以说，没有一家店，不想成为网红店。
为什么要做网红店？因为对于线下店来说，获取流量太难了，成为网红店，就有了流量，有流量就有了销量。
但想成为网红店没那么容易，因为网红品牌圈有这样一句话“一年红火两年降，三年四年换行当”。前有赵小姐不等位关店，后有孟非小面凉凉，可见网红店短命是行业常见的现象。
1、打造网红店的5个套路是什么？
2、为什么网红店普遍都死的比较快？
3、如果你有一家网红店，怎么做才能火得更久？
4、为什么加盟一家网红店，是一件风险极高的事情？
5、如果你正在加盟一个网红品牌，应该从哪几个方面去考察？
过去半年，蛋解创业深度测评了8个行业，近200家门
店后，整理总结了网红店速成的5个套路，以及网红店持续经营的4个要素。
10分钟左右的阅读，5150个字，就能够解答很多人心中长期存在的困惑。
首先我们来看看一家标准的网红店应该具备哪些特点？
如何打造一家网红店？
一、高颜值装修
颜值经济时代，顾客多以美为第一要义。过去那种随便请装修公司，按照主流传统装修风格弄的门店根本吸引不到顾客。现在的网红店装修都主打ins风、性冷淡风、黑白极简风、暗黑工业风......反正流行什么风就走什么风格，只要能让顾客玩的开心、呆的住、愿意主动拍照发朋友圈，并为高颜值设计买单就行。
< class="pgc-img">比如，奈雪的茶，主打客群年龄在20-35岁，其中70%是女性，所以为了满足小仙女们拍照分享的需求，奈雪每家门店都会聘请国内外的设计师设计，在要求每一家店保持40%相似度的基础上，还要有60%不同的风格。
门店设计很讲究，尤其是灯光，为了调试出最佳适合拍照的灯光效果，奈雪特意请来了为爱马仕设计灯光的公司，细节上尤为用心。整个空间给人一种明亮、小清晰、有格调的感觉，所以去拔草的顾客特别是爱美爱拍照爱发朋友圈炫耀生活炫耀美的小仙女络绎不绝。
二、爆款单品
每个网红店都有一款“人无我有，人有我特”的招牌产品，或造型吸睛，或口味独特，或包装设计极具辨识度，反正最重要的是要“上镜”，这样顾客拍照发朋友圈后才能彰显自己的逼格与时尚，不然打卡、拔草还有什么意义？
< class="pgc-img">比如，鲍师傅主打的拳头产品肉松小贝，松软的蛋糕搭配酥脆的海苔和秘制的沙拉酱，再加上咸甜适中的肉松，真的好吃到爆。即使价格高，还要排队很久才能买到，但能吃到就已是吃货届的人生赢家了。小编就亲自测评过鲍师傅，然后就爱上他家的肉松小贝。
三、花式营销
网红店最擅长的就是营销。开店时线下雇人排队营造门店火爆的错觉，线上找一些段位不高，性价比高的KOL抖音拍起来，再用微博、公众号甚至小红书图文种草，各大门户网站的通稿持续发酵一段时间，基本就能营造出火爆全宇宙，不来拔草你就out的氛围了，引得追时尚潮流的小仙女们纷纷打卡晒朋友圈，一波操作下来基本就妥妥地成为了网红店。
< class="pgc-img">比如，2018年抖音爆火得答案茶，凭借占卜的营销噱头，两个月拍了20个抖音小视频，一度涨粉几十万，3个月就爆红，加盟商都要排队。
许多短命的网红店有个共同的特点，就是看着卖产品，实则是卖情怀卖颜值卖短期流行趋势，好不好吃、好不好用、性价比高不高、并不是爆红时期最主要的考虑因素，很多消费者觉得只要能在朋友圈引起骚动、羡慕，证明自己与众不同就值了。
四、高毛利的快消品
现在的网红店，快消品居多，茶饮、餐饮小吃、甜品，刚需且消费频次高，天然的复购率会比其他产品高。抖音上最火得网红店不是火锅、茶饮就是烘焙店，因为民以食为天，没有什么比吃更重要的，如果有，那就是吃更好看的美食。高关注度、高认知度、高频消费和高感知度让餐饮成为网红品牌的第一大类别。
< class="pgc-img">比如，一点点奶茶，比起喜茶、奈雪的茶，具有高性价比，口味也不错加上套路营销也曾跻身茶饮网红品牌行列。小编就是一点点的小迷妹，不止一次买过，也深度测评过一点点。
五、裂变基因
网红店是流量聚集地，黄牛加排大长队是网红品牌的标配。答案茶凭借茶饮+占卜这一创新的玩法，借助抖音一夜爆火，朋友们口口相传，结伴去拔草。答案茶靠的就是口碑裂变，一般网红店都是靠口碑裂变的方式拉新。
< class="pgc-img">但有种比口碑裂变更高级的玩法就是机制裂变。比如瑞幸咖啡，咖啡作为一种高毛利、典型的社交饮品，瑞幸将大部分广告费用拿来作为用户补贴，通过APP买二送一、买五赠五、朋友圈分享免费赠饮等体验式手段，达到激发老用户分享好友拉新的获客手段。
