋月锅”“热气腾腾”开锅，非遗技艺、传统美食吸引了众多市民和游客前来打卡。
大同铜器制作技艺是国家级非物质文化遗产之一，本次亮相的全国最大室内在用型铜火锅“九龙奋月锅”，是由国家级非物质文化遗产传承人李安民亲手打造。火锅高3.5米，直径2.5米，以中国龙壁之乡——大同九龙壁上龙的造型为题材，用铜1000公斤，采用雕錾工艺，历经一年多的时间手工打制而成。
大同铜器历史悠久、工艺精湛，大同美食更是名扬天下，什锦火锅体现了老大同火锅的精髓，用料丰富考究、荤素搭配合理，是大同经典美食之一。传统的大同什锦火锅食材包含烧肉、丸子、鱿鱼、海参、鸡块、白菜、干豆角、胡萝卜、炸豆腐、炸土豆、蘑菇、木耳、黄花、海带、虾仁和粉条等。荤素食材搭配在一起，不仅色泽诱人，味道层次感丰富，而且由烧肉炖好的回锅汤和鸡汤，更是令人垂涎三尺。现场“九龙奋月升锅宴”吸引了众多市民、游客免费试吃，大家自发排起长龙，想要一尝美味。
监 制：韩生利
监 审：高 伟
审 核：张少华
责 编：白晓霞
编 辑：吕? 吕?
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< class="pgc-img">天，吃什么？
当然少老北京涮羊肉了！
铜锅、嫩肉、再来一杯小酒，这冬天才有滋味。
小编给您整理了通州吃涮羊肉的好地儿。
（以下店铺排名不分先后）
< class="pgc-img">正宗老北京涮羊肉，铜锅炭火，清汤作底，羊肉为主，吃菜为辅，涮肉配上麻酱小料。
1. 南门涮肉（通州店）
大运河上泛舟，龙舫里面涮肉
地址：芙蓉西路运河码头三号（运河龙舫）
电话：010—87885688（节假日，建议预订）
< class="pgc-img">在通州吃涮肉，小编首先推荐南门涮肉，通州独一份的千年大运河上漂龙舫，在龙舫里涮肉，这环境五星好评。
< class="pgc-img">南门涮肉是很有代表性的老北京传统清真特色涮肉，因总店位于南二环天坛公园南门，所以称为“南门涮肉”。
清水涮肉特别考验肉质和麻酱，他家的麻酱，香味浓郁，咸淡适宜，不厚不寡。酥脆小烧饼也很不错。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">稍晚一些收起了帘子，靠窗的座位可以看见运河、柳树，伴着夕阳，诗情画意......赶上冬季飘着雪花，泛舟运河涮肉，点一壶小酒，还有什么比这更惬意的事吗？
< class="pgc-img">岸边不时有行人走过，驻足......夜晚摇曳生辉的龙舫，似要开启，这“渔火”让你不自觉的想进去一探究竟。
2. 正清园
来自内蒙古锡盟牛羊肉
地址：通州区玉带河东街346号
电话：010-60567271
< class="pgc-img">正清园涮肉店，是通州新晋火爆的涮肉店，店里装修还挺舒适，中式木椅、古风轩窗、做旧青瓦.....
据了解，这家店精选上好的内蒙古锡盟牛羊肉，牛羊连夜送来，现宰现涮，不过夜。
人在通州坐，就能吃到当天来自锡盟的上等牛羊肉，连路费都省了。
除了牛羊肉，他家还有羊蝎子也可以一试，用的都是草原羊肉，没有腥膻味。
3. 百友顺涮肉城
10年老店地道大铜锅
地址：总店通州区故城东路11号 69520220
分店通州区东营前街16号 80881459
通州比较有名的老北京铜锅涮肉，朋友十分推荐他家的手切羊肉，汆肉腌制也很入味。
< class="pgc-img">他家选用的内蒙锡林郭勒草原180天阉割羔羊肉、福华肥牛，手切羊肉厚度刚好，放在滚烫的铜锅里一涮，鲜嫩无比。
冬季吃铜锅涮肉是个好选择，羊肉温补，涮些牛羊肉，煮点青菜、豆制品，也不会长肉。
< class="pgc-img">网上评价还不错
4. 羊守一
手切鲜羊肉，永久特价29元
地址：通州区东营前街16号（近南小园小区）
电话： 010—80881459
< class="pgc-img">寒冬腊月，全家人围坐在沸腾翻滚的铜锅旁，点上羊肉、毛肚，摆上几盘青菜、豆腐。
羊守一手切鲜羊肉，永久特价29元，所有蔬菜可点半份。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">据了解，这里人均消费50~60元。比较推荐菜品有手切羊肉、高钙羊肉、加厚羊肉、碳烤大羊肉串、秘制大拌菜、冬瓜羊肉水饺、芝麻烧饼。
小编给您精挑细选通州这四家店，
有空的时候去尝尝，
如果您有喜欢的店可以推荐给我们。
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编辑/北青社区报 记者 徐清
图综合自网络
锅涮肉。
今天带你看看哈尔滨的铜锅涮肉天花板有两家：道外羊顺斋、道里左记。巧合的是这两家都拿下了23-24年度的必吃榜。有这样一句话叫长春有元盛居，哈尔滨有羊顺斋。
·第一家店就是讲道外的羊顺斋。个人认为羊顺斋绝对是六边形战士，如果非要说缺点就是天天排队。羊顺斋点锅底个人推荐羊蝎子锅，不要点清水锅。另外羊顺斋的电烤串和炒菜也都非常好吃。最后我想说哪个男孩子能拒绝这一屋的限量手办？男孩子们凑齐水浒卡吃了多少袋方便面？
< class="pgc-img">·第二家藏在旮旯胡同里的左记。左记还有老康的总店都特别自信，就整这小胡同里。说实话我要是不拍视频给你们看真不愿意来，真太难找。羊顺斋整那种手办风，玩这些复古小人书、老实木家具这一套业务。左记主打一个立盘不倒，要吃锅子要点锅底、清水锅。另外说一下左记的烧麦不错。
< class="pgc-img">如果是你，这两家火锅哪家火锅是你心中的top one？
