市快报 记者 孙毓 首席记者 蒋大伟 通讯员 庞振煦 张正平

夏天来了,夜宵生意开始火起来,火锅、烤鱼、卤味、麻辣烫、小龙虾是热门选择,但是你知道吗?让人特别上瘾,吃了还想吃的这些重口味食物也许是个带毒的“坑”。

昨天,为了严厉打击食品中违法添加罂粟壳等非食用物质的违法行为,杭州市公安局禁毒支队、上城区公安分局禁毒大队联合相关部门,对杭州市部分火锅底料添加罂粟的情况和场所涉毒情况开展了突击检查。

食物中非法添加罂粟壳屡屡发生

2015年,杭州拱墅区一家烤鱼店的汤料里被检出吗啡成分,后经民警确认使用了罂粟壳。

不少非法商家为了牟利,在食物中添加罂粟壳,特别是火锅底料中违法添加罂粟壳的事情屡屡发生。

2015年1月初,宁波市市场监管部门曾开展一场以火锅店、品牌连锁店等餐饮单位为重点对象的专项整治行动,发现北仑4家餐饮店在汤底中非法添加罂粟壳,有的是麻辣烫汤底,有的是面汤汤底,送检后,发现食品内添加了罂粟壳及秆叶。4家餐饮店均被处罚。

2016年,国家食药监总局对外通报了35家涉嫌在食品中违法添加罂粟碱、吗啡等添加物的餐饮服务企业,其中20家被立案侦查,5家被提起公诉。

2016年,杭州市市场监管局公布18家食品安全“黑名单”,李记烤鱼、旺顺卤味店、优咪餐饮、三墩长桥农贸市场北门小唐卤味城4家餐饮店因非法使用罂粟壳、罂粟粉等危害人体健康的物质上榜。

2018年,宁波两男子在吃完火锅后被查出尿检吗啡阳性,民警突击检查了他们吃的那家火锅店,发现火锅汤底里有罂粟成分,随后老板娘被刑拘。

热门火锅店哥老官昨接受抽查

现场没有查出违法添加罂粟成分

昨天傍晚5点多,杭州哥老官西湖银泰店,一群身穿市场监管和警察制服的执法人员走进店里,还带着专业的检测人员和检测设备。

为什么抽查这家火锅店?

杭州禁毒支队二大队教导员徐俊说:“杭州有不少网红火锅店,有的火锅店要排长队,一直有传言说,这些火锅店这么好吃是不是因为加了一些‘东西’。因此这次突击检查在热门火锅店中随机抽查了这家。”

禁毒民警拿出一张五合一毒品快速检测试纸(可检测吗啡、甲基安非他明、氯胺酮、四氢大麻酚酸,联合检测试剂)放进火锅汤底里,如果汤底里出现以上任何一种毒品,试纸会呈现两条检测线,则为阴性;出现一条检测线,则为阳性。几分钟后,检测结果出来了,试纸上的5项指标都呈现两条线,为阴性,火锅店自制调味料也呈现阴性。

试纸检测全部阴性

联合检查组负责人表示,执法人员将把抽样的火锅底料带回到实验室作进一步精检,需要7个工作日左右的时间,最终结果才会出来。

抽样备检的火锅底料。庞振煦 摄

据了解,去年禁毒支队就对一些热门的火锅店做过检测,并没有在锅底和调料里发现罂粟成分。

随后检查队伍来到望江路小龙虾一条街,随机抽查了小丰年龙虾店的后厨。

“每天我们都会做这样一盆酱料来烧龙虾的。”厨师说,除了酱料,他还从厨房里拿出两袋干料,说是香叶粉。

民警分别将毒品试纸放入湿料和干料稀释的水里,都呈现阴性。

检测人员也一一取样,准备将其带回实验室检测。

长期吃添加罂粟的食物会导致慢性中毒

禁毒支队民警说,长期吃带罂粟成分的食物会导致慢性中毒,最终上瘾, 罂粟上瘾的量是因人而异的,大量食用这些掺有罂粟壳的食品,可能出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦、犯困等症状,严重时可能对神经系统、消化系统造成损害,甚至会出现内分泌失调等症状。

孕妇或者小孩食用,则会对生长发育以及胎儿的成长造成不良影响。

“大家也可以从肉眼上分辨出罂粟壳。罂粟壳在没有磨成粉之前和花椒有一点相似,但是比花椒颗粒要大,花椒有一道开口,罂粟壳则没有,它在没有晒干前是绿色的,晒干之后呈现褐色,如果是罂粟壳的碎末,就是片状褐色的。”