有人问初创品牌没那么多钱做APP，可以用微信小程序来实现裂变吗？可以是可以，但因为小程序本身具有用完即走的特点，不适合初创品牌急需要做用户留存、裂变拉新的这个阶段，因为没办法积累数据，还会受到微信政策的影响，所以在APP里做裂变活动有更大的自由空间，也能更好的留住品牌的私域流量。
如何让一家网红店火得更久一点？
按照以上五点来做，成为一家网红店的概率非常高。确实很多网红店也做到了以上五点，可为什么还是很快就死掉了呢？
因为绝大多数网红店靠玩营销出名，但是火了之后产品研发等精细化运营能力跟不上，无法形成复购和粘性，把长久的生意做成了一次性生意。想要网红店火得更长久，必须做好这些才行。
一、商标是持续经营的生命线
对网红店来说有无商标，是关系生死的事情，尤其是在产品和模式都不存在核心壁垒的时候。
不管是鲍师傅、答案茶还是鹿角巷，都因为商标问题陷入一波三折的维权困局，一方面山寨店质量层次不齐，存在食品安全问题会对品牌造成不可逆的损失，另一方面真的网红店因为打假导致精力分散，影响品牌的正常运转。
所以网红店要想火得更久，一定要提前注册商标，防止火了之后因为商标问题被山寨店复制。
二、产品是持续盈利的根基
一家网红店要想活得长久，产品是核心。比如之前很火得雕爷牛腩就出现产品更新慢无法适应行业的快速发展的情况，虽然有明星试吃，包装餐盘上也玩出了不少花样，但顾客评价却很一般，没有口碑也很少有人分享，所以很快就活不下去了。类似的情况还有韩寒的很高兴遇见你、孟非的小面馆，都被部分顾客吐槽名不符实。
< class="pgc-img">网红店有爆款是必备条件，但不能只有爆款。如今顾客口味变化很快，需要对爆款进行不断的升级迭代，甚至需要推出多种类产品。如鲍师傅除了肉松小贝还有鳕鱼松、盒装的凤梨酥和蛋黄酥等12种不同产品。网红品牌因为很多是快消品，制作工艺简单容易被抄袭模仿，所以更要专注于产品创新和研发。值得强调的是，除了爆款以外的产品，在精细化运营阶段，更多的承载了提高门店客单价和利润率的功效，而新品能够让一个网红店持续出现爆款，这是一家品牌能够持续生存的必备条件。
三、坪效是复制过程中艰难时刻
线下开店最看重的就是坪效。坪效靠的是完备的供应链体系和高效的运营管理。很多网红店火了之后会连续开店，这就意味着供应链的管控和门店运营压力上升。如果无法合理控制房租、人员、原材料成本，很容易发生资金链断裂，关店等连锁反应。
大部分网红店的营销能力很强，从线上造势到线下引流，但经营者不懂如何提高坪效、减少损耗、管理员工等一系列门店运营管理问题。所以想要网红店火得久一点，一定要提高坪效。
比如餐饮店，一家店在通过社交媒体的造势下迅速火起来之后，慕名而来的吃货们在选择菜品前，会先看大众点评或者KOL的推荐。当一个新品研发出来卖的不好时，就需要赶紧换掉，每个月淘汰卖的20%最差的菜品，坪效的提升就是卖的好的留下，差的去掉。当然，这是要根据后台系统数据做依据的，不是凭空按感觉走的。所以网红店还要学会借助技术赋能，提高门店的复购转化率。
四、平稳心态是持续获利的前提
有些店在突然火爆起来之后，经营者的心态很容易变得浮躁和膨胀。更有甚者，利益会扭曲一个人的价值观，在什么都没有的情况下就盲目开放加盟，只为赚取加盟费，根本不管加盟商是否赚钱，或者单店能否盈利。所以，我们经常在媒体上看到，某品牌突然跑路，加盟商亏损关店。
所以想要网红店火得更长久，经营者的心态很重要，只有在爆火之后仍踏踏实实研究产品、搭建体系，打磨商业模式的网红品牌才能走的更远更稳。
加盟一家网红店要注意什么？
看到这里，很多人会觉得自己做一家网红店没信心又麻烦，还不如直接加盟一个网红店。本身加盟的就是网红品牌，装修、产品、营销模式，总部都给统一输出了，不用自己费劲想着怎么打造了还能有现成的流量多好。
加盟一个网红品牌，必须谨慎再谨慎，观察再观察。如果说，咱非要加盟网红店，需要注意哪些问题。
首先要看这家店是靠什么火起来的，比如有的品牌是靠贩卖情怀和装修风格独特火起来的。但真正冷静下来想想，产品品质不过硬，即使装修再有格调再适合拍照，一年真的会去吃几次呢，或许一辈子就吃一次。这种复购率极低的单一品类产品生命周期最多三个月，能活半年都是奇迹了。
除了这类靠单品类爆火得网红店，还有一类是靠KOL和明星带起来网红店，比如韩寒的很高兴遇见你餐厅，李晨、舒淇开的4号厨房，这些网红店在开店初期，确实有很多顾客冲着明星的高人气前来尝鲜，但新鲜劲一过，顾客就会把注意力放在产品、服务本身。
而实际上，这些明星只是在开业时露脸，平时都是挂名，根本不管运营和管理，出现亏本和食品安全问题的数不胜数。靠明星火起来的网红店，明星的影响力只限于品牌，这种核心壁垒是无法复制店的。
< class="pgc-img">还有一类是靠新的社交媒体红利火起来的，比如抖音火起来的网红店。随着vlog短视频的走红，抖音依然成为当下最热门的社交媒体平台，有相当一部分品牌借助抖音火起来了，蛋解创业也在刷抖音的时候看到某某茶某某健身房招商。
但这些火起来的品牌有时候自己都不知道为啥突然火了，蛋解创业就问过一个抖音上火得网红品牌创始团队，他们自己也一脸懵逼。
抖音有自己的一套分发机制，当一个新视频发布后，抖音通过比对知道这是新视频，会给第一次推荐流量，但再之后就根据点赞率、评论率、转发率进行判断，如果后面没有互动，平台就不再推荐，就意味着没有曝光的机会。总之，抖音推荐的是优质的视频策划内容，而不是优质的品牌或者产品。所以依靠平台火起来的网红品牌这种因素也存在一定的不可复制性。
在这种情况下，创业有1个关键点可以去考察考察，就是观察它的开店速度，如果扩张太快十之八九一定会出问题，因为扩店速度过快后期供应链和运营管理短期内很难跟上，这样加盟店单店盈利的可能性几乎为零。
另外，值得提醒的是。一般一个网红品牌大概也就6个月到1年的生命周期，也就是能赚6个月的快钱，之后就会迅速被消费者淘汰。但如果你就抱着赚快钱的心理，想挣一波钱就收手愿意冒险的就可以考虑加盟。但是通常很难，因为像我们前面说的，等你交完加盟费选好地址找好员工，已经3个月过去了。
总结：其实想打造一家网红店说难也不难，说不难那也是相当难，相对来说，选择快消品切入会容易点，因为它具备网红基因。门店装修上根据客群定位，具体的装修风格可以参考ins最近的流行趋势；产品上既要有爆品也要有多种类产品，以满足多种顾客需求和最大限度引流；营销上要抓住当下最火得社交平台，如抖音，线上KOL试吃比赛造势，线下排队刷人头，靠口碑和机制裂变并用的方式来促活拉新。这样能让店火起来，但想要网红店火得更久还得从产品的研发、商标的注册、高坪效的提升以及经营者的心态上入手。
绝大部分网红店因为品类单一、火爆因素不可复制、后期缺乏培训督导体系服务，所以蛋解创业提醒，如果一定要加盟，必须非常谨慎。但是如果非要加盟，一定要考察该品牌是否有商标、产品研发能力、供应链、培训体系是否完备，创始团队是否靠谱。总之，网红品牌加盟风险极高，一定要注意甄别。
网红店速成之道 ”
经授权转自 | 蛋解创业（ID：manjiechuangye）
作者 | 阿勤
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2018年爆红了一批网红店，但火不过一年，网红圈更是有一句话“一年红火两年降，三年四年换行当”，爆红后往往是快速消亡。之所以无数人前赴后继打造网红店，主要是因为，相对于传统模式，流量难获取，网红店可以快速吸睛、获取流量，有了流量就有了销量。
因此，如何给网红店续命，成为很多人研究的话题。
读而思：
1、打造网红店的5个套路是什么？
2、为什么网红店普遍都死的比较快？
3、如果你有一家网红店，怎么做才能火得更久？
4、为什么加盟一家网红店，是一件风险极高的事情？
5、如果你正在加盟一个网红品牌，应该从哪几个方面去考察？
01
如何打造一家网红店？
▌高颜值装修
颜值经济时代，顾客多以美为第一要义。过去那种随便请装修公司，按照主流传统装修风格弄的门店根本吸引不到顾客。现在的网红店装修都主打ins风、性冷淡风、黑白极简风、暗黑工业风......反正流行什么风就走什么风格，只要能让顾客玩的开心、呆的住、愿意主动拍照发朋友圈，并为高颜值设计买单就行。
比如，奈雪的茶，主打客群年龄在20-35岁，其中70%是女性，所以为了满足小仙女们拍照分享的需求，奈雪每家门店都会聘请国内外的设计师设计，在要求每一家店保持40%相似度的基础上，还要有60%不同的风格。
门店设计很讲究，尤其是灯光，为了调试出最佳适合拍照的灯光效果，奈雪特意请来了为爱马仕设计灯光的公司，细节上尤为用心。整个空间给人一种明亮、小清晰、有格调的感觉，所以去拔草的顾客特别是爱美爱拍照爱发朋友圈炫耀生活炫耀美的小仙女络绎不绝。
▌爆款单品
每个网红店都有一款“人无我有，人有我特”的招牌产品，或造型吸睛，或口味独特，或包装设计极具辨识度，反正最重要的是要“上镜”，这样顾客拍照发朋友圈后才能彰显自己的逼格与时尚，不然打卡、拔草还有什么意义？