刑法规定,在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的,或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的,处五年以下有期徒刑或者拘役,并处或者单处销售金额50%以上二倍以下罚金。

“后续公安机关仍会重点关注食品安全,确保群众使用健康放心的食品。”禁毒支队相关负责人说。

突击检查黄龙附近娱乐场所

昨天20:30,杭州禁毒支队联合西湖区公安分局禁毒大队,在黄龙体育中心附近一些娱乐场所进行禁毒突击检查。

突击检查娱乐场所

检查队伍来到一家KTV,走进大厅,屏幕上都放着禁毒宣传片和标语。民警说,根据要求,娱乐场所需要在醒目位置放置禁毒宣传标语和资料,从最近的检查来看,商家基本都达到要求。

在KTV的一个包间,民警叫来了KTV负责人拿来台账检查,并安排场所服务员进行尿检。经过检查,所有人检测结果都呈阴性。

娱乐场所抽查工作人员。蒋大伟 摄

民警说,按照规定,KTV等娱乐场所,包间房门需要安装透明玻璃,并不得上锁,工作人员需要每个小时对包厢内情况进行巡查,如发现客人有情况要及时报警。

禁毒民警提醒,目前在国内娱乐场所中查获比较多的是一些改造成饮料或者小零食的毒品,因为迷惑性很大,特别要警惕,不要随便吃陌生人给的东西。

接下来,全市公安机关将对娱乐场所和经营服务场所开展一次全方位的禁毒排查。

京报讯（记者 欧阳晓娟）12月16日，网红火锅店“哥老官”在杭州的一家门店因牛蛙查兽药登上热搜。下午5时左右，哥老官官方微信公众号回应称这批次问题牛蛙已销毁。

新京报记者了解到，此次涉事的杭州门店工作人员称该店为加盟店。而哥老官曾在官方微信号中称自己没有加盟店。截至发稿前，尚未与哥老官品牌方取得联系。

公开信息显示，哥老官成立于2014年，目前在全国有58家门店，北京首店、佛山首店、杭州六店等多家新门店正在筹备中。在此次被检出问题牛蛙前，哥老官曾屡次发生食品安全问题。

“哥老官”杭州门店牛蛙检出兽药

12月15日，杭州市市场监督管理局发布消息称近期对食品生产环节、流通环节、餐饮服务环节进行了监督抽检。其中餐饮服务环节抽检了97批次样品，1批次不合格。不合格产品为杭州哥老官荣湖餐饮管理有限公司销售的1批次牛蛙，其呋喃西林代谢物不合格，检测值为3.2μg/kg。

图/杭州市市场监督管理局官网截图

据了解，呋喃西林属于硝基呋喃类药物，是人工合成的广谱抗菌药，可以治疗畜牲疾病。早在2002年3月，农业农村部发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中明确规定，呋喃唑酮为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。公开资料显示，呋喃西林可能从动物传导到人体，并产生危害。

杭州市滨江区市场监管局长河市场监管所所长黄勇在接受媒体采访时表示，这批不合格的牛蛙是企业在9月14日从上海采购的，一共275斤。属地市场监管部门已经对哥老官滨江龙湖店启动立案查处程序，将尽快完成调查。目前商家已经提供索证索票，真实性还要进一步核实。此外，商家已和上海供应商终止合作，从其他渠道采购牛蛙。

12月16日，新京报记者搜索美团发现，哥老官火锅在杭州有5家分店。涉事门店为滨江龙湖店，有“安心餐厅”的标签。新京报记者致电该涉事门店，工作人员称，门店属于加盟店，一直在营业中。当询问门店检出含有兽药的牛蛙已登上热搜一事时，该工作人员称“对此事件不予置评”，同时说餐厅每一份牛蛙在上菜前均有检测报告，都是安全的。

问题牛蛙已销毁

12月16日下午5时35分，哥老官官方微信发布消息，称哥老官核心美蛙产品采购标准均为无抗牛蛙，采购成本远高于市场上其他牛蛙（所有抗生素符合国家标准的牛蛙在业内被称为无抗牛蛙）。同时公司内部每月对各供应商提供的各批次安排大量的抽查送检，以此检核供应商的供货符合公司的采购标准。对公司内部以及政府机关抽检的产品进行封存，不合格产品不予使用。