比如，鲍师傅主打的拳头产品肉松小贝，松软的蛋糕搭配酥脆的海苔和秘制的沙拉酱，再加上咸甜适中的肉松，真的好吃到爆。即使价格高，还要排队很久才能买到，但能吃到就已是吃货届的人生赢家了。小编就亲自测评过鲍师傅，然后就爱上他家的肉松小贝。
▌花式营销
网红店最擅长的就是营销。开店时线下雇人排队营造门店火爆的错觉，线上找一些段位不高，性价比高的KOL抖音拍起来，再用微博、公众号甚至小红书图文种草，各大门户网站的通稿持续发酵一段时间，基本就能营造出火爆全宇宙，不来拔草你就out的氛围了，引得追时尚潮流的小仙女们纷纷打卡晒朋友圈，一波操作下来基本就妥妥地成为了网红店。
比如，2018年抖音爆火得答案茶，凭借占卜的营销噱头，两个月拍了20个抖音小视频，一度涨粉几十万，3个月就爆红，加盟商都要排队。
许多短命的网红店有个共同的特点，就是看着卖产品，实则是卖情怀卖颜值卖短期流行趋势，好不好吃、好不好用、性价比高不高、并不是爆红时期最主要的考虑因素，很多消费者觉得只要能在朋友圈引起骚动、羡慕，证明自己与众不同就值了。
▌高毛利的快消品
现在的网红店，快消品居多，茶饮、餐饮小吃、甜品，刚需且消费频次高，天然的复购率会比其他产品高。抖音上最火得网红店不是火锅、茶饮就是烘焙店，因为民以食为天，没有什么比吃更重要的，如果有，那就是吃更好看的美食。高关注度、高认知度、高频消费和高感知度让餐饮成为网红品牌的第一大类别。
比如，一点点奶茶，比起喜茶、奈雪的茶，具有高性价比，口味也不错加上套路营销也曾跻身茶饮网红品牌行列。小编就是一点点的小迷妹，不止一次买过，也深度测评过一点点。
▌裂变基因
网红店是流量聚集地，黄牛加排大长队是网红品牌的标配。答案茶凭借茶饮+占卜这一创新的玩法，借助抖音一夜爆火，朋友们口口相传，结伴去拔草。答案茶靠的就是口碑裂变，一般网红店都是靠口碑裂变的方式拉新。
但有种比口碑裂变更高级的玩法就是机制裂变。比如瑞幸咖啡，咖啡作为一种高毛利、典型的社交饮品，瑞幸将大部分广告费用拿来作为用户补贴，通过APP买二送一、买五赠五、朋友圈分享免费赠饮等体验式手段，达到激发老用户分享好友拉新的获客手段。
有人问初创品牌没那么多钱做APP，可以用微信小程序来实现裂变吗？可以是可以，但因为小程序本身具有用完即走的特点，不适合初创品牌急需要做用户留存、裂变拉新的这个阶段，因为没办法积累数据，还会受到微信政策的影响，所以在APP里做裂变活动有更大的自由空间，也能更好的留住品牌的私域流量。
02
如何让一家网红店火得
更久一点？
按照以上五点来做，成为一家网红店的概率非常高。确实很多网红店也做到了以上五点，可为什么还是很快就死掉了呢？
因为绝大多数网红店靠玩营销出名，但是火了之后产品研发等精细化运营能力跟不上，无法形成复购和粘性，把长久的生意做成了一次性生意。想要网红店火得更长久，必须做好这些才行。
▌商标是持续经营的生命线
对网红店来说有无商标，是关系生死的事情，尤其是在产品和模式都不存在核心壁垒的时候。行业里面存在一个叫做“快招公司”的群体，他们可以在什么都没有的情况90%地复制网红品牌，打着网红品牌类似的标签和商标在全国大肆开放加盟骗加盟费。
不管是鲍师傅、答案茶还是鹿角巷，都因为商标问题陷入一波三折地维权困局，一方面山寨店质量层次不齐，存在食品安全问题会对品牌造成不可逆的损失，另一方面真的网红店因为打假导致精力分散，影响品牌的正常运转。
所以网红店要想火得更久，一定要提前注册商标，防止火了之后因为商标问题被山寨店复制。
▌产品是持续盈利的根基
一家网红店要想活得长久，产品是核心。比如之前很火得雕爷牛腩就出现产品更新慢无法适应行业的快速发展的情况，虽然有明星试吃，包装餐盘上也玩出了不少花样，但顾客评价却很一般，没有口碑也很少有人分享，所以很快就活不下去了。类似的情况还有韩寒的很高兴遇见你、孟非的小面馆，都被顾客吐槽名不符实。
网红店有爆款是必备条件，但不能只有爆款。如今顾客口味变化很快，需要对爆款进行不断的升级迭代，甚至需要推出多种类产品。如鲍师傅除了肉松小贝还有鳕鱼松、盒装的凤梨酥和蛋黄酥等12种不同产品。网红品牌因为很多是快消品，制作工艺简单容易被抄袭模仿，所以更要专注于产品创新和研发。值得强调的是，除了爆款以外的产品，在精细化运营阶段，更多的承载了提高门店客单价和利润率的功效，而新品能够让一个网红店持续出现爆款，这是一家品牌能够持续生存的必备条件。
▌坪效是复制过程中艰难时刻
线下开店最看重的就是坪效。坪效靠的是完备的供应链体系和高效的运营管理。很多网红店火了之后会连续开店，这就意味着供应链的管控和门店运营压力上升。如果无法合理控制房租、人员、原材料成本，很容易发生资金链断裂，关店等连锁反应。
大部分网红店的营销能力很强，从线上造势到线下引流，但经营者不懂如何提高坪效、减少损耗、管理员工等一系列门店运营管理问题。所以想要网红店火得久一点，一定要提高坪效。
比如餐饮店，一家店在通过社交媒体的造势下迅速火起来之后，慕名而来的吃货们在选择菜品前，会先看大众点评或者KOL的推荐。当一个新品研发出来卖的不好时，就需要赶紧换掉，每个月淘汰卖的20%最差的菜品，坪效的提升就是卖的好的留下，差的去掉。当然，这是要根据后台系统数据做依据的，不是凭空按感觉走的。所以网红店还要学会借助技术赋能，提高门店的复购转化率。
▌平稳心态是持续获利的前提
有些店在突然火爆起来之后，经营者的心态很容易变得浮躁和膨胀。更有甚者，利益会扭曲一个人的价值观，在什么都没有的情况下就盲目开放加盟，只为赚取加盟费，根本不管加盟商是否赚钱，或者单店能否盈利。所以，我们经常在媒体上看到，某品牌突然跑路，加盟商亏损关店。
所以想要网红店火得更长久，经营者的心态很重要，只有在爆火之后仍踏踏实实研究产品、搭建体系，打磨商业模式的网红品牌才能走的更远更稳。
03
加盟一家网红店要注意什么？
看到这里，很多人会觉得自己做一家网红店没信心又麻烦，还不如直接加盟一个网红店。本身加盟的就是网红品牌，装修、产品、营销模式，总部都给统一输出了，不用自己费劲想着怎么打造了还能有现成的流量多好。
但根据小编这几年在连锁加盟领域的摸爬滚打和踩坑吃瘪发现，加盟一个网红品牌，必须谨慎再谨慎，观察再观察。
比如之前深度测评过的答案茶，很多人在抖音答案茶火了之后就迫切的上门求加盟。但加盟之后，有些加盟商发现，自己加盟的根本不是抖音上爆红的答案茶，而是山寨品牌。即使加盟的是真的答案茶，也会发现，光开店选址装修就需要花好几个月，等店开起来，发现自己的选址不好啊，人流量不够啊，除了算命占卜并没有更多的卖点了，更可怕的是消费者已经不喝答案茶了，改喝脏脏茶了。
那如果说，咱非要加盟网红店，需要注意哪些问题。
? 首先要看这家店是靠什么火起来的，比如泡面小食堂是靠贩卖情怀和装修风格独特火起来的。但真正冷静下来想想，一碗动辄三四十，贵的甚至要七八十元的泡面，即使装修再有格调再适合拍照，一年真的会去吃几次呢，或许一辈子就吃一次。这种复购率极低的单一品类产品生命周期最多三个月，能活半年都是奇迹了。
还有曾经火遍大江南北的“煎饼一哥”黄太吉，靠着“开奔驰送煎饼外卖”、“外星人讲座”、“美女老板娘”等热门话题火起来的，小编吃过一次，除了比普通的煎饼果子大点而已，味道难吃还贵，一个要二十多，真不知道哪里来的勇气卖这么贵。
? 除了这类靠单品类爆火得网红店，还有一类是靠KOL和明星带起来网红店，比如韩寒的很高兴遇见你餐厅，李晨、舒淇开的4号厨房，这些网红店在开店初期，确实有很多顾客冲着明星的高人气前来尝鲜，但新鲜劲一过，顾客就会把注意力放在产品、服务本身。
而实际上，这些明星只是在开业时露脸，平时都是挂名，根本不管运营和管理，出现亏本和食品安全问题的数不胜数。靠明星火起来的网红店，明星的影响力只限于品牌，这种核心壁垒是无法复制店的。
? 还有一类是靠新的社交媒体红利火起来的，比如抖音火起来的网红店。随着vlog短视频的走红，抖音依然成为当下最热门的社交媒体平台，有相当一部分品牌借助抖音火起来了，小编也在刷抖音的时候看到某某茶某某健身房招商。
但这些火起来的品牌有时候自己都不知道为啥突然火了，小编就问过一个抖音上火得网红品牌创始团队，他们自己也一脸懵逼。
抖音有自己的一套分发机制，当一个新视频发布后，抖音通过比对知道这是新视频，会给第一次推荐流量，但再之后就根据点赞率、评论率、转发率进行判断，如果后面没有互动，平台就不再推荐，就意味着没有曝光的机会。总之，抖音推荐的是优质的视频策划内容，而不是优质的品牌或者产品。所以依靠平台火起来的网红品牌这种因素也存在一定的不可复制性。
在这种情况下，创业有1个关键点可以去考察考察，就是观察它的开店速度，如果扩张太快十之八九一定会出问题，因为扩店速度过快后期供应链和运营管理短期内很难跟上，这样加盟店单店盈利的可能性几乎为零。
另外，值得提醒的是。一般一个网红品牌大概也就6个月到1年的生命周期，也就是能赚6个月的快钱，之后就会迅速被消费者淘汰。但如果你就抱着赚快钱的心理，想挣一波钱就收手愿意冒险的就可以考虑加盟。但是通常很难，因为像我们前面说的，等你交完加盟费选好地址找好员工，已经3个月过去了。