文中同时提到，消费者可以在公号中查看自2019年8月至今的每月抽检报告，“我们将在每月初更新上月的检测报告，目前已上传527份检测报告。”

有多位消费者就杭州门店查出不合格牛蛙一事在该微信下留言，哥老官回复称，“2020年9月14日杭州龙湖滨江店的一批次牛蛙，经检测未合格，该批次在封存后销毁。”

图/哥老官官方微信公众号截图

屡次发生食品安全问题

公开资料显示，哥老官从四川时下流行的“美蛙鱼头”改良而成。天眼查APP显示，上海哥老官餐饮管理有限公司成立于2014年1月，注册资金10万元，有吕令生（持股51%）和陈家云（49%）两名股东。上海哥老官餐饮管理有限公司为此次涉事的杭州哥老官荣湖餐饮管理有限公司的控股股东。

今年12月11日，哥老官官方微信发布公众号文章称，哥老官第58家门店落户浙江义乌。文中还提到，2020年即将开业的门店还有位于盐城、泰州、青岛、嘉兴、上海宝山、泉州、苏州等7家门店。而北京首店、佛山首店、江阴首店、西安二店、扬州二店、杭州六店等6家店正在合同洽谈中。值得注意的是，哥老官称所有门店均为直营店，不加盟，也无任何形式代理。

哥老官发生食品安全问题事件并非首次。天眼查APP显示，2019年7月，哥老官“乐乐与官官de火锅奶茶”菌落总数不合格，黄浦区市场监管局没收哥老官违法所得375元并罚款5万元。今年7月，因厨房卫生不达标等原因，哥老官被上海黄浦区市场监管局责令改正和警告。

新京报记者 欧阳晓娟

编辑 王琳 校对 柳宝庆

老官”这个火锅品牌，相信不少吃货朋友们都有所耳闻，这家店在全国都有着非常高的人气，杭州也开设了几家分店，但是吃的人多了，排队等桌的情况也就随之而来，等上三四个小时才能吃上那都是常有的事，有的朋友甚至不惜排队十个小时吃上一顿“哥老官”，于是，有些人就做起了代取号进行倒卖的“黄牛”，宣称买了他们的号，不用排队、想吃随时都可以进去吃，事实真的是这样吗？

淘宝代排对取号服务

记者在淘宝中输入“哥老官”三个字，就跳出了一系列提供全国各地“哥老官”代排队取号服务的相关商品，价格在10元到100元之间不等。

我们挑选了其中一家杭州本地的“黄牛”提供的售价10元的代排队取号，点进去之后发现它的月销量甚至有近千单，随后，我们拨打了“黄牛”预留的手机号码。

淘宝“黄牛”：（我今天晚上五点左右想吃，有四个人。）只能说给你安排五点钟最近的号，但不能保证你到了就能吃。你想到了就吃这个我们也能做，但是这个费用高，最多也就四百块这样。

原来，标出的10元只是取号费用，想不用排队，到了就直接进店，一张号要卖400块钱。

外卖小哥兼职黄牛？

随后，记者赶到了杭州的一家哥老官分店，在那里，碰到了一位刚取完号的人。

“黄牛”：我把号放到哥老官斜对面的水果店。

刚取完号，一番电话交待之后就匆匆离开，这位骑着外卖电瓶车的小哥，莫非是做起了“兼职黄牛”的生意？

专职黄牛疯狂取号

不过之后，我们发现了几个专职“黄牛”。一人几个手机同时操作，不停地接打电话，反复退出微信又切换账号重新登录，还反复前往前台多次取号。

（“黄牛”否认已取票）

哥老官店员：取过了就不能取了。

“黄牛”：我没取。

哥老官店员：刚刚取了。

“黄牛”：没取，刚刚那个不是我。

哥老官回应

对于“黄牛”代排队取号的现象，哥老官也曾于2月26号在官方微信公众号上发布了一则紧急声明，但似乎收效甚微，对此，我们也致电了哥老官上海总公司。

上海哥老官餐饮管理有限公司市场部崔女士：我们在线取号已经在试点了，线上的号拿到之后是凭手机进店的，不需要再去拿纸质号。我们会去查看页面是不是他本人的，而不是截图，截图是无效的。门店都有视频监控，我们会要求门店去检查监控，找到“黄牛”。如果是同一张脸，我们会拒绝给他号。

你有为美食排队的经历吗？

你会为了网红美食去买“黄牛”号吗？

欢迎一起来讨论~

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