? 总结：其实想打造一家网红店说难也不难，说不难那也是相当难，相对来说，选择快消品切入会容易点，因为它具备网红基因。门店装修上根据客群定位，具体的装修风格可以参考ins最近的流行趋势；产品上既要有爆品也要有多种类产品，以满足多种顾客需求和最大限度引流；营销上要抓住当下最火得社交平台，如抖音，线上KOL试吃比赛造势，线下排队刷人头，靠口碑和机制裂变并用的方式来促活拉新。这样能让店火起来，但想要网红店火得更久还得从产品的研发、商标的注册、高坪效的提升以及经营者的心态上入手。
绝大部分网红店因为品类单一、火爆因素不可复制、后期缺乏培训督导体系服务，所以再次提醒，如果一定要加盟，必须非常谨慎。但是如果非要加盟，一定要考察该品牌是否有商标、产品研发能力、供应链、培训体系是否完备，创始团队是否靠谱。总之，网红品牌加盟风险极高，一定要注意甄别。
我们研究发现，有一款新品牌白酒4年净利润6个亿；一家儿童机器人企业年销售30亿；一家童装生产企业2年收入从2个亿到20亿……但身边很多企业家在说钱越来越难赚了。
身处红海产业的他们为什么能逆势增长？
事实上，这些企业确有一套切实可行的确定性盈利和增长的方法。
如，如何做用户增长实现持续流量，如何研发爆品，如何搭建当下环境的营销体系，如何解决客户消费的频次低、转介绍率低等等问题。
为了让企业实现确定性盈利，盛景创业魔法学院创始人陆伟老师，历时20000小时沉淀了系统“确定性盈利方法论”。
仅花两个小时，获得5-10倍高确定性获客方法论，实现业绩数倍增长。
7月8号晚19:00-21:00，盛景创业魔法学院创始人陆伟老师《确定性盈利增长之道》线上主题分享，一场不容错过的盈利之道。
?【授课形式】：语音+图片+文字+案例+资料
?【授课时间】：7月8日 19：00-21：00，历时两个小时，“确定性盈利”精髓内容大放送，干货满满。
?【学习费用】：进群学习只需要在线支付58元/人的费用即可。
?【邀请对象】：董事长、实际控制人、总经理、进群学习。（非企业决策人一把手勿扰）（年营业额2000万以上，2C或间接2C的企业）
分享内容——分别讲解确定性盈利干货分享，只讲干货与落地案例和方式方法。
? 进群步骤：
第一步：长按识别二维码支付58元学习费用（人工智能助教景妹儿微信号13126583295）；如有专属的客户经理，请直接联系您的客户经理。
第二步：长按识别二维码添加景妹儿微信，邀请入群学习（请您备注：姓名+公司+电话）。
附：七月粉丝福利活动获奖名单
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The more we share, The more we have
文 | 肖岳
编辑 | 李可馨
题图 | IC Photo
近年以来，凭借健康、无负担的卖点，手打柠檬茶一跃成为茶饮赛道新贵，这种兴起于粤港澳地区的茶饮品类，正在以更快的速度引来消费者和资本方的追捧。
手打柠檬茶的走红，正吸引着不同赛道品牌的跨界布局，而美妆零售品牌HARMAY話梅的加入，更是引发人们对于美妆赛道和茶饮赛道的共同关注。目前，HARMAY話梅推出的手打柠檬茶品牌introlemons已经在北京、上海等城市落地。
更值得关注的一点是，对于HARMAY話梅来说，品牌下场做茶饮尚属首次，而从美妆赛道来看，品牌与茶饮进行联合营销的案例并不在少数。茶百道与完美日记推盲盒，CoCo与泰国化妆品品牌mistine（蜜丝婷）联名推出“奶茶身体乳”……
如此密集的美妆与茶饮的跨界布局，背后是隐藏在“冰山”之下的渠道之变。“可以说渠道的变化推动了一些品牌的涌现，当然这种渠道变化或者跨圈层的营销的底层逻辑是服务的用户群体是有交互或有相似性的”，一位餐饮行业从业者分析道。
01. 让話梅都来做的手打柠檬茶有什么魅力？
每年新茶饮赛道中，都会有新饮品因食材的差异化而出圈，比如奈雪的油柑系列饮品、瑞幸的生椰拿铁，这种食材上的差异化除能带动市场既有品牌的销量，也能成就一些新茶饮品牌的破圈，比如因豆乳奶茶爆火的SEVENBUS以及靠芋泥系列收获大批簇拥的阿嬷手作等等。
近两年，手打柠檬茶则成为了继油柑、椰子之后的茶饮新贵。
在消费者端，手打柠檬茶的爆火不无道理，毕竟相较时下新茶饮品牌们普遍追求绵密、多层次口感的趋势，这种以“香水柠檬+手打”的简单制作方式，为消费者在味觉上找到了久违的清爽感，同时，放在人们生活追求大健康的语境下，消费者从品牌门店中可见的制作流程上，便可以了解到其低糖、健康、无负担的特性，同时手打柠檬茶的成品颜色非常上镜，因此在无负担、真材实料、出片率高等多重因素下，手打柠檬茶成功从奶茶、咖啡市场中突出重围。
在资本端围绕着不同手打柠檬茶品牌的融资更是络绎不绝，比如丘大叔柠檬茶在今年完成了过亿元的Pre-A轮融资以及在今年年初完成数亿元A+轮融资的柠季。而在柠季的A轮和A+轮融资背后，更不乏字节跳动、腾讯等互联网企业的身影。
这种来自资本端和消费端的热情，在相关数据上也有所体现。首先，在门店数量的增长上，据红餐品牌研究院的数据显示，2020 年全国柠檬茶专门店数量已突破 3000 家，预计到 2021 年年底，这一数字将突破 6000 家。其次，在消费规模上也得到了长足发展，据《2021中国柠檬茶行业发展白皮书》数据显示，2021 年中国现制柠檬茶市场消费者规模将突破 3000 万人次。
作为一种新饮品，手打柠檬茶能够迅速崛起并颇受消费者喜爱的背后，与其先天具有广泛群众基础不无关系。
早些年间，港式冻柠茶曾以港式茶餐厅特色的身份而存在，此后随着快消品牌如统一、康师傅等品牌推出的盒装和瓶装柠檬茶饮料的出现，完成了消费者的进一步市场教育，随着时间来到2006年前后，以快乐柠檬为代表的新茶饮店逐渐出现，也让柠檬茶在港式茶餐厅和快消方式触达消费者之外，找到了新的模式，而以上种种，也为之后更加垂直的手打柠檬茶品牌们的出现做好了铺垫。
随着美妆零售品牌HARMAY話梅推出手打柠檬茶品牌introlemons，并相继落地上海、北京等地，手打柠檬茶市场再一次热闹了起来。而对于HARMAY話梅来说，看中的或许不仅是手打柠檬茶的广谱性，更在意其对HARMAY話梅美妆店的生态互补作用。
从产品上来看，introlemons门店中的饮品均以香水柠檬为主要食材，以北京西单更新场店为例，除招牌手打柠檬茶之外，店内还有话梅柠檬茶、白桃柠檬茶、茉莉柠檬茶等等10余种品类供消费者选择，而在价位上则维持在23-28元的区间内。
而在门店选址上，introlemons则延续了話梅以往的打法，基本都选择在拥有较高客流和曝光度的繁华商圈中，比如上海的门店选在了安福路上，安福路作为小红书上潮人们打卡的圣地，其人气之高自然不言而喻，在不到900米的街道里遍布着各种新锐潮流品牌，从卖鲜花的野兽派到精品咖啡三顿半，无一不向外传递着年轻的气息。
北京的introlemons门店则选择了西单更新场，长久以来西单作为年轻与时尚的代名词，在这样的地段里，在与品牌调性以及年轻一代生活方式契合的同时，也是introlemons赢取客流的关键。
对于introlemons的定位，HARMAY話梅创始人Damien在接受媒体采访时曾表示，“每个話梅的门店附近都会有它，它对我们来说，类似于宜家的冰淇淋，是我们的一个服务产品。”
用Damien的话来说就是，当消费者因为一杯柠檬茶聚到品牌身边时，相当于产生了一个特殊的链接，而这些链接扮演着门店流量构成的作用。
02. 美妆茶饮跨界“冰山”之下的渠道之变
值得肯定的是，恰如HARMAY話梅首次将仓储式美妆集合店模式引入市场时，为美妆集合店市场注入了新的变量一样，这次打造手打柠檬茶品牌introlemons或也将为手打柠檬茶赛道注入新的变量。
不过，外界对于HARMAY話梅入局手打柠檬茶市场的看法褒贬不一，有观点指出，introlemons出圈更重要的原因是有HARMAY話梅作为流量支撑，随着原材料香水柠檬价格的上涨，相较纯做手打柠檬茶的餐饮品牌，introlemons未必能在手打柠檬茶的市场竞争中讨得便宜。
事实上，对于HARMAY話梅来说，品牌下场做茶饮尚属首次，但从美妆赛道来看，品牌与茶饮进行联合营销的案例却并不在少数。
比如早些年间，鹿角巷与资生堂旗下的cosmetic press品牌进行联名推出的ARTISTARMAKE系列彩妆产品，包括眼线笔和眼影产品，其中眼线笔颇具创意，一头为正常的眼线笔，另外一头则可以为星形印章，在颜色上向消费者提供了紫、粉、蓝三种。
此前，茶百道也曾与完美日记合作推出盲盒系列活动，凭借双方品牌的声量在消费者群体中获得较高关注度，仅在小红书平台上，便有诸多用户对这一活动进行了分享，更为关键的是，在用户的晒图分享下，往往吸引来更多的用户互动，比如在留言区，多位购买了联名盲盒产品的用户，纷纷就各自购买盲盒中所包含的产品进行了分享，比如有些用户表示自己抽到了洗面奶，而有些用户表示自己抽到了唇釉等等，这些讨论又再一次为品牌带来了二次传播。
奶茶品牌CoCo此前也曾和泰国化妆品品牌mistine（蜜丝婷）联名合作推出一款“奶茶身体乳”，并凭借产品珍珠奶茶的外包装以及奶茶味道，颇受新一代年轻消费者的欢迎。
如此热闹的品牌联名，自然也少不了新茶饮头部品牌喜茶的身影，此前喜茶的“芝芝桃桃”饮品，曾与国际巨星蕾哈娜创立的美妆品牌Fenty Beauty进行联名，推出了“Cheeks Out”腮红膏和限定化妆包等，也曾受到了众多消费者的喜爱。
以上种种无不在说明，商业是相通并且有章可循的，比如茶饮品牌与美妆品牌合作，打通双方之间的用户群体，唯一区别在于具体的落地方式有所差异。
“我觉得在营销策略之外，这也体现了每次渠道变化，都会有新物种跑出来的特点。以新茶饮中的柠檬茶为例，消费者第一次接触到它可能是在港式茶餐厅，后来零售渠道让康师傅、统一的冰红茶可以触达消费者，再之后以快乐柠檬为代表的脱离了餐饮的茶饮店成为了新的渠道，再到现在HARMAY話梅推出introlemons，可以说渠道的变化推动了一些品牌的涌现，当然这种渠道变化或者跨圈层的营销的底层逻辑是服务的用户群体是有交互或有相似性的。”一位餐饮行业从业者说道。
同时，上述餐饮从业者还补充道，“美妆集合店渠道去跑新茶饮品牌，在营销噱头之外也是切实可行的，像在去年7月拿了千万级融资的胶囊茶语，产品定位于女性茶饮，所以线下渠道除了便利店像7-11、便利蜂这些有去做，也在美妆集合店渠道做，比如在调色师、KKV的门店中也都有售。”
03. 同质化+同质化=差异性？
在彩妆品牌和新茶饮品牌联名营销的背后，同质化与焦虑是各自难以回避的共同话题。
首先在同质化上，以头部品牌喜茶、奈雪为例，较为畅销的多肉系列饮品，各自都有多肉葡萄、多肉草莓等近似产品，在产品上新上，双方也维持着你追我赶的节奏，比如之前大火的油柑系列饮品，甚至在这种内卷下，还传到到是水果的原产地上，比如作为饮品原料的油柑，在喜茶和奈雪的推出相关饮品后，更是一路水涨船高。
随着一批主打性价比的新茶饮品牌的崛起，喜茶和奈雪的焦虑则显而易见，为了迎合消费者，抢占市场份额，近期，喜茶和奈雪更是纷纷推出了低价的饮品。
“从新茶饮来说，品类更加垂直的背后也是内卷加剧的体现，正是因为泛品类的果饮已经被头部品牌占领了，所以才会有油柑、香水柠檬这些更垂直品类的创新跑出来，而对于品牌来说，试水新品类的饮品肯定是会有风险的，而通过联名的方式可以降低一定风险，至少在流量和声量上，两个品牌的合作肯定比单独赛道品牌自己推新品的声量要高。”一位餐饮行业从业者说道。
而由于消费者对于彩妆的忠诚度低，既给国货彩妆品牌突围带来了机会，也加剧了品牌的焦虑，毕竟市场中可供消费者选择的品牌太多了，同时，消费者使用A品牌的眼妆、B品牌的唇釉以及C品牌的气垫的情况并不鲜见，因此彩妆品牌也更加焦虑。
“在这种情况下，茶饮+彩妆的营销也好，IP打造也好，这件事的意义就显得更加重要了，毕竟通过联名，可以有效的提升二者的声量，也更容易出圈。”上述餐饮从业者说道。
而如何破局以上种种现状，或许就需要品牌围绕消费者在消费场景上下一番功夫，在HARMAY話梅通过introlemons入局手打柠檬茶的背后，也与构建消费场景息息相关。
正如其创始人Damien在接受媒体采访时所言，“我希望把消费的场景和时间轴拉得长一些，这就像一个钩子，可以反复把消费者在时间上和空间上融合在一起。”
用Damien的话来说，introlemons对于HARMAY話梅，恰如宜家的冰激凌，是一个服务产品。
而从宜家的发展来看，冰激凌以及餐饮的引入，无异于提升了消费者到店的停留时长，同时，餐饮与家具两种业务相辅相成，提升了宜家的差异化与竞争力，甚至对于部分消费者来说，逛宜家吃1元冰激凌已经成为了必选项。
或许introlemons的出现，对于HARMAY話梅来说是种有益的尝试，但是如果单从introlemons所处的手打柠檬茶赛道来看，introlemons的前景并不容乐观。
首先在柠檬茶赛道，品牌数量众多，且头部品牌门店数量庞大，比如拿下多轮融资的柠季，其门店数量已超300家，且据该公司在融资后透露，2022年全年门店数量将再翻3番；丘大叔柠檬茶目前门店数量也超过了100家。
其次则是来自供应链上的压力，随着喜茶、茶百道、乐乐茶、沪上阿姨等品牌也纷纷入局手打柠檬茶品类，原材料香水柠檬的价格也是一路水涨船高，此前曾有媒体报道，随着手打柠檬茶的走红，香水柠檬的价格一度飙涨到了30元/斤，从2019年至今的3年间，涨幅达10倍之多。
最后则是季节性的问题，毕竟由于饮品清爽的特点，手打柠檬茶在夏季备受消费者欢迎，但等到冬季时，饮品的特点是否还能在满足消费者的口腹之欲，有待观望。